✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #32 :: Food For Love "กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม" ✿




การบ้านโจทย์เดือนนี้น้องบอลให้ทำเมนูอาหารคาว หวาน หรือของว่างอะไรก็ได้
... แต่ ....
ต้องมีเรื่องราวเกี่ยวกับความรักอยู่เบื้องหลังเมนูด้วย
ไม่ว่าจะเป็นความรักระหว่างพี่ น้อง พ่อ แม่ ลูก ญาติสนิทในครอบครัว
เพื่อน หรือจะเป็นความรักของหญิงชายก็ได้


เรามีหลานทั้งหมด 9 คนค่ะเป็นชาย 5 หญิง 4  แต่ไม่ได้อยู่บ้านเดียวกันนะคะ
  คนที่ใกล้ชิดมากที่สุดก็น่าจะเป็นหลานสาวซึ่งเป็นลูกของน้องสาว 
เด็ก ๆ ถูกส่งไปเรียนต่างประเทศตั้งแต่ชั้นมัธยมต้นที่ประเทศนิวซีแลนด์
แล้วข้ามมาเรียนระดับปริญญาตรีและโทที่ออสเตรเลีย   
หลานสาวคนโตจบปริญญาโท จากมหาวิทยาลัย Monash ที่เดียวกับคุณบอล เจ้าของโจทย์แต่คนละคณะ

ตอนนี้หลานสาวคนโตกลับมาไทยและทำงานแล้วค่ะ
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อนะ  ทุกวันนี้ป้าลุกจากที่นอนมาทำอาหารใส่กล่องให้ไปทานที่ทำงานด้วย
ไม่ใช่หน้าที่...แต่ทำด้วยความรักค่ะ
ที่จริงแล้วสมาชิกที่บ้านชอบทานอาหารง่าย ๆ ค่ะ เช่น คุณแม่ชอบทานพวกผักน้ำพริก
หลานชายชอบผัดสะตอ หลานสาวชอบเมนูเห็ด
เมนูที่จะทำวันนี้เป็นของโปรดหลานสาวอีกอย่างค่ะ นั่นก็คือกุ้งนั่นเอง
อะไรที่หลานชอบหรืออยากกินขอให้บอก... ถ้าไม่ยุ่งยากเกินไป ป้าจัดให้ค่ะ


กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม






เกิดเป็นคนเมืองชลนี้แสนโชคดีนักหนา  อาหารการกินอุดมสมบูรณ์ รวมทั้งอาหารทะเลสด ๆ 
บ้านแม่ก็ใกล้กับท่าเรือและตลาดประมง  เหมาะกับการจับจ่ายของสดจากทะเลเป็นอย่างยิ่ง
สามารถไปเลือกซื้อหาได้ในราคาไม่แพง  ไม่ว่าจะเป็นหมึกกุ้งหอยปูปลา

เพราะอาหารทะเลสด ๆ ไม่ต้องปรุงมากมายก็หวานอร่อยด้วยตัวของวัตถุดิบเองอยู่แล้ว
แค่นึ่งทานกับน้ำจิ้มแซ่บ ก็อร่อยซี๊ดแล้วเนาะ



ส่วนผสมและวิธีทำ
ไข่แดงเค็ม 2-3 ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออกหั่นเต๋าเล็ก 1 เม็ด
ต้นหอมซอย 2 ต้น
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
กุ้งแชบ๊วย 6-7 ตัวใหญ่
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพดสำหรับคลุกกุ้ง
น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง


วิธีทำ
1. นำกุ้งต้มสุกมาตัดหนวดออก จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพดเตรียมไว้






2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงทอดให้สีเหลืองทองตักขึ้นพักไว้












3. ผสมเครื่องปรุงรส เริ่มจากยีไข่แดงเด็ม แล้วใส่น้ำมันพริกเผา ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม
และน้ำตาลทราย ลงในไข่แดงเค็มที่ยีเตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน






3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียม ลงผัดพอเหลือง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงผัดพอเดือด
เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้ข้นและเดือดอีกครั้ง






4. จากนั้นใส่กุ้งที่ทอดลงไปคลุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอย เพื่อเพิ่มสีสัน คลุกให้ซอสเคลือบตัวกุ้ง






พร้อมจัดเสิร์ฟ






















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2562
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2562 6:59:32 น.
Counter : 1246 Pageviews.

42 comments
(โหวต blog นี้) 
3 ธค 62 อะไรก็ได้ mcayenne94
(3 ธ.ค. 2562 19:58:41 น.)
จากคุกสู่คฤหาสน์...สุดยอดอาหารแห่งแดนกระทิงดุ "ไข่เจียวสเปน (tortilla de patatas)" เสือตะหลิว
(3 ธ.ค. 2562 09:49:02 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #42 - "อะไรก็ได้" - ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม ทนายอ้วน
(2 ธ.ค. 2562 21:27:05 น.)
พักพิงริมทาง - บูทิคโฮเทลสวยๆ ทำเลดีๆ ที่น่าน - โรงแรมน่านครา บูทิค ทนายอ้วน
(30 พ.ย. 2562 15:55:02 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณอุ้มสี, คุณSai Eeuu, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณวลีลักษณา, คุณALDI, คุณThe Kop Civil, คุณmambymam, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณRinsa Yoyolive, คุณทรงไทยเดิม, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณสองแผ่นดิน, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณmariabamboo, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
ณ มน Parenting Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ
เจิมบอกพี่โอ
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:1:58:13 น.
  
เป็นครอบครัวใหญ่
ยังอยู่รวมกันเชกเช่น บ้านไทยในอดีต
หลานสาวโชคดีจัง
ได้อาหารกล่องจากยอดแม่ครัว Best food blogger
ไปทานที่ทำงาน
สวดยอดค่ะ
เมนูนี้น่าอร่อยจัง
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:4:44:55 น.
  
ดีจังเลยค่ะ ได้ของสดๆจากทะเล

มาทำอาหารได้ตลอด และราคาจากแหล่ง
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:4:52:24 น.
  


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

หมิงหมิงเห็นเมนูนี้
คงชอบมากๆเลยครับ 555
เค้าชอบกุ้ง ชอบปลามากๆครับ

โหวตครับพี่


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:10:08 น.
  
" ... เกิดเป็นคนเมืองชลนี้แสนโชคดีนักหนา ... "
เกิดเป็นหลานป้าโอโชคดีเป็นสองเท่า
ได้กินอาหารอร่อย ๆ ทุกวันเลย
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:10:26 น.
  
อาหารทะเลสดๆสวยๆต้องนึกถึงบ้านพี่โอตลอดค่ะ
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็มสีสวยมาก น่าอร่อยมากๆค่ะ
เป็นเมนูแห่งความรักระหว่างคุณป้าและหลานสาวที่น่าอบอุ่นจังค่ะพี่โอ

โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:44:04 น.
  
เอากล่องมาขอแบ่งไปกินบ้างคราบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:10:28:47 น.
  
น่าทานเป็นนักหนาค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:10:38:24 น.
  
น่ากินครับ ตามมาชิมด้วยคน

อาหารที่ทำด้วยความรัก ความใส่ใจ มันน่าทานเสมอครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:40:18 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องโอ
อยากเกิดเป็นหลานป้าโอนะ อิอิ จะได้
กินอาหารอร่อย ๆ จากฝีมือโอ ห้าห้า
หลานสาวน่ารัก ต่นมาจัดอาหารใส่
กล่องให้ป้าไปกินที่ทำงาน อย่างนี้ หลาน
ชอบทานอะไร ป้าต้องทำสุดฝีมือแน่นอน
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม จานนี้ หน้าตา
น่ากินมาก สีสันก็สวยงาม ข้าวร้อน ๆ สัก
จาน ขอกุ้งสัก 2ตัวก็พอ อิ่มเลย อิอิ
โหวดหมวด อาหาร

ขอบใจน้องโอที่แวะมาเยี่ยมและให้
กำลังใจที่บล็อกครูนะจ๊ะ
ใช่จ้ะ เรื่องลูกศิษย์ที่พาไปเที่ยวที่
แถวแก่งกระจาน ครูเขียนเรื่องราวของ
พวกเขาไปลงบล็อกเมื่อปีที่แล้ว จ้ะ ใน
ทวาทศมาสเพียงแต่เอารูปมาเป็นน้ำจิ้ม
ทวนความหลัง ห้าห้า
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:15:40:24 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอตักน้ำมาคลุกข้าวร้อนๆหน่อยนะคะ
เนื้อกุ้งไม่เอาก็ได้ แค่นี้ก็พออิ่มค่ะ
ฮู๊ยยยย....น่ากิน
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:59:23 น.
  
อยากเกี่ยวดองเป็นหลานพี่จังค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:07:52 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ
ว่าแต่กุ้งต้องแกะเปลือกเวลาทานไหมคะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:55:44 น.
  
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
เห็นแล้วหิวข้าว ตามประสาคนชอบกินกุ้งนะคะ
เมนูนี้มีเติมข้าวหลายรอบแน่ ๆ ค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:05:47 น.
  
คุณป้าใจดี ว่างไปสอนทำเค๊กให้หน่อยนะคะ
อิอิ สมัครเป็นลูกศิษย์คุณโอกับคุณบี๊แล้วค่ะ

สูตรนี้ก็น่ากินนะคะ
แต่คงต้องดัดแปลงแบบแกะเปลือก คุณผู้ชายที่บ้าน
ทำให้ทั้งตัวแบบนี้เธอบอกกินยาก
สบายทั้งชาติเลยคนนี้
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:57:03 น.
  
งั่มๆ น่าอร่อยมากเลยค่าพี่โอ
เห็นแล้วอยากกิน อยากชิม
ทุกวันนี้กินข้าวอะไรชอบส่งภาพผ่านไลน์ไปให้น้องมังกรดูด้วย
น้องเค้าจะตอบว่าอยากกินมาก
ปิดเทอมนี้จะมากินให้หมดร้านเลย 555

อ้อ รร.ที่เอาภาพรินไปนั้นอยูปราณบุรีค่าไม่ใช่ที่หัวหินน้า
ถ้าเจอเหตุการณ์แบบนี้แล้วก็คงไม่คุยกันล่ะค่า

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:21:46:55 น.
  
โหววววววววน่าทานมากๆค่ะพี่โอ
โดย: ทรงไทยเดิม วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:32:39 น.
  
ไปปฏิบัติธรรมที่วัดเขาวง(ถ้ำนารายณ์)เสียสองวัน ขอแบ่งบุญมายังคุณโอ มีความสุขจิตผ่องใสกันนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:10:02:50 น.
  
น่าทานมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:11:45:17 น.
  
ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะ
คุณโอทำน่าลองชิมเหมือนเคย

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:20:29:45 น.
  
ชอบกินกุ้ง...อิอิ
ตักข้าวจานใหญ่รอนะคะ
โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:7:42:54 น.
  
สวัสดีครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:13:23:20 น.
  
วัดพระแก้ว บางครั้งไปก็เวียนหัวกับคนเยอะค่ะพี่ ตั้งใจจะไปดูอะไร บางทีต้องถอยออกมาเลยค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:15:44:55 น.
  
ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: poppiiro วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:18:23 น.
  
ที่บ้านอยู่กันแค่สองคนเลยซื้อเอาค่ะ

แถมขี้เกียจทำแล้วด้วยค่ะ

เอามาอัพเล่น

ป.ล.ขอบคุณมากค่ะพี่โอที่แวะไปแจมเล่นกันค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:49:29 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

ใช่เลยครับพี่โอ
ตอนนี้เชียงใหม่ทุกเสาร์ อาทิตย์
มีการจัดงานวิ่งตลอดครับ
หมิงหมิงไปวิ่งกับเพื่อนๆบ้างบางรายการ
แต่ผมไม่ได้ไปครับ
ชอบเดินมากกว่า

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:14:52:33 น.
  
มาแล้ว มาแล้ว ตามกลิ่นซอสไข่เค็มมา
ซอสไข่เค็ม ไข่เค็มผง กำลังฮิตสุด ๆ
ใส่ในอาหารคาวก็แจ่ม...ใส่ในขนมปังก็เริ่ด
ซอสไข่เค็มผัดกุ้งแบบนี้แหล่ม น่ากินโฮกๆ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:51:06 น.
  
น่ากินมากเลยพี่โอ

อ่านแล้วเหมือนจะทำไม่ยาก

ปัญหาคือ หนูจะทำออกมาได้อร่อยไหม 555

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:19:31:15 น.
  
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:32:25 น.
  
มารับประทานมื้อดึกครับ พี่โอ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:23:44:39 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:6:34:51 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
คุณโอทำอะไรก็ดูน่าอร่อยน่าทานไปหมดค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:01:00 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ
โดย: sawkitty วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:9:01:27 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

เคยซื้อหนังสือเล่มนี้ในราคาเต็ม
แต่เล่มนี้ผมซื้อจากกระบะลดราคา
เหลือเล่มละ 20 บาทครับพี่ 555
แต่คุณภาพเกินราคาไปมากจริงๆ

คนเก่ง + คนดี
ตอนนี้ประเทศไทยต้องการผู้นำแบบนี้เลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:11:47:42 น.
  
ขอบคุณค่ะพี่โอ
มาตอนเที่ยงกว่า ขอชิมกุ้งทอดผัดซอสไข่เค็มสีสวยอีกรอบนะคะ
ขอให้พี่โออร่อยๆกับอาหารมื้อกลางวันค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:16:52 น.
  
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:16:23:06 น.
  
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ
เห็นเมนูนี้แล้วอยากกินจัง
วิธีทำคล้าย ๆ กับเมนูหมึกผัดไข่เค็ม ใช่ไหมคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:19:59 น.
  
เนินน้ำ Food Blog


เป็นเมนูน่ากิน ชอบทั้งสองค่ะ ยิ่งมาอยู่ด้วยกันในเมนูเดียวนี่ยิ่งต้องฝึกทำค่ะ
ขอบคุณสำหรับเมนูดี ๆ ค่ะพี่โอ
โดย: mariabamboo วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:12:38 น.
  
ขอบคุณค่ะ พี่โอ
พลิกแพลงได้หลายอย่างนะคะ ได้ไอเดียอีกหนึ่งเมนูแล้ว อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:18:44:08 น.
  
น่ากินสุดๆๆๆไปเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:22:35:50 น.
  
โดย: เสือตะหลิว วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:17:15:18 น.
  
กุ้งตัวใหญ่น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 6 มิถุนายน 2562 เวลา:13:25:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1736 คน [?]

บทความทั้งหมด