Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
โฮมเมดมาร์ชเมลโลว์(สูตรไข่ขาว)


Photobucket

Photobucket


ลูกสนขอขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาชิมขนม Mille Feuille ด้วยกัน
ในบล็อคก่อนหน้านี้นะคะ ดีใจมากๆเมื่อได้เห็นเพื่อนใหม่ที่ไม่คุ้นเคย
เข้ามาลงคอมเม้นท์ทักทายกัน วันไหนแวะเข้ามาอีกก็คุยกันได้นะคะ
ลูกสนยินดีต้อนรับเสมอค่ะ อย่าแอบอย่าอายค่ะ รู้จักกันไว้ดีกว่าเนอะ

วันนี้ลูกสนขอพามาทดลองทำมาร์ชเมลโลว์ค่ะ อ่านวิธีทำแล้วไม่ยากเลย
โดยส่วนตัวแล้วลูกสนเฉยๆกับมาร์ชเมลโลว์ เพราะว่าไม่ค่อยมีรสชาติ
นอกซะจากว่าหวานค่ะ แต่รสสัมผัสเค้าอร่อยแปลกๆดีนะคะ นุ่มหนึบ
เคี้ยวเพลินดี ลูกสนชอบเอาไปกินกับขนมอย่างอื่น พวกไอติม บราวนี่
หรือไม่ก็เครื่องดื่มค่ะ รู้สึกว่าทำให้อร่อยขึ้นเยอะเลย

สูตรมาร์ชเมลโลว์ที่ลูกสนเคยอ่านเจอมี 2 แบบนะคะ คือใช้ไข่ขาว
เป็นหลัก หรือไม่ก็ใช้คอร์นซีรัป วันนี้ลูกสนทำแบบใช้ไข่ขาวค่ะ
ต้นทุนไม่สูงเท่าแบบคอร์นซีรัป ลูกสนเดาเอาเองว่าสูตรไข่ขาว
คงจะไม่ได้เนื้อมาร์ชเมลโลว์ที่หนึบเท่าสูตรที่ใส่คอร์นซีรัป
แต่เนื้อสัมผัสเค้านุ่มนวลมากค่ะ ถึงไม่เคี้ยวก็ละลายในปาก
ใช้ได้เลยค่ะสูตรนี้ มาทดลองพร้อมๆกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม(สำหรับมาร์ชเมลโลว์ประมาณ 1 พาวด์)
สูตรจากหนังสือ Baking from my home to yours, Dorie Greenspan

1. ไข่ขาวจากไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 250 กรัม(1 1/4 ถ้วยตวง)
3. ไลท์คอร์นซีรัป 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเย็น 3/4 ถ้วยตวง
5. ผงเจลาติน 14 กรัม
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง

Photobucket


ลูกสนใช้ถาดรองขนาด 11*14 นิ้วนะคะ รองกระดาษไขหรือพาร์ชเม้นท์ไว้
แล้วเอาแป้งข้าวโพดโรยบนกระดาษให้ทั่วเลยค่ะ

Photobucket


วิธีทำ

ลูกสนขอบอกขั้นตอนการทำคร่าวๆก่อนนะคะ เดี๋ยวค่อยแยกเป็นข้อๆไป
ที่ต้องบอกเพราะว่ามีขั้นตอนบางอย่างที่สามารถทำได้พร้อมๆกันค่ะ
เพื่อนๆจะได้ไม่งง

ตอนแรกเราจะทำน้ำเชื่อมก่อนนะคะ โดยต้มสารให้ความหวานทั้งหลาย
กับน้ำเปล่าก่อน รอให้ถึงอุณหภูมิ 265F แล้วถึงจะนำไปตีกับไข่ขาวที่ขึ้นฟู
ซึ่งระหว่างที่รอให้น้ำเชื่อมร้อนได้ที่ เราจะละลายเจลาตินกัน และตีไข่ขาว
ให้ขึ้นฟูค่ะ พอทำทั้ง 2 อย่างเสร็จแล้ว น้ำเชื่อมก็จะถึงอุณหภูมิพอดี
เราก็จะสามารถนำมาเทใส่ไข่ขาวแล้วตีต่อได้เลย

ใครที่ห่วงว่าไข่ขาวจะไม่สุก สูตรนี้ลูกสนทำแล้วคิดว่าสุกแน่นอนค่ะ
เพราะไข่ขาวจะสุกที่อุณหภูมิ 160F น้ำเชื่อมที่เราทำไว้อุณหภูมิ 265F
มาผสมกับไข่แล้ว ไข่น่าจะถูกฆ่าเชื้อไปหมดแล้วล่ะค่ะ แต่เราผสมกันเร็วๆ
ไข่เลยไม่ได้จับตัวเป็นก้อนแข็งเหมือนไข่ขาวสุกที่เราเห็นกันเท่านั้นเอง

ทีนี้มาดูขั้นตอนโดยละเอียดกันนะคะ ภาพจะสลับไปมา เหมือนตอนทำจริงๆค่ะ

1. ใส่น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และคอร์นซีรัปลงในหม้อด้ามยาว
จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายหมด แล้วจึงปล่อยเอาไว้
ให้เดือดต่อไป ถึงตอนนี้ไม่ต้องคนแล้วนะคะ และจากขั้นตอนนี้ เราจะรอ
ให้น้ำเชื่อมมีอุณหภูมิ 265F ถึงจะนำไปใช้ค่ะ กว่าจะถึง 265F ก็ประมาณ
10 นาทีหลังจากน้ำตาลละลายค่ะ

ใส่ทั้งหมดลงในหม้อด้ามยาว

Photobucket


คนเรื่อยๆ

Photobucket


น้ำตาลละลายเกือบหมดแล้วค่ะ ส่วนผสมจะใสๆ

Photobucket


ปล่อยให้เดือดต่อไปเองค่ะ ไม่ต้องคนแล้วนะคะ เดี๋ยวเราไปทำอย่างอื่นกัน

Photobucket


2. ละลายเจลาติน โดยใส่ผงเจลาตินลงในน้ำเย็นที่เหลือ รอให้เจลาตินซึมน้ำ
แล้วจึงนำเข้าไมโครเวฟไฟปานกลางประมาณ 30 วินาที ให้เจลาตินละลายหมด

รูปนี้ใส่เจลาตินลงในน้ำเย็นค่ะ วางไว้แป๊ปเดียวเค้าจะดูดน้ำหมด

Photobucket


พอดูดน้ำหมดจับเข้าเวฟเลยค่ะ 30 วินาที คนๆดู ส่วนผสมจะใสๆ
แสดงว่าเจลาตินละลายหมดแล้ว พักส่วนนี้ไว้ก่อนนะคะ

Photobucket


3. ตีไข่ขาวในชามผสมใบใหญ่ โดยตีด้วยความเร็วปานกลาง ให้ไข่ขาวตั้งยอด
แต่ยังเป็นดูเงาๆอยู่นะคะ ห้ามตีนานเกินไป ไม่อย่างนั้นไข่ขาวจะแห้ง แยกตัว
เอามาทำมาร์ชเมลโลว์แล้วไม่นุ่มนวลค่ะ

เริ่มตีไข่ขาวแล้ว

Photobucket


ไข่ขาวเริ่มฟู

Photobucket


ได้แล้วค่ะ หัวย้อยนิดๆเหมือนปากนกจยอยนกเลย หยุดตีได้เลยนะคะ
แล้วพักเอาไว้ก่อนค่ะ แป๊ปเดียว เดี๋ยวจะได้ใช้แล้ว

Photobucket


4. หันกลับไปดูน้ำเชื่อมที่ตั้งเอาไว้ค่ะ น่าจะเกือบถึงอุณหภูมิ 265F แล้วค่ะ
ดูสีน้ำเชื่อมจะเป็นสีทองใสๆ เดือดปุด พอได้ 265F แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
แล้วค่อยๆนำไปเทใส่ชามไข่ขาว โดยตีไข่ขาวไปด้วย และเทไปด้วยนะคะ
พอเทน้ำเชื่อมหมดแล้ว ให้เทเจลาตินที่ละลายไว้ลงไปตีต่อจนเข้ากันค่ะ
ใช้เวลาประมาณ 3 นาที สุดท้ายให้เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน
เท่านี้ก็หยุดได้เลยค่ะ ใกล้จะเสร็จแล้วล่ะ

น้ำเชื่อมใกล้จะได้ที่แล้ว ไม่เหนียว ไม่ข้นนะคะ ออกใสๆ

Photobucket


ถึงอุณหภูมิแล้วค่ะ ขาดไป 1F ก็ไม่เป็นไรน้อ ฮ่าฮ่า ยกลงจากเตาทันทีเลยค่ะ

Photobucket


ค่อยๆเทน้ำเชื่อมใส่ชามไข่ขาว พร้อมทั้งตีด้วยความเร็วปานกลางค่ะ
ถ้าใครมีสแตนด์มิกเซอร์ก็จะได้เปรียบมากๆเลย แต่สแตนด์ของลูกสนเจ๊ง
เหลือแต่มิกเซอร์ ลูกสนเลยเรียกน้องสาวมาช่วยเทน้ำเชื่อมค่ะ
ลูกสนก็ตีไปด้วย ถ่ายรูปไปด้วย ฮ่ะฮ่ะ

Photobucket


น้ำเชื่อมหมดแล้ว ตามด้วยเจลาตินค่ะ แล้วก็ตีต่อไปจนเข้ากัน

Photobucket


ใส่วานิลลาเป็นอย่างสุดท้าย ตีต่ออีกนิดนึง แล้วก็พอค่ะ

Photobucket


ได้ส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์เป็นแบบนี้ค่ะ เหลวๆหน่อยนะคะ เดี๋ยวเอาใส่ถาดพักไว้
แล้วเค้าจะเกาะตัวกันเองค่ะ

Photobucket


5. นำมาร์ชเมลโลว์ไปเทใส่ถาดที่เตรียมเอาไว้ค่ะ เทแล้วเอียงถาดไปมา
ให้เค้าหนาเท่าๆกัน แล้วเอาแป้งข้าวโพดโรยเบาๆให้เคลือบหน้าขนม
ตามหนังสือบอกว่าขนมต้องพักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง วางทิ้งไว้ได้มากสุด
เท่าไหร่เค้าไม่ได้บอกนะคะ บอกแค่ว่าสามารถวางพักไว้ได้ 12 ชั่วโมง
หรือมากกว่านั้น แค่นี้เอง แหะแหะ

ลูกสนวางพักไว้ข้ามคืนเลยนะคะ ใครใจร้อน ลองจิ้มๆดูก็ได้ค่ะ
ถ้าหน้าเค้าเฟิร์มๆ กดแล้วไม่ยุบลงไปทันทีก็ใช้ได้ค่ะ

Photobucket


6. เมื่อวางพักจนครบเวลาแล้ว เราจะมาตัดขนมกันค่ะ เตรียมถาด 1 อัน
ใส่แป้งข้าวโพดที่เหลือลงไปค่ะ เอาไว้คลุกขนมที่ตัดเสร็จแล้ว เตรียมมีด
แก้วใส่น้ำร้อน และผ้าสะอาดไว้ด้วยนะคะ เอาไว้ตัดขนมค่ะ

Photobucket


เวลาตัดขนม จุ่มมีดลงในแก้วน้ำร้อน แล้วเอาผ้าสะอาดเช็ดให้แห้งสนิท
ตัดขนมลงไปฉึบเดียวเลยค่ะ ตัดเสร็จแล้วก็จุ่มมีดใหม่ เช็ดใหม่ ตัดใหม่
วิธีนี้ทำให้ตัดขนมได้คม ไม่มีรอยเบี้ยวๆค่ะ ตัดจนหมดเลยนะคะ
ใครอยากตัดขนาดไหนก็ตามชอบค่ะ ลูกสนตัดขนาด 2*3 เซนติเมตร
แต่ก็ตัดไม่ค่อยจะเท่ากันเท่าไหร่ ฮ่าฮ่า

Photobucket


เอาขนมที่ตัดเสร็จแล้วลงไปคลุกในถาดแป้งข้าวโพดค่ะ คลุกให้ทั่วเลย
ถ้าไม่คลุกเค้าจะเหนียว เก็บใส่ภาชนะแล้วติดกันเป็นก้อนแน่ๆค่ะ
พอคลุกเสร็จแล้วใครจะกินก็กินเลย หรือถ้าไม่กินก็เก็บใส่กล่องใส่ถุง
ไม่ต้องแช่เย็นก็อยู่ได้ค่ะ สูตรนี้สามารถเก็บได้ 1 สัปดาห์นะคะ

Photobucket


ชิมแล้วนุ่มๆ รสชาติไม่ได้หวานมากแบบที่คิดไว้ค่ะ คือหวานนำแบบที่พอรับได้
ไม่ได้หวานจี๊ดจ๊าดแสบคอค่ะ ความหนึบน้อยกว่าแบบที่ซื้อเค้าเอาหน่อยนึง
แต่โดยรวมแล้วพอใจกับสูตรนี้มากค่ะ

Photobucket


กินเฉยๆ ลูกสนก็เฉยๆไปด้วย ต้องหาอะไรมาเพิ่มรสชาติให้เค้าหน่อยค่ะ
เลยหยิบช็อคชิพส์ในตู้เย็นออกมาละลายกับวิปปิ้งครีม ไม่เติมน้ำตาลนะคะ
อยากได้รสธรรมชาติค่ะ จิ้มกับมาร์ชเมลโลว์แล้วเข้ากันมากค่ะ
ช็อคโกแลตออกขมๆ มาร์ชเมลโลว์หวานๆ ตัดกัน ทำให้กินได้มากขึ้นค่ะ
กินมาร์ชเมลโลว์เปล่าๆแล้วเดี๋ยวจะเบื่อเอา

Photobucket


สำหรับเพื่อนๆที่สนใจ ลองทำกันดูนะคะ ถูกกว่าไปซื้อเค้าเยอะเลย
อาจจะดูเหมือนยุ่ง แต่ไม่ยากค่ะ ทำแล้วสนุกดี ใช้เวลาไม่นานด้วย
แบบโฮมเมด ไม่ใส่สารกันเสีย อร่อยแบบบ้านเราเอง น่าภูมิใจดีนะคะ

ลูกสนไม่รู้ว่าบล็อคนี้จะเป็นบล็อคสุดท้ายของปี 2551 รึเปล่า
แต่ไม่ว่าอย่างไร ขอให้เพื่อนๆทุกคนมีความสุขทั้งในปีนี้ที่เหลืออยู่
และในปีหน้าที่กำลังจะมาถึงนะคะ เดินทางไปไหนก็ขอให้ปลอดภัย
เที่ยวให้สนุก กินอะไรก็อร่อยนะคะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ


Create Date : 27 ธันวาคม 2551
Last Update : 7 มกราคม 2552 10:17:23 น. 60 comments
Counter : 6280 Pageviews.

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะน้องลูกสน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ พี่หนูแดงไม่ค่อยชอบทานเจ้ามาร์ชเมโลว์นี่เท่าไหร่ แต่น้องลูกสนทำออกมาได้น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:16:30:03 น.  

 
น่ากินไปหมดซะทุกอย่าง อยากกินแบบที่จิ้มช็อคโกแลตน่ะค่ะ เห็นคุณลูกสนทำแล้วมองดูง่ายจังเลยค่ะ ไม่รู้ว่าทำเองจะง่ายอย่างที่ดูหรือเปล่า


โดย: vigannda วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:17:24:37 น.  

 
..รู้สึกว่าจะอ่านอย่างตั้งใจมากๆเลยค่ะ เพราะไม่เคยเห็นวิธีการทำมาร์ชเมโลมาก่อนเลยค่ะ..

เอ่จะเอาไปทำฟองดอง ได้ไม๊ค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:17:49:27 น.  

 
ดูนุ่ม ๆ ดีนะตาโต น่าลองจังจ๊ะ แต่พี่ยังกลัว ๆ ไข่ดิบอยู่อ่ะ ไม่ค่อยกล้าง่ะ ถึงยังก็อยากลองอยู่ดี ไม่ลองไม่รู้เนอะ


โดย: เนส IP: 125.26.140.145 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:05:08 น.  

 
ไม่กล้ากินค่ะ งานนี้ขอผ่านนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:09:36 น.  

 
เห็นที่ข้างบนพิมพ์กันแล้ว ลูกสนต้องรีบไปมาบอกเลยค่ะ ลืมบอกให้ทราบกันว่าไข่ขาวจะสุกที่อุณหภูมิ 70C หรือ 160F ค่ะ เพราะฉะนั้นมาร์ชเมลโลว์ที่ลูกสนทำ สุกแน่นอนค่ะ เพราะอุณหภูมิน้ำเชื่อมก็ 265F ปริมาณน้ำเชื่อมก็ไม่ใช่น้อยๆ ผสมกันแล้วไข่น่าจะถูกพาสเจอร์ไรซ์ไปแล้วเรียบร้อย แต่อาศัยการตีเข้าด้วยกันเร็วๆ ทำให้ไข่ขาวไม่จับตัวเป็นก้อนๆเหมือนไข่สุกค่ะ


คุณnever the last...ลูกสนคิดว่าสูตรไข่ขาวเนื้อมาร์ชเมลโลว์จะนุ่มไปสำหรับการทำfondant ค่ะ น่าจะเป็นสูตรที่ใช้คอร์นซีรัปมากกว่านะคะ


โดย: ลูกสน วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:21:02 น.  

 
น่าหม่ำจิงๆๆ เดียวจะลองหัดทำค่ะ


โดย: Gigg_Pat วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:29:53 น.  

 
พี่เคยทำแล้วจ้า แต่ไม่ค่อยชอบ มันแฉะง่าย ไม่แห้งเหมือนที่ซื้อเลย

หวัดดีปีใหม่ซะเลยนะคะ ขอให้สุขกาย สุขใจ คิดทำสิ่งใด เสร็จสิ้น สมหวัง ไร้อุปสรรคจ้า


โดย: Febie วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:30:32 น.  

 
คุณGigg_Pat...ได้ทำแล้วเอารูปมาให้ดูด้วยนะคะ ฮิฮิ ทำแล้วสนุกดีค่ะ แต่เลอะแป้งดีจังเลย ฮ่าฮ่า


พี่ตา...ตาโตเพิ่งตัดวันนี้เองค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่าพรุ่งนี้หรือวันต่อๆไปจะแฉะหรือไม่แฉะยังไง แต่โรยแป้งไปพอสมควรเลยค่ะพี่ตา สูตรนี้นุ่มๆ เค้าเลยแฉะง่ายรึเปล่าคะ แบบที่ทำขายตาโตว่าเค้าใช้คอร์นซีรัปเป็นส่วนผสมหลัก นี่ตาโตว่าจะลองทำเหมือนกันค่ะ อาจจะทำคอร์นซีรัปปลอมเองด้วย ฮ่าฮ่า จะเจ๊งเปล่ายังไม่รู้เลยค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:55:45 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะ สตรขนมเยอะแยะเลย คงต้องขอยืมสูตรไปทำบ้างนะค่ะ


โดย: " O " (เพราะฟ้ามืดดาวจึงสวย ) วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:19:54:32 น.  

 
มาร์ชเมลโล่พี่ก็เฉยๆนะ ไม่ชอบกินเท่าไหร่
อาหารหลายๆอย่างนี่ไม่กินแต่ว่าชอบที่จะทำ
อยากรู้ว่าเค้าทำยังไงอยากรู้ว่าตัวเองจะทำได้หรือเปล่า
น้องลูกสนทำออกมาสวยจังค่ะ หมดไปหรือยังคะ
ถ้าบ้านไหนมีเด็กๆคงจะหายไปในพริบตา


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:00:52 น.  

 
ดูขาวสะอาดตาจังนะค่ะ
แต่บอกตามตรงค่ะไม่เคยกิน
เลย งั้นต้องชิมแล้วละค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:20:40 น.  

 
เก่งง่ะ....พี่นกซื้อโลดค่ะ มะเคยทำเองเลย


โดย: popang (popang ) วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:30:48 น.  

 
โหห ขั้นเทพ ไม่คิดเลยว่า มาร์ชเมลโลว์ เป็นสิ่งที่ทำขึ้นมาเองได้


ชี้แนะเราบ้างนะคะ เพิ่งหัดทำขนมจ้า


โดย: biletec วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:22:09:05 น.  

 
น่าทานจังค่ะ น้องตาโตขยันจัง ^ ^


โดย: โมเม IP: 125.25.134.192 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:22:09:52 น.  

 
สงสัยอีกข้อค่ะ " ไลท์คอร์นซีรัป " ซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่คะ เคยลองหาซื้อตามห้างแล้ว ไม่เคยเจอเลย อยากได้มาลองทำ cookies ค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: biletec วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:22:11:50 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับการทำ มาชเมโรว์ ไม่เคยเห็นวิธีการทำเองมาก่อน น่าจะไม่ยากเลย

ยินดีทีที่ได้รู้จักคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:22:57:37 น.  

 
มาร์ชเมลโลว์น่ากินจัง
บล็อกนี้มีสูตรขนมเยอะ ขอแวะมาบ่อยๆ นะคะ


โดย: The Best of Me วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:23:34:28 น.  

 
น้องตาโตเก่งอีกแล้ว
พี่เคยเห็นเป็นห่อ ๆ แต่ไม่เคยเห็นกระบวนการ
ไม่นึกว่าจะมีขั้นตอนขนาดนี้
เก่งจังคะ ส่วนพี่ได้แต่นั่งอ่านและชมภาพเฉย ๆ


โดย: pumorg วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:0:27:47 น.  

 
พี่ทำเองสองสามครั้งเองตาโต บ้านพี่กินเยอะทำไม่ทันอ่ะ ซื้อเร็วกว่า 5555

ตาโตทำสวยมาก
โดยเฉพาะตัดเนี่ย คมกริ๊บมากเลยจ้ะ


โดย: Tiny IP: 124.121.140.2 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:0:41:58 น.  

 
สูตรนี้น่าลองจังลูกสน ทำแล้วจะเอามาส่งนะ


โดย: jjbd วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:3:06:45 น.  

 
น่าทานจัง แต่ช่วงนี้ต้องงดอ่ะ ไดเอ็ท เอิกส์เดี๋ยวน้ำหนักพุ่งงงง

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]
[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]



โดย: teddybear@LB วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:3:30:10 น.  

 
ดูนุ่มน่ากัดเป็นที่สุดเลยค่ะ ขออนุญาติหยิบติดมือไปฝากเด็กๆที่บ้านหน่อยนะค่ะคุณลูกสน


สุขกายสุขใจ ตลอดปีและตลอดไปนะค่ะอย่าเจ็บอย่าจนค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:5:30:24 น.  

 
น่าสนุกแล้วก็น่าอร่อยด้วย พี่ก็ชอบเอาไปใส่ชอคโกแลตร้อนอร่อยดี



โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:10:14:29 น.  

 
ดูนุ่มๆน่าหม่ำจริงจังอ่ะ


เออ วันนี้เค้าจะลองทำคุ้กกี้ตัวเองแล้วนะ 5555 (อินี่มาโหมดไหนเนี่ย เรียกเค้ากะตัวเอง แ้ง้วๆ)

ไปแล่ะ ทำหนมแจกพี่ที่ทำงานปีใหม่ก่อน เสียตังแต่มีฟามสุข อิอิ


โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.121.225.146 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:10:28:50 น.  

 
สวัสดีเพื่อนๆทุกคนค่ะ หยิบกันไปกินคนละกี่ชิ้นแล้วคะ ฮิฮิ ที่บ้านลูกสนยังกินกันไม่หมดค่ะ ได้ออกมาพาวด์นึง ลูกสนว่าเยอะเหมือนกันนะคะ คิดอยู่ว่าจะเอาไปจิ้มอะไรอีกดี หรือจะเอาไปโปะหน้าบราวนี่เป็นร็อคกี้โรดบราวนี่ก็น่าจะแจ่มไม่น้อย เสียดายว่าไม่มีแกรมแครกเกอร์ติดบ้านอยู่ ไม่งั้นจะทำ S'more กินค่ะ เหมาะกับอากาศเย็นๆช่วงนี้ดีเนอะ


คุณbiletec...หาซื้อได้ที่วิลล่ามาร์เก็ตค่ะ มีแบบไลท์กับดาร์ค สูตรส่วนมากใช้แบบไลท์กันนะคะ วางขายอยู่ตรงเชล์ฟส่วนผสมทำขนมหรือไม่ก็แยมนี่ล่ะค่ะ ไม่แน่ใจเหมือนกัน ลองไปหาดูนะคะ


โดย: ลูกสน วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:17:38:54 น.  

 
สุขใจทุกๆ วันนะคะ สุขสันต์ปีใหม่ค่ะ

from...LuPookHui & Mama



โดย: หลูปุ๊กฮุ่ย & หมั่มมี้ (...ที่สุดในโลก... ) วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:17:40:43 น.  

 



สวัสดีปีห้าสองฉลองสุข
ให้คลายทุกข์คลายเศร้าคลายเหงาหงอย
ให้มีโชคมีชัยได้ลาภลอย
สูงสุดสอยก็ได้คว้าเอามาครอง


ปีที่ผ่านมีเศร้าก็เท่านั้น
ให้แล้วกันทิ้งทุกข์ทนความหม่นหมอง
เริ่มปีใหม่สดใสอย่างหมายปอง
แล้วฉลองสุขใจไปพร้อมกัน




โดย: โสดในซอย วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:20:43:45 น.  

 
อ่าทำอย่างงี้นี่เอง


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:22:44:07 น.  

 
เคยทำสูตรที่ใช้แบะแซค่ะ.... ทำไปทำมากลายเป็น fondant เลยค่ะ.... เด๋วยืมสูตรไปลองนะค่ะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ


โดย: Macchiato วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:23:51:36 น.  

 
สุดยอดค่า...วันก่อนไปเดินเตร็ดเตร่ที่โลตัส เพราะว่าอยากไปมาร์ชเมโล่...แต่รู้สึกว่า เด๊ยวนี้มันแพงขึ้นเยอะเลยอ่า ปกติพี่ซื้อที่สหกรณ์ของจุฬานะ 45 บาท เด๊ยวนี้ ทำไมมันขึ้นราคาเยอะแล้วหนอ เอิ๊กๆ
นึกถึงตอนไปค่ายและเอามันเสียบไม้ปิ้ง ว้าว ยอดมากๆ เหอะๆ

ไม่เคยคิดว่าเราจะสามารถทำมันเองได้ด้วย กรี๊ดๆ


ยังไงก็สวัสดีปีใหม่นะจ๊ะ


โดย: MayMay IP: 58.8.185.129 วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:1:53:03 น.  

 
น่ากินจังเลยครับ เก่งเก่ง


โดย: everything on วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:9:10:37 น.  

 
น่าอร่อยดีจังน้องลูกสน


โดย: แม่เฮือน วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:10:59:55 น.  

 


โดย: Azizan วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:12:07:41 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ ทำทานเองด้วย ดูหนุบหนับดีด้วยค่ะ

สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง และคิดสิ่งใดขอให้สมหวังนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:21:23:52 น.  

 
ขอบคุณค่ะขอให้พรนั้นกลับไปหาคุณลูกสนร้อยเท่า ทวีคูณนะค่ะ
มีความสุข ร่ำรวย ตลอดปีและตลอดไปนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:4:32:29 น.  

 
สวัสดีปีใหม่น้องตาโตคนเก่งด้วยนะคะ
ขอให้น้องลูกสนตาโต 55+
มีความสุขกับทุกสิ่งทุกอย่างที่ทำและกำลังตั้งใจจะทำในอนาคตข้างหน้านี้นะคะ
และให้ประสพผลสำเร็จอย่างที่หมาย มีความสุขและเต็มทีกับสิ่งที่ทำนะค้ะ
ที่สำคัญสุขภาพแข็งแรงแจ่มใสทั้งกายและใจนะจ๊ะ จะได้ทำขนมมาอัพบล็อกบ่อย ๆ
แฮปปี้นิวเยียร์จ้าาา...


โดย: pumorg วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:6:32:43 น.  

 
คุณลูกสนขยันจังเลยค่ะ โฮมเมดมาร์ชเมลโลว์ สด ๆใหม่ น่าอร่อยจริง ๆ...

พี่นางฟ้ามาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นะคะ




โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:11:06:11 น.  

 




โดย: dailydelicious วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:11:47:20 น.  

 


โดย: Koamania วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:17:04:46 น.  

 
น้องลูกสนจ้า พี่จะถาวว่า คอ์นไซรัป ใช้สูตร น้ำตาลทราย 1 + น้ำ ต้มรวมกันจนเป็น soft ball หรือ น้ำผึ้ง 1 ถ้วย ตามที่ลูกสนเคยบอกได้ไหมเอ่ย พี่ขาดแค่อย่างเดียวเท่านั้น อิอิ

เจลาตินพี่ใช้แบบแผ่นเล็กแทนได้ใช้ไหมจ๊ะ ^^


โดย: MayMay (avadar ) วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:19:57:24 น.  

 
Merry Christmas & Happy New Year 2009 จ้าตาโต

ตอนนี้พี่อยู่ที่หาดใหญ่บ้านคุณพ่อคุณแม่ กำลังตระเวณหมํ่าของอร่อยๆซะพุงกางทู้กวัน

มาเห็นมาชเมลโล่ตาโตแล้วพี่ก็ยังจะอยากหมํ่าอีก ทั้งๆที่ดึกแล้ว สงสัยจะกลายเป็นชูชกไปซะเเล้วนะเนี่ย หุหุ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:23:12:46 น.  

 
ขอให้ปีใหม่ คิดดี ทำดี และพบเจอแต่สิ่งดีๆ ตลอดปี
และตลอดไป ขออวยชัยให้มีสุขสมหวัง มีพลังในการต่อสู้ ... แฮปปี้นิวเยียร์





โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:8:24:33 น.  

 
มาอวยพรปีใหม่ล่วงหน้าจ้า

ขอให้ครอบครัวน้องตาโตมีความสุขทุกประการจ้ะ


โดย: mai-mee วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:9:47:55 น.  

 
สวัสดีปีใหม่จ้า แวะเข้ามาทักทาย ปีใหม่นี้ไปเที่ยวไหนเอ่ย ช่วงนี้ยุ่งๆ สุยังไม่มีเวลาอัพบล็อกเลยค่ะ

ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงคิดอะไรก็ขอให้สมปรารถนา รวยๆ นะคะ


โดย: นู๋สุ วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:10:27:17 น.  

 
ขอให้พร อันประเสริฐ ในโลกนี้
ส่งผลดี ให้แก่ท่าน ในวันหน้า
คิดสิ่งใด หวังสิ่งใด จงได้มา
สมปรารถนา ตั้งใจหวัง ยั่งยืนนาน



โดย: งาขาว วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:12:11:50 น.  

 


โดย: vigannda วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:12:29:30 น.  

 


โดย: pp_parich วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:21:00:32 น.  

 


โดย: pp_parich วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:21:00:33 น.  

 
Happy New Year คะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: Her Bake วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:22:03:26 น.  

 
Happy New Year จ้าลูกสน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ




โดย: Beebie วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:10:56:59 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ตาโต

ปีใหม่นี้ขอให้พี่ตาโตและครอบครัวมีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอให้มีแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิตค่ะ


โดย: ka-o-jung วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:16:31:29 น.  

 
มาสวัสดีปีใหม่ค่ะขอให้น้องตาโตและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ นะคะ

Photobucket


โดย: Pastel pied วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:17:32:52 น.  

 
แวะมาสวัสดีปีใหม่คุณลูกสนค่ะ
มีความสุข สมหวังในทุกๆสิ่งนะคะ


โดย: jubejaa วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:20:41:46 น.  

 
มาสวัสดี ปีใหม่ 2009 กับคุณลูกสนค่ะ
ขอให้มีความสุข รำรวยเงินทอง สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ บาย...


โดย: ยูนีจัง IP: 124.122.136.132 วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:21:08:51 น.  

 
ทึ่งเลยน้องลูกสน ช่างเข้าใจไปหาสูตรมาทำนะคะ
มีประโยชน์สำหรับผู้หามาร์ชเมลโลว์ได้ยากด้วย :))



โดย: Tristy วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:0:33:44 น.  

 
มาสวัสดีปีใหม่ค่ะคุณลูกสน ยังขยันอยู่เลยส่งสัยปีใหม่คงไม่ได้หนุด ทำขนมแน่เลยน่าอิจฉาคนที่บ้านจังได้ทานฝีมือ
ที่แสนอร่อยของคุณลูกสนตลอด ตอนนี้วัชเก้บอุปกรณ์ชั่วคราวค่ะ หนีเที่ยวอย่างเดียวเลย ไม่ได้ไปไหนไกลหรอกค่ะไปหาญาติๆ ไงก็ขอให้มีความสุขมากๆนะค่ะ สุขภาพแข็งแรงด้วย
แล้วรวมไปถึงคนในครอบครัวด้วยนะค่ะ


โดย: วัช (huh ) วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:14:09:32 น.  

 
นู๋ ลูกสน หวัดดีปีใหม่ครับ ไม่ได้ทักทายกันนาน เลยนะก้าบบบ

ทุกสูตรของนู๋..อร่อยทุกอย่างเรยยยย

...น้าต้อมซ่า


โดย: น้าต้อมซ่า IP: 125.26.81.204 วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:16:35:02 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: nuetg วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:16:45:25 น.  

 
คงไม่ช้าไปนะคะที่จะสวัสดีปีใหม่ 2552
ขอให้รวยสุข รวยทรัพย์ และสุขภาพดีตลอดปีและตลอดไปนะจ๊ะ


โดย: หน่อยอิง วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:11:58:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.