ด้วยความที่ไม่รู้จะเอาอะไรมาลงบล๊อคดี ค้นๆ หาๆ อยู่พักนึง เจอเค๊กกล้วยหอมที่ทำไว้ตั้งแต่ปีที่แล้ว นี่แหละ เหมาะที่ซู๊ดดดดดค่ะ


เอาสูตรมาแปะให้เผื่อใครสนใจ เป็นสูตรจากบ้านคุณ Beebie ขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ

ส่วนผสม

- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- นมสดหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง (เพิ่มเอาเอง)
- น้ำตาลทราย 180 กรัม (ลดจากสูตรเหลือ 150 กรัม เพราะไม่ชอบหวาน)
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ใส่ไป 3 ใบ)
- น้ำมะนาว 1 ชช.

วอร์มเตาที่ 200 C
อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี

วิธีทำ

- ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้

- บดกล้วยหอมใส่น้ำมะนาวผสมเข้าด้วยกัน พักไว้

- ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู
ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที จนได้เป็นสีเหลืองนวล

- ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที)

- เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีก 2 นาที

- เติมกล้วยหอมบด ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีก 1 นาที

- ตักใส่ถ้วยหรือพิมพ์ จะโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ก็ได้แล้วอบได้เลย

.

.

.

.

.

.

.

.

.



.

.

.

ส่งอบรอบแรก ลองดูก่อนว่าเป็นไง

ว๊าาาาาาาาาาา ลืมเปลี่ยนถาดเป็นตะแกรง
จะเปลี่ยนตอนนี้ก็ร้อนจนเปลี่ยนลำบาก
ขอบถาดด้านในเป็นร่องรอบๆ ทำให้ถ้วยเอียงพอขนมฟูปุ๊บเลยมีสภาพอย่างที่เห็น
เสียโฉมไป 2 ถ้วย ช่างมันค่ะ หน้าตาไม่ดีแต่รสชาดดีก็พอถูไถ

>

>

>

ก้อนใหญ่อบไป 40 นาที หน้าเริ่มคล้ำเหมือนโดนของ
เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู โอ้โฮ ข้างในยังแฉะอยู่เลย
คิดในใจแย่แล้ว สงสัยได้ทิ้งแหงๆ (ไม่กล้าคิดดัง เดี๋ยวคนที่นั่งดูอยู่จะสบประมาทเอาได้)
เค้า (ไหนก็จำไม่ได้) บอกให้เอาฟรอยด์มาปิดหน้ากันไหม้ อบต่ออีก 15 นาที ถึงจะสุก

>

>

>

สุกแล้วเอาออกมาตัดขอบข้างๆ ที่หกเลอะทิ้งไป
หน้าตาใช่ได้อยู่นะคะ

>

>

>

ทิ้งไว้ให้เย็นซักพัก เจ้าถ้วยเล็กหน้าเหี่ยวเชียวค่ะ

>

>

>

ส่งชุดที่สองเข้าเตา โรยอัลมอนด์แต่งหน้าเสียหน่อย

>

>

>

อบรอบสองออกมาหัวแหลมอย่างที่มันควรจะเป็นแล้ว

พอเค๊กเย็นจับผิวเค๊กดู เอ้อ...นุ่มดีจัง
ด้วยเพราะทำครั้งแรก คิดว่าต้องสไลด์ขอบกับหน้าทิ้งซะแล้ว ปรากฏว่ากินได้ทั้งก้อน

>

>

>





>

>

ให้ดูเนื้อข้างใน เส้นกล้วยเต็มเลย




>

เนื้อสวยและนุ่มอย่างที่สูตรเค้าบอกจริงๆ
สูตรนี้แนะนำเลยสำหรับคนที่ชอบเค๊กกล้วยหอม

>

>

>

>

>
แบ่งใส่กล่องไปให้แม่

>

>ส่วนอันนี้เป็นการทำครั้งแรก รสชาดอร่อยชนิดสำเนาถูกต้องเลยล่ะ แต่หน้าตาไม่สวย หัวไม่ปูดเหมือนโดนชกเท่านั้น

ใส่ลูกเกดเพิ่มเข้าไปด้วย

>

>

>

การันตีว่าสูตรยอดฮิตนี้อร่อยนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะ (เว่อร์ไปมั้ยเนี่ย )

Create Date : 07 มิถุนายน 2556
Last Update : 14 มิถุนายน 2556 21:54:51 น.		49 comments
Counter : 3786 Pageviews.
Share Tweet