龍景軒 (Lung King Heen)

ชื่อร้าน : 龍景軒 (Lung King Heen)
รายการอาหาร : Cantonese Fine Dining with 3 Michelin Stars since 2009
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 12:00 น. - 14:30 น. || 18:00 น. - 22:30 น.
ที่ตั้งร้าน : Podium 4, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 17' 12.24" N 114° 9' 23.69" E

สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิว ร้าน Lung King Heen ร้านอาหารจีนร้านแรกในโลกที่ได้มิชลินสามดาวค่ะ






ฮ่องกงทริปนี้ไปหลายวันลงร้านละบล็อกสงสัยปีใหม่ยังลงไม่หมดจึงขอแนบร้านกาแฟและร้านเล็กร้านน้อยที่ไปชิมมาด้วยตามรีวิวหลักค่ะ บล็อกนี้พิเศษหน่อยคือพาไปวัดแชกงด้วยนะคะ

ขอบคุณภาพจาก MTR Hong Kong ค่ะ เดือนกุมภาพันธ์ปรัซซี่ไปวัดตามเครื่องหมาย X สีน้ำเงิน เดินจาก MTR Tsim Sha Tsui ไป MTR East Tsim Sha Tsui เล่นเอาขาลากแล้ว ต้องเดินอีกเยอะเลยไม่ไหว คราวนี้ลองวิธีใหม่ตามเครื่องหมาย X สีแดง เปลี่ยนเยอะสถานีหน่อยแต่เสียเวลาเดินน้อยกว่ามากค่ะ ชอบ ๆ






MTR Tai Wai ทางออก B เดินออกมาเลี้ยวซ้ายออกมาด้านนอกเห็นกำแพงสีแดงหลังคาเขียวของวัดอยู่ไม่ไกลนะคะ เดินไปเรื่อย ๆ ลงอุโมงค์เลี้ยวขวาข้ามฝั่งถนนเลี้ยวซ้ายขึ้นแล้วเลี้ยวขวาอีกทีเข้าวัดค่ะ






ไปเจ็ดวัน วันที่ไปวัดเป็นที่สามของทริป และเป็นวันเดียวที่ฝนตก >< ตกตั้งแต่เช้า ตอนที่ไปก็ปรอย ๆ เดินได้นะคะ






เนื่องจากเป็นวันธรรมดากอปรกับฝนตก ไปถึงวัดคนน้อยมากค่ะ เจ้าหน้าที่พูดภาษาอังกฤษไม่ได้ แต่พูดไทยได้เป็นประโยค ๆ เลยนะคะ เชี่ยวมาก






สักการะท่านแม่ทัพแชกง










ขากลับก็กลับทางเดิมแต่ปรัซซี่ลง MTR Central นะคะ ซึ่งสามารถเดินเชื่อมออกสถานี Hong Kong ซึ่งเป็นต้นสายของ MTR สายสีเขียวและสายสีส้มได้ ไม่ไกลค่ะ ^^ ทางออก C ทางออกนี้อยู่ใน IFC community mall ใจกลาง Central ขึ้นบันไดเลื่อนขึ้นมาเห็น Godiva Chocolatier อยู่ชั้น 1 ขึ้นบันไดเลื่อนไปอีกสองชั้นไปดื่มกาแฟกันนะคะ






Fuel Espresso
ที่อยู่: IFC 3rd Floor, 1 Harbour View Street, Central
เปิดทุกวัน: 11:00 น. - 21:00 น.






Iced Americano
===========================================
เข้มข้นดีค่ะ เปรี้ยวนิดเดียวนะคะ






Egg Sandwich
===========================================
ตั้งแต่เช้ายังไม่ได้กินอะไรเลย ไปถึงร้านก็เที่ยงแล้วกว่าจะถึงนัดต้องรออีกสองชั่วโมง จึงสั่งแซนวิชไข่มารองท้องก่อน อร่อยดี || ไม่มีใบเสร็จค่ะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 3.5 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 3.75
ความหลากหลาย: 2
ความสะอาด: 3.5
บริการ: 3.25
คุณภาพของวัตถุดิบ: 3.5
สถานที่และบรรยากาศ: 4
ห้องน้ำ: IFC สะอาด




===========================================
===========================================
===========================================




ใกล้ถึงเวลาก็เดินลงมาชั้นสองหาร้าน Rolex เข้าซอยที่อยู่ข้างร้านเพื่อเดินไปทางเชื่อมโรงแรมโฟร์ซีซั่น ถึงล็อบบี้โรงแรมขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้น 4 นะคะ






Lung King Heen อ่านว่า "ลัง คิง ฮีน" แปลว่าทิวทัศน์แห่งมังกร หรือมุมมองจากตามังกรค่ะ || มามื้อเที่ยงดีกว่ามื้อเย็นคือเห็นวิวฝั่งเกาลูนได้ตลอดทั้งมื้อ ครั้งก่อนมามื้อเย็นเห็นแป๊บเดียวมืดแล้วนะคะ






พอทราบว่าจะได้ไป (ค่อนข้างกระชั้น) ปรัซซี่ส่งอีเมล์ไปจองร้านนี้เป็นร้านแรกค่ะ ทางร้านตอบมาว่าไม่ทราบจะรับ 14:00 น.มั๊ย แน่นอนว่ารับค่ะ >< ทำให้ได้ไปวัดแชกงก่อนหน้าในวันนั้นนะคะ






Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ
- Street Food Section
- Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less
- One Starred : A very good restaurant in its category
- Two Starred : Excellent cuisine; worth a detour
- Three Starred : Exceptional cuisine; worth a special journey

ร้านอาหารจีนร้านแรกในโลกที่ได้มิชลินสามดาวตั้งแต่ปี 2009 ถึงปัจจุบัน เมื่อเดือนกุมภาพันธ์มามื้อเย็นครั้งนึงแล้ว นี่เป็นการมาครั้งที่สองในรอบปี จึงอยากจะลองติ่มซำดูบ้างค่ะ






Steamed Shanghainese Pork Dumplings with Conpoy
===========================================
เป็นเสี่ยวหลงเปาที่มีน้ำซุปด้านในเยอะทีเดียว รสชาติดีปกตินะคะ






Steamed Lobster and Scallop Dumpling
===========================================
เนื้อเด้งดีแบบที่ควรจะเป็นค่ะ






Baked Barbecued Pork Buns with Pine Nuts
===========================================
ร้านอาหารจีนสี่ดาวขึ้นไปที่ฮ่องกงมารถสั่งจำนวนชิ้นได้ หากเป็นอาหารจานเดียวบางอย่างก็สามารถสั่งครึ่งจานได้ด้วยนะคะ อย่างซาลาเปาอบจำนวนชิ้นในหนึ่งที่คือสาม ปรัซซี่สั่งมาสองพอค่ะ






นี่คือเปาต้นแบบของร้านทิมโฮวานอันโด่งดังนะคะ แป้งดีไส้ละมุนมาก อร่อยมากค่ะ






Baked Whole Abalone Puff with Diced Chicken
===========================================
โอ่โห้ยยย ชอบชิ้นนี้ที่สุดในมื้อนี้นะคะ กลมกล่อมลงตัว ดีงาม ว๊าวค่ะ






Appetizer 4 Kinds
===========================================
วานน้องพนักงานเลือกให้นะคะ ^^






Barbecued Suckling Pig
=======================
ติดใจมาจากครั้งก่อน อร่อยว๊าวเช่นเคยค่ะ






Roasted Goose
=======================
หนังหนาและกรอบดีกว่า แต่เนื้อยังไม่นุ่มเท่า Yat Lok หากไม่ได้ไป Yat Lok จะให้ว๊าวค่ะ แหะ ๆ






Fried Scallop with Pear
=======================
ในไอจีมีแต่คนว๊าว ชิม ๆ ดูก็ละมุนดีมีกรอบแพร์แต่ไม่ถึงกับว๊าวนะคะ






Barbecued Pork
=======================
เนื้อสัมผัสเป็นรอง Tin Lung Heen ที่ไปชิมมาก่อนหน้าหนึ่งวัน แต่รสชาติดีกว่าเนื่องจากหวานน้อยกว่าเกือบครึ่งค่ะ






Deep-Fried Crab Shell stuffed with Onion and Fresh Crab Meat
===========================================
ครั้งก่อนไม่ได้ชิมครั้งนี้ไม่พลาด ^^ เนื้อปูเยอะกว่าหอมใหญ่ ปรุงรสอ่อนแบบที่ชอบนะคะ






คุ๊กกี้มะพร้าวกับเยลลี่มะพร้าวกับอะไรซักอย่างเป็นอภินันทนาการจากทางร้านค่ะ เป็นอย่างเดียวที่ไม่ปลื้มในมื้อนี้ค่ะ แฮ่






ชำระเงิน อาหารเหมือนครั้งก่อนคืออร่อยแบบที่ควรจะเป็น และสามารถหาร้านอาหารที่รสชาติใกล้เคียงในกรุงเทพฯ ได้ สิ่งที่ทำให้ร้านนี้แตกต่างคือ การนำเสนอ วัตถุดิบที่ใช้ และบริการในระดับ Super WOW คือบริการดีแบบเป็นทางการแต่ไม่รู้สึกอึดอัดนะคะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.75 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4.5
ความหลากหลาย: 4.5
ความสะอาด: 5
บริการ: 5
คุณภาพของวัตถุดิบ: 5
สถานที่และบรรยากาศ: 5
ห้องน้ำ: Four Seasons สะอาด




===========================================
===========================================
===========================================




White Chocolate Soft Serve wtih Raspberry and Rose
===========================================
หลังจากนั้นก็เดินออกมา IFC เห็นร้าน Godiva แล้วแวะชิมรสนี้หน่อยค่ะ เห็นว่ามีขายไม่นาน ไม่ทราบว่าขายถึงเมื่อไหร่นะคะ มีโอกาสรีบชิมดีกว่าค่ะ ไวท์ช็อกไม่หวานมาก ผง ๆ ที่ราดก็อร่อยดี ส่วนตัวว่าดาร์กช็อกดีกว่านะคะ





Godiva The Chocolatier
ที่อยู่: IFC 1st Floor, 1 Harbour View Street, Central
เปิดทุกวัน: 11:00 น. - 21:00 น.

คะแนนด้านรสชาติ 3.35 คะแนน (เต็ม 5) || หลังจากร้านนี้ก็เดินไป Yat Lok ตามรีวิวก่อนหน้าค่ะ






ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================



===========================================

ขอขอบคุณทุก ๆ ท่านที่โหวตบล๊อกนี้ให้เป็น Best Review อันดับ 2 ประจำปี 2558/2015 นะคะ

Create Date : 02 ตุลาคม 2559 Last Update : 21 มกราคม 2560 20:20:38 น. Counter : 3604 Pageviews.		16 comments
Share Tweet