โจทย์เดือนนี้จากน้องซี เชฟกระทะหลุดตัวน้อยแห่งบล็อกแก็ง ให้ทำเมนูชีสค่ะ
เมนูชีสก็ทำไปหลายอย่างแล้ว ไม่ว่าจะเป็นผักโขมอบชีส อูกราแตง ลาซานญา พิซซ่า ขนมปัง
ตอนแรกคิดว่าจะทำเมนูสำหรับเด็ก ๆ มาส่งการบ้านเจ้าของโจทย์
แต่สุดท้ายเลือกทำอาหารเกาหลีเพื่อกำจัดพริกป่นเกาหลีอีกสักหนึ่งเมนู นั่นก็คือ......
ต๊อกโบกีไส้กรอกกุ้งชีส
ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งต๊อก
ไส้กรอก หั่นขนาดพอคำ มากน้อยตามชอบ
กุ้งสดแกะเปลือก หัวและหางผ่าหลังเอาเส้นดำออก
กะหล่ำปลี
แครอทซอย
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ใช้ต้นหอมไทยได้)
มอสซาเรลลาชีส หรือชีสอื่น ๆ ตามชอบ
เครื่องปรุง
น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 200 ml.
(หมายเหตุ ในภาพวัตถุดิบไม่มีกุ้งนะคะ เพราะเรามาใส่เพิ่มเติมตอนทำค่ะ)
ไหน ๆ ก็โชว์หน้าตาไส้กรอกแล้ว ก็โชว์หน้าตาของแป้งต๊อกกับชีสที่เลือกใช้ด้วยค่ะ
บางคนอาจจะสงสัยว่าแป้งต๊อกรสชาติเป็นยังไง ก็เหนียวหนึบ ๆ เหมือนทำจากแป้งข้าวเหนียวค่ะ
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกับน้ำ คนให้ละลายเข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ
(เห็นเป็นสีแดงจัดจ้านแต่รสชาติไม่เผ็ดนะคะ)
เทเครื่องปรุงใส่ภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ เมื่อเดือดจึงใส่แป้งต๊อกลงไปต้มสักครู่
แล้วจึงใส่ไส้กรอกและกุ้งลงไป (ใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้นะคะตามชอบ)
ใส่ผักกระหล่ำปลีและแครอทลงไป คนผสมให้เข้ากัน
เมื่อผักสุกดีและน้ำงวดลงแล้วจึงใส่ต้นหอมซอยลงไปคนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นจึงใส่ชีสลงไป แล้วปิดฝาเพื่อให้ชีสละลาย
ตักใส่ภาชนะค่ะ ขั้นตอนนี้ก็พร้อมรับประทานแล้วนะคะ
แต่ถ้าชีสยังไม่หนำใจ กระหน่ำใส่เพิ่มลงไปได้อีกค่ะ แล้วนำเข้าเตาอบสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย
พร้อมรับประทานแล้วนะคะ ควรรับประทานขณะร้อน ๆ ชีสยืด ๆ ฟินสุด ๆ ค่ะ
มาเซย์ชีสสสสสสสกับน้องซีกันนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
วันที่: 14 กรกฎาคม 2561 เวลา:6:49:28 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [