ราดหน้ากุ้ง ฉบับไกลบ้าน วันนี้คุยกับเพื่อนเรื่อง ราดหน้าอาหารโปรดของหนุ่ยคุยเสร็จทำเลย ผักก็มีแค่กะหลำ่กับแครอท ก็ใส่แค่นี้ เลยได้ออกมาเป็นจานราดหน้าจำเป็นรสชาดก้โอเคล่ะ รุปหายไปไหนอ่า...... ส่วนผสม กุ้ง 12ตัว น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200กรัม ซีอิ๊วดำ 1ช้อนชา กะหลำ่สีม่วง (ปรกติเขาใส่คะน้า หนุ่ยไม่มี) 1-1/2ถ้วย แครอทหั่น 1ถ้วย เต้าเจี้ยวดำ 1ช้อนชา น้ำหรือน้ำสต๊อก 1-1/2ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนชา แป้งมัน 1-1/2ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ . ตั้งกระทะไฟแรงจนร้อนจัดใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กลอกให้ทั่วกระทะ แล้วก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้เส้นไหม้เกรียมหรือชอบแบบกรอบๆ ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้ . ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน ใส่กะหลำ่ แครอท ผัดให้ทั่ว แล้วใส่กุ้ง ตามด้วยเต้าเจี้ยวดำ เติมน้ำหรือน้ำสต๊อก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเทลงกระทะ คนพอแป้งสุกข้น ปิดไฟ . ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆกับเครื่องปรุงรส อร่อยนัก เครื่องปรุงมี น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย   Create Date : 14 มีนาคม 2551 23 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2551 23:13:57 น. Counter : 678 Pageviews. Share Tweet

น่าทานอีกแล้วค่ะ ว่าจะทำเหมือนกัน ไว้เป็นเมนูอาทิตย์หน้าจ้า   โดย: thaispicy 14 มีนาคม 2551 10:04:42 น.

ถึงไม่มีคะน้า..แต่สีสันน่าทานดีนะคะ   โดย: mukphuket 14 มีนาคม 2551 10:23:27 น.

หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่า เห็นแล้วหิวเลยย   โดย: Be_dazzling 14 มีนาคม 2551 13:35:24 น.

ขอซักจาน ได้ป่าวค่ะ??? อิอิ   โดย: the river of Aquarius 14 มีนาคม 2551 15:07:17 น.

โดย: นายแจม 14 มีนาคม 2551 17:45:31 น.

ขอบคุณเพื่อนๆมากนะคะที่แวะมาเยื่ยม   โดย: Ann Arbor 14 มีนาคม 2551 20:20:34 น.

โหห..น่ากินจังค่ะ   โดย: opleee 15 มีนาคม 2551 14:05:28 น.

อู้ววว แหล่มมากๆ กุ้งเด่นมากกกกกกก น่าขย้ำกินที่สู๊ดดด   โดย: FreakGirL 15 มีนาคม 2551 15:03:28 น.

สวัสดีค่า มาอีกแล้วค่า เมนูพิสดาร มาเสริฟอีกนะค๊า ต้มข่าไก่ ร้อนๆนะคะ กระชุ่มกระชวยดีค่า แหะๆ แบบว่า ไม่ได้ซื้อหัวปลีไว้ติดบ้านเลยใช้ เห็ดแชมปิยองแทนนะค๊า เผ็ดๆ ร้อนจ๊ะ   โดย: SORRUM 16 มีนาคม 2551 5:27:31 น.

....หวัดดีค่ะเปงงายยย บ้าง สบายดีไหมเอ่ย ไม่ได้เข้ามาหลายวันเลยยย แต่ยังคิดถึงงงเหมือนเดิม นะค่ะ....... ....เอาของว่างมาฝากคร้า...จาได้สดชื้นนน.....   โดย: เพราะฉันห่างไกล 16 มีนาคม 2551 17:42:00 น.

ชอบทานราดหน้าหมือนกันค่ะ ขอสักจานได้ไหมคะ   โดย: Cookie Nim 17 มีนาคม 2551 19:30:33 น.

อื้ม...โอ้...ได้ชิมเพิ่มทั้งต้มข่าแบบแซ่บตามด้วยของว่างชื่นใจ ขอบคุรเพื่อนๆนะคะ   โดย: Ann Arbor 18 มีนาคม 2551 22:16:03 น.

สวัสดีจ๊ะ แวะมาส่งปิ่นโตจ๊า ใจเดียวกันเลย มีเมนูกุ้งด้วยอ่ะ วันนี้ รับ กุ้งผัดผักบุ้ง + น้ำพริกเผานะจ๊ะ เผ็ด หวาน มันจ๊ะ   โดย: SORRUM 19 มีนาคม 2551 6:26:17 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอยืมสูตรไปลองทำมั่งน่ะค่ะ   โดย: nakamuk 19 มีนาคม 2551 6:40:02 น.

ราดหน้ากุ้งของคุณหนุ่ยสีสวยจังเลยค่ะ.. ช่วยส่งมาให้ทางนี้ชิมซักจานนึงจิคะคุณหนุ่ยคนสวย   โดย: กะตุ้งนิ้ง 19 มีนาคม 2551 7:36:40 น.

มารับปิ่นโตอร่อยๆ ขอบคุณนะคะ มุขคะ เอาสูตรไปใช้ได้เลย อร่อยแบบไกลบ้านนะค่ะ   โดย: Ann Arbor 19 มีนาคม 2551 7:42:30 น.

คุณนิ้งคนสวยชิมสองจานเลยก็ได้ค่ะ   โดย: Ann Arbor 19 มีนาคม 2551 7:57:51 น.

น่าทานจังค่ะ สีสวยดีค่ะ ไว้ลองทำมั่ง   โดย: kai (aitai ) 19 มีนาคม 2551 22:25:52 น.

ยังไม่เคยทำราดหน้าใส่กะหล่ำสีม่วงเลยพี่หนุ่ย...แต่ก็น่าทานมากเลยนะคะ...เมนูนี้อ้อมทำทานประจำมื้อเที่ยง....แต่ส่วนมากเป็นเกาเหลาราดหน้ามากกว่า...ไม่กินเส้นจ้าไม่กิรเส้น..   โดย: patchchoy 19 มีนาคม 2551 23:34:39 น.

อิอิ ทำแล้วจ้า คนละสูตรเนอะ แต่อร่อยเหมือนกันจ้า   โดย: thaispicy 20 มีนาคม 2551 0:55:30 น.

ได้เวลา ส่งปิ่นโตจ๊ะ วันนี้ รับเมนู น้ำพริกอ่องกันนะจ๊ะ   โดย: SORRUM 20 มีนาคม 2551 3:38:31 น.

... หิวววว   โดย: oHLa 20 มีนาคม 2551 14:00:07 น.

แนนมาช้าไป รูปมันไม่ขึ้นอ่ะค่ะ เสียดายๆ แต่ก็รู้ว่าคงน่ากินและอร่อยเหมือนเดิม   โดย: Complicatedgirl 6 มิถุนายน 2551 1:40:52 น.