Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
<<
มกราคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 มกราคม 2550
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก
All Blogs
My Sweety Cup Cakes
ขนมปังทูน่ามายองเนส
Peaches Rolls
Orange Mousse Cake (ภาคปฏิบัติ)
Orange Mousse Cake
Cup Cake Confetti
Chewy Chocolate Chips CooKies
Strawberry Mousse Cake (ภาคไฮโซ)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ
คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) HBD หลานคุณทูน่าค่ะ
Brownie and Cream Cheese (ส่งการบ้านน้องดาว kofschip)
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part II)
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part I)
Strawberry Rolls (สตอเบอรี่ โรล) : ตัวเค้กสูตรคุณแมงเม่า
Happy Birthday น้องมินท์
New Year Cake 2007
White Chocolate Oreo Mousse Cake (ส่งการบ้านคุณ luMos)
Banana Cake : เค้กกล้วยหอม (ส่งการบ้านคุณ Beebie)
ขนมปังไส้กรอก
Strawberry Mousse Cake
Mocha Mousse Cake (ภาพถ่ายไว้ดูเล่น)
Mocha Mousse Cake
Thai Traditional Milk Tea Cake : เค้กชาเย็น
Mini Mandarin Cake
Chocolate Cupcakes
ขนมปังแฮมชีส
เค้กมะพร้าวอ่อน
Butter Cream : การตี Butter Cream
Mandarin Cake with Orange Sauce
Green Tea Mousse Cake
เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม (สูตรคุณ Chef Umim : ทำอย่างไรให้เค้กหน้าเด้ง)
How to decorating cake II
How to decorating cake I
ขนมปังไส้มะพร้าว
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก
จริง ๆ แล้วเลือกเค้กสูตรไหนก็ได้ที่คุณชอบนะคะ วันก่อนจุ๋มใช้สูตรนี้ วันหน้าจุ๋มจะใช้สูตรชิฟฟอนค่ะ แต่เลือกขนาดที่พอดีกับถาดแล้วกัน จะได้ไม่เหลือส่วนผสมเสียของมากมายนะคะ
ถ้าหากไม่อยากเสียเวลาทำ 2 รอบ แนะนำให้ลองทำสูตร Sponge Cake แบบใส่สารเสริมเลย เพราะถ่วงระยะเวลาการอบได้ แบ่งส่วนผสมนิดหน่อยมาใส่สีทำลายตอนแรก รีบนำเข้าไปแช่เย็น พอลายตึงตัวมาก ๆ ก็เอาส่วนผสมที่เหลือไม่ได้ผสมสีปาดตามไปค่ะ
แต่จุ๋มชอบลองอะไรใหม่ ๆ และทำอะไรไม่ซ้ำกันเสมอ ตามคำขอโพสต์ให้นะคะ
ส่วนผสม
(สำหรับถาดขนาดแยมโรลนะคะ)
แป้งเค้ก 60 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยละลาย 30 กรัม
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
สารเสริม SP 5 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วอร์มเตาอบ 180 องศา ไฟบนและล่างคะ
เอาเนยสดใส่ถ้วยแล้วใส่ไว้ในเตาอบเลยคะ ละลายเนยไว้ก่อน
แป้ง ผงฟู ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง
นมข้นจืดผสมรวมกับวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
น้ำตาลทราย ไข่ไก่ SP ใส่ชามผสม
ตีด้วยความเร็วต่ำให้ SP กระจายตัวดี และน้ำตาลทรายละลายให้หมดค่ะ
เทแป้งและผงฟูที่ร่อนรวมกันไว้ลงไป
ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ให้ผงแป้งหมดค่ะ
ปาดอ่าง
เอาถ้วยเนยออกจากเตาอบ
ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที
ปาดอ่าง
ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
ปาดอ่าง
ใส่นมข้นจืดและวานิลลาที่รวมกันไว้ลงไป
ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
ปาดอ่าง
ค่อย ๆ ใส่เนยละลายลงไป แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำต่อจนเข้ากันและส่วนผสมเนื้อเนียน
จะได้มาแบบนี้นะคะ
นำไปปาดบนลายที่เราทำเตรียมไว้
ปาดให้เสมอทั่วกัน แล้วนำเข้าอบค่ะ
Create Date : 15 มกราคม 2550
Last Update : 15 มกราคม 2550 9:33:35 น.
12 comments
Counter : 7563 Pageviews.
Share
Tweet
ตามมากินของคุณจุ๋มต่อดีกว่า เทคนิค เลอเลิศ เสียเวลาก็ยอม ถ้าผลงานออกมาได้แบบนี้ ฝีมืออยู่แล๊น
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 15 มกราคม 2550 เวลา:16:16:42 น.
มาเยี่ยมด้วยคนค่ะ
โดย: angielicious IP: 82.45.215.247 วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:1:02:23 น.
ขอบคุณค่ะพี่จุ๋มที่แบ่งปันสูตรดี ๆ ให้ ก้อยจะพยายามทำการบ้านส่งให้ได้นะคะ :)
โดย: ก้อย (
bake-aholic
) วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:14:46:44 น.
งามล้ำเลิศ สมกับเป็นพี่จุ๋มจริงๆๆ
โดย: moopu (
moopu
) วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:20:27:26 น.
อยากจะคาระวะคุณจุ๋มเป็นอย่างมาก เพราะว่าติดตามผลงานมานานแล้ว ทำทุกๆอย่างได้สวยและน่ากิน ทั้งคาวทั้งหวาน นี่ขนาดไม่ได้เรียนมานะครับ มีความตั้งใจและความพยายามมากจริงๆ นับถือครับ ที่สำคัญยังเอาสูตรมาแบ่งปันให้เพื่อนอีก ใจกว้างจริงๆครับ ไม่รู้ว่าจะขอบคุณอย่างไงดี ได้เอาสูตรมาใช้ทำหลายครั้งแล้ว
สวยแล้วยังใจดีอีก ขอบคุณนะครับ ชอบมากสำหรับสูตรทำลายข้างเค้ก เอาไปลองแล้วประสบความสำเร็จครับ ขอบคุณอีกครั้ง
โดย: ต้อม de France IP: 82.244.198.71 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:16:05:39 น.
แล้วลายที่ทำทำไงค่ะ ช่วยสาธิให้ดูได้ไหม เพราะไม่เข้าใจค่ะ
โดย: เปิ้ล IP: 125.25.69.247 วันที่: 31 มีนาคม 2550 เวลา:11:07:56 น.
อ่อ อย่างนี้นี้เอง เข้าใจแล๊ะ ครับ ขอบคุณคร๊าบบบ
โดย: phenix_th1 IP: 203.144.130.176 วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:16:02:11 น.
ลองทำแล๊ะ เละ เลย แหะๆๆๆ
โดย: phenix_th1 IP: 58.10.84.216 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:20:40:22 น.
อืม ยังงงอยู่เลยค่ะ ตอนทำลายเนี่ย หมายถึงทำส่วนผสม sponge แล้วนำมาผสมสี แล้วทำเป็นลายๆ เข้าตู้เย็นหรอคะ จากนั้นเอาส่วนผสมที่เหลือใส่???? แหะๆ รบกวนอธิบายให้มือใหม่หน่อยค่ะ ง๊งงงอ่ะ
โดย: KimMu IP: 124.121.7.33 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:10:07:13 น.
อีกนิดค่ะ ถ้าจะทำเป็นแบบพิมพ์กลมอ่ะ ทำยังไงง่ะคะ
รบกวนหลายรอบ จะว่ากันไหมนะเนี่ย แหะๆ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: KimMu IP: 124.121.7.33 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:10:13:04 น.
รบกวบคุณจุ๋มนิดนึงค่ะ คือว่าพอทำออกมาแล้วส่วนที่เป็นลายสีๆนั่นเวลาลอกออกติดกับกระดาษไขหมดเลยค่ะ ทำอย่างไรดีคะ
โดย: jukjee (
jukjee
) วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:23:24:20 น.
อ่านแล้วไม่เข้าใจค่ะ ดิฉันคงโง่ ไม่รู้ว่าลายสีชมพูที่นอนแอ้งแม้งอยู่ในถาดก่อนแล้วมาจากไหน ทำอย่างไร เมื่ออบออกมาแล้วหน้าตาจะเป้นไง อยากให้คุณกั๊ก อุ๊ย!คุณจุ๊ม ไหนๆก็ทำทั้งที่ก็เปิดใจอธิบายให้สุดๆไปเลยค่ะ ให้สมกับที่ใครๆก็พูดถึง ชื่นชม เสนอแนะให้คนทำเบเกอร์รี่หน้าใหม่เข้ามาศึกษาเวปคุณ
โดย: ซ่าหริ่มค่ะ IP: 202.176.134.62 วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:18:16:18 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.