Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
มกราคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
15 มกราคม 2550
 
All Blogs
 
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก

จริง ๆ แล้วเลือกเค้กสูตรไหนก็ได้ที่คุณชอบนะคะ วันก่อนจุ๋มใช้สูตรนี้ วันหน้าจุ๋มจะใช้สูตรชิฟฟอนค่ะ แต่เลือกขนาดที่พอดีกับถาดแล้วกัน จะได้ไม่เหลือส่วนผสมเสียของมากมายนะคะ


ถ้าหากไม่อยากเสียเวลาทำ 2 รอบ แนะนำให้ลองทำสูตร Sponge Cake แบบใส่สารเสริมเลย เพราะถ่วงระยะเวลาการอบได้ แบ่งส่วนผสมนิดหน่อยมาใส่สีทำลายตอนแรก รีบนำเข้าไปแช่เย็น พอลายตึงตัวมาก ๆ ก็เอาส่วนผสมที่เหลือไม่ได้ผสมสีปาดตามไปค่ะ


แต่จุ๋มชอบลองอะไรใหม่ ๆ และทำอะไรไม่ซ้ำกันเสมอ ตามคำขอโพสต์ให้นะคะ





ส่วนผสม (สำหรับถาดขนาดแยมโรลนะคะ)
แป้งเค้ก 60 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนยละลาย 30 กรัม
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
สารเสริม SP 5 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา





วอร์มเตาอบ 180 องศา ไฟบนและล่างคะ





เอาเนยสดใส่ถ้วยแล้วใส่ไว้ในเตาอบเลยคะ ละลายเนยไว้ก่อน





แป้ง ผงฟู ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง





นมข้นจืดผสมรวมกับวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน





น้ำตาลทราย ไข่ไก่ SP ใส่ชามผสม





ตีด้วยความเร็วต่ำให้ SP กระจายตัวดี และน้ำตาลทรายละลายให้หมดค่ะ





เทแป้งและผงฟูที่ร่อนรวมกันไว้ลงไป





ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ให้ผงแป้งหมดค่ะ





ปาดอ่าง





เอาถ้วยเนยออกจากเตาอบ





ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที





ปาดอ่าง





ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที





ปาดอ่าง





ใส่นมข้นจืดและวานิลลาที่รวมกันไว้ลงไป





ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน





ปาดอ่าง





ค่อย ๆ ใส่เนยละลายลงไป แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำต่อจนเข้ากันและส่วนผสมเนื้อเนียน





จะได้มาแบบนี้นะคะ





นำไปปาดบนลายที่เราทำเตรียมไว้





ปาดให้เสมอทั่วกัน แล้วนำเข้าอบค่ะ





Create Date : 15 มกราคม 2550
Last Update : 15 มกราคม 2550 9:33:35 น. 12 comments
Counter : 6738 Pageviews.

 
ตามมากินของคุณจุ๋มต่อดีกว่า เทคนิค เลอเลิศ เสียเวลาก็ยอม ถ้าผลงานออกมาได้แบบนี้ ฝีมืออยู่แล๊น


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 15 มกราคม 2550 เวลา:16:16:42 น.  

 
มาเยี่ยมด้วยคนค่ะ


โดย: angielicious IP: 82.45.215.247 วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:1:02:23 น.  

 
ขอบคุณค่ะพี่จุ๋มที่แบ่งปันสูตรดี ๆ ให้ ก้อยจะพยายามทำการบ้านส่งให้ได้นะคะ :)


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:14:46:44 น.  

 
งามล้ำเลิศ สมกับเป็นพี่จุ๋มจริงๆๆ


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:20:27:26 น.  

 
อยากจะคาระวะคุณจุ๋มเป็นอย่างมาก เพราะว่าติดตามผลงานมานานแล้ว ทำทุกๆอย่างได้สวยและน่ากิน ทั้งคาวทั้งหวาน นี่ขนาดไม่ได้เรียนมานะครับ มีความตั้งใจและความพยายามมากจริงๆ นับถือครับ ที่สำคัญยังเอาสูตรมาแบ่งปันให้เพื่อนอีก ใจกว้างจริงๆครับ ไม่รู้ว่าจะขอบคุณอย่างไงดี ได้เอาสูตรมาใช้ทำหลายครั้งแล้ว
สวยแล้วยังใจดีอีก ขอบคุณนะครับ ชอบมากสำหรับสูตรทำลายข้างเค้ก เอาไปลองแล้วประสบความสำเร็จครับ ขอบคุณอีกครั้ง


โดย: ต้อม de France IP: 82.244.198.71 วันที่: 21 มกราคม 2550 เวลา:16:05:39 น.  

 
แล้วลายที่ทำทำไงค่ะ ช่วยสาธิให้ดูได้ไหม เพราะไม่เข้าใจค่ะ


โดย: เปิ้ล IP: 125.25.69.247 วันที่: 31 มีนาคม 2550 เวลา:11:07:56 น.  

 
อ่อ อย่างนี้นี้เอง เข้าใจแล๊ะ ครับ ขอบคุณคร๊าบบบ


โดย: phenix_th1 IP: 203.144.130.176 วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:16:02:11 น.  

 
ลองทำแล๊ะ เละ เลย แหะๆๆๆ


โดย: phenix_th1 IP: 58.10.84.216 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:20:40:22 น.  

 
อืม ยังงงอยู่เลยค่ะ ตอนทำลายเนี่ย หมายถึงทำส่วนผสม sponge แล้วนำมาผสมสี แล้วทำเป็นลายๆ เข้าตู้เย็นหรอคะ จากนั้นเอาส่วนผสมที่เหลือใส่???? แหะๆ รบกวนอธิบายให้มือใหม่หน่อยค่ะ ง๊งงงอ่ะ


โดย: KimMu IP: 124.121.7.33 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:10:07:13 น.  

 
อีกนิดค่ะ ถ้าจะทำเป็นแบบพิมพ์กลมอ่ะ ทำยังไงง่ะคะ

รบกวนหลายรอบ จะว่ากันไหมนะเนี่ย แหะๆ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: KimMu IP: 124.121.7.33 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:10:13:04 น.  

 
รบกวบคุณจุ๋มนิดนึงค่ะ คือว่าพอทำออกมาแล้วส่วนที่เป็นลายสีๆนั่นเวลาลอกออกติดกับกระดาษไขหมดเลยค่ะ ทำอย่างไรดีคะ


โดย: jukjee (jukjee ) วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:23:24:20 น.  

 
อ่านแล้วไม่เข้าใจค่ะ ดิฉันคงโง่ ไม่รู้ว่าลายสีชมพูที่นอนแอ้งแม้งอยู่ในถาดก่อนแล้วมาจากไหน ทำอย่างไร เมื่ออบออกมาแล้วหน้าตาจะเป้นไง อยากให้คุณกั๊ก อุ๊ย!คุณจุ๊ม ไหนๆก็ทำทั้งที่ก็เปิดใจอธิบายให้สุดๆไปเลยค่ะ ให้สมกับที่ใครๆก็พูดถึง ชื่นชม เสนอแนะให้คนทำเบเกอร์รี่หน้าใหม่เข้ามาศึกษาเวปคุณ


โดย: ซ่าหริ่มค่ะ IP: 202.176.134.62 วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:18:16:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 976 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.