กว่าจะงมเข้าเล่นบล๊อคใหม่ได้ก็เล่นเอาปาดเหงื่อ
แต่ทุกสิ่งต้องมีการเปลี่ยนแปลงและเรียนรู้
วันนี้เลยเหมือนย้อนกลับไปวันแรกที่เริ่มเล่นบล๊อคเลยทีเดียวค่ะ
บ่นจบก็มาดูดีกว่าว่าบล๊อคแรกของปีนี้เป็นยังไง

ปีใหม่นี้ทำอัลมอนด์สไลด์คุ๊กกี้ไปสวัสดีปีใหม่ผู้ใหญ่หลายๆ ท่าน
เพราะดูแล้วทำง่ายดี แถมเก็บได้นานกว่าเค๊กอีกด้วย
เลยแว๊บเข้าไปที่บล๊อคคุณโอ บ้านเนินน้ำลอกสูตรและวิธีทำ
ขอบคุณนะคะ
ส่วนออกมาจะอร่อยแค่ไหนก็ไม่กล้าถามผู้รับซะด้วย

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 95 กรัม
วานิลา 2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 75 กรัม
น้ำตาลทราย 75 กรัม (ตอนทำใส่แค่ 55 กรัม)
ไข่ขาว 1 ฟอง
อัลมอนด์สไลซ์อบ 75 กรัม (ตอนทำใส่ไปซะ 85 กรัมค่ะ)

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้กและผงวานิลาเข้าด้วยกันเตรียมไว้

2. ผสมเนยสดกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมละลาย
ยกลงพักไว้จนอุ่น

3. เติมไข่ขาวและแป้งที่เตรียมไว้ เติมอัลมอนด์สไลซ์ คนเบา ๆ พอเข้ากัน
คุณโอบอกว่าให้นำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็นสักครู่จะทำให้เกลี่ยในถาดง่ายขึ้น
แต่ไม่ได้ทำค่ะ ผสมเสร็จก็ละเลงเลย

4. ตักแป้งลงถาดที่รองด้วยแผ่นเทปลอนหรือกระดาษไข
เกลี่ยเป็นแผ่นบาง ๆ คุณโอ (อีกแล้ว ) บอกว่า " ยิ่งบางยิ่งดี "

5. นำเข้าอบอุณหภูมิ 200 C ประมาณ 15-20 นาที
หรือจนกระทั่งขนมสุกเหลือง

.

.

.

  .

.

ไม่มีวานิลาผง เลยใช้แบบน้ำแทน สีเลยออกคล้ำๆ ไปหน่อย

.

.

.

นำออกมาตัดเป็นแผ่นตามชอบขณะขนมยังร้อนอยู่
วางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วค่อยเก็บใส่กล่อง

.

.

.
วันที่ 3 ตัวคุ๊กกี้เริ่มไม่กรอบน้อยลง เลยส่งเข้าเตาอบอีกซัก 3-5 นาที

กรอบอร่อยเหมือนเดิมเลย












.

ยังเกลี่ยหนาไปนิด เห็นหลายๆ บล๊อคทำครั้งแรกบ่นแบบนี้แทบทุกคน
คราวหน้ารู้แล้วค่ะ ประสบการณ์สอนคนจริงๆ แหละ

คุ๊กกี้ตัวนี้ทำง่ายจริงๆ ค่ะ
ให้ใครก็มีแต่คนชมว่าอร่อยจริงๆ แถมจะขอ order ด้วย
แหมมมมมม ถ้ามีคน order จริงๆ ก็ดีสิคะ

Create Date : 08 มกราคม 2556
Last Update : 8 มกราคม 2556 10:13:30 น.		20 comments
Counter : 1789 Pageviews.
Share Tweet