BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : Green Tea Mousse Cake

Green Tea Mousse Cake

ตัวเค้กจะเอาสูตรไหนที่ชอบมาทำก็ตามใจนะคะ วันนี้จุ๋มเลือก Chiffon แล้วเติมแต่กลิ่นชาเขียวค่ะ เพราะอยากได้สีครีมแต่เป็นกลิ่นชา ถ้าใส่ผงชาเขียวละลายน้ำลงไปเกรงว่าเนื้อเค้กจะไม่เป็นสีที่ต้องการคะ อันนี้สุดแต่ใจจะไขว่คว้าแบบที่หนุ่มเสกร้องนะคะ

ส่วนผสมตัวเค้ก 1 (ส่วนไข่แดง)
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 54 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 33 กรัม
น้ำมันพืช 33 กรัม
น้ำเปล่า 24 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
กลิ่นชาเขียว 1 ช้อนชา

กลิ่นชาเขียวมีขายค่ะ จุ๋มซื้อมาแบบนี้นะคะ ราคาจำไม่ได้คะ ซื้อนานแล้วลืมค่ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก 2 (ส่วนไข่ขาว)
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 54 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

เตรียมพิมพ์โดยปูกระดาษไข ไม่ทาไขมันค่ะ จุ๋มใช้พิมพ์ 8 นิ้วนะ

วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ไฟล่างอย่างเดียวคะ

แป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายป่น ร่อนรวมกัน แล้วใส่เกลือป่นลงไปคะ

คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลางคะ

เทน้ำมันพืช

ไข่แดง

นมข้นจืด

น้ำเปล่า และกลิ่นชาเขียวลงไปค่ะ

ใช้ตะกร้อมือคนแบบน้ำเซาะตลิ่ง หรือคนแบบแรงและเร็วให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหยุดค่ะ พักไว้ก่อนนะ

ส่วนไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ใส่ลงในไข่ขาวคะ

ตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟอง

ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป วันนี้จุ๋มใส่รวดเดียวหมดนะคะ ถ้าปริมาณไม่มากผลคงไม่แตกต่างกับใส่ทีละช้อนคะ

ตีจนตั้งยอดอ่อนแก่ ๆ คือก่อนตั้งยอดแข็งคะ

นำส่วนของไข่แดงและไข่ขาวมาผสมกันนะคะ ที่สำคัญต้องเร็วแต่เบามือ

ผสมให้เข้ากันดีค่ะ ใช้ตะกร้อมือจะรวดเร็วและผสมเข้ากันได้ง่ายกว่าใช้ไม้พายนะคะ

จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ก่อนนำเข้าอบเคาะไล่ฟองอากาศนะคะ อย่าเคาะแรงคะ ไข่จะยุบตัวหมด เบา ๆ นะคะ

นำเข้าเตาอบเลยคะ

อบจนเค้กสุก Chiffon Cake เช็คสุกด้วยการเอานิ้วสัมผัสที่หน้าเค้ก ถ้าสปริงตัวกลับดี ไม่ทิ้งรอยบุ๋มแสดงว่าเค้กสุกแล้วคะ กระแทกพิมพ์ 1 ทีให้โครงสร้างเค้กอยู่ตัว เอามาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นคะ

ระหว่างที่รอเค้กเย็น เราไปเตรียมทำตัว Green Tea Mousse กันก่อนคะ

ส่วนผสม Green Tea Mousse
ผงชาเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ (จุ๋มใช้ 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ) (3 ช้อนชา เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ) ดังนั้นจุ๋มใช้ 2 ช้อนโต๊ะ + 1 1/2 ช้อนชานะคะ)
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
เจลลาตินแบบผง 2 ช้อนชา
น้ำร้อนสำหรับละลายเจลลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงของไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 2/3 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง

ก่อนอื่น เอาเจลลาตินละลายในน้ำร้อนไว้ก่อนคะ

เจลลาตินมันจะดูดซับน้ำแบบนี้นะคะ ละลายไม่หมดไม่เป็นไรคะ

ผงชาเขียวเทรวมกับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันค่ะ

แยกไข่แดงใส่ชามผสม เหลือไข่ขาวอีกแล้ว เดี๋ยวคืนนี้ทำตูเล่แล้วจะมาโพสต์ให้วันหลังนะ บางทีจุ๋มเหลือไข่ขาวเยอะเอาไปกวน ๆ ให้สุก แล้วผสมให้เด็ก ๆ ที่บ้านกินนะ เสียดาย

ตีไข่แดงจนเป็นสีขาว จุ๋มใช้ความเร็วสูงค่ะ ภาพนี้ตีไปได้พักนึง เริ่มครีมค่ะ

ก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนไข่แดงขาวนะคะ แต่มันก็ไม่ขาวเสียทีเดียวนะ ครีม ๆ อ่อน ๆ นะคะ แล้วก็พักไว้ก่อน

นมสดเทใส่หม้อคะ

เทน้ำตาลทรายที่ผสมรวมกับชาเขียวลงไป

นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนด้วยตะกร้อมือให้น้ำตาลทรายและชาเขียวละลาย ให้มันเดือดนิด ๆ

น้ำตาลทรายและชาเขียวละลายหมดแล้ว เทเจลลาตินที่อิ่มน้ำลงไปค่ะ

เจลลาตินมันจะติดก้นถ้วยนะ ใช้ช้อนหรือไม้พายปาดลงหม้อให้หมดนะ เดี๋ยวติดก้นถ้วยมาก เจลลาตินในส่วนผสมมูสน้อยจะมีผลต่อการเซ็ทตัวของมูสนะคะ เทเจลลาตินไปแล้วก็คนต่อจนเจลลาตินละลายหมดคะ ไฟอ่อน ๆ เหมือนเดิมค่ะ

แล้วมือซ้ายก็เทไข่แดงที่ตีไว้จนขาวแล้วลงไป มือขวาใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ ค่ะ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ขั้นตอนนี้พาสเจอร์ไรส์ไข่ไปในตัวคะ

ในรูปมันเทไปคนไปด้วยไม่ได้นะ มี 2 มืออ่ะ

ก็คนจนเข้ากันดี ทิ้งเวลาสักพัก ปิดเตาคะ

ก็พักส่วนผสมนี้ไว้ก่อนให้เย็นตัวค่ะ

ระหว่างรอส่วนผสมเย็นตัว เราก็ไปเตรียมที่จะตีวิปปิ้งครีมนะคะ อากาศมันร้อนแบบนี้ถ้าอยากให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟูง่าย ๆ ให้หาชามผสมหรือกะละมังสักใบใส่น้ำแข็งไว้คะ

วิปปิ้งครีมก็เทใส่ภาชนะที่เป็นสแตนเลสหรืออลูมิเนียม หัวตีก็แช่ไปในนี้เลยก็ได้คะ แต่จริง ๆ เป็นชามแก้วจะดีกว่านะ แต่ชามแก้วแพงและจุ๋มซุ่มซ่ามคะ กลัวแตก

เอาชามผสมที่ใส่วิปปิ้งครีมและหัวตีวางบนชามผสมที่ใส่น้ำแข็งไว้คะ รอให้มันเย็น ๆ

ภาพนี้ส่วนของชาเขียวที่เราทำเมื่อกี้นะคะ เริ่มเย็นแล้ว ถ้ากลัวเย็นช้าก็เอาตะกร้อมือคน ๆ ตลอดหรือไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาแป๊บนึงก็ได้คะ

เค้กที่เราทำไว้ก็เย็นแล้วพอดี ก็นำมา slice เป็น layer ตามต้องการนะคะ ขั้นตอนการ slice ไปดูใน blog How to decorating cake นะคะ แล้วก็เค้กมาวางในพิมพ์วงแหวนหรือพิมพ์กลมถอดก้นได้ กรุพลาสติกรอบวงด้านในคะ ไปดูรายละเอียดได้ที่ blog Mousse Cake ของจุ๋มในเบเกอรี่หมวด 1 นะคะ ในนั้นอธิบายไว้ละเอียดกว่านี้นะคะ

แบตกล้องจุ๋มเสื่อมอย่างรุนแรง ถ่ายได้ไม่เกิน 100 ภาพ จะต้องชาร์ตแล้วคะ หาซื้อก็มีแต่ของไม่แท้ ใช้ไม่กี่ทีพัง เศร้าใจ

พอวิปปิ้งครีมที่หล่อน้ำแข็งไว้เย็น เราก็ตีจนวิปปิ้งครีมขึ้นฟูค่ะ ฟูมากแต่ไม่ต้องตั้งยอดแข็งนะคะ ถ้าตีตั้งยอดแข็งมีสิทธิ์ใกล้แยกตัวเอาง่าย ๆ แล้วมูสที่ได้จะไม่นุ่มปากเท่าตีแค่ขึ้นฟู

ส่วนชาเขียวที่เราทำไว้เย็นตัวพอดี นำไปผสมรวมกันกับวิปครีมค่ะ

ใช้ไม้พาย ตะกร้อมือ หรือทัพพีคนให้เข้ากัน

ส่วนผสมมูสชาเขียวที่เข้ากันดีแล้ว นำไปเทใส่ในเค้กที่เราเตรียมไว้คะ ประมาณครึ่งนึง

แล้วก็เอาเค้กอีกชั้นวางลงไป

เอาส่วนผสมที่เหลือเทลงไปต่อจนหมด แล้วนำไปแช่เย็นจนมูสเซ็ทตัวดี มูสเซ็ทตัวดีแล้วเอาออกมาตกแต่งตามใจชอบ ตามสไตล์ เปรี้ยว หวาน มันส์ เค็ม อิอิ

จุ๋มชอบทำมูสเค้กตอนกลางคืนคะ เพราะครึ่งวันเช้าผ่านไปก็เซ็ทตัวพอดี ถ่ายภาพได้ ถ้าทำตอนเช้ารอเซ็ทตัวถึงค่ำ ถ่ายรูปไม่สวยเสียแล้ว

ถ่ายรูปให้ดูตามสัญญาค่ะ

โบว์สวย ๆ จากสยามพารากอน ซื้อมานานแล้วคะ เพิ่งจะได้ใช้

มูสชาเขียวเนียน ๆ

ตัดให้ดูเนื้อเค้กค่ะ

สักชิ้นไหมคะ

สำหรับคนชอบเลดี้ฟิงเกอร์ ซื้อมาจากฟู๊ดแลนด์ค่ะ

กัดแล้ว อ้าม

และคนรักเชอรี่มาราชชิโน

สำหรับคนที่ชื่นชอบในกลิ่นของชาเขียวแล้ว แนะนำให้ทำค่ะ หอม มูสไม่หวานเลี่ยนด้วยคะ อร่อยดี หรือจุ๋มกินง่ายไม่รู้ เอิ๊ก ๆๆๆ

และที่สำคัญ ขอบคุณสำหรับสูตรเอื้อเฟื้อโดยน้องบอล kittscake น้องบอลเป็นชายหนุ่มที่ทำอาหารเก่งและความคิดสร้างสรรค์เยี่ยมยอดมากค่ะ ลองเข้าไปชม blog น้องเค้านะคะ ทำ link ให้แล้วคะ

ขอให้ทุกท่านมีความสุขในอาทิตย์แห่งวันลอยกระทงนี้ทุกท่านนะคะ พบกันใหม่ blog หน้า อะไรยังไม่รู้เลย แต่เสาร์อาทิตย์อาจจะไม่โพสต์นะคะ อยากพักผ่อนส่วนตัวบ้างนะ ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชม blog ค่ะ

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2549

Last Update : 3 พฤศจิกายน 2549 16:23:27 น.

48 comments

Counter : 22904 Pageviews.

รีบกล้บมาเด้อแม่หลิ่ม สาวเขียนจะรออ่าน

ฝันดีน๊ะก๊าๆๆๆๆๆๆ

โดย: สาวเขียน

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:29:44 น.

โห คุณจุ๋มเข้านอนตอนหกโมงหรือเปล่าคะนั่น

ยังไงก้อรักษาสุขภาพด้วยนะคะ เดี๋ยวไม่บายเอาเน้อ...เดี๋ยวเข้ามาดูใหม่นะคะ ฝันดีจ้า

โดย: kokophiz

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:7:53:34 น.

อะฮ้า เข้ามาเป็นคนที่สาม ค่ะ คุณจุ๋ม ยังไงก็ต้องมีเหลือแหละน่า อย่าเอาไปซ่อนนะจะบอกให้ อยากกิน ๆ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:01:22 น.

คุณจุ๋ม ตื่น ๆ เด๋วนี้นะคะ ห้ามนอน มีเหรอคะ มากระตุ้น ต่อมน้ำลายแล้วหนีไปนอนอย่างเงี้ย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:10:38 น.

คุณจุ๋มสบายดีนะคะ
เค้กน่าหม่ำมั่กๆๆ ^^

...

โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:16:06 น.

อยากกินใจจะขาดอยู่แล้ว คุณจุ๋มโพสเร็วๆน่ะค่ะ
อ้อ!!! นอนดึกมากๆๆ รักษาสุขภาพมั่งน่ะ

โดย: ดุ้ยคุง IP: 58.147.82.128 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:48:31 น.

โห ซ่อมคอมถึงเช้าเลยเหรอคะ เก่งจิงๆ คุณจุ๋มของพวกเรา
วันนี้อากาศดีค่า เริ่มเย็นๆแล้ว คงนอนสบายน๊า
จะรอดูภาพเค้กตอนเสร็จแล้วน๊า ต้องสวยน่าหม่ำแน่ๆเลย

โดย: Angel iN BeD

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:23:43 น.

โหย นอนเอาเช้าเลยนะจุ๋ม ... รักษาสุขภาพบ้างนะน้อง

โดย: Jekyll and Hyde

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:54:03 น.

มาเกาะขอบเตารอจ้า

โดย: มรรคณิชา

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:45:07 น.

พี่จุ๋ม นอนน้อยเลยผอมหรือเปล่าค่ะ พักผ่อนเยอะๆนะ

โดย: แม่น้องทาน IP: 203.150.14.161 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:22:47 น.

ไม่ได้นอนน้อยแบบนี้ทุกวันหรอกค่ะ เดือนนึง 2 ครั้ง เมื่อคืนนั่งซ่อมคอมนะ ซ่อมไม่ผ่านหันไปทำเค้ก ทำเค้กเสร็จไปซ่อมต่อนิดหน่อย แล้วก็ทำรูปไว้ นาน ๆ ทีนะ ปกติต้องนอน 8 ชั่วโมงคะ ไม่ง้านทำงานไม่รู้เรื่อง เดี๋ยวมาใหม่นะ จะไปแต่งเค้กและถ่ายภาพมาให้ เสร็จแล้วจะไปโรยฝอยทองสักรอบ ไม่ซ่อมแล้ววันนี้คอมฯ ซ่อมแล้วปวดหัวพักก่อน

ขอบคุณทุกท่านที่มาชม blog คะ

โดย: จุ๋ม IP: 124.120.162.198 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:26:32 น.

เค้กน่าทานมากๆ เลยนะคะคุณจุ๋มเก่งจริงๆ

โดย: ทูน่าค่ะ

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:49:46 น.

รอดูรูปแต่งเสร็จแล้วอีกทีนะจ้ะ

แหมเห็นแล้วอยากกินจังเลย ... แผล่บ ๆ ๆ

โดย: ตรี IP: 124.121.21.64 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:13:48 น.

นอนดึกเหมือนกันเลยค่ะคุณจุ๋ม แต่ก้อยไม่ยักกะผอมแฮะ มูสเค้กคุณจุ๋มกี่ครั้งไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ สวยน่าทานทุกครั้งเลยนะคะ

โดย: nukoy IP: 61.47.121.40 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:18:46 น.

อยากกินมั่งจังครับ

โดย: ป๋มเอง IP: 68.64.152.15 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:35:14 น.

อยากเห็นรูปเค้กที่เสร็จแล้วอ่ะ ถ่ายมาเร็วๆด้วยน๊า อยากเห็น

โดย: J-Nap

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:47:01 น.

น่าหม่ำตามเคยจุ๋ม
อย่าโหมงานมากนักนะจ๊ะ ดูแลสุขภาพด้วย
เดี๋ยวเข้ามารอดูตอนแต่งหน้าเค้กแล้วนะคะ

โดย: Amber (Amber n the Gang

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:00:18 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ต้องทำแน่ๆๆเลย ขอบคุณคุณจุ๋มมากเลยสำหรับของหวานอร่อยๆๆๆ แถมแจกแจงวิธีทำละเอียดเชียวค่ะ

โดย: wow IP: 82.171.200.161 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:23:50 น.

ตามมาดูเค็กชาเขียวที่แต่งหน้าเสร็จแล้วค่ะ
สวยจังเลย น่าทานมากๆ ด้วยค่ะคุณจุ๋ม

โดย: ทูน่าค่ะ

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:25:18 น.

คิดถึงอาหารฝีมือพี่จุ๋มม๊ากๆค่ะ

โดย: บุ๋ม (timanakeepat

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:26:24 น.

พี่จุ๋มขา เห็นแล้วอยากกินมูสชาเขียวมาก ๆ เลยค่ะ
คิดถึง ๆ ๆ นะคะ ส่งมาสองชิ้น อิอิ

โดย: tuk4603

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:51:26 น.

สวยมากค่ะ ทึ่งทึ่ง อาไรจาเก่งขนาดน้าน ข้าน้อยขอคารวะ

โดย: จ๊ะ IP: 58.64.120.88 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:45:24 น.

ขอก๊อปปี้ไอเดียแต่งเค้กพี่จุ๋มมั่งนะคะ...จะเอาไปทำให้ใครบางคนอาทิตย์หน้าค่ะ

โดย: A Little Catz (A Little Catz

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:19:28 น.

เพื่อน ๆ กำลังเรียกร้องอยากกินเค้กชาเขียวค่ะ กะว่าจะลองทำดู ยังไงถ้าทำก้อจะส่งการบ้านตามไปติด ๆ เลยค่ะ

โดย: น้ำปลากะโชยุ IP: 125.53.149.24 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:20:50 น.

แม่หลิ่ม.................อะไรกันเนี้ย เมื่อวานเข้ามา(เมื่อวานบ้านสาวเขียน)ยังไม่งามขนาดนี้นี่นา

วู้ๆๆๆๆๆทำไมมันงามขนาดนี้

แล้วจะกล้ากินไม๊เนี้ย งามแบบนี้หน่ะแม่หลิ่ม

ขอเอาไปโชว์สักก้อนน๊ะแม่หลิ่มน๊ะ รับรองว่าไม่กินจ๊ะ ไว้โชว์อย่างเดียว แต่ขอทั้งก้อนน๊ะค๊าๆๆ

โดย: เขียนศรีจ๊ะ IP: 69.163.13.17 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:15:13 น.

โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:37:30 น.

ช่างสวยหยาดฟ้ามาดินเลยทีเดียวหละคุณจุ๋ม

ผิวหน้าก็เนียนกริบ
เนื้อก็นวลผ่อง
เป็นระเบียบเรียบร้อยอีกต่างหาก

นี่ถ้าไม่ติดอะไร ว่าจะขอมาให้ลูกชายคนโตเลยนะนี่นะ แม่สลิ่ม :D

โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:41:37 น.

น่าทานมากเลยป้า แจ่มจริงๆ

โดย: Lee Sharp IP: 58.8.90.65 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:49:20 น.

โอ๊ย...สวยจริง ๆ เลยจุ๋มเอ๊ย
เข้ามาตอนดึกแล้วที่นี่ เห็นแล้วอยากกินมากเลย เก่งจังค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับรหัสผ่านเด้อค่ัะ

โดย: Amber IP: 85.2.146.85 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:46:57 น.

ตามมาทวงของกินรอบสองค่ะ เนี่ยเหลือมั่งปะคะตกลง

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:33:34 น.

สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม(ขอเรียกพี่จุ๋มละกันน่ะค่ะ)เก่งจังค่ะ แอบดูอยู่ค่ะ ชื่นชมๆค่ะ ฝากเนื้อฝากตัวด้วยน่ะค่ะ

โดย: พีเจ IP: 124.120.102.125 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:14:30 น.

คุณจุ๋มขา แต่งได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ แง่มๆ
อยากลองทำมั่งจัง

โดย: แพนด้าเริงระบำ

วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:18:53 น.

กลับมาอีกครั้งตามคำสัญญา น่าอร่อยจริงๆเรยยย จ้า

โดย: kokophiz

วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:48:11 น.

สวยจังเลยค่ะพี่จุ๋ม

เก๋เคยทำเค้กที่ตกแต่งด้านข้างเค้กคล้ายๆแบบของพี่จุ๋มค่ะ แต่ตัดยากมากเลย แบ่งไม่ถูก แบ่งเค้กออกมาเบี้ยวๆชอบกลอ่า

คราวหลังต้องเล็งใหม่ค่ะ แหะๆ

แวะมาขอชืมเค้กค่า ^_^

โดย: เก๋ (เค้กหอม

) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:58:26 น.

อยากทำบ้างจังเลยพี่จุ๋ม แต่ไม่มีผงชาเขียวขายเลยจ้ะ
ไว้รอหาผงชาเขียวได้ก่อนนะจ๊ะ

ปล. ไม่มีอะไรที่พี่จุ๋มทำไม่ได้อยู่แล้นจ้ะ แก้มรับรอง อิอิ

โดย: its_gemmi IP: 82.60.174.203 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:25:39 น.

น่าหม่ำมากๆเลยคะพี่จุ๋ม หน้าตาสวยงามมาก แถมเป็นชาเขียวอีกต่างหาก

โดย: akiko_ka (akiko_ka

) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:5:02:16 น.

สวยมากค่ะพี่จุ๋ม ช่วงนี้ไม่มีเวลาทำขนมเลย
เดี๋ยวสอบเสร็จเมื่อไหร่ จะเริ่มด้วยเค้กนี้เลยดีกว่า

โดย: แดดอ่อนๆตอนเช้าฯ

วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:44:37 น.

เหมือนกำลังดูเค้กที่ได้จากการแข่งขัน ทีวี แชมเปี้ยนเลย

โดย: fairy_tells

วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:41:09 น.

น่ากินมากๆเลยอ่ะค่ะ ช่วงนี้อยากกินชาเขียวอ่ะ ไม่รู้เป็นไร

เค้กเนื้อเนียนดูผู้ดีอย่างแรง

โดย: Mocha Macchiato

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:59:35 น.

เพิ่งจะมีโอกาสเข้ามาชมเค้กมูสชาเขียวของพี่จุ๋ม โอ้โห ดูดีมากๆ เลยค่ะ ดูเหมือนว่าเราจะใจตรงกันด้วย ส่งภาพมูสชาเขียววันเดียวกันเลยค่ะ สีมูสก็คล้ายๆ กันด้วยค่ะ แต่คนละแบบแน่นอน เพราะบีทำแบบง่ายๆ ใช้แค่วิปปิ้งครีม white choc และก็ผงชาเขียวเท่านั้นเอง ไม่ใช่สูตรที่เป็นส่วนผสมมูสแท้ๆ แบบสูตรของพี่จุ๋มอ่ะค่ะ

บีอยากทำแบบที่ใช้คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์มาแปะด้านข้างๆ บ้างจัง สวยจังเลยค่ะ ขอถามพี่จุ๋มนิดนึงนะคะว่า ถ้าเอาคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ติดเอาไว้ค้างคืนแล้วมันจะนิ่มไหมคะ

ขอคำแนะนำหน่อยนะคะ

โดย: บี (Bambie) IP: 203.130.134.131 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:28:33 น.

ตอบน้องบี

เค้กนี้พี่กินหมดภายใน 2 วัน เลดี้ฟิงเกอร์มันก็นิ่มลงคะ แต่ไม่ถึงกับนิ่มเละนะ แต่ถ้าเกิน 2 วันคงนิ่มขึ้นไปอีกนะบีนะ เพราะมันได้รับความชื้นจากมูสนะ

โดย: จุ๋ม (แม่สลิ่ม

) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:28:22 น.

แหะแหะ จะเข้ามาบอกพี่จุ๋มว่า บีไม่เคยกินเลดี้ฟิงเกอร์เลยอ่ะค่ะ ไม่รู้ว่า มันจะเนื้อเดียวกับคุกกี้กรอบ พวกคุกกี้เนย หรือว่า จะพองๆ กรอบๆ กว่านั้น

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะพี่จุ๋ม เอาไว้ต้องลองหาซื้อมาชิมซะแล้วสิ มันอร่อยไม๊น๊า.......

โดย: Bambie

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:19:57 น.

.......

โดย: เมล่อน บัน IP: 221.128.82.182 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:06:30 น.

ตอบน้องบี

เลดี้ฟิงเกอร์มันจะข้างในกลวง ๆ คะ กินเพลินดีเหมือนกัน เบา ๆ นะ ไม่แน่น ๆ แบบคุกกี้นะคนสวย

โดย: จุ๋ม IP: 124.120.164.142 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:0:40:44 น.

เพิ่งเคยเข้ามาค่ะ น่าทานมากเลย ตกแต่งได้สวยมาก เห็นแล้วใจแตกอยากทำบ้าง สงสัยต้องขอก๊อปสูตรไปฝึกปรือบ้างซะแล้ว

โดย: เสน่ห์ IP: 203.149.7.11 วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:11:14:09 น.

ซื้อผงชาเขียวมากะว่าจะทำเค้กชาเขียว ไปไหนไม่รอดค่ะ มาลงตัวที่สูตรคุณจุ๋มตามเคย ก็เค้กออกจะงามขนาดนี้นิคะ

โดย: ming IP: 125.24.216.104 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:18:24:41 น.

เค้กสวย และน่าทานอีกแล้วค่ะ ขอเซพไว้นะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: noeyny IP: 58.8.134.110 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:21:03:29 น.

ตีวิปครีม เพื่อผสมกับตัวมูสชาเขียว แต่ 1 ถ้วยตวงน้อยไปรึเปล่าคะ เพราะพอผสมออกมาปาดหน้าเค้กชั้น 2 แล้วไม่พอ เลยต้องตีใหม่อีกรอบเอาวิปครีมมาปาดทับอีกรอบอ่ะค่ะ

โดย: หิว IP: 171.96.20.162 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:22:15:52 น.