✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #30 :: สีสันคริสต์มาส " ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว " ✿




โจทย์ส่งท้ายปี 61 ให้ทำเมนูที่มีสีสันเทศกาลคริสต์มาส คือมีวัตถุดิบสีเขียวและสีแดง

ไม่ต้องคิดเยอะหาเมนูยาก เพราะวัตถุดิบสีเขียวสีแดง เราก็กินอยู่ในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว
เดือนสุดท้ายของปี มีความยุ่งอยู่พอประมาณ  อยากส่งการบ้านแต่เนิ่น ๆ
รีบเข้าไปรื้อไหทองคำว่ามีเมนูดองเค็มที่ตรงกับโจทย์นี้มั๊ย
แล้วก็ล้วงผัดกะเพรามาจนได้  เป็นเมนูคู่คนไทยเลยค่ะ   รีบหยิบมาส่งการบ้านอย่างไว







ข้าวคลุกผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว


ตอบโจทย์โดยสีเขียว มาจากใบกะเพรา   ส่วนสีแดงมาจากพริกค่ะ


ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวสวย 1 จาน
หมูสับ 1100 กรัม
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชีฟ้าสีเหลืองและแดง อย่างละ 1/2 เม็ด
ใบกะเพรา มากน้อยตามชอบ
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด



1.  โขลกพริกขี้หนู และกระเทียมรวมกันพอแหลกเตรียมไว้






2. ตั้งกระทะสำหรับทอด  ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน ใส่ใบกระเพราลงทอดตักขึ้นพักไว้
แล้วทอดไข่ดาวต่อค่ะ  ทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวกรอบไข่แดงไม่สุกมาก เตรียมไว้





3.  เทน้ำมันออกให้เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุก  ใส่ข้าวสวยลงไปผัดโดยใช้ไฟแรง  ผัดให้เข้ากันดี
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันและข้าวแห้ง
ใส่ใบกะเพราผัดพอเข้ากันแล้วปิดไฟ  ใส่พริกชี้ฟ้าผัดพอเข้ากัน






4.  จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเพรากรอบ  เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวค่ะ

เกรงจะเขียวแดงไม่พอ  เพิ่มผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศแต่งจานและทานแนมค่ะ
















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 07 ธันวาคม 2561
Last Update : 7 ธันวาคม 2561 19:23:04 น.
Counter : 1475 Pageviews.

37 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #42 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿ เนินน้ำ
(30 พ.ย. 2562 16:25:08 น.)
€€Food For Fun :: Hot Wok Return # 41 :: ข้าวต้มคุ้ย :: ข้าวต้ม-ฟักทองผัดไข่- ปลากรอบปรุงรส## Sai Eeuu
(30 พ.ย. 2562 17:12:04 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้ม "ผัดผักกาดดองใส่ไข่ในความทรงจำ" sawkitty
(29 พ.ย. 2562 21:20:21 น.)
ร่วมกิจกรรม FFF#41ข้าวต้มคุ้ย "คะน้าน้ำมันหอย+หอยหลอดหวาน" เริงฤดีนะ
(28 พ.ย. 2562 08:56:52 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณRinsa Yoyolive, คุณmoresaw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณJinnyTent, คุณhaiku, คุณmastana, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณวลีลักษณา, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณกาปอมซ่า, คุณALDI, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณpoepum, คุณkae+aoe, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณTui Laksi, คุณเริงฤดีนะ

  
ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว สีสันเขียวแดง
สวยงามและน่าทานสุดๆ
พี่โอจัดจานได้ดูดีมากๆ
เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบมากมาย
มีไข่ดาวกรอบๆแนม อร่อยสุดยอดค่ะ












โดย: mambymam วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:9:13:18 น.
  
จานนี้น่ากินครับ ข้าวผัดพร้อมกะเพราเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:9:27:22 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูโปรดเช่นกันค่ะ
มีเหลืองๆส้มๆเพิ่มอีกด้วยนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:12:23:39 น.
  
ชอบกินกระเพราะคลุกมาก ๆ เลยค่ะ ขอรสจัด ๆ กินเกลี้ยงไม่มีเหลือค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:12:43:32 น.
  
คิดอะไรไม่ออก ก็ กะเพราเสมอค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:13:16:35 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
auau_py Review Food Blog ดู Blog
a whispering star Parenting Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

น่ากินมากค่ะพี่โอ
โดย: อุ้มสี วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:15:45:27 น.
  
เมนูนี้ครบ จบทีเดียวไม่ต้องปรุงไรเพิ่มเลยค่า
เข้มข้นๆ แบบนี้ถูกปากคนไทยแบบรินแน่นอนค่า

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:16:49:52 น.
  
อาหารหลัก..เหมือนกัน แต่สีไม่สวยเท่า
ที่คุณโอทำครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:17:18:41 น.
  
เป็นเมนูสิ้นคิดของจินเลยค่ะ
ไม่รู้จะกินอะไรก็กระเพรา แฮร่
แต่ไม่เคยกินแบบนี้ค่ะ
เคยกินแต่กระเพราหมูสับราดข้าว ผัดแห้ง ๆ
ขอไข่ดาวสุก ๆ กรอบ ๆ

แบบคลุกผัดกับข้าวยังไม่เคยทาน
น่าทานไปอีกแบบนะคะ
พี่โอพลิกแพลงเมนูยังไงก็น่ากินโม๊ดเลย
โดย: JinnyTent วันที่: 7 ธันวาคม 2561 เวลา:18:18:41 น.
  
ชอบดูคุณโอจัดจานค่ะ ดูน่าทานมาก
โดย: วลีลักษณา วันที่: 8 ธันวาคม 2561 เวลา:21:11:49 น.
  
สวัสดีคะคุณพี่โอ...

วาว...เห็นแล้วอยากทานจังคะ..

หิวตอนดึกๆล่ะ

โหวตให้เลยคะ
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 9 ธันวาคม 2561 เวลา:1:18:36 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

หนึ่งในเมนูโปรดของผมเลยครับ
คิดอะไรไม่ออก
กะเพราะหมูไว้ก่อน 555

โหวตครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ธันวาคม 2561 เวลา:6:31:08 น.
  
น่าทานมากๆค่ะพี่โอ
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 9 ธันวาคม 2561 เวลา:13:27:59 น.
  
มาโหวตหมวดพิเศษให้พี่โอค่า

Best of the blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 9 ธันวาคม 2561 เวลา:22:32:30 น.
  
ข้าวคลุกผักกะเพราจานโปรดเลยค่ะ
ถ้าราดบนข้าวจะไม่ค่อยนัว
ต้องเอาข้าวไปคลุกถึงจะถึงรสแจ่ม ๆ นะคะ
โดย: ALDI วันที่: 9 ธันวาคม 2561 เวลา:22:45:23 น.
  
เป็นเมนูที่น่าอร่อยจังค่ะพี่โอ
พี่โอจัดจานสวยมากค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 10 ธันวาคม 2561 เวลา:23:30:59 น.
  
Best of the blog เนินน้ำ

โหวตหมวดพิเศษให้พี่โอค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 11 ธันวาคม 2561 เวลา:7:33:35 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 ธันวาคม 2561 เวลา:21:38:16 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ปลามงเป็นปลาตัวโปรดค่ะ
ทำได้ทั้งนึ่งย่างต้มทอด
เหมาะกับสว.มากค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายให้กำลังใจนะคะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 11 ธันวาคม 2561 เวลา:21:53:25 น.
  
ขอบคุณพี่โอที่แวะชมดอกไม้ และตรวจการบ้านค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 12 ธันวาคม 2561 เวลา:8:00:00 น.
  
สวัสดีค่ะพี่โอ
สีสันแห่งคริสต์มาส
ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาวสวยน่าทานมาก
มีความสุขมากๆนะคะพี่โอ
โดย: mastana วันที่: 12 ธันวาคม 2561 เวลา:20:19:36 น.
  
สีสดใสเลยนะคะ
โดย: kae+aoe วันที่: 13 ธันวาคม 2561 เวลา:8:27:57 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Travel Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณโอ
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 13 ธันวาคม 2561 เวลา:10:20:57 น.
  
มาดึก หิวข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว หมดหรือยังครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 ธันวาคม 2561 เวลา:22:22:15 น.
  
พี่โอสบายดีนะคะ
ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ
โดย: Sweet_pills วันที่: 15 ธันวาคม 2561 เวลา:0:12:35 น.
  
สวัสดีคะคุณโอ
สมชื่อไหทองคำ...จริงเชียว
ล้วงควักออกมาได้เป็นอาหารจานเดียว
จานโปรดอีกตะหาก...เขียวๆแดงๆรับเทศกาลกันช่วงนี้
อร่อยและอิ่มแบบไม่เสียเวลาด้วย

...ต่อไปพวกเราก็จะต้องมีขนมเค็ก-คุ๊กกี้
เป็นของหวานบนโต๊ะเกือบทุกมื้อ
จนขึ้นปีใหม่กันนะคะ...น.น.เพิ่มอีกแน่ๆ
ขอบคุณโหวตกีฬาด้วยนะคะคุณโอ ...

- ขอโหวต หมวดพิเศษ ให้คุณโอด้วยคะ
King/Queen of BlogGang 3 เนินน้ำ


โดย: Tui Laksi วันที่: 15 ธันวาคม 2561 เวลา:19:35:02 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

ช่วงนี้เสาร์ อาทิตย์บล้อกจะเงียบเหงาเป็นพิเศษด้วยครับพี่โอ 5555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 ธันวาคม 2561 เวลา:22:20:43 น.
  


อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:6:26:46 น.
  
แซบน่าทานเชียวค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:16:48:53 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายให้กำลังใจนุ่งซิ่นขมสวนค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:17:20:05 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

ฮอกไกโดผมไปเมื่อสองปีก่อน
ชอบครับพี่
เงียบสงบ สวยงาม
อากาศหนาวมากกกกกกกก


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:19:02:30 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจ
ที่ทำเอาหัวใจพองโตมาก ๆ นะคะพี่โอ
ยิ้มหน้าบาน แทบไม่กินข้าวเย็นละ แฮร่

จินเลี้ยงแอสโตรไว้เยอะด้วยค่ะ
ปล้ำกับสายพันธุ์นี้มานาน
เสียเงินไปก็เยอะ ซื้อมาเลี้ยงแล้วตาย
แต่ไม่ก็ท้อ เพราะความที่เขาน่ารักนี่แหละ

พอทำบล็อกสายพันธุ์นี้ออกมา
ก็เลยอยากทำให้สมบูรณ์ที่สุด
จากประสบการณ์ ความรู้ครูพักลักจำที่ได้มาจากพี่ ๆ เจ้าของสวน
แล้วก็จากที่ซื้อหนังสือมาอ่าน ก็อยากจะแชร์ให้คนที่สนใจด้วยค่ะ

จินถนัดทำบล็อกท่องเที่ยวมากกว่า
มันสนุกดี เที่ยวกับลูก ๆ เก็บไว้เป็นความทรงจำของครอบครัว
นาน ๆ ที่จะทำบล็อกไม้สะสม
เก็บข้อมูลมาเรื่อย แล้วมาลงทีเดียว

อย่างบล็อกอาหารจินไม่ถนัดจริง ๆ
สารภาพว่าทำกับข้าวไม่เป็น
อย่างร้านติ่มซำที่ดูแลนี่ สามีจินเป็นคนวางระบบ
พออยู่ตัวเค้าถอยให้จินลาออกงาน ให้จินมาบริหารคุมเด็ก
และดูแลลูกค้าอย่างเดียว
ถึงได้ชื่นชมพี่โอที่ทำอาหารออกมาน่าทานมาก ๆ

แล้วก็ส่งลิ้งค์ให้สามีบ่อย ๆ
ขานั้นชอบทำอาหารมากค่ะ
ไปเรียนอาจารย์อะไรนะเคาะกะทะมาด้วย
อะไรที่ทำขนมอาหารชอบหมด
แต่พอให้ดูแลร้านไม่เอา ไม่ยอมขังตัวเองที่ร้าน 55555


โดย: JinnyTent วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:19:13:43 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ
โดย: sawkitty วันที่: 16 ธันวาคม 2561 เวลา:19:51:20 น.
  
ขอบคุณพี่โอมากค่ะ
พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 ธันวาคม 2561 เวลา:0:27:37 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2561 เวลา:6:49:11 น.
  
ผัดกะเพราเป็นอาหารที่กินได้ไม่เคยเบื่อเลยเนาะ
โดย: narellan วันที่: 30 ธันวาคม 2561 เวลา:22:31:06 น.
  
ขอบคุณสูตรมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 20 มิถุนายน 2562 เวลา:13:34:45 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [?]

บทความทั้งหมด