เค๊กแอ๊ปเปิ้ล
ไม่ได้ทำขนมมานานมากกกกกก น่าจะเกือบๆ 5 เดือน ทีเดียว เค๊กแอปเปิ้ลวันนี้ก็เป็นของเก่าที่ทำเก็บไว้หากินตอนไม่มีอะไรจะลงบล๊อคค่ะ วันนี้มาชิมของเก่ากันดีกว่าเนาะ ก้บเค๊กเนยเนื้อนุ่มๆ ค่ะ  ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม เนยสดเย็น 70 กรัม ชีสฟิลาเดเฟียเย็น 80 กรัม (ใช้ครึ่งก้อน) ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 2 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม (ปรับเหลือ 90 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา แอ๊ปเปิ้ล 2-3 ลูก (ใช้แอ๊ปเปิ้ลเขียวอมเปรี้ยว) เนย 35 กรัม ผัดกับแอปเปิ้ลหั่นชิ้นประมาณ 3-5 นาที พักให้เย็น

เริ่มลุย
ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วกลางจนขึ้นฟูตามด้วยครีมชีสตีต่อจนขึ้นฟูขาว ใส่ไข่ลงไปทีละฟองตีให้เข้ากัน
 . . .  . . . ใส่แป้ง เกลือ ผงฟู ที่ร่อนรวมกันแล้วลงไปตะล่อมด้วยตะกร้อมือเบาๆ เร็วๆ ให้เนียน  . . .  . . . ครัมเบิลผสมข้าวโอ๊ตที่ทำเตรียมไว้โรยหน้า  . . .  . . .  . . .  . . .  . . . แถมอีกก้อน หน้าเปลือยๆ ไม่ต้องโรยครัมเบิลค่ะ พรมเนยอย่างเดียว  . . . หอมนุ่มชุ่มเนยมากๆ  . . .  . . นุ๊มมมมมมม นุ่ม อร๊อยยยยยย อร่อยค่ะ  
Create Date : 06 กันยายน 2556 |
Last Update : 6 กันยายน 2556 11:47:43 น. |
|
29 comments
|
Counter : 2783 Pageviews. |
 |
|