✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #39 :: เมนูเมี่ยง "เมี่ยงทูน่าน้ำจิ้มแซ่บ" ✿
ช่วงก่อนหน้านี้ไม่ค่อยสบาย ทานอะไรก็ไม่อร่อยเอาเสียเลย รู้สึกปากคอขมไปหมด
นึกอยากทานเมนูเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ ก็เลยนึกถึงเมี่ยงที่มีสมุนไพรหลาย ๆ อย่างอาจจะช่วยเจริญอาหารได้บ้าง
ใครว่าเมนูเมี่ยงยาก...ไม่จริ๊งงงงง (ลากเสียงยาว ๆ) 
ไม่เชื่อลองทำเมนูนี้ดูนะเพราะว่าทำง่ายมาก ๆ จ้า เสียเวลาหั่นเครื่องเคียงนิดหน่อยแค่นั้นเอง
ช่วงนี้ จขบ.ยุ่งวุ่นวายกับภารกิจส่วนตัว อาจจะไปเยี่ยมเยียนเพื่อน ๆ ช้าหน่อยนะคะ

ส่วนผสมและวิธีทำปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
มะม่วงเปรี้ยวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่ว หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง
ผักสดตามชอบ เรามีเรดโอ้ค
ขนมจีนหรือหมี่ขาวลวก ตามชอบ
=ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ไม่ยากแต่จุกจิกนิดหน่อยนะคะ