ข้าวไก่อบหม้อดิน...อย่างง่าย เป็นการอบหม้อดินแบบปลอมๆง่ายๆนะคะ เพราะมีอีกแบบนึงต้องเอาข้าวสารเก่ามาผัดแล้วหุงพร้อมเครื่อง จะได้เม็ดสวยงาม แต่อันนี้เป็นอีกแบบนึง ง่ายและเร็วดีกว่า เหมาะกับคนเวลาไม่เยอะ หุงข้าวสวยซะก่อน ใส่น้ำน้อยๆหน่อย เม็ดข้าวจะสวยเหมือนเราทำข้าวผัด 1ถ้วย/1ที่ ถ้วยที่ใช้เป็นแบบเซรามิค เอาเข้าในเตาอบได้ มีฝาปิดนะคะ ไก่หั่นชิ้น เอาแต่เนื้อๆนะ 1/2ถ้วย กุนเชียงอย่างดี ประมาณ1เส้น ( ได้2ที่ ) น้ำสต็อกไก่ 1/4ถ้วย โดยประมาณ ถั่วลันเตา ตามชอบ เห็ดหอมสดหรือเห็ดฟาง ถ้าชอบ น้ำมันสำหรับผัด กระเทียมกลีบใหญ่สับ แป้งสาลี 2ชต. ขิงสับ 1ชต. ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ น้ำมันงา - เราต้องหมักไก่ไว้ก่อนนะ หมักด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว แป้งสาลีและน้ำมันหอย 1-2ชม.ก่อนทำ - กุนเชียงนั้น เอาไปย่างก่อนจะหอมอร่อยกว่าเอาไปอบและหั่นชิ้นบางๆรอไว้ - ขั้นแรกต้องตั้งกะทะ เพื่อผัดกระเทียมกับน้ำมันก่อน พอหอมเหลืองก็ใส่ไก่ที่หมักแล้ว ลงไปผัด พอสุก ใส่ขิงสับ ถั่วเตาและเห็ดหอมสดกับน้ำสต็อกไก่ ผัดพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทยและน้ำมันงา ชิมดูให้ได้รสจัดไว้หน่อย -เอาลงใส่ชามใหญ่ๆ เอาข้าวสวยลงมาคลุกให้เข้ากันเบาๆค่ะ แล้วตักใส่ถ้วยทนความร้อน เอากุนเชียงวางริมๆแล้วปิดฝา อบ20นาที จานนี้เสริฟกับน้ำปลาพริกซักถ้วยนึง ทำทีไรหมดเกลี้ยงโดยไวทู๊กที!!!!!   Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2553 23 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:27:43 น. Counter : 2767 Pageviews. Share Tweet

สุดยอด น่าทานจริงๆๆครับ   โดย: madboodog IP: 118.172.196.123 3 กุมภาพันธ์ 2553 17:14:28 น.

น่าทานมากๆค่ะ วิธีการทำก็ไม่ยากด้วยต้องลองทำให้สามีทานซะแล้ว   โดย: saralove&Dan 3 กุมภาพันธ์ 2553 17:28:15 น.

wow! ดูสวยงามน่ากินสุดๆ ค่ะ พักนี้คุณนกขยันจังเล้ย...ดี ๆ ชอบ ๆ   โดย: secreate (secreate ) 3 กุมภาพันธ์ 2553 17:48:35 น.

นี่ง่ายแล้วใช่ไหมคะ ดูดีมาก สารอาหารครบ งั้นปอนด์ขอไว้เป็นมื้อเย็นวันนี้เลยค่ะ   โดย: Pound_sterling 3 กุมภาพันธ์ 2553 19:54:45 น.

น่าอร่อยอย่างแรง   โดย: Mapleinwinter 3 กุมภาพันธ์ 2553 19:59:26 น.

ทำง่ายๆ แต่ว่าทำออกมาแล้วอร่อย แบบนี้เราอยากลองเลยล่ะค่ะ น่าลองมากๆ เพราะว่าแค่เห็นภาพก็อร่อยแล้วค่ะ   โดย: JewNid 3 กุมภาพันธ์ 2553 20:22:10 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: กางเกงยักษ์ลอยฟ้า 3 กุมภาพันธ์ 2553 20:45:57 น.

น่ากินอย่างแรงงงงงงงเลยพี่นก เครื่องตู้ม ต้าม มากกกกกกก โอ้ววววววหิวๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 3 กุมภาพันธ์ 2553 22:47:48 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน แหม...มีข้าวอบอย่างจริงกะอย่างปลอมด้วยเหรอ อยากได้กุ้นเชียงหงะ ที่นี่แพงมาก(อย่างดีนะ) เห็ดหอมสดๆแบบนี้ก็น่าเจี๊ยะ ไว้ปีนี้จะลองปลูกเองซะหน่อย ไว้เห็ดเกิดเมื่อไหร่จะบอกนะคะ วันนี้พี่ทำจิงโจ้อบซอสราสเบอรี่ เดี๋ยวเอามาฝากนะวันหลัง Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล IP: 82.253.154.29 4 กุมภาพันธ์ 2553 0:57:49 น.

พี่นกค่ะ อันนี้เมนูโปรดหม่อนเลย ชอบมากก แต่ไม่ค่อยมีใครทำให้ทานอ่ะ ขอแบ่งหม่อนได้มั้ยเคอะ   โดย: ซามอ 4 กุมภาพันธ์ 2553 1:21:03 น.

น่าทานเป็นที่สุด   โดย: Mojo&Phadthai 4 กุมภาพันธ์ 2553 2:58:00 น.

หวัดดีจ้าคุณนก แวะมาทีไรอาหารน่าหม่ำเสมอเลยนะคะ ตอนนี้เข้าบ้านบล๊อกอีกแล้วนะเคอะ หลังจากหายหน้าไปนาน คิดถึงเสมอจ้า   โดย: Ann Arbor 4 กุมภาพันธ์ 2553 8:48:43 น.

เห็นคำว่า"เป็นการอบหม้อดินแบบปลอมๆ" แอบนึกสงสัยว่า มีด้วยเหรอหม้อดินปลอม ใครเขาจะทำหม้อดินปลอมกัน มาได้ความว่าปลอมในขั้นตอนการทำนี่เอง แต่ขอบบอกว่า.... น่าทานมากๆ ครับ   โดย: bite25 4 กุมภาพันธ์ 2553 9:54:26 น.

แจ่มเลยคะ น่าทานมาก   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 4 กุมภาพันธ์ 2553 10:01:55 น.

น่ากินมากๆแม่โปแป้ง เห็นแ้ล้วอยากทำจริงๆ ทำง่ายเหลือเกิน ไม่้ต้องผัด ไม่ต้องอะไรทั้งนั้น หั่นๆ สารพัดผัก สารพัดเครื่องโยนๆลงไป ใส่เตาอบ ง่ายๆแต่หอมน่ากิน เสียดายที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ ไม่งั้นคนชอบทำกับข้าวอย่างเราได้สนุกแน่ๆ แล้วก็ได้อ้วนแน่ๆ คงทำกินมันทั้งวัน อิ อิ ปอลอ เสียดายอีกอย่างลูกสาวเค้าทำหมันไปซะแล้ว อดเป็นลูกสะใภ้บ้านนี้เลย เสียดายจริงๆ ลูกชายบ้านนี้ทั้งหล่อ ทั้งล่ำ ทั้งเป็นฝรั่ง สเปคปุ๊กปุ๋ยอย่างแรง อิ อิ   โดย: Shallow Grave 4 กุมภาพันธ์ 2553 11:24:16 น.

ข้าวไก่อบหม้อดิน มีทั้งเห็ดหอม ทั้งกุนเชียง น่าอร่อยมากเลยค่ะ คุณนก พี่นึกภาพเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริกแล้ว อยากกินค่ะ ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 4 กุมภาพันธ์ 2553 11:51:10 น.

ทำได้ชวนน้ำลายไหลมากเลยอ่ะ ... นกใส่ของอร่อยครบไปหมด ... เกิดอาการหิวยามดึกอย่างกระทันหัน เก่งจังหนอ แม่บ้านทันสมัย :)))   โดย: Tristy IP: 69.215.11.135 4 กุมภาพันธ์ 2553 11:53:58 น.

แล้วจะหาทานได้ที่ไหน น้อ ! แบบไม่ต้องทำน่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 กุมภาพันธ์ 2553 14:40:47 น.

แอบย่องมายกข้าวไปถ้วยนึง นั่งกลืนน้ำลายไปหลายเอื๊อกเลย มีกุนเชียงของโปรดด้วย อ๊ากกกกก...   โดย: พี่ปูนิ่ม 4 กุมภาพันธ์ 2553 19:37:52 น.

อู้ยยยยย นกเอ๋ย พี่ไม่ทงไม่ทำแล้วข้าวเย็น ขอมาหม่ำกับนกแล้วกัน น่ากินมากกกกกกกกก ปล. พี่ชอบจังกุนเชียงแบบนี้ เนื้อล้วน ๆ   โดย: vanillaorchid 4 กุมภาพันธ์ 2553 22:05:19 น.

น่าทานจัง   โดย: Macys 5 กุมภาพันธ์ 2553 13:23:03 น.

คราวหน้าขอไปมีตติ้งที่บ้านพี่นกนะคะ...พี่ทำของคาว เดี๋ยวของหวานน้องซื้อเข้าไปเอง   โดย: bake-aholic 7 กุมภาพันธ์ 2553 10:49:15 น.

น่าหม่ำม๊ากกกกค่ะหญิงนกเจ้าขา   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 14 กุมภาพันธ์ 2553 22:25:58 น.