หัวข้อข้างต้นอยากเล่ามาตั้งนานแล้ว วันนี้ 1/1/65 สวัสดีปีใหม่ค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ เราต้องรอดโควิด-19 ทุกสายพันธุ์ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านกัน
ตามที่บอก อยากเล่าหัวข้อนี้มานานมากๆ แล้ว เพราะไปมาตั้งแต่ ก.พ. 63 เป็นการเดินทางไปญี่ปุ่นครั้งสุดท้าย เฝ้ารอการได้แพ็คกระเป๋าไปอีกครั้ง เฝ้ารอมากมาย
ร้านนี้ที่จะพาไปดูวิธีรับประทานข้าวหน้าปลาไหลที่ภัตตาคาร @Uya (Hitsumabushi) อยู่ที่เมืองโตโยต้า Nagoya ตามเอกสารของบริษัททัวร์ (เราไปกับองค์กร นักข่าว และ นศ. จึงได้ไปกับทัวร์) ได้อธิบายไว้สั้นๆ ว่าร้านนี้เป็นร้านอาหารชื่อดังย่านเมืองโตโยต้าที่นำปลาไหลพื้นเมืองตัวอวบอ้วนมาย่างพร้อมโปะข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยซอสซีอิ๊ว "สูตรพิเศษ" เฉพาะตัวของทางร้าน ซึ่งเป็นแบบฉบับของขาวนาโงย่าแท้
มีวิธีรับประทาน 3 แบบดังต่อไปนี้ค่ะ -เริ่มต้นด้วยการแบ่งข้าวหน้าปลาไหลออกเป็น 4 ส่วน (เขาจะมีเครื่องเคียงวางไว้ให้นะคะ แต่ใจเย็นๆ นะอย่าเพิ่งทำอะไรกับเครื่องเคียงนั้น) ตักข้าวที่แบ่งออกมาใส่ถ้วยเปล่าต่างหาก
ส่วนที่ 1 ทานโดยไม่ใส่เครื่องเคียงใดๆ เลย น่ากินเนอะ
ส่วนที่ 2 ใส่ต้นหอมซอย วาซาบิ สาหร่ายแห้งโปะลงบนข้าว สาหร่าย คือ ซองสีดำใกล้ๆ ถ้วยเปล่าสีขาว น้ำเงินค่ะ
ส่วนที่ 3 ใส่ต้นหอมซอย วาซาบิ สาหร่ายแห้งโปะลงบนข้าว เติมน้ำชา (สีแดงด้านขวาค่ะ)
ส่วนที่ 4 ข้าวส่วนสุดท้าย เราชอบแบบใดจาก 1-3. ส่วนที่ 4 เราก็เลือกรับประทานตามแบบที่ชอบค่ะ เพราะเราทานครบทั้ง 3 แบบแล้ว ประเมินด้วยตัวเองเลยค่ะว่าชอบแบบใดมากที่สุด สำหรับเราเลือกแบบ 1 ค่ะ กินแบบไม่เติมอะไรเลย เพราะชอบรสชาติดั้งเดิมค่ะ
ผู้อ่านอาจจะสงสัย เอ๊ะ ทำไมไม่มีรูปแต่ละส่วน 55 สารภาพนะคะ คือ อร่อยจนลืมถ่ายรูปค่ะ :) อร่อยจริง
อร่อยค่ะ จากเหนื่อยๆ กันช่วงเช้า พอมาได้กินสิ่งที่อร่อยๆ ช่วยทดแทนความเหนื่อยจากช่วงเช้าได้ดีเลยค่ะ
เราเคยไปกินที่โตเกียว ตรง Asakusa ราคาไม่แพง แต่ก้างเยอะไปนิด (ตามรอยจาก pantip) แต่ก็อร่อยค่ะ
แน่นอนถ้าเทียบกันแล้ว วิธีการรับประทาน 3 แบบอร่อยกว่าค่ะ :)
Create Date : 01 มกราคม 2565 |
|
0 comments |
Last Update : 1 มกราคม 2565 16:22:51 น. |
Counter : 1309 Pageviews. |
|
|
|