Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
24 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
ข้าวหมกสองสี










ปกติเราจะมีโอกาสไปทานข้าวหมกหรือ Biryani ตามร้านอาหารอินเดียหรือร้านอาหารอาหรับอยู่บ่อย จะมีทั้งข้าวหมกที่คลุกเคล้าเครื่องเทศเป็นสีเดียวกันทั้งจานแบบข้าวหมกร้านอิสลามทั่วไปที่เราคุ้นเคย และข้าวหมกที่ตักมามีข้าวสารพัดสีอยู่ในจานเดียวกัน


บล๊อกนี้จะเป็นการหุงข้าวหมก 2 สี ซึ่งวิธีการหุงแบบนี้เป็นวิธีการหุงอีกแบบหนึ่งของชาวอินเดียหรือชาวตะวันออกกลาง ข้าวที่หุงออกมาจะเม็ดร่วน เวลากินแล้วเพลินไม่รู้สึกหนักท้อง


(พอดีว่าทำตอนกลางคืน ไว้เอาไปทานที่ทำงานมื้อเที่ยงวันรุ่งขึ้น สีของรูปเลยไม่ค่อยแจ่มเท่าไรนะคะ เพราะไฟที่ห้องออกเหลืองหน่อยๆ )





ส่วนผสม

เหมือนการทำแกงกะหรี่ แต่เปลี่ยนจากกะทิเป็นโยเกริต์แทน
สัดส่วนนี้เราทำสำหรับทานคนเดียว (ประมาณ 1 1/2 จาน...มีเผื่อแถมหน่อย )



เราตั้งใจจะทำ Mutton Biryani แต่ลืมละลายเนื้อแพะไว้ ก็เลยต้องใช้ Meat Ball แทน













อย่างที่บอกว่าข้าวหมกจานนี้เป็นวิธีทำแบบง่าย เลยขอดัดแปลงเครื่องแกง
ใช้เครื่องแกงเผ็ดของไทยเนี่ยแหละค่ะ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
ลูกเฮ้นหรือลูกกระวาน 3 ลูก
อบเชยท่อนขนาด 3 นิ้ว 1 ท่อน
กานพลู 5-6 ดอก
หอมแดงหั่นฝอย 5 หัว
กระเทียมบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขิงบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิรต์รสธรรมชาติ 1 ถ้วย
ถั่ว Chick Pea ตามชอบเลยค่ะ
เกลือปรุงรส







วิธีทำ



เจียวหอมแดงใน Ghee หรือน้ำมันพืชให้เหลือง เสร็จแล้วแบ่งน้ำมันเจียวออกมาเก็บไว้โรยหน้าข้าวตอนหุงประมาณสัก 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่กระเทียมบดและขิงสับ
ใส่ลูกเฮ้น อบเชย กานพลู
ใส่เครื่องแกงเผ็ด ผงกะหรี่
ถ้าแห้งให้เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย

เราชอบทานรสจัดหน่อยก็เลยแถมพริกป่นลงไปอีก 1 ช้อนชา














ใส่ Meat Ball และถั่ว Chick Pea ลงไปผัดให้เข้าเนื้อ


ใส่โยเกริตและใส่เกลือชิมรสให้จัดหน่อยนะคะ และให้มีน้ำแกงขลุกขลิกเล็กน้อย(ถ้าแห้งก็เติมน้ำสะอาดลงไป) เพราะจะต้องเอาแกงที่ได้นี่ไปหุงเป็นข้าวหมกอีก











วิธีการหุง


ทานคนเดียวก็เลยหุงข้าวแค่ 2 ถ้วยเล็ก(ถ้วยที่มากับหม้อหุ้งข้าว)
ถ้าจะทำหม้อใหญ่ก็ให้เพิ่มสัดส่วนของแกงที่จะนำมาหุง





****เคยคุยกับเพื่อนที่นี่เรื่องวิธีหุงข้าวซึ่งมีวิธีที่แตกต่างจากบ้านเรา โดยวิธีหุงข้าวของเค้าจะต้มข้าวและล้างก่อนที่จะกลับมาหุงอีกครั้ง ซึ่งเราว่าวิธีนี้วิตามินต่างๆ มันก็จะหายไปหมด เขาก็ว่าหุงแบบของเขาดี กินเท่าไรก็ไม่อ้วน (น้อยไปน่ะสิ....ก็เห็นแต่ละคนอ้วนเอาๆ ข้าวไม่เหลือวิตามินแล้วมันก็มีแต่แป้งล้วนๆ น่ะสิ )


ข้าวที่หุงนี้เราใช้ข้าวตราฉัตรของไทยหุง จะสังเกตุว่าวิธีหุงแบบนี้ข้าวหมกที่ออกมาเม็ดจะลีบและร่วน เพราะข้าวไม่มียาง แต่จะว่าไปเราก็ว่าอร่อยดีนะ ข้าวไม่อมน้ำมันด้วย






ต้มข้าวจนกระทั่งข้าวเกือบจะสุก(มีกรุบๆ นิดหน่อย)
เอาข้าวที่ได้มาล้างให้เย็นแล้วใส่กระชอนพักไว้












แบ่งข้าวครึ่งนึงวางรองไว้ในหม้อหุงข้าว

เอาเครื่องข้าวหมกที่ผัดเตรียมไว้เทลงไป เกลี่ยให้ทั่ว













เอาข้าวอีกครึ่งที่เหลือเกลี่ยทับลงไปอีกชั้นให้ทั่ว

เอาน้ำมันเจียวหอมแดงที่เก็บไว้ ราดบนข้าว













ใช้ผ้าวางปิดบนฝาหม้อก่อนใช้ฝาหม้อวางทับลงไป และตลบผ้าที่เหลือขึ้นมาไว้ข้างบนไม่ให้เกะกะ (วิธีนี้ทำให้ข้าวนิ่ม)













กดสวิทช์หม้อหุงข้าวได้เลยค่ะ พอไฟตัดข้าวก็จะนุ่มพอดี

ค่อยๆ เกลี่ยข้าวขึ้นมา โรยหอมแดงทอดกรอบซะหน่อย














ส่วนน้ำจิ้มข้าวหมกขอเป็นน้ำจิ้มสะระแหน่ เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ


น้ำจิ้มข้าวหมกคลิ๊กที่นี่













ซุปชามนี้เราใส่แต่ผัก เพราะต้องการน้ำซุปสำหรับไว้ซดให้คล่องคอเวลากินข้าวหมก วิธีทำซุปตามนี้เลยค่ะ


ซุปไก่แบบอิสลาม

















Create Date : 24 สิงหาคม 2551
Last Update : 13 มีนาคม 2552 20:16:08 น. 44 comments
Counter : 6055 Pageviews.

 
ตามมาทานค่ะ เห็นแล้วหิวรอบดึก น่าทานมากๆ
น้ำซุบก็น่าทาน หิวเลยเรา


โดย: bombik วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:0:42:11 น.  

 
แปลกดีนะคะ น่ากินมากเลยทำง่ายดีด้วยค่ะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:2:28:06 น.  

 
เข้ามาชิมตอนดึกๆนะคะ

สบายดีหรือเปล่าหนอเจ้าของบล็อก

ไม่ค่อยได้เข้ามาดูแลบล็อกเลยค่ะ
เลยไม่เห็นว่าคุณแวะไปหา

ติดไวรัสเข้าหลังไมค์ไม่ได้เลยค่ะ
พันทิพก็เข้าไม่ได้มาเดือนกว่าๆแล้ว

วันหลังจะไปเข้าเครื่องลูกชายเข้าหลังไมค์นะคะ


โดย: Willkommen วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:2:57:01 น.  

 
ภาพสวยมากค่ะ
อาหารน่าทานอีกต่างหาก
ลาไปนอนก่อนนะคะ
ทำงานแบทุกๆวันเหนื่อยค่ะ
คิดคึงนะคะ


โดย: Willkommen วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:2:58:45 น.  

 
พี่แหม่มจ๋า นุชขอแจมด้วยคนดิพี่
น่าอร่อยจังพี่ ดูก็รู้ว่าต้องอร่อยแหง๋มๆ
ชอบที่สุดดดดดดดดดดดด

เดี๋ยวนุชจะเอาแอ๊บอ่องออ มาลงน๊า
กะว่าจะเอาลงวันนี้ละ แต่วันนี้ไม่พร้อมหง่ะ

วันจันทร์เนาะรออีกจี๊ดด...เดียวนะพี่จ๋า
จู๊บบบบบบบบบบ ก่อนไปนอน (คิดถึง)พี่แหม่มเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:3:39:03 น.  

 
ไม่ได้กินนานมากหล่ะ ข้าวหมกนี่

ดูวิธีทำแล้ว ก็ไม่น่าจะยาก เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรนะคะ



โดย: ป้ามะลิกับลุงมะระ วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:3:42:27 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆ เลยค่ะคุณแหม่ม..

เพิ่งทราบวิธีทำให้ข้าวนิ่มด้วยนะคะ..ต้องขอลองไปใช้บ้างแล้ว..

แหม..อยากให้คอมฯ มีกลิ่นด้วยจัง..คงจะหอมมากๆ เลยนะคะเนี่ย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:7:07:12 น.  

 
น่าทานจัง


โดย: wildbirds วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:9:12:49 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย ในวันหยุด มีความสุขมากๆ นะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:9:30:24 น.  

 
อยากชิมจังเลยค่ะ


โดย: girlroom13 วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:9:36:43 น.  

 
แวะมาชิมข้าวหมก หน้าตาน่ากิน ไม่ได้กินนานจนลืมไปแล้วว่ารสชาดเป็นยังไง แล้วก็มาขอสูตรข้าวหมกไก่ด้วย แบบไม่ต้องต้มข้าวน่ะ


โดย: jjbd วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:10:20:01 น.  

 
แปลกดีนะคะแบนี้ น่าสนใจดีจัง ท่าทางอร่อย ไม่อมน้ำมันด้วย ไว้มีโอกาสจะลองค่ะ


โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:11:25:04 น.  

 
ว๊าววววววววววววว ตัวเองหุงข้าวหมกสวยดีแท้ ไม่แฉะเลย น่าหม่ำม๊ากกก

ไอเดียบรรเจิดมากเลยก๊ะ ข้าวหมกโปะกับมีทบอล

งานเข้าเลยเรา ต้องไปหามาทำหม่ำตามนี้ซะแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรเด้อค่ะ

หายปวดฟันรึยังอ่ะตัวเอง


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:12:19:41 น.  

 
โอ๊ะโอ...น่าทานจังเลยค่ะ ข้าวหมก กะน้ำซุป อู๊ยยย
น้ำลายไหล...

เห็นเมนูนี้แล้ว... คนที่บ้านคุงพี่ต้องชอบแน่ ๆเลย 5555
วันหลังต้องแอบจิกสูตรไปทำมั่งดีฝ่า อิอิ


โดย: Little pearl วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:19:44:11 น.  

 
น้องแหม่ม พี่จูชอบข้าวหมกแบบนี้แหละ แต่พี่เรียกว่าข้าวหมกบางกอกน้อย เพราได้กินแบบนี้ที่นั่นเวลามีงาน น้องแหม่มเก่งและขยันที่ทำอาหารกินเอง เคยซื้อเขากินบ้างไหมคะ ว่างๆลองนำภาพอาหารที่เขาทำขายมาให้ชมบ้างสิคะ
พี่ชอบอีกอย่างคือซุปหางวัว บีบมะนาวให้เปรี้ยวๆ พูดแล้วหิว



โดย: Aisha วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:20:09:15 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมครับ

อะโหยๆๆ ข้าวหมกเนี่ยนะ ถึงจะสามทุ่มกว่าแล้ว
ก็ไม่เรื่องมากหรอกครับ ส่งมาเลย สองจานก็
พอ ไม่ตะกละเท่าไหร่หรอกครับ



โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:21:32:10 น.  

 
ง่า....เล่นเอาหิวขึ้นมาในบัดดล

น่าทานจังค่ะ

แต่โดยส่วนตัวทำอาหารไม่เป็น เอิ้ก ๆ

ท่ามานั่งทำเองเหมือนเจ้าของบล็อกคงไม่ไหวอะคะ

กลัวจะทานไม่ได้ก็ส่วนนึง และขี้เกียจก็อีกส่วนนึง หุหุหุ


โดย: แม่นู๋มี่ วันที่: 24 สิงหาคม 2551 เวลา:22:42:40 น.  

 
พี่แหม่มจ๊า นุชต้องขอโทษจริงๆ ม่ได้เอาลงบล๊อกเลย เดี๋ยวนุชหลังไมค์บอกสูตรพี่นะเจ้า นุชหารูปในกล้องไม่เจออ่ะ ตั้งใจจะเอาลงวันนี้แต่แห้วเลย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:2:14:20 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:14:34:54 น.  

 
คุณbombik...ทานด้วยกันได้เลยนะคะ ซุปทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ดแซ่บจริงๆ ค่ะ

คุณกระแต...ลองทำดูสิ วิธีหุงแบบนี้ง่ายกว่าหุงแบบที่หุงทั่วไปค่ะ ไม่ต้องกลัวข้าวแฉะด้วย

คุณส้มตำ...ดีจังจังที่แวะมาเยี่ยม สบายดีนะคะ คิดถึงเช่นกันค่ะ

คุณนุช...อร่อยจริงๆ ด้วยแหละ (ชมฝีมือตัวเองซะงั้น) แบบข้าวเม็ดร่วนกินแล้วไม่เลี่ยนด้วย
รอกินแอ๊บอ่องอออยู่น๊า...

ป้ามะลิ...วิธีนี้ทำง่ายค่ะ ลองดูนะคะ

คุณนิ้ง...เห็นเค้าหุงกันแบบนี้มานานแล้วล่ะ แต่เพิ่งมาลองดู เออ...ข้าวนิ่มชวนกินจริงๆ ค่ะ

คุณwildbirds คุณgirlroom13...มาทานด้วยกันเลยค่ะ

คุณหน่อยอิง...ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ มีความสุขเช่นกันค่ะ

แก้ว...ลองเอาไปทำดูสิ แล้วบอกมาด้วยนะว่ารสชาติเหมือนที่เคยกินหรือเปล่า



โดย: narellan วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:14:42:29 น.  

 
คุณJib...ผัดเครื่องให้รสถึง รับรองอร่อยจริงๆ ค่ะ ทำแล้วไม่อมน้ำมันจริงๆ ด้วย

คุณออ...ใช้สูตรผัดไก่เดียวกับที่คุณออผัดเครื่องข้าวหมกก็ได้ แต่ใช้วิธีหุงแบบนี้แล้วจะติดใจ เราเองเดี๋ยวนี้พอทำวิธีนี้ก็เลยไม่กลับไปหุงแบบเดิมเลย

คุณLittle pearl...วันหลังลองเอาไปทำดูนะคะ ง่ายจริงๆ...

พี่จู...แหม่มก็ชอบข้าวหมกบางกอกน้อยเหมือนกัน วันหลังจะลองหุงแบบ 3 สีอย่างของเขาบ้าง
ส่วนอาหารซื้อทานที่คูเวตเพิ่งอัพบล๊อกไปค่ะ อยู่ขวามือ Batriq@Kuwait เป็นฟาสต์ฟู๊ดอาหารเลบานอนค่ะ

คุณหนูหล่อ...ข้าวหมกสูตรนี้เบา ไม่ค่อยหนักท้อง 2 จานคงไม่พอแน่ เดี๋ยวตักให้ 3 จานเลยค่ะ

คุณแม่นู๋มี...ขอบคุณที่แวะมานะคะ เมื่อก่อนก็ไม่ค่อยชอบทำเหมือนกัน แต่อย่างว่านะ...ไม่ทำก็อด

นุช...ไม่เป็นไรจ้า....เอาไว้เมื่อไรก็ได้ พี่กว่าจะได้ไปจ่ายกับข้าวอีกทีคงเป็นอาทิตย์หน้าแหละ เดี๋ยวทำแล้วจะเอามาลงบล๊อกให้แล้วกันเนอะ

คุณยายกุ๊กไก่...ยินดีค่ะ



โดย: narellan วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:15:05:43 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ไว้ต้องลองทำดูบ้าง

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมด้วยนะค่ะ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:19:42:57 น.  

 
หวัดดีค่ะ ตามกลิ่นข้าวหมกมาจ๊ะ ดูจากเครื่องปรุงรู้เลยว่าต้องหอมอร่อยแน่ๆ ถ้าแป้นอ่านวิธีทำจากที่อื่นคงไม่มีปัญญาทำกิน คุณ แหม่ม แนะนำดีมากเลยค่ะ แป้นเคยกินแต่ข้าวหมกไก่ แต่เดี๋ยวต้องลองหัดทำสูตรนี้บ้างแล้ว


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:17:03 น.  

 
กลิ่นไอแขก ๆ มาเลยค่ะ


น่าทานเนาะ



บล็อกสวยตามเคยไม่เคยเปลี่ยนเลย สวยขึ้น ๆ ค่ะ เจ๊หลียกนิ้วให้


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:20:08 น.  

 
ขอชิมซักจานได้ม๊ายคะเนี่ยยย


โดย: i_nookae วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:28:33 น.  

 
หลังไมค์พี่แหม่ม


โดย: แม่เฮือน วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:33:23 น.  

 
ท่าทาน จังนะค่ะ เสริฟพร้อมซุบร้อนๆๆ เยี่ยมเลยค่ะ...แล้วจะแวะมาหาสูตรอร่อยๆๆ บ้านนี้อีกนะค่ะ


โดย: kamonorchids วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:37:37 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
น่าลองจัง


โดย: kai (aitai ) วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:22:13:20 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากทานซุปไก่ด้วยค่ะ ทำเก่งจังเลยน่ะค่ะ นี่ขนาดอยู่อเมริกา ยังส่งกลิ่นหอมและความน่าทานมาไกลถึงอเมริกา เห็นแล้วน้ำลานหกเลยค่ะ ขนาดทานข้าวมาแล้วน่ะค่ะ

ขอบคุณที่ไปอ่านเรื่อง แล้วให้กำลังใจด้วยดีเสมอมา แค่นี้ก็ทำให้ดิฉันมีความสุขแล้วค่ะ เพราะเท่ากับอย่างน้อยดิฉันก็มีคนอยู่ไกลคอยให้กำลังใจในการต่อสู้เรื่องงาน

มีความสุขมาก ๆ น่ะค่ะ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:8:29:41 น.  

 
Will try to make it one day. I love all of food in your blog


โดย: Azizan วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:17:32:40 น.  

 
อ้อ ข้าวหมกเค้าหุงกันแบบนี้นี่เอง ด้วยความอยากกินก็ลองทำไปแบสุมสี่สุมห้า ผลที่ได้ข้าวแฉะ ไม่เหมือนแบบนี้เลย ทีนี้ได้สูตรแล้ว ขอบคุณค่ะ

แก้ข่าวค่ะ ที่หายไปนาน ไม่ได้ซุ่มค่ะเขียนเสร็จตั้งแต่สิงหาปีที่แล้ว กว่า สนพ จะดุต้นฉบับ กว่าจะทำรูปเล่ม กว่าจะขาย ก็เกือยปีเชียวนะเนี่ย ส่วนที่หายไป เพราะทำงานจับฉ่ายค่ะ พร้อมทั้งมีตัวขี้เกียจมาผสมโรง ก็เลยเป็นแบบนี้ค่ะ

ลายเซนต์ไม่สวยหรอกค่ะ ไว้กลับเมืองไทยตรงกันเมือไหร่ เจอกันดีมั๊ยคะ


โดย: jeab&michelle วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:18:31:55 น.  

 
ว๊าว....ข้าวหมกแบบนี้ยังไมเคยกินเลยค่ะ
ดูน่ากินมากๆ
มีซุปไก่ร้อนๆซดคล่องคอ อูยยยย..ยากกินค่ะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:19:41:10 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว ทานด้วยคนสิค่ะ


โดย: rambujan IP: 151.57.11.191 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:21:18:32 น.  

 
พี่แหม่มจ๋า เมื่อไหร่จะตีตั๋วมาหาหนูกะหลานๆ ที่นอร์เวย์จ้ะ อยากจะชิมฝีมือพี่ใจจะขาดรอนๆ แล้วน๊า

คูเวต ร้อนกี่องศาคะพี่


โดย: Malee30 วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:22:03:20 น.  

 
ดูสะอาดและน่ากินมากมายค่ะ หอมออกมานอกจอเลย


โดย: thaispicy วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:23:25:22 น.  

 
คิดถึงข้าวหมกจังเลย จะกี่สี่มาดามทานได้หมดค่ะพี่แหม่ม อยากทานจัง กลับไทยรอบที่แล้วก็ลืมทาน


โดย: Madame Kp วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:1:09:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณnarellan สบายดีนะค่ะ สาเพิ่งอัพบล็อคค่ะ ช่วงนี้สาทำงานยุ่งนะค่ะ แต่ก็ยังคิดถึงคุณnarellan เสมอนะค่ะ


โดย: Sa IP: 64.91.187.213 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:6:43:18 น.  

 
ลูกสนเคยอยากทำข้าวหมกไก่เอง แต่พ่อกับแม่ค่าเก๊าท์สูงค่ะพี่แหม่ม เลยพักไว้ก่อน คิดว่าถ้าใส่เนื้ออย่างอื่นก็คงอร่อยสู้ไก่ไม่ได้ค่ะ

น้ำจิ้มกับซุปน่าสนใจมากค่ะพี่แหม่ม เดี๋ยวต้องดูสูตรต่อ :D


โดย: ลูกสน (ลูกสน ) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:43:42 น.  

 
โอโห... น่าทานจังเลยคะ คุณแหม่มขยันจังคะ ชาเขียวทำคนละสูตรกับของคุณแหมม่ ใช้เครื่องซอง biryani และเติมผงกระหรี่ กับ ผง tumaric เขาเรียกขมิ้นใช่ไหมคะ ส่วนมากข้าวหมกออกมาจะแฉะเกือบทุกครั้งคะ ไม่ได้ใช้หม้อหุงไฟฟ้าคะ ตอนนี้รู้เคล็ดลับแล้วจะลองไปปรับปรุงดูคะ ไม่รู้จะดีขึ้นบ้างหรือเปล่า


โดย: ชาเขียว IP: 212.43.12.1 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:05:47 น.  

 
แวะมาหาพี่แหม่มค่ะ มาส่งเข้านอน (นอนหลับไปแว้วววม้างป่านนี้) ฝันดีค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:4:01:58 น.  

 
คุณลูกตาลเบอรี่...ไว้ลองทำดูนะคะ

คุณแป้น...สูตรนี้ทำง่ายค่ะ ทำครั้งแรกรับรองว่าข้าวนุ่มสวยไม่แฉะไม่แข็งแน่นอน

เจ๊หลี...คุณi_nookae...คุณไก่aitai...มาทานด้วยกันเลยค่ะ

คุณ kamonorchids...ไว้แวะมาอีกนะคะ

คุณไก่(jiney)...เป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ

คุณAzizan...ขอบคุณนะคะ แวะมาบ่อยๆ ก็ได้น๊า

คุณเจี๊ยบ...รับรองว่าสูตรนี้หุงยังไงก็ไม่แฉะแน่นอน แต่ถ้าตั้งเตาไว้นานก็ไหม้ได้นะ....
ลายเซ็นต์ไม่สวยไม่เป็นไร ว่าแต่เมื่อไรเราจะได้กลับเมืองไทยตรงกันน่ะสิ

คุณหนุ่ย...วันหลังลองหุงแบบนี้ดูบ้างสิคะ ข้าวนุ่มและก็เบาดีค่ะ

คุณจัน...ได้เลยค่ะ หุงเพิ่มไว้แยะเลย เดี๋ยวจะเอาไปแลกกับวิวสวยๆ นะ

ฝน...ปาร์ตี้เตรียมงานไปถึงไหนแล้ว ไว้รอเก็บตังค์ค่าตั๋วก่อนนะ จะไปหา...
ที่คูเวตอากาศก็ประมาณ 40 กว่าองศาทุกวันน่ะค่ะ

คุณอร...ตอนผัดเครื่องนี่หอมมากเลยแหละค่ะ ...เสียดายเนอะที่จอคอมพ์ไม่สามารถนำเสนอกลิ่นได้

มาดาม...จัดการหุงกินเองเลย สามารถซะอย่าง

คุณสา...ไว้เดี๋ยวจะตามไปเยี่ยมนะคะ

น้องลูกสน...ทำข้าวหมกผักก็ได้นะ ใส่พวกถั่วลันเตา ถั่วแขก แครอท ไม่ก็เป็นพวกถั่วเม็ดแข็งพวกถั่วดาล ลูกเกด แบบพวกแขกที่กินมังสวิรัติเค้าทำกันก็อร่อยนะคะ ไว้วันไหนว่างๆ จะทำลงบล๊อกค่ะ

คุณชาเขียว...ใช่ค่ะ tumaric คือขมิ้น วันหลังลองหุ้งข้าวแบบนี้ดูสิคะ รับรองว่าข้าวออกมาเม็ดสวยแน่นอนค่ะ

มาดาม...เมื่อคืนนอนหลับฝันดีค่ะ ขอบคุณนะที่มาส่งเข้านอน




โดย: narellan วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:19:26:24 น.  

 
ข้าวหมก 2 สี แปลกจังค่ะ น่าทานด้วย จะพยายามหาโอกาสทำทานที่บ้านบ้างค่ะ ซุปไก่ก็ดูแซ่บดีค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: เป็ด (สุกัญญา) IP: 58.8.154.152 วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:10:23:13 น.  

 
คุณเป็ด...ทำง่ายด้วยนะคะ หุงยังไงก็รับรองว่าไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะแข็งหรือแฉะ ตอนหลังตัวเองก็ใช้วิธีหุงแบบนี้แทนแบบเดิมแล้วล่ะค่ะ


โดย: narellan IP: 62.150.126.105 วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:16:06:49 น.  

 
อยากกิน


โดย: อ้อย IP: 49.230.90.222 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2561 เวลา:23:16:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.