Bloggang.com : ลูกสน : กล้วยหอมทอด

กล้วยหอมทอด

กล้วยนี่เอามาทำอะไรได้หลายอย่างเลยนะคะ พอดีลูกสนเหลือกล้วยหอมอยู่ ไม่รู้จะเอามาทำอะไรดี แล้วก็นึกไปถึงกล้วยหอมทอดค่ะ เคยทานที่โรงแรมอะไรจำไม่ได้แล้วแต่ว่ามันจะกรอบนอกนุ่มใน อร่อยดีค่ะ เลยลองไปเปิดหาสูตรดูแล้วเอามาทำทานเอง ออกมากรอบนอกนุ่มในเหมือนที่เคยทานเลยค่ะ ทานตอนร้อนๆแล้วโรยไอซิ่งเยอะๆนี่อร่อยนี่อร่อยจริงๆค่ะ หรือว่าใครจะทานกับน้ำเชื่อมอะไรก็ตามชอบเลยนะคะ สูตรก็ตามนี้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กล้วยหอมสุก 5 ใบ(ไม่เอาแบบสุกเละนะคะ เอาแบบสุกแต่ยังสวยๆอยู่น่ะค่ะ)
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. น้ำเย็นจัด 3/4 ถ้วย
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
แล้วก็มีน้ำมันเอาไว้ทอดกับน้ำตาลไอซิ่งเอาไว้โรยหน้าด้วยนะคะ ใครชอบน้ำเชื่อมอะไรก็เตรียมไว้ด้วยได้เลยค่ะ

วิธีทำ

1. เอาแป้ง เกลือแล้วก็ผงฟูมาผสมในเข้ากันในชามใบใหญ่ๆ จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปแล้วผสมให้พอเข้ากัน แล้วก็ค่อยๆใส่น้ำเย็นจัดตามลงไปค่ะ ผสมให้เข้ากันดี แล้วนำไปแช่ตู้เย็นซัก 10 นาทีเพื่อให้เวลาทอดแป้งจะได้กรอบฟูนะคะ
2. นำกล้วยมาผ่าในลักษณะคล้ายๆกล้วยบวชชี โดยหั่นเป็นแว่นความยาวประมาณ 1 1/2 นิ้ว แล้วค่อยผ่าครึ่งนะคะ แล้วก็นะลงไปชุบแป้งเตรียมทอดได้เลยค่ะ
3. ตั้งน้ำมันในกะทะไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อนแล้วจึงใส่กล้วยลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักบนกระดาษซับน้ำมันซักแป๊บแล้วก็จัดใส่จานได้เลยค่ะ โรยไอซิ่งก่อนเสิร์ฟแล้วก็ราดน้ำเชื่อมตามชอบ แล้วก็ทานได้เลยค่ะ

Create Date : 12 สิงหาคม 2548

Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:24:42 น.

9 comments

Counter : 2299 Pageviews.

เอาไว้จะลองไปทำทานดูบ้างค่ะ

โดย: POOH (pucca&pooh

) วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:23:38:04 น.

เห็นแล้วน้ำลายหกค่ะ
น่าทานสุดยอด

โดย: โสดในซอย IP: 58.10.186.183 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2548 เวลา:20:49:40 น.

น่ากินมากคะ แต่เคยไปกินที่ร้านอาหารเวียดนามกล้วยทอดเค้าจะปั้นเป็นลูกกลมเหมือนแป้งหุ้มอยู่ข้างนอกแล้วกล้วยอยู่ข้างใน มีสูตรบ้างมัยคะ

โดย: poo IP: 124.121.65.152 วันที่: 12 กันยายน 2549 เวลา:21:11:03 น.

ไม่ทราบว่าบานอฟฟี่พาย เราจะเปลี่ยนแครกเกอร์ป่นเป็นโอริโอแทนได้ไหมค่ะ

โดย: 252 IP: 124.120.183.136 วันที่: 30 กันยายน 2549 เวลา:1:32:29 น.

อยากได้สูตรโรลลูกตาล ของน้องลูกสน น่ะค่ะ คลิ๊กเข้าไปดูวิธีทำ เข้าไม่ได้ค่ะ รบกวนหน่อยนะคะ ดูแล้วน่าทานมากค่ะ อยากลองทำค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

(mumset89@hotmail.com)

โดย: นางแย้ม IP: 203.152.57.5 วันที่: 16 ตุลาคม 2549 เวลา:13:14:41 น.

กินของคาวไปหลายอย่างแล้ว กินของหวานล้างปากมั่งดีก่าค่ะ ของหวานก็น่ากิน เด๋ว ตามไปด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องทำงานก่อนค่ะ เด๋ว โดนลูกไล่ออกจากการเป็นแม่ค่ะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:8:32:25 น.

ชอบกินกล้วยหอมทอดที่ร้านอาหารเวียดนามมากเลยอยากทำเอง ลองทำดูตามสูตรแล้วแต่มันไม่กรอบอ่ะ ไม่รู้เพราะอะไร มี Tipsที่ทำให้กรอบไหมคะ

โดย: หัดทำจ้า IP: 58.9.169.60 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:32:24 น.

//img295.imageshack.us/img295/3640/46333ro6.jpg

โดย: -- IP: 58.9.101.9 วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:22:26:53 น.

พี่เคยทำแล้วกล้วยออกมาเละมากเลย ลูกเลยไม่ยอมกิน เดี๋ยวจะลองเอาสูตรน้องลูกสนไปลองทำค่ะ

โดย: กมลนิตย์ IP: 101.51.40.160 วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:15:29:56 น.