Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
9 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 

บาเยีย






พักนี้เนทที่บ้านอืด(เหมือนจขบ ) เช้านี้เนทวิ่งแรงหน่อยก็เลยรีบมาอัพ
เอาของว่างทำง่ายๆ แต่อาจจะไม่คุ้นตาสำหรับหลายๆ คนมาฝากกันชิมอีกแล้ว







บาเยียเป็นอาหารกินเล่นแบบแขกๆ เพราะมีส่วนผสมของลูกผักชี ยี่หร่า
ในตะวันออกกลางก็มีอาหารที่รสชาติใกล้เคียงกันและวิธีทำคล้ายกันที่เรียกว่า "ฟาลาเฟล"
บาเยียที่ทำอร่อยๆ เหมือนสมัยก่อนเดี๋ยวนี้หายาก เจ้าที่เคยกินและว่าอร่อย
ก็เป็นเจ้าที่เป็นรถเข็นแถวๆ คลองมหานาค โบ๊เบ๊ แต่ไม่รู้ว่าเดี๋ยวนี้ยังขายอยู่หรือไม่
นอกนั้นส่วนใหญ่ไปเอาสูตรมาทำอีกที ทำไปทำมาสูตรเพี้ยนไม่หอมกลิ่นเครื่องเทศอีกต่างหาก
วันก่อนไปสำเพ็งเห็นทอดใหม่ๆ อยากกิน กินไปได้ชิ้นนึงที่เหลือทิ้ง
อร่อยก็ไม่อร่อยแถมขี้โกงเอาของเก่าค้างคืนมาทอดซ้ำและใส่ปนมาในถุงด้วย

สูตรที่ทำขายส่วนใหญ่จะใส่แป้งข้าวเจ้ากับแป้งสาลีด้วยแบบจะได้เนื้อ
เวลากินแล้วจะหนุบๆ หน่อย แต่ที่บ้านทำจะเป็นถั่วล้วนๆ ค่ะ
จะใช้บดถั่วบางส่วนให้ละเอียดแทนแป้ง เวลาเคี้ยวแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน และมีแต่ถั่วล้วนๆ



ส่วนผสม

ถั่วเหลืองซีกแช่น้ำค้างคืน 300 กรัม







เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
ตัวเองชอบพริกไทยดำเลยใส่ไป 20 เม็ดค่ะ
สีหุงข้าวหมกหรือขมิ้นผง
กระเทียม 5 กลีบ
เกลือป่นเล็กน้อย
(ทุกอย่างปรับมากน้อยได้ตามชอบค่ะ)







วิธีทำ

ถั่วเหลืองซีกที่แช่น้ำค้างคืนมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
บาเยียที่อร่อยเวลาเคี้ยวต้องมีถั่วหยาบๆ ถึงจะอร่อย ให้แบ่งถั่วเป็น 2 ส่วน
ครึ่งนึงบดจนละเอียดเป็นแป้ง ถั่วอีกครึ่งเอามาบดหยาบ คลุกถั่วทั้งหมดให้เข้ากัน
บดกระเทียม ยี่หร่า เม็ดผักชี พริกไทยดำ เกลือ ให้เข้ากันและเอาไปคลุกกับถั่วที่บดไว้
ใส่สีหุงข้าวหมกหรือผงขมิ้นกะให้สีเหลืองตามชอบ







ตอนนี้ก็หยอดน้ำทีละช้อนและคลุกให้พอปั้นเป็นก้อนได้
และคลุกทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
....ใช้ช้อนตักกลิ้งเป็นก้อนหยอดทอดจะสะดวกกว่าใช้มือหยอดทอด








ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ตักแป้งบาเยียลงทอด
ตอนนี้หรี่ไปลงหน่อย ไม่งั้นแล้วข้างนอกจะไหม้ก่อนข้างในจะสุก
ทอดจนกรอบและตักขึ้นพักไว้







อย่าลืมทอดพริกขี้หนูแห้งไว้ทานเคียงกับบาเยีย







น้ำจิ้ม

เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำมะขามเปียกหม้อตั้งไฟ
ตำพริกขี้หนูใส่ลงไปในหม้อ เหยาะเกลือเล็กน้อย
เคี่ยวจนน้ำตาลข้น
ชิมรสเปรี้ยวๆ หวานๆ
ใส่แป้งมันละลายกับน้ำอุ่นเล็กน้อย เอาแค่น้ำจิ้มพอเหนียว
โรยต้นหอมซอย







ทานบาเยียกับน้ำจิ้มและพริกขี้หนูแห้งทอด
เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือสำหรับปาร์ตี้














 

Create Date : 09 มีนาคม 2551
41 comments
Last Update : 31 พฤษภาคม 2556 9:14:08 น.
Counter : 9850 Pageviews.

 

น่าทานจังเลยนะคะ..

เคยได้ยินแต่ชื่อ เพิ่งเคยเห็นหน้าตาก็วันนี้แหละค่ะ

 

โดย: กะตุ้งนิ้ง 9 มีนาคม 2551 9:34:00 น.  

 

เมื่อก่อนตอนเรียนแถวโรงเรียนมีขายด้วยค่ะ หอมเครื่องเทศดี แต่เก๋ไม่กล้ากินก็สีมันเหลืองมากๆเลย คนขายก็ประมาณแขกๆน่ะค่ะ

ก็เพิ่งรู้ว่าทำจากถั่วนี่เอง รู้งี้ลองซื้อกินนานแล้วเสียดายจัง

 

โดย: แพนด้าตัวกลม 9 มีนาคม 2551 9:48:26 น.  

 

อยากกินจังเลยค่ะ
จำได้ว่าสมัยเรียนกินบ่อย จะมียายแก่ ๆ เข็นรถมาขายหน้าโรงเรียน จิ้มกับนำจิ้ม หร่อยมาก แต่เดี๋ยวนี้ไม่ได้กินอีกเลย เพราะไม่ค่อยเห็นใครขาย มันหากินยาก

 

โดย: Somouinaka 9 มีนาคม 2551 9:52:59 น.  

 

เหมือน คคห 1 เลย เคยได้ยินชื่อมานานแล้ว เพิ่งเห็นตัวจริง

 

โดย: น้ำเงี้ยว 9 มีนาคม 2551 11:51:44 น.  

 

เพิ่งห็ยว่า บาเยียเป็นแบบนี้เอง น่าทานจัง

 

โดย: อินทรีทองคำ 9 มีนาคม 2551 12:30:36 น.  

 

อยากทานมานานแล้วค่ะ ไม่รู้จะทำยังไง ลืม ๆ ไปบ้าง ขอบคุณที่นำมาเผยแพร่ค่ะ

 

โดย: น้านก (Aunti-นก ) 9 มีนาคม 2551 13:38:37 น.  

 

ว้าวววว ดูน่าอร่อยดีนะคะคุณแหม่ม
ขอบอกว่าแนนไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยค่ะ
ต้องขอขอบคุณ คุณแหม่มที่เอามาแนะนำกันนะคะ
แต่ว่า จะดีมากเลยถ้าแนนได้กินด้วย 5555

 

โดย: Complicatedgirl 9 มีนาคม 2551 15:16:14 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ รูปสวยด้วย

 

โดย: พรฟ้า 9 มีนาคม 2551 16:32:23 น.  

 

รูปสุดท้าย ขอเลย ใกล้ปากเหลือเกิน ทนไม่ไหว เดี๊ยวนี้ ไม่เห็นมีขายเลย ต้องทำเองเท่านั้นค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 9 มีนาคม 2551 19:42:53 น.  

 

ท่าทางจะหอมเครื่องเทศน่าดู นะครับ (มิได้ประชดน้า...) จริงๆ ดูเหมือนข้าวโพดทอด น่าจะเข้ากับน้ำจิ้มน่าดู ดูแล้วจี๊ดๆในท้องเลย

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 9 มีนาคม 2551 20:45:17 น.  

 

เพิ่งเห็นชื่อและหน้าตาวันนี้นะคะ น่าลองทานจัง

 

โดย: saykan@_@ 9 มีนาคม 2551 22:33:13 น.  

 

น่าอร่อยจังค่ะ สีก็สวยมากๆๆ ไม่เคยกิน อยากลองทำกินดู จัง

 

โดย: grippini 10 มีนาคม 2551 0:09:45 น.  

 

ยังไม่เคยทานเลยค่ะ ได้ยินแต่ชื่อ อยากชิมจัง

 

โดย: Madame Kp 10 มีนาคม 2551 2:32:10 น.  

 

ขอกิ๋นโตยเจ้า

 

โดย: แม่เฮือน 10 มีนาคม 2551 2:54:26 น.  

 

น่ากินอีกแหล่ะ

สายังติดข้าวเหนียวไก่เหลืองยังไม่หายเลยค่ะ ยังไงต้องทำหม่ำให้ได้ค่ะ

 

โดย: Candydolls 10 มีนาคม 2551 10:44:25 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ ดูขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากด้วย

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

 

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 10 มีนาคม 2551 14:32:17 น.  

 

เมื่อไหร่ฝนจะมีโอกาสได้ชิมฝีมือคุณแหม่ม น้อ

 

โดย: Malee30 IP: 84.209.31.102 10 มีนาคม 2551 15:43:11 น.  

 

น่ารับประทานมากค่ะ จะลองทำดูจากตำราของคุณนะคะ
ได้ผลอย่างไรจะมารายงานให้ทราบค่ะ

 

โดย: คุณแม่ลูก2ค่ะ IP: 124.121.125.18 10 มีนาคม 2551 17:23:48 น.  

 

น่าหม่ำมากมายเรยค่า

 

โดย: YuMmY_AuMmY 10 มีนาคม 2551 21:27:37 น.  

 

น่าทานมากเลยคะ ...แต่อ้อมไม่ค่อยมีเครื่องเลย...
ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้กันเสมอนะคะ....
อย่าลืมทานเผื่อด้วยนะคะ...

 

โดย: patchchoy 11 มีนาคม 2551 6:48:19 น.  

 

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

ยังไงก็ฝากบาเยียไปลองทำกันดู อร่อยนะคะทานเล่นๆ เป็นของว่าง ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศแรงก็ปรับสัดส่วนได้ เดี๋ยวนี้หากินยากจริงๆ อย่างที่เจ๊หลีว่า ถึงจะมีก็ใส่แป้งแยะจนไม่ค่อยมีเนื้อถั่ว

2-3 วันนี้จะยุ่งนิดหน่อย ไม่ค่อยได้เข้ามา ไว้เสร็จธุระแล้วจะมาหากันนะคะ...

 

โดย: narellan 11 มีนาคม 2551 7:20:24 น.  

 

เข้ามาให้น้ำลายไหลเล่นยังงั้นแหล่ะค่ะ อิอิ

 

โดย: Candydolls 11 มีนาคม 2551 8:56:36 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณ narellan อิอิ เก้าเก้าเซ็นต์ มีเหรอค่ะ? สาเคยไปแล้วไม่เห็นมีอะไรน่าสนใจเลย หรือว่าสาไม่ได้สังเกตุ เพราะว่าไม่ค่อยไป ไปแต่ร้าน hobby lobby เพราะว่ามันลดราคา สามสิบ ห้าสิบ เปอร์เซ็นต์บ่อยนะค่ะ ใช่ค่ะกระดาษที่เมืองไทย ไม่สวยเลยค่ะ เมกา สวยๆ เยอะมากเลยค่ะ ซื้อไม่หวาดไม่ไหว เปลืองตังค์ อิอิ ถ้าคุณ narellan เมกา ต้องขนกลับไทยเยอะๆ นะค่ะ แบบที่หาอย่างที่เมืองไทยไม่ได้นะค่ะ

ปล.ฝันดีนะค่ะ

 

โดย: Candydolls 11 มีนาคม 2551 10:26:32 น.  

 

สวัสดีครับคุณnarellan อยากทราบว่าร้านอาหารอินโดนีเซียในกรุงเทพ มีที่ไหนบ้างครับ

 

โดย: manus IP: 58.137.142.141 11 มีนาคม 2551 14:10:28 น.  

 

คุณmanus คะ ร้านอาหารอินโดในกรุงเทพจะไม่ค่อยมีเท่าไรค่ะ

ชั้นใต้ดินโรงแรมเอราวัณ ชื่อร้าน House of Gurameไปทานนานแล้ว ไม่แน่ใจว่ายังอยู่หรือเปล่า

ในซอยโปโลแถวมัสยิดอินโดฯ เป็นร้านอาหารแบบบ้านๆ ไม่แน่ใจอีกเหมือนกันเพราะไม่ได้ไปนานมาก(นานกว่าร้านที่ใต้ดินเอราวัณอีก) ที่นี่จะเป็นอาหารต่างจากบาหลี จะเป็นอินโดจากเกาะชวา อาหารจะคล้ายกับที่ทางมัสยิดยะวาทำกัน แถวมัสยิดยะวาก็มีคนทำขายอยู่ค่ะ แต่จะเป็นขายแบบซื้อกลับบ้านไม่มีร้านนั่ง และก็มีขายแค่บางวัน

แต่ที่ Bali Restaurant ตรงข้ามร่วมฤดีวิลเลจ นี่ยังเปิดอยู่แน่นอนค่ะ เพราะเพื่อนเพิ่งไปมา เป็นอาหารอินโดบาหลีค่ะ

แต่ถ้าอยากทานหาทานไม่ได้ก็ลองเอาสูตรในนี้ไปทำดูก็ได้นะคะ ทำไม่ยากเลยค่ะ...จะมีสูตรเพิ่มมาเรื่อยๆ เพราะกำลังตามเก็บสูตรจากคนเก่าๆ อยู่ค่ะ

 

โดย: narellan 11 มีนาคม 2551 22:59:33 น.  

 

น่าทานค่ะ.... นึกถึงร้านที่ขายตรงพาหุรัด... ไปทีไรหมดทุกที...

ขอยืมสูตรไปทำทานเองบ้างนะค่ะ
....

 

โดย: Macchiato 12 มีนาคม 2551 0:21:57 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณnarellan เอาสูตร แกงคั่วไก่ คนใต้ให้หน่อย เรียกถูกเปล่า ไม่รู้ว่าชื่ออะไร แต่เคยกินง่ะ มีแต่เนื้อไก่เครื่องแกงเหลืองๆ นะค่ะ ไม่รู้เขาทำแบบไหน น้ำมันจะแห้งนะค่ะ สาชอบกินมาตอนอยู่ไทย คนก็ชอบบอกว่าสาเหมือนกันคนใต้ แม้ที่เหมือนนะดำเหมือนคนใต้อะจิ 55555555

 

โดย: Candydolls 12 มีนาคม 2551 1:46:10 น.  

 



สวัสดีค่ะคุณ narellan
ขอบคุณที่ไม่เคยลืมกันเลย
นี่ก็แทบจะไม่ได้แวะไปหาคุณและเพื่อนๆชาวบล็อคเลยค่ะ

งานยุ่งทั้งสองคนผัวเมียเลยค่ะ
และได้งานเพิ่มมากขึ้นเวลายิ่งน้อยลงไปอีกมากค่ะ

เลยต้องพักผ่อนการผัพบล็อคในบางครั้งค่ะ

บางครั้งก็จะไม่เปิดคอมเม้นเพราะกลัวเพื่อนๆเสียความรู้สึกที่แวะมาทักทายแต่เราไม่ได้แวะไปทักทายใครเลย

แต่ก็คิดคึงคุณและเพื่อนๆอยู่เสมอนะคะ

 

โดย: ส่มตำ IP: 84.73.204.107 12 มีนาคม 2551 4:18:36 น.  

 



แวะมาเยี่ยมค่ะ เป็นไงบ้างค่ะสบายดีมั๊ย นนนี่ไม่ได้เข้ามาทักทายตั้งหลายวันคิดถึงค่ะ แล้วไว้มาใหม่ตอนวันหยุดน่ะค่ะ

ปล.น่าทานมากค่ะ ไว้ต้องลองค่ะ

 

โดย: bluecomet 12 มีนาคม 2551 4:45:22 น.  

 

สวัสดีครับคุณnarellan ผมไปเดินหาร้านบาเยียที่สะพานมหานาคแล้วแต่ไม่พบ ไม่ทราบว่าย้ายไปไหนแล้ว เคยลองทำเองแต่ไม่สำเร็จครับ ขอบคูณที่แนะนำร้านอาหารอินโดนีเซียให้ครับ

 

โดย: manus IP: 124.120.64.183 16 มีนาคม 2551 9:02:50 น.  

 

คุณmanus บาเยียที่สะพานมหานาคเป็นคนอิสลามที่อยู่แถวนั้นทำขายน่ะค่ะ ถ้าอยากทานจริงๆ ผ่านไปแถวนั้นอีกทีก็ลองถามร้านขายอาหารแถวสุเหร่ามหานาคดูสิคะว่ายังขายอยู่หรือเปล่า

ลองทำบาเยียเองดูอีกรอบสิคะ ปกติไม่เคยทำกินเอง(มีแต่คนทำให้กิน) ข้างบนนั้นตัวเองก็เพิ่งลองทำครั้งแรกด้วยตัวเองทุกขั้นตอน ไม่ยากเลยค่ะ ลองทำนิดหน่อยก่อน ทำแค่ครั้งเดียวก็จับจุดได้แวว่าจะต้องปรับอะไรตรงไหน ที่สำคัญเวลาผสมถั่วก็ค่อยๆ หยอดน้ำงั้นถั่วจะเละไป เวลาหยอดลงกะทะแล้วจะไม่เป็นก้อน ส่วนเวลาทอดก็ใจเย็นหน่อย รับรองว่าได้กินของอร่อยแน่

อยากทราบอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอินโดก็เชิญได้นะคะ ถ้าพอหาข้อมูลให้ได้ ยินดีค่ะ....

 

โดย: narellan 19 มีนาคม 2551 13:17:11 น.  

 

ปู่และย่าผมอพยพมาอยู่ประเทศสยามสมัย ร.5ครับ ตอนเด็กเคยกินถั่วบูดไม่แน่ใจว่าเรียกตำเปหรือเปล่าครับแล้วเดี๋ยวนี้ยังมีคนทำขายไหมครับ

 

โดย: มนัส IP: 124.120.65.236 13 เมษายน 2551 17:28:21 น.  

 

ใช่แล้วค่ะเทมเป เป็นถั่วเหลืองเอามาหมักกับเชื้อราที่กินได้(เป็นสีขาว) จะเอาถั่วไปนึ่งก่อนแล้วก็ใส่เชื้อเข้าไปและห่อใบตองไว้น่ะค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีคนทำกันเพราะคนรุ่นเก่าๆ ที่ทำกันเป็นไม่ค่อยจะมีเหลือ
เทมเปเป็นอาหารสุขภาพ เคยเห็นที่ม.เกษตรมีสอนนะคะเมื่อหลายปีก่อนแต่เดี๋ยวนี้ไม่แน่ใจว่ายังจะมีสอนหรือเปล่า เพราะคนไม่ค่อยรู้จักกัน ที่สันติอโศกก็มีขายค่ะแต่เป็นแบบทอดคล้ายๆ ข้าวเกรียบ อร่อยดีค่ะ เคยถามแบบสดต้องสั่งทำแต่ตามตัวคนทำยากมาก เลยไม่มีโอกาสได้ทานสักที

ลองเข้าไปดูในบล๊อกแกงลอแดสิคะ มีรูปด้วย แต่เป็นแบบแช่แข็งซื้อมาจากอเมริกา

 

โดย: narellan 16 เมษายน 2551 1:42:50 น.  

 

ขอบคุณครับ

 

โดย: มนัส IP: 124.120.60.70 19 เมษายน 2551 5:52:03 น.  

 

ตอนเด็ก..ก๊ะ.หาบมาขายแถววัดดอนอร่อยมากได้สูรแล้วขอบใจมาก

 

โดย: kordang 7 สิงหาคม 2551 21:07:38 น.  

 

อยากลองทำอีกสักครั้ง เคยทำแล้วไม่อร่อย

 

โดย: Aisha 6 ธันวาคม 2551 17:53:04 น.  

 

พี่จูลองทำใหม่สิคะ...ทำแล้วก็ปรับสัดส่วนเอา สัดส่วนที่แหม่มให้ไว้ก็แบบกลางๆ

เวลาแหม่มทำจะใส่เม็ดผักชียี่หร่าแยะหน่อยหอมดี แล้วก็พริกไทย แล้วก็เกลือแยะนิดหน่อย เพราะส่วนผสมมันไม่ค่อยมีอะไรที่จะช่วยชูรสเท่าไร ที่สำคัญเวลาทอดออกมาแล้วให้มันกรอบๆ ตัวที่จะช่วยชูรสก็จะเป็นน้ำจิ้มน่ะค่ะ ปรุงให้รสจัดๆ เข้าไว้

ไว้จะรอชิมนะคะ

 

โดย: narellan 9 ธันวาคม 2551 1:16:30 น.  

 

น่ากินจัง

 

โดย: 1 IP: 125.24.137.111 5 กุมภาพันธ์ 2552 6:49:52 น.  

 

หน้าตลาดนางเลิ้ง มีบาเยีย(ตั้งเดิม)ขายอยู่เจ้าหนึ่งอร่อยมาก เข็นรถขาย ทอดด้วยเตาถ่าน ผมทานมาตั้งแต่เด็ก คนขายเป็นบังคลาเทศ ผู้ชายตายแล้ว ตอนนี้เมียยังขายอยู่ ลองทานดูจะติดใจ กรอบนอก นุ่มในจริงๆ

 

โดย: ninja6916 IP: 125.25.39.114 14 กรกฎาคม 2554 13:24:06 น.  

 

เคยได้ยินแต่ชื่อ เพิ่งเคยเห็นหน้าตาก็วันนี้แหละค่ะ พี่จูลองทำใหม่สิคะ...ทำแล้วก็ปรับสัดส่วนเอา สัดส่วนที่แหม่มให้ไว้ก็แบบกลางๆ

เวลาแหม่มทำจะใส่เม็ดผักชียี่หร่าแยะหน่อยหอมดี แล้วก็พริกไทย แล้วก็เกลือแยะนิดหน่อย เพราะส่วนผสมมันไม่ค่อยมีอะไรที่จะช่วยชูรสเท่าไร ที่สำคัญเวลาทอดออกมาแล้วให้มันกรอบๆ ตัวที่จะช่วยชูรสก็จะเป็นน้ำจิ้มน่ะค่ะ ปรุงให้รสจัดๆ เข้าไว้

ไว้จะรอชิมนะคะ

 

โดย: harm IP: 115.67.229.108 13 มีนาคม 2556 21:09:51 น.  

 

เมื่อวานไปพาหุรัดซื้อบาเยียมาทานแล้ว ไม่อร่อยเลยค่ะ แข็งๆ และไม่หอม ราคาชุดละ 40 บาท ถ้าทำได้เองตามสูตร น่าจะอร่อยกว่า

 

โดย: มาลียา IP: 171.100.60.96 11 กรกฎาคม 2556 17:23:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.