BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : ขนมปังทูน่ามายองเนส

ขนมปังทูน่ามายองเนส

ทุกครั้งที่จุ๋มทำขนมปัง ส่วนมากทำให้แฟนกินค่ะ เพราะเขาชอบกินขนมปังตอนเช้า ๆ หากเป็นวันธรรมดาก็จะใส่ถุงแล้วซีลถุงให้เค้าไป 2-4 ถุง ไปให้ลูกน้องด้วย ถุงนึงก็ประมาณ 4 ก้อนค่ะ วันหยุดก็จะหยิบใส่จานให้เค้าพร้อมกาแฟ 1 ถ้วย

เมื่อก่อนโน้นเลยที่จุ๋มยังทำขนมปังไม่เป็น เค้าชอบซื้อใน 7-11 มากินค่ะ ไส้ทูน่ามายองเนสนี่จะชอบมาก จุ๋มดูในตู้เสบียงมีทูน่าในน้ำมันเหลืออยู่ 4-5 กระป๋อง ตุนไว้ตั้งแต่ไหนมาแล้ว ยังดียังไม่หมดอายุ เลยเอามาจัดการซะ ดูจากสูตรแล้วต้องใส่หัวหอมใหญ่หั่นลูกเต๋าและแครอทหั่นลูกเต๋าและเอาไปต้มจนสุก ช้อนให้สะเด็ดน้ำ แต่จุ๋มกลัวไส้จะเสียง่าย เลยขอไม่ใส่นะคะ ได้ไส้มาเป็นทูน่ามายองเนสล้วน ๆ และใส่เกลือป่นไปนิดหน่อย ได้มาหน้าตาแบบที่เห็น ขนมปังใช้สูตรเดิมค่ะ ยังไงจะมาโพสต์ภาพเพิ่มเติมให้มืด ๆ นะคะ พอดีเพิ่งกลับจากไปทำธุระเรื่องสาธารณูปโภค เรียบร้อยแล้ววันนี้

เมื่อคืนนั่งดูรายการทีวีชื่อรายการอะไรไม่รู้ ไม่ได้สนใจจำเลยคะ ที่ญาณีและพอลเป็นพิธีกร จำแต่เนื้อหา ที่มีฝรั่งผู้หญิง เป็นควานช้างที่อยุธยา เห็นแล้วทึ่ง เขารักและชอบประเทศไทยมาก ธรรมดาว่าควานช้างที่เป็นผู้ชายก็มีความสามารถมากแล้ว นี่เป็นผู้หญิงเสียด้วย เค้าทำอาหารไทย (อีสาน) เป็นด้วยนะ "ซุปมะเขือ" เห็นแล้วต้องรีบกลับไปฝึกฝนวิทยายุทธขนมไทยต่อ ฮิฮิ อาทิตย์หน้าจะหัด "ทองหยอด" กับ "ฝอยเงิน" ข้อยจะทำสำเร็จป่าวน๊อ

ยินดีที่ได้เป็นแรงบันดาลใจให้ทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม blog นี้นะคะ และขอบคุณทุก comment ที่เป็นแรงใจให้เจ้าของ blog นี้มาตลอด ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จในการงานทุกสิ่งค่ะ

เตรียมขนมปัง 1 สูตรค่ะ สูตรที่จุ๋มใช้ประจำสูตรนี้นะคะ ขั้นตอนวิธีการทำตัวขนมปังอยู่ใน link นี้แล้วนะคะ สูตรขนมปัง

หมักขนมปังให้ขึ้น 2 เท่า จุ๋มเขียนเวลาไว้คร่าว ๆ เท่านั้น บางครั้งใช้เวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมงนะคะ ขึ้นกับสภาพอากาศ วันที่ทำหมัก 30-40 นาทีเองค่ะ

"ส่วนผสมไส้ทูน่ามายองเนส"

ทูน่าในน้ำเกลือหรือน้ำมัน 1 กระป๋อง
มายองเนส จุ๋มซื้อสำเร็จมาค่ะ
เกลือป่น

อาจจะใส่หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และแครอทหั่นเล็ก ๆ ต้มสุกแล้วด้วยก็ได้ แต่ไส้จะเสียง่ายนะคะ ลองดูตามชอบ

ถ้าทำขนมปังเต็มสูตรและใส่ไส้เยอะแบบที่จุ๋มใส่ ต้องใช้ทูน่า 3 กระป๋องค่ะ

ทูน่า ช้อนเอาแต่เนื้อ ๆ มาพักไว้ค่ะ แล้วใช้ส้อมสีให้เป็นชิ้นย่อม ๆ

ใส่เกลือป่นลงไปนิดหน่อย

ตามด้วยมายองเนส จุ๋มใช้ชิม ๆ เอานะคะ ไม่ได้ตวง แต่อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปจนไส้แฉะมาก จะทำให้ห่อแล้วแตกง่ายค่ะ

ก็ผสมรวมให้เข้ากัน พักไว้

ถ้าอยากให้มีสีสันเหมือนร้านดัง ๆ ที่ขายตามห้าง เตรียมพริกชี้ฟ้าสีแดง ล้าง ปลิดขั้วทิ้ง ผ่าตามยาวของเม็ด เอาไส้และเม็ดพริกออก แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ แบบที่เห็นเตรียมไว้ค่ะ

ผักชีล้างและเด็ดเป็นใบ ๆ ใช้แต่ใบนะคะ

แป้งขึ้น 2 เท่าแล้ว

เปิดแว๊บออกมาดูหน่อยสิคนสวย หน้านวลขาวเชียว

เอาโดว์ขนมปังมาชกไล่ลมออกให้หมดนะคะ

ตัดแบ่งเป็นก้อนแล้วเรียงตามลำดับก่อนหลังไว้ค่ะ จุ๋มชั่งก่อนละ 25 กรัม จากนั้นนำมาคลึงกลมตามลำดับที่เรียงไว้ คลึงกลมเสร็จแล้วก็นำมาขึ้นรูปใส่ไส้ตามลำดับ ใส่ถ้วยไว้ แล้วก็พักแป้งให้ขึ้นอีกรอบนึง

ความตั้งใจแต่แรกจะม้วนเป็นโรลค่ะ ไป ๆ มา ๆ ขี้เกียจ ฮ่าฮ่าฮ่า

พักแป้งเตรียมพร้อมที่จะอบแล้วค่ะ

อยากให้หน้าขนมปังเหลืองสวย สีเข้มหน่อย ให้ทาด้วยไข่ไก่ที่ตีพอเข้ากันไว้ค่ะ

ทาไข่ไก่แล้วก็วางผักชีและพริกที่เตรียมไว้

ให้ดูใกล้ ๆ พร้อมอบแล้วค่ะ

นำเข้าไปอบ อบด้วยไฟบนและล่างพร้อมกันนะคะ ขนมปังใช้เวลาในการพักแป้งและขึ้นรูปนาน แต่อบแป๊บเดียว

อบเสร็จก็ทาหน้าด้วยเนยสด รักษาความชุ่มชื้นของขนมปัง

ขอบคุณผู้ประสิทธิ์วิชาการทำขนมปังให้จุ๋ม อันได้แก่ พี่ yingkarn และพี่เมล่อน บัน ด้วยค่ะ จุ๋มทำขนมปังเป็นเพราะพี่สองท่านนี้โดยแท้

ลองทำดูนะคะ ไม่มีอะไรจะเสีย นอกจากเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ วัน ๆ นึงไม่ได้อะไรเลย

Create Date : 21 สิงหาคม 2550

Last Update : 24 สิงหาคม 2550 10:32:07 น.

33 comments

Counter : 21960 Pageviews.

น่ากินมากเลยครับ
แต่ว่าไม่มีใครทำให้ทาน
คงจะต้องไปหาซื้อกินเองอ่ะครับ

โดย: sak (psak28

) วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:16:20:03 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอชิม 2 ชิ้น อิอิ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:16:47:31 น.

ต้องไปหาซื้อมาทานเองเหมือนคนข้างบนค่ะ
..
..

โดย: azamiya

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:16:51:51 น.

ขนมน่าทานมากๆเลยค่ะคุณแมสลิ่มไว้จะมาขอขโมยสูตรไปทำทานบ้างนะคะ

โดย: Super mom IP: 58.10.80.12 วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:17:10:44 น.

ว้าวๆๆ น่าทานมากเลยคะ ชอบมากๆๆเลยคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:17:10:50 น.

แวะมาหาของอร่อยๆ ทานครับ

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:17:34:13 น.

สุดยอด ดูน่าทานมากๆๆๆๆๆคะ
ชอบทานขนมปังเหมือนกัน เหลือเท่าไหร่ ขอเหมาหมดเลยเน้อ

โดย: lekake IP: 58.137.47.65 วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:17:50:34 น.

คุณจุ๋ม ทำกับข้าว กับขนมบ่อย สมกับเปง แม่ศรีเรือน จริง ๆ เจ๊หลีละอาย ตัวเองเลยแบบนี้
อยากมีเวลา มาก ๆ จะได้อัพบล็อกบ่อย ๆ มั่งจังเลย ว่าแต่ บ้านใหม่ ในครัวคุณจุ๋ม ก็น่ารักดีนะคะ
5555 พูดมาตั้งนาน จะขอขนมปังทูน่ากินมั่ง อิ อิ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:18:08:28 น.

สุดยอดเลย ดูนู่ม...ม มั่กๆ ใช้ได้เลยครับท่าน ใส้ก็น่ากิน มีผักชีโรยหน้าน่ากินเป็นที่สุด

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:19:04:13 น.

น่ากินจริงๆ เลย ... ขอเอาแบบอย่างการเป็นแฟนที่ดีแบบคุณจุ๋มมั่งนะคะ ดูแลกันดีอย่างงี๊ น่ารักจังเลย ^^

แฟนเราชอบบ่นทุกทีว่าเราดูแลแบบบุฟเฟท์....ประมาณว่า บริการตัวเองน่ะค่ะ แหะ ๆ ๆ

โดย: ราศีตุลย์ IP: 222.123.208.197 วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:19:13:04 น.

ไม่ธรรมดา ไม่ธรรมดา ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นขนมปังแบบแซนด์วิชน่ะค่ะ โห นี่มาเป็นก้อน น่ากิ๊น น่ากินค่ะ (เอ แต่ยังไม่รู้สูตรขนมปังเลยเนอะ)

โดย: vlovethai

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:20:00:26 น.

น่าทานมากๆค่ะ สุดยอด

โดย: หมูเหมียว

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:20:20:12 น.

ทรมานกันยามดึก

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:21:11:35 น.

เห็นแล้วน้ำลายย้อยเลยอ่ะพี่จุ๋ม

เกิดอาการอยากกินขึ้นมากระทันหัน

โดย: เหง่งหง่าง

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:23:37:43 น.

รอวิธีทำค่ะ...

มีทูน่าในน้ำมันอยู่หลายกระป๋องเหมือนกัน
ทำบ้างดีกว่าเนอะ...

ไม่รู้จะอร่อยสู้แม่หลิ่มได้รึเปล่า
แต่ก็อยากกินน่ะ...แหะ ๆ

โดย: Amber n the Gang

วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:1:56:17 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ สุดยอด..สุดยอด

โดย: Nu Nid IP: 58.8.22.36 วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:10:26:13 น.

สุดยอดเลยค่ะพี่จุ๋ม น่ารักจริงๆ พี่สาวคนนี้ จ๊วบ...ของ 5 ชิ้นนะค่ะ

โดย: moopu (moopu

) วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:13:22:07 น.

เห็นตอน dough พองขึ้นมาแล้ว ก็หันไปดูพุงตัวเองแล้วก็ปลงค่ะพี่จุ๋ม อิอิ

แง๊ ~~

โดย: puppadoowab

วันที่: 22 สิงหาคม 2550 เวลา:21:55:09 น.

Nothing you cook or bake doesn't look nice! Just prepared myself to drool everytime I come in to visit your new blog!!

โดย: pepsakoy

วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:11:57:07 น.

ต้องอบที่ องศาเท่าไหร่และนานขนาดไหนค่ะ?????

ขอบคุณค่ะ

โดย: ลูกเป็ด IP: 84.175.111.74 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:20:49:26 น.

เข้ามาwebของคุณจุ๋มบ่อยค่ะ แล้วก็ลองทำตามดู หลายอย่างอร่อยมาก ๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ขนมปังทูน่า
มายองนี่ก็กะจะไปลองทำเหมือนกันค่ะ

โดย: nuchy IP: 203.144.216.250 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:31:40 น.

พี่จุ๋มคะ คือหนูอยากทำขนมฟังเป็นบ้างแต่ว่าไม่รู้เรื่องเลย ว่าจะต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้างอะค่ะ เตาอบนี้ต้องเป็นแบบไหนหรอคะ หาซื้อได้ที่ไหน ต้องจัดเตรียมอุปกรณ์อะไรบ้างหรอคะ รบกวนพี่จุ๋มช่วยตอบทีนะคะ อยากทำเป็นบ้างอะค่ะ อยากทำให้คุณพ่อกับคุณแม่ทานอะค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้านะคะพี่จุ๋ม

โดย: กล้วยไม้ IP: 125.26.166.0 วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:17:39:41 น.

ชอบมากแม่สลิ่ม อยากได้สูตรข้าวเหนียวเนื้อทอดหรือเนื้อแดดเดียว

โดย: ดัส IP: 125.27.53.123 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:19:54:35 น.

น่าทานมากๆค่ะ ถ้ามีเวลาจะลองจดสูตรไปทำบ้างนะ

โดย: เก้าปี IP: 58.136.81.8 วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:15:54:54 น.

เธเธธเธ“เธเธธเนเธกเธเนเธฒเธ—เธฒเธเธกเธฒเธเธเนเธฐ เธเธญเธเธเธธเธ“เธกเธฒเธเธ—เธตเนเนเธซเนเธเธงเธฒเธกเธฃเธนเน
เนเธกเนเธกเธตเธญเธธเนเธเธชเธนเธ•เธฃเน€เธฅเธข เธเธญเนเธซเนเธกเธตเธเธงเธฒเธกเธชเธธเธเธเธฐเธเธฐ

โดย: เนเธเนเธ— IP: 58.64.40.26 วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:17:41:18 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: ojajel IP: 66.75.110.165 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:12:21 น.

น่าทานจัง ลองทำมั่งดีก่า จะอร่อยเหมือนเค้ามั้ยน๊อ

โดย: pigaret IP: 58.8.110.193 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:0:00:40 น.

ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ ไม่เคยทำเลย ชกลมคืออะไรค่ะ ช่วยบอกหน่อย ทำไม่เป็น ขอบคุณค่ะ

โดย: แม่น้องทราย IP: 117.47.183.163 วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:8:11:36 น.

ไม่ทราบว่าหาซื้อมายองเนสได้ที่ไหนบ้างค่ะ ตามห้างฯมีหรือเปล่าค่ะ มีตามห้างฯอะไรบ้าง ขอบคุณค่ะ

โดย: น้องอ้วน IP: 58.147.41.164 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:31:40 น.

น่าทานจังเลยอยากทำบ้าง

โดย: แม่แมว IP: 222.123.20.114 วันที่: 2 มีนาคม 2552 เวลา:22:41:30 น.

อยากทราบว่ามายองเนสยี่ห้อนี้ ซื้อที่ไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: iamnok IP: 124.121.230.230 วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:3:19:49 น.

พี่จุ๋มคะ พักนี้รูปโหลดช้ามากเลยค่ะ บางทีก็โหลดไม่ได้ค่ะ

โดย: นฤมล IP: 82.76.14.58 วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:12:00 น.

พี่จุ๋มตะ บัวมาขอสูตรขนมปังเน้อค่ะ ^^

ถ้าทำออกมาสวยงาม จะมาส่งการบ้านนะคะ

โดย: น้องบัว IP: 124.122.136.253 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:03:03 น.