|
|
ขนมปังแฮมชีส
สวัสดีค่ะ.....
เมื่อคืนจุ๋มเผลอหลับไปเพราะง่วงนะ แหะ แหะ
มีพี่ชายและพี่สาวใจดีในก้นครัวเค้าให้ความรู้จุ๋มมาว่า ขนมปังไส้ต่าง ๆ นั้น จุ๋มชอบหรือพอใจขนมปังสูตรไหน ก็ยึดสูตรนั้นเป็นมาตรฐานได้เลย แล้วเปลี่ยนไส้ เปลี่ยนหน้า เปลี่ยนรูปร่างตอนขึ้นรูปเท่านั้นเอง ตามร้านเค้าก็ทำแบบนี้คะ เว้นแต่จะเป็นสูตรพิเศษ เช่น พวกขนมปังฟักทอง ฯลฯ
ขนมปังแฮมชีสที่จุ๋มทำนั้นจุ๋มก็ใช้ขนมปังสูตรพี่ yingkarn นะคะ ลองดูรายละเอียดตัวขนมปังและวิธีการทำได้ที่นี่ค่ะ สูตรตัวขนมปังและขั้นตอนการทำขนมปัง
ส่วนไส้นั้นก็ซื้อแฮมและเชดดาร์ชีสมาค่ะ (ขอยืมรูปพี่หญิงมานะคะ จุ๋มไม่ได้ถ่ายภาพไว้ อิอิ)
เชดดาร์ชีสแบบนี้ค่ะ
หั่นสี่เหลี่ยมรวมกับแฮมไว้คะ
ตอนขึ้นรูปทำแบบนี้ค่ะ หลังจากตัดแป้งเป็นก้อนตามน้ำหนักแล้ว คลึงกลมแล้ว ก็เอามาแผ่เป็นสี่เหลี่ยมและทาเนยสดอ่อนตัวด้านบนค่ะ
ตักแฮมชีสใส่ลงไปค่ะ
แล้วก็ม้วนแป้งทับไส้แฮมชีสที่ใส่ไว้ ม้วนลงมาเรื่อย ๆ จนสุดแป้งค่ะ
เก็บตะเข็บและเรียงไว้ตามลำดับก่อนหลัง หาผ้าหรือพลาสติกคลุมไว้กันแป้งแห้งด้วยค่ะ
เอาอันแรกที่พักไว้ จับปลายหางด้านนึงแล้วฟาดเบา ๆ ให้ยืดออก
แล้วม้วนขดเป็นรูปก้นหอยพอหลวม ๆ
วางในพิมพ์ถ้วยที่ทาเนยขาวค่ะ
ใช้หลังมือกดตบเบา ๆ ให้หน้าเรียบ
ได้แล้วคะ แล้วก็พักแป้งให้ขึ้นอีกเท่าตัว นำไปอบเช่นเดียวกับไส้แบบอื่นนะคะ ก็จะได้ขนมปังไส้แฮมชีสแบบที่จุ๋มทำค่ะ
ขอบคุณเครดิตรูปภาพของพี่ yingkarn ค่ะ @@@@ ได้เวลา Real-Ray ชวนหม่ำ "ขนมปังบรรดาไส้" ถึงไม่เร้าใจเท่า Rottiboy แต่ไม่ต้องต่อคิวน๊า
| Create Date : 20 พฤศจิกายน 2549 |
| Last Update : 21 พฤศจิกายน 2549 21:19:03 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 31280 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: icebridy  วันที่: 20 พฤศจิกายน 2549 เวลา:21:14:01 น. |
|
|
|
| โดย: moopu (moopu ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:10:31 น. |
|
|
|
| โดย: สาวเขียน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:48:11 น. |
|
|
|
| โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:19:58 น. |
|
|
|
| โดย: พี (kokophiz ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:15:49 น. |
|
|
|
| โดย: NIRISSA วันที่: 21 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:31:49 น. |
|
|
|
| โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:48:55 น. |
|
|
|
| โดย: Lee (Hokey ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:44:51 น. |
|
|
|
| โดย: moopu IP: 222.123.37.113 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:41:02 น. |
|
|
|
| โดย: nes IP: 61.90.247.195 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:46:37 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 26 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:49:13 น. |
|
|
|
| โดย: layiq IP: 125.25.12.246 วันที่: 1 ธันวาคม 2549 เวลา:0:25:52 น. |
|
|
|
| โดย: Beau (Manee_Jung ) วันที่: 1 ธันวาคม 2549 เวลา:14:55:52 น. |
|
|
|
| โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:4:17:08 น. |
|
|
|
| โดย: 5555+ IP: 58.9.192.101 วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:23:05:12 น. |
|
|
|
| โดย: บี IP: 125.25.98.72 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:11:38:24 น. |
|
|
|
| โดย: บี IP: 125.25.98.72 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:11:39:31 น. |
|
|
|
| โดย: yingyai IP: 202.183.211.197 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:03:19 น. |
|
|
|
| โดย: prikthai IP: 202.149.25.241 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:10:08:09 น. |
|
|
|
| โดย: จิตรลดา IP: 118.174.5.205 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:20:26:41 น. |
|
|
|
| โดย: ดหกดห IP: 58.10.87.131 วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:14:04:12 น. |
|
|
|
| โดย: ดหกดห IP: 58.10.87.131 วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:14:04:13 น. |
|
|
|
| โดย: thenort IP: 118.175.179.205 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:49:23 น. |
|
|
|
| โดย: เกาหลี IP: 118.174.110.16 วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:16:46:14 น. |
|
|
|
| โดย: ยุวดี แก้วเคนมา IP: 10.110.100.61, 202.29.22.253 วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:12:14:20 น. |
|
|
|
| โดย: ขนมปังกรอบ IP: 124.121.73.234 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:40:58 น. |
|
|
|
| โดย: http://ขนมปังกรอบ.blogspot.com/ IP: 124.121.74.74 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:02:12 น. |
|
|
|
| โดย: มาม่าชิโร่ IP: 124.122.129.99 วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:18:02:28 น. |
|
|
|
| โดย: Kunda IP: 1.47.169.43 วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:30:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
