Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
<<
ธันวาคม 2549
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
6 ธันวาคม 2549
ขนมปังไส้กรอก
All Blogs
My Sweety Cup Cakes
ขนมปังทูน่ามายองเนส
Peaches Rolls
Orange Mousse Cake (ภาคปฏิบัติ)
Orange Mousse Cake
Cup Cake Confetti
Chewy Chocolate Chips CooKies
Strawberry Mousse Cake (ภาคไฮโซ)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ
คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) HBD หลานคุณทูน่าค่ะ
Brownie and Cream Cheese (ส่งการบ้านน้องดาว kofschip)
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part II)
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part I)
Strawberry Rolls (สตอเบอรี่ โรล) : ตัวเค้กสูตรคุณแมงเม่า
Happy Birthday น้องมินท์
New Year Cake 2007
White Chocolate Oreo Mousse Cake (ส่งการบ้านคุณ luMos)
Banana Cake : เค้กกล้วยหอม (ส่งการบ้านคุณ Beebie)
ขนมปังไส้กรอก
Strawberry Mousse Cake
Mocha Mousse Cake (ภาพถ่ายไว้ดูเล่น)
Mocha Mousse Cake
Thai Traditional Milk Tea Cake : เค้กชาเย็น
Mini Mandarin Cake
Chocolate Cupcakes
ขนมปังแฮมชีส
เค้กมะพร้าวอ่อน
Butter Cream : การตี Butter Cream
Mandarin Cake with Orange Sauce
Green Tea Mousse Cake
เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม (สูตรคุณ Chef Umim : ทำอย่างไรให้เค้กหน้าเด้ง)
How to decorating cake II
How to decorating cake I
ขนมปังไส้มะพร้าว
ขนมปังไส้กรอก
ตัวขนมปังก็เป็นขนมปังสูตรเดิมที่จุ๋มใช้ประจำนะคะ สูตรที่พี่ yingkarn เอามาเผยแพร่ ถ้าสนใจลองไปดูใน blog ขนมปังไส้ทูน่ามายองเนสนะคะ
เลยถ่ายแค่ตอนขึ้นรูปร่างมาแค่นั้น จุ๋มทำขายลูกค้าร้านเน็ตของจุ๋มค่ะ
หลังจากนวดแป้งและพักแป้งจนขึ้น 2 เท่าแล้ว ก็นำมาชกไล่ลมออก ตัดแป้งแบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ วางเรียงลำดับก่อนหลัง หลังจากนั้นนำมาคลึงกลมตามลำดับที่วางไว้ ขั้นตอนนี้นะคะ
กลม ๆ เหน่ง ๆ เหม่ง ๆ แบบนี้
ไส้กรอกที่ใช้ใส่ก็ลอกพลาสติกหุ้มออก จุ๋มลวกน้ำร้อน 1 ครั้งค่ะ เพื่อความสะอาด ทำขายเด็กนักเรียนเลยต้องใช้ไส้กรอกแบบนี้ ขายไม่แพงหรอกค่ะ อย่ารู้เลยว่าเท่าไร ของแพงเด็กก็ไม่มีเงินซื้อค่ะ ทำเพื่อฝึกฝีมือตัวเองไปในตัวนะ
ถาดที่จะวางแป้งโดว์ขนมปังทาเนยขาวไว้คะ
หยิบแป้งก้อนแรกที่คลึงไว้มา เอาด้านเหม่ง ๆ เหน่ง ๆ วางสัมผัสกับพื้นโต๊ะค่ะ
ใช้นิ้วมือแผ่แป้งออกให้เป็นทรงรี ๆ ยาว ๆ แบบนี้ค่ะ
หยิบไส้กรอกมา 1 อัน วางไปที่ด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ต้องชิดริมเสียทีเดียว
พับแป้งด้านที่เราวางไส้กรอกปิดทับไส้กรอกไปค่ะ
แล้วก็ม้วนแป้งโดว์หุ้มไส้กรอกให้มิด
เก็บตะเข็บให้เรียบร้อย ถ้าไม่เก็บตอนอบเสร็จแป้งอาจไม่สนิทและแยกจากกันได้
แล้วนำไปวางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ พักแป้งให้ขึ้นอีก 2 เท่า
วิธีเช็คแป้งให้เอานิ้วจิ้มไปที่แป้งโดว์ ถ้าทิ้งรอยบุ๋มนิ้วจิ้มไว้ก็ใช้ได้คะ
แป้งขึ้นอืดค่ะ เตรียมจะอบแล้ว อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ ขึ้นอยู่กับว่าเตาอบใช้เวลาวอร์มนานเท่าไร ของจุ๋มครึ่งชั่วโมงค่ะเตาถึงได้ที่
ก็นำเข้าไปอบ อบได้ที่แล้วนำออกมาทาเนยสด
รอเย็นแล้วก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิด
เก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ ขนมปังเป็นเบเกอรี่ที่แฟนจุ๋มชอบมาก มากกว่าเค้กเสียอีก ตอนนี้จุ๋มทำขนมปังให้แฟนกินได้แล้ว ขนมปังสูตรนี้อร่อยมากนะคะ ลองทำดูค่ะ ไว้หลอกเด็กลูกค้าจุ๋มให้อยู่ในร้าน ไม่ต้องออกไป 7-11 ฮิฮิ
พรุ่งนี้อาจจะมีพายมาโชว์ ฮ่าฮ่าฮ่า สำเร็จเปล่าน๊อ แต่น้อยครั้งมากที่จุ๋มจะทำไม่สำเร็จค่ะ จุ๋มทำเค้กได้ประมาณ 1 ปี นับเวลาจริง ๆ ไม่ถึงหรอกค่ะ เพราะบางช่วงขี้เกียจจัด ไม่ทำเลย ทำเค้กเสียไม่ถึง 10 ก้อนตั้งแต่ทำมา นับว่าน้อยมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ได้เรียนมาเลย เป็นกำลังใจให้ทุกท่านในการทำขนมและอาหารค่ะ
Create Date : 06 ธันวาคม 2549
Last Update : 6 ธันวาคม 2549 15:12:13 น.
14 comments
Counter : 7003 Pageviews.
Share
Tweet
คุณจุ๋มเป็นแรงบันดาลใจของตุ๊กคนนึงเลยนะเนี่ย วันเสาร์นี้ว่าจะลองทำขนมปังสูตรคุณ Yingkran ดูบ้างว่าจะหน้าตาเหมือนของคุณจุ๋มรึเปล่า จะพยายามต่อไปจ้า
โดย:
susan_tuk
วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:15:32:39 น.
น่าหม่ำจังเลย
โดย: นู๋ดุ้ย IP: 222.123.92.232 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:16:07:44 น.
กลืนน้ำลายอึก ๆ
โดย:
Plin, :-p
วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:17:29:36 น.
ขายเด็กนักเรียนแก่ ๆ คนนี้ด้วยนะคะ เท่าไหร่ก็ซื้อ บริการส่งถึงบ้านปะคะ อยากกินจังเล๊ยคุณจุ๋มทำไรก็น่ากินไปหมด รีบตามมาซื้อด้วยคนกลัวหมดหงะเอาคุ้กกี้ลูกสาวทำมาแลกมั่ง (ไม่ลงทุนเลยเนอะ)
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:19:38:47 น.
..แบบว่า .. รูปเย้ายวนใจ เหลือเกินค่ะ ..
น่าทานมากกกกก ..ๆๆๆ ..
......
ร้านเน็ตอยู่ไหนคะ .. จะตามไปหม่ำ ..555
โดย:
แมงป่องไร้พิษ
วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:21:24 น.
อินก็ชอบขนมปังมากกว่าเค้กค่ะ แต่ขนมปังทำยากกว่าเนอะ พี่จุ๋ม
ที่แน่ๆ บ้านอินมีแต่ที่ตีแป้งแบบอันเล็กๆ มีแต่หัวตะกร้อ สปีดก็มีแค่ 3 สปีดเอง ของโบราณของแม่ค่ะ
อะไรที่ต้องใช้หัวตีรูปใบไม้ อินเลยไม่รู้จะทำยังไง
ไว้หัดทำเค้กให้เก่งก่อนดีกว่า ค่อยเก็บตังค์ซื้ออย่างอื่น ^^
ขอบคุณกำลังใจและคำแนะนำทุกอย่างจากพี่จุ๋มค่ะ
โดย: iN IP: 124.120.196.98 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:0:55:53 น.
อยากทานจังคะ เดียวตามไปจดสูตรนะคะพี่จุ๋ม พี่จุ๋มค่ะ แยมโรลนี้ทำยากมากไมคะ
โดย:
akiko_ka
วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:4:12:55 น.
มาเป็นเด็กให้หลอกค่ะ..อิ อิ อิ
อยากกินหนมปังฝีมือคุณจุ๋ม......
โดย:
แมวน้อยตาพราว
วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:10:46:57 น.
เดี๋ยวลองสูตรพี่จุ๋ม บ้าง เอาไว้หรอกตาแก่ใกล้ๆตัวนี่แหละ
โดย: moopu (
moopu
) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:0:37:45 น.
ก้อยตามลิ้งมาง่า เห็นแล้ว
อยากทำมั่ง
ตอนนี้มีไส้กรอกแพคเบอเริ่ม ในตู้เย็นพอดีเยย อิอิ อยากกินด้วย
เฮ้อ .. ลดความอ้วน ไม่เคยสำเร็จเลยเรา ...
โดย:
Socute..Stuff
วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:13:31:05 น.
สูตรขนมปังหาได้จากี่ไหนคะ อยากได้จัง จะเอาไปทำให้แฟนทาน
โดย: หลานยายอิน IP: 124.121.31.16 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:49:36 น.
คือว่าลองทำดูแล้วคะ แต่ว่าทำไมขนมปังไม่ขึ้นฟูเลยคะ แต่มันกลับกรอบนอกนุมในเหมือนขนมปังฝรั่งเศสแทน เฮ้อออ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ (หรือว่ายีสต์ที่ซื้อมาจะหมดอายุแล้วคะ)
โดย: กล้วย IP: 124.121.108.111 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:20:24:13 น.
9. ขอโทดนะ ไม่ได้ตั้งใจ อ่านแล้ว อย่าหยุด กรุณาอ่านต่อ เพราะคุนได้โดนคำสาปนี้ไปแล้ว?? อ่านต่อเลย เป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นกับเด็กคนนึงในจ. พิษณุโลก เด็กคนนี้ชื่อนิ้งเป็นเด็กนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ สาม วันนั้นเป็นวันสอบซ่อม นิ้งได้มาที่ รร เพื่อที่จะสอบซ่อม ระหว่างที่รอเพื่อน ๆ อยู่นั้น นิ้ง ก้อเหลือบไปเห็นสิ่ง ๆ หนี่ง เขาเดินเข้าไปใกล้ ๆ กับสิ่ง ๆ นั้น มันคือกล่องใส่กระดาษกล่องหนึ่ง นิ้งนั้นไม่รู้ว่าในนั้นมีอะไร แต่เขาก้อได้เก็บกล่องนั้นไป หลังจากที่เขาสอบซ่อมเสร็จแล้ว นิ้งและเพื่อน ๆ ก้อกลับบ้านทันที พวกเขาอยากรู้ว่าในกล่องนั้นมีอะไรซ่อนอยู่ ตกกลางคืนนิ้งและเพื่อน ๆ ก้อไปสนาม เตะเล่นและเปิดกล่อง ๆ นั้น ข้างในกล่องมีกระดาษสีดำเขียนอยู่หนึ่งแผ่น ในกระดาษแผ่นนั้นเขียนไว้ว่า * สวัสดี เราชื่อ?เปลวเทียน?เป็นเด็กนักเรียนคนนึง เราถูกฆาตกรโรคจิด ข่มขืนและค่าหมกอยู่ในป่าแห่งหนี่ง ที่นั่นหนาวเหน็บไม่มีแม้แต่เสียงหายใจของมนุษย์ เราพยายามร้องให้คนมาช่วยแต่ก้อไม่มีใครมา ตอนนี้เราเหงาเหลือเกิน จะมีใครมาอยู่เป็นเพื่อนเราบ้างไหม ถ้าเทอไม่อยากให้เราลากเทอมาอยู่เป็นเพื่อนกับเรา จากนี้ไปเป็นเวลา 7 ชั่วโมง ขอให้เทอก็อปข้อความข้างบนนี้ ส่งต่อให้สื่ออะไรก้อได้ เป็นจำนวน 10 ??????แต่ถ้าเธอไม่ทำตาม อีก 7 ชั่วโมงนี้ฉันจะไปตามเทอมาอยู่เป็นเพื่อน * หลังจากที่นิ้งได้อ่านนั้น เทอก้อไม่เชื่อ และคิดว่ามีคนมาแกล้งเป็นเพียงแค่เรื่องไร้สาระ และไม่ยอมทำตาม 7 ชั่วโมงให้หลัง นิ้งและเพื่อน ๆ ก้อตาย โดยที่ไม่มีสาเหตุ **** เรื่องนี้เป็นเรื่องจริง จนถึงขณะนี้ หมอและตำรวจยังไม่สามารถรู้ได้ว่า เด็กเหล่านั้นตายได้เช่นไร ? ตอนนี้พวกเทอได้อ่านกระทู้นี้ ก้อคงได้รับผลกระทบเหมือนกันหมด นั่นคือ เทอจะต้อง ?????ข้อความนี้เป็นจำนวน 10 ???? แต่ถ้าเทอไม่ทำตามที่เด็กคนนั้นขอ เทอจะต้องไปอยู่เป็นเพื่อกับเด็กคนนั้น อีก 7 ชั่วโมงให้หลัง ขอให้พวกเทอทุกคนโชค
โดย: โปรดอ่าน IP: 125.27.177.162 วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:49:42 น.
ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆวันนี้จะลองทำคุกกี้ค่ะ คุณจุ๋ม
โดย: Nooja IP: 58.11.15.12 วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:16:50:46 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.