Bloggang.com : weblog for you and your gang
SWEET IDEA©
Group Blog
Special Thanks
Thai food
Japanese Food
Italian food
Appetizers, Soups & Salads
Thai desserts
Cakes for everyone
Cakes for kids
Bread
Pies and Tarts
Bars and Cookies
Homework
Travel
LIFE & HOME
กิจกรรม: ประกวดทำอาหาร
Tag Time
Chicken Farm Baker's Project
Happy New Year
Sweden
Finland
USA
<<
มีนาคม 2553
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
3 มีนาคม 2553
Italian Focaccia
All Blogs
Plaited Loaf จับขนมปังมาถักเปีย
Ciabatta ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน
Italian Focaccia
Sweet Potato and Raisin Bread
Italian Focaccia
ช่วงนี้พอมีเวลาว่างบ้าง ก็มาทำขนมปังไว้ทานกันดีกว่านะคะ วันนี้หนุ่ยทำขนมปังอิตาเลียนเขาค่ะชอบที่มีกระเทียม หอมใบsage อร่อยดี ตอนที่ทำบางตอนก็ไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะคะ แต่หนุ่ยก็อธิบายไว้ละเอียดเลยค่ะ เพราะว่าวิ่งวุ่น ไปทำซุปหางวัวด้วย ว่างจัดอยากทำนั่นโน่นนี่
อยากทานซุปหางวัวด้วย ก็เลยทำไว้ทานกับขนมปังก็อร่อยไปอีกแบบ
สูตรนี้ทำได้ 2 โลฟ
active dry yeast 2ซอง ที่หนุ่ยใช้ซองละ7กรัม
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก extra virgin olive oil 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งขนมปัง 500 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
fresh sage สับ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับ ทอปปิ้ง
กระเทียม 4 กลีบ
fresh sage 12 ใบ
ลงมือทำค่ะ
อับดับแรกเลย ใส่น้ำตาลลงในถ้วยน้ำอุ่น คนๆแล้วใส่ยีสลงไป ปล่อยไว้สัก 10นาที ให้เขาทำงานของเอง
ลงมือทำแป้งขนมปันนะคะ
ร่อนแป้งกับเกลือ ใส่อ่างผสม แล้วทำหลุมตรงกลาง นำยีสที่เรารอ ครบ10นาทีเมือกี้
มาใส่หลุมตรงกลาง แล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราก้เริ่มได้เป็นโดว
บนโต๊ะนวดโรยแป้งนวล ย้ายโดวมานวดต่ออีก8-10นาที นวดเสร็จแป้งที่ได้จะเด้งดึ๋ง อิอิ
หลังจากนั้น นำมาใส่อ่างผสมอีกใบที่เราทานำมันมะกอกไว้บางๆ วางโดวเสร็จ เอาน้ำมันมะกอกทาบนตัวโดว บางๆด้วยนะคะ หนุ่ยใช้พลาสติกแรบ พักโดวในที่อุ่นค่ะ 1-11/2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแป้งขึ้นเป็นสองเท่านะคะ
โดวได้ที่แล้ว นำออกมา ออกแรงชกไปครั้งหนึ่งค่ะ โรยแป้งนวลบนโต๊ะนวด นำโดวออกมา
แผ่เป็นแผ่น แล้วโรยด้วย sage ที่เราสับไว้ นวดเบาๆ แล้ว แบ่งโดวที่ได้ออกเป็น 2 ก้อน กลมๆ
แล้วรีดโดว ให้ได้แผ่นกลม ออกมา ใส่ถาดอบ
ได้โดวในถาดแล้ว ทาน้ำมันมะกอก บางๆให้ทั่ว แล้วพักไว้อีกประมาณ 30นาที ครบเวลาแล้ว
เปิดพลาสติกออก ใช้สองนิ้วแบบนี้ ✌
จิ้มๆลงไปลงไปค่ะทั่วถาด ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วบางๆ ไว้อีกรอบ พักไว้ให้โดวพองขึ้นอีกนิด
ตอนนี้ที่รอแป้งเราก็วอมเตาอบไว้ที่ 200C/400F
แป้งได้ที่ เราก็ทาน้ำมันมะกอก โรยด้วยกระเทียมสับ และใบ sage นำเข้าเตาอบ อบไป 25-30นาทีค่ะ หรือจนกระทั่งทั้งสอง โลฟเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาจากพิม แล้วพักบนตะแกรง ได้ขนมปังแล้วค่ะ
เสร์ฟอุ่นอร่อยมากๆค่ะ ได้สุตรนี้มาจากหนังสือ Baking ของMartha Dayไม่ผิดหวังเลยค่ะ
หอมกรุ่นจากเตาเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาหากันนะคะ รักนะจุ๊ฟๆ อิอิ
Create Date : 03 มีนาคม 2553
Last Update : 1 กรกฎาคม 2557 3:04:48 น.
29 comments
Counter : 1484 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากกกกกกกกก..สวยด้วยค่ะ
ฝีมือสุดยอดจริงๆ
โดย:
grippini
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:0:30:13 น.
สวัสดีค่ะคุณหนุ่ย ขนมปังน่าทานมากเลย ดูนุ๊ม นุ่ม หอมมาถึงนี่แล้วค่ะ
ชอบใบsageเป็นทุนอยู่แล้วด้วย ปกติจะทำ Sage & Onion Stuff
ไว้ทานกับโรส ชิกเก้น เพิ่งรู้ว่าเอามาทำขนมปังได้ด้วย
แม้ไม่ได้ชิมก็รู้แล้วค่ะว่าต้องอร่อยชัวร์ ^^
โดย:
Pound_sterling
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:5:18:07 น.
สีสวยน่าทานจังค่ะ เพิ่งเคยเห็นใบเสจสดๆแบบนี้ วันหลังต้องขอลองสูตรนี้ดูบ้างแล้วค่ะ แต่คงต้องเปลี่ยนเป็นใบเสจแบบแห้งแทน
โดย:
Vizenza
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:7:55:47 น.
ไม่ได้แวะมาบ้านนี้นานมากแล้ว นี่มาตามกลิ่นขนมปังนะคะเนี่ย อิ อิ คุณหนุ่ยทำขนมปังได้น่าทานมากเลยค่ะ อาทิตย์นี้่จะลองทำบ้างค่ะ สบายดีนะคะคุณหนุ่ย
โดย:
Jujastar
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:8:29:32 น.
Wow! Is the bread as soft as it looks? I am hungry...Looks yummy!
โดย: Hungry Flower IP: 168.92.147.66 วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:8:42:36 น.
เป็นขนมปังที่นกชอบมากๆค่ะคุณหนุ่ย อยากทำๆๆๆๆๆชอบตอนเอานิ้วจิ้ม.....อิอิ....แต่ที่เมืองไทยไม่มีใบsageอ่าจิคะ ใส่โรสแมรี่แห้งแทนน่าจะได้นะคะ
โดย: โปแป้ง (
popang
) วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:9:02:34 น.
ทำได้ดูน่ากินจังเลยค่ะ
โดย:
rasinee
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:10:13:47 น.
Italian Focaccia อบออกมาหน้าสีสวย น่ากินจังค่ะ คุณหนุ่ย
ได้ใช้ ใบsageสด ๆด้วย หอม ๆพี่ชอบค่ะ
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:07:49 น.
น่าทานมากคะ
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:12:30 น.
หน้าตาสวยมากเลยค่ะ
น่าทานด้วย
โดย:
vekalover
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:11:22:52 น.
ขนมปังหอมใบเสจ หอมๆแบบนี้น่าทานจังครับ
โดย: น้องกระชาย (
กระชายน้อย
) วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:14:45:07 น.
เอามาตัดทานกับพาม่าแฮมคงอร่อยมากๆเลยนะคะ หิวจัง
โดย:
Navy Family
วันที่: 3 มีนาคม 2553 เวลา:20:13:47 น.
ฝีมือเทพชัดๆ
โดย:
Honey and Moonney
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:5:40:21 น.
ได้กินfoccaciaบ่อยๆ ...... แต่อันนี้กินขาดค่ะ
โดย:
ceacar salad
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:7:20:30 น.
น่ากินอย่างแรงเลย สีสวยมากมายเลยค่ะ
โดย:
บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:8:26:00 น.
ว้าวๆๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอเซฟสูตรไว้ก่อนน่ะคะ น่าทำมากๆเลยจ้า
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:11:03:31 น.
น่าทานจังเลยยยย
ขอบคุณที่มาทักทายกัน
เมนูนี้ แทนความคิดถึง
ดาวจ๋ามาเสริฟ ผลไม้ตามฤดูกาลกับน้ำปลาหวาน ที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ
มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันนะคะ
โดย:
satineesh
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:12:18:23 น.
แหม ชมกันซะตัวลอย ปอนด์ยังไม่เก่งค่ะคุณหนุ่ย แค่พอถูๆไถๆไปได้
เก่งต้องแบบคุณหนุ่ยค่ะ เค้าเรียกว่า ขั้นเทพ เด๋วขอแวะไปรื้อครัวคุณหนุ่ยก่อนนะคะ ^^
โดย:
Pound_sterling
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:16:55:58 น.
ขนมปังสีสวย น่ากัดมากๆเลยครับ
โดย:
bb_bon
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:20:06:42 น.
วู้ๆๆ ก่อนอื่นขอแอ๊ดเป็นเพื่อนบ้านนะค่ะ ดีใจมากๆๆ เจอคนทำขนม ทำอาหารเก่งๆๆ อีกแล้ว เพราะตัวเองน่ะมั่วตลอด เพิ่งจะหัดทำค่ะ เพราะอยากรู้ว่าถ้าทำแล้วจะได้ป่าว เห็นใครๆๆ ทำกันน่ากินทั้งนั้น ออกมามีทั้งกินไม่ได้ และกินได้ค่ะ พูดมากจัง ขอไปหม่ำหนมปังก่อนดีกว่า
ปล.ชอบดอกไม้ที่พื้นบล๊อกค่ะ สีม่วงสวย
โดย:
Oathpp
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:21:20:08 น.
สีขนมสวยจังค่ะ แหมม อยากหม่ำตอนนี้เลย
โดย:
ซามอ
วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:22:18:44 น.
พี่หนุ่ยคะ กุ้งอยากได้สูตรขนมปังที่ข้างนอกมันกรอบแข็ง แล้วข้างในมันนุ่มๆเหนียวๆ ที่ไว้กินกับซุปร้อนๆน่ะค่ะ.. เรียกไม่ถูกง่ะ แต่ไม่ใช่แข็งแบบขนมปังฝรั่งเศสนะคะ.. อ่ะ.. ไม่รู้ว่าพี่หนุ่ยจะเข้าใจไหมเนี่ย..
วันหลังถ้าพี่ทำ ช่วยลงสูตรด้วยนะคะ.. จะมาแอบจิ๊กตามเคย.. แฮ่ะ แฮ่ะ..
โดย:
Honey and Moonney
วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:5:15:37 น.
น่าทานอีกแล้ว
ชอบขนมปังใส่เครื่องเทศแบบนี้
เห็นบอกว่าทำซุปหางวัวด้วย อุตสาห์รอทานไม่ยักกะเสริฟมาคู่กัน
โดย:
narellan
วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:18:17:45 น.
จ๊ะเอ๋.. คุณหนุ่ย หายไปนานเลยดีใจน๊าา..ที่นึกถึงกัน
หนมปังสีสวยดีจังเลยค่ะ
กลับมาทำขนมให้ชมบ่อย ๆ นะ
โดย:
pumorg
วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:8:18:50 น.
น่าทานมาก ๆ อยากชิมค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:16:20:05 น.
สวยจังเลยค่ะ เป็นขนมปังในดวงใจเหมือนกันคะ แต่ยังไม่ได้ฤกษ์ทำสักที ขอดูอย่างตั้งใจไปก่อนนะค่ะ
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:11:00:18 น.
เก่งจังเลย ฝีมือหนุ่ยน่ากลัวมากเลย ทำออกมาสวย น่ากิน อบออกมาสีส้วยยยย สวย
หวังว่าจะได้ไปเมกา กับเค้าบ้างสักวัน จะไปขอหนมปังหนุ่ยกินทุกวันเลย :)
โดย: กระแตpp_parich IP: 85.157.69.102 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:3:42:29 น.
อบออกมาสีสวย น่ากินมากๆเลยหนุ่ย(เคยเข้ามาดูแล้วแต่ไม่ได้คอมเม้นท์ให้ ซอรี่นะจ๊ะ) เดี๋ยวจะลองทำกินมั่ง
โดย:
Ananas99
วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:26:32 น.
ขอบคุณครับผม ^^
ติดแก๊ส
ขาย iphone
เช่าคอนโด
roll up
ติดแก๊ส
โดย: คนเดินดิน (
หน้าใหม่อยากกรอบ
) วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:15:55:29 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Ann Arbor
Location :
California United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับและ ยินดีที่ได้รู้จักค่า
Enjoy life
Free Cute Access Hit Counter
アクセスカウンター
人材派遣・アルバイト
会社設立
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Napassawan
ClayAnn
แม่สลิ่ม
เพราะฉันห่างไกล
ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
the river of Aquarius
งาขาว
bagarbu
เดินตามฝัน
ป้ามด
กะตุ้งนิ้ง
กิน ๆ เที่ยว ๆ
น้องหมาบีเกิ้ล
Tristy
Skydiary
นางฟ้าของชาลี
dailydelicious
หลั่มหมั่นเหม่ง
ongchai_maewmong
pp_parich
Picike
โอน่าจอมซ่าส์
บ้านอุ่นรัก
Madame Kp
เต่าญี่ปุ่น
popang
บุหงาแป้งล่ำ
ยายกุ๊กไ่ก่
โสดในซอย
yingkorat
มาเรีย ณ ไกลบ้าน
haiti
2times4t
ถั่วงอกน้อยค่ะ
....พี่คังซี กับ นายยูเอส....
nakamuk
Litchi
+LuxuryPeanut+
แม่เฮือน
N_BEE810
pumorg
จันทร์ไพลิน
วินนี่ย์หมีพูห์
ดอกหญ้าเมืองเลย
วิสกี้โซดา
vanillaorchid
ผ้าไหมไทย
its_gemmi
Febie
somjaidean100
J-Nap
Honey and Moonney
rasinee
Ananas99
INDYINDARE.IC
BoomK
Pastel pied
ตาโตสุดสวย
แม่ส้มแป้น
Patissier_Natize
Sai Eeuu
ชานไม้ชายเขา
pupesosweet
We Are FroM BeLGiUM
bb_bon
maebnus
anigia
goffymew
Webmaster - BlogGang
[Add Ann Arbor's blog to your web]
Links
โค๊ตสี
GMM
โค๊ตแต่งบล๊อก
โค๊ตลูกเล่นบีจี
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ฝีมือสุดยอดจริงๆ