Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
18 กุมภาพันธ์ 2550
 
All Blogs
 
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ






จุ๋มโพสต์ภาพสำเร็จไว้ตั้งแต่เดือนที่แล้ว ซึ่งเค้กก้อนนั้นจุ๋มทำให้กับคุณทูน่าค่ะ แล้วก็คิดว่าจะมาโพสต์ขั้นตอนและวิธีการทำให้ แต่มีเหตุขัดข้องเนื่องจาก Compact Flash ที่จุ๋มเก็บรูปไว้นั้นถูกลูกค้าขโมยไปพร้อมกับ Reader Card เสียดายมาก ๆ ค่ะ Compact Flash อันนั้นแถมมากับกล้อง Nikon D70S เสียด้วย อยากจะร้องไห้ ถ่ายภาพอาหารทั้งที่ทำเองและไปกินตามร้านไว้เต็มเลย หายหมดเกลี้ยง เลยเป็นเหตุให้จุ๋มไม่ได้โพสต์ต่อค่ะ


จุ๋มเพิ่งจะทำเค้กนมเย็นอีกเมื่อกี้นี้เองคะ เค้กเพิ่งจะอบเสร็จ ยังไม่ได้ราดหน้าเลยด้วยซ้ำ รอให้เค้กเย็นก่อน ระหว่างรอจุ๋มเลยมาจัดการย่อรูปภาพบางส่วนไปพลาง ๆ ก่อนค่ะ





ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์)
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (1) 55 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (2) 55 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
นมสดรสจืด 65 กรัม
น้ำมันพืช 35 กรัม
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา





วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส จุ๋มใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ





เตรียมพิมพ์กลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ





แป้งและผงฟูร่อนรวมกัน 2 ครั้ง





จากนั้นเทใส่ชามผสม ใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายป่น (1) ลงไป





ใช้ตะกร้อมือคนของแห้งให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางค่ะ พักไว้ก่อน





หันไปแยกไข่ขาวและไข่แดง





ใส่นมสดรสจืดลงไปในไข่แดง





ตามด้วยน้ำมันพืช





น้ำแดงเฮลส์บลูบอย





รวมกันแล้วค่ะ น้ำแดงจะนอนก้นเพราะมันหนักกว่า





ใช้ตะกร้อมือคนของเหลวให้เข้ากัน





เทของเหลวที่ผสมไว้ใส่ลงไปในหลุมของของแห้งเมื่อกี้





ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จะใช้วิธีคนแบบน้ำเซาะตลิ่งหรือเร็วแรงก็แล้วแต่ คนให้เข้ากันแล้วหยุดเลยคะ พักไว้ก่อน





ไข่ขาวที่แยกไว้





ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปในไข่ขาว





ตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองละเอียด





ใส่น้ำตาลทรายป่น (2) ลงในไข่ขาว จุ๋มแบ่งใส่ 2 ครั้งค่ะ





ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแก่ ๆ คือก่อนที่มันจะตั้งยอดแข็ง





แบ่งส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีได้สักครึ่งนึงใส่ลงไปในส่วนผสมแรกที่เราทำไว้เมื่อกี้





ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน โดยวิธีการตะล่อมจากล่างขึ้นบนและบนลงล่างอย่างเบามือ





ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป





ใช้ตะกร้อมือผสมต่อให้เข้ากันดี พยายามใช้เวลาสั้นและเบามือ





เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ชิฟฟอนเค้กควรใส่ส่วนผสมประมาณ 1/2-2/3 ของพิมพ์ ถ้าเกินนี้เค้กไม่มีที่ไต่ค่ะ มันจะล้นพิมพ์ และบางทีจะได้เนื้อเค้กแน่น เมื่อครั้งก่อนจุ๋มใส่ส่วนผสมทั้งหมดเลย ปรากฎว่ามันมากไปค่ะ เค้กหน้าแตกมาก วันนี้เลยแบ่งใส่ถ้วยเล็ก ๆ ค่ะ ได้ 2 ถ้วยเล็ก





นำเข้าอบ จุ๋มใช้ไฟล่างอย่างเดียวนะคะ





ถ้วยเล็กสุกที่ประมาณ 10 นาที เอาออกจากเตา ผึ่งไว้บนตะแกรง แอบกินไปหมดแล้วค่ะ อร่อยดี





พิมพ์ 2 ปอนด์สุกที่ประมาณ 25 นาที ยังมีแอบหน้าแตกอีก คราวหน้าต้องตักใส่ถ้วยเล็ก 3 ถ้วย แล้วดูผลต่อ ถ้ายังมีปัญหาต้องไปปรับส่วนผสมใหม่ ทำเป็นรอบที่ 3 ที่ใช้สูตรนี้นะคะ





เค้กอุ่นแล้วจุ๋มแซะออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขที่ก้นเค้กออก วางผึ่งบนตะแกรงจนเค้กเย็น นำเค้กมาสปาแล้ว slice เป็น 3 layers ค่ะ อันนี้แล้วแต่ความสามารถของท่านนะคะ จะทำกี่ชั้น จะเท่ากันหรือไม่เท่า แต่ประสบการณ์จะทำให้ทุกคนทำได้ดีขึ้นค่ะ


การทำอะไรก็แล้วแต่ครั้งแรกอย่าไปคาดหวังมันมาก พี่ชายไม่แท้คนนึงมักใช้คำพูดสอนจุ๋มว่า "อย่าเล็งผลเลิศ" จุ๋มจำประโยคนี้มาตลอดในการทำอะไรก็แล้วแต่ที่เป็นครั้งแรก แต่จุ๋มนี่ความสามารถมันผิดมนุษย์มนาไปสักหน่อย หุหุ





ส่วนผสมหน้าเค้ก อ้างอิงสูตรคุณทิชาเลยนะคะ เพียงแต่ว่าเพิ่มปริมาณให้สมดุลย์กับเนื้อเค้กค่ะ
วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมสด (1) 450 กรัม จุ๋มตวงเป็น 450 ซีซี
นมสด (2) 65 กรัม จุ๋มตวงเป็น 65 ซีซี
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 7 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 65 กรัม
วิปปิ้งครีม 65 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู





วุ้นผง เทใส่หม้อใบย่อม ๆ แต่ให้กวนได้ถนัดนะคะ





ตามด้วยน้ำตาลทราย





นมสด (1)





น้ำแดงเฮลล์บลูบอย มันจะนอนก้นค่ะ ไม่เป็นไร





ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน สีมันจะอ่อน ๆ ค่ะ ไม่เข้มค่ะ





หยดสีชมพูลงไป แล้วเอาตะกร้อมือคน ๆ ต่อ ดูสีค่ะ ตามความชอบใจ แต่อย่าให้เข้มมากไปเพราะเวลาแป้งสุกแล้วมันจะเข้มขึ้นมาอีกนิดหน่อยค่ะ





แป้งข้าวโพดและนมสด (2) เทใส่ถ้วย คนให้เข้ากันดี พักไว้ก่อน





เอาส่วนผสมในหม้อไปตั้งไฟอ่อน ๆ





ใช้ตะกร้อมือคนตลอด





จนส่วนผสมเดือดอ่อน ๆ ไฟยังอ่อน ๆ เหมือนเดิมไปเรื่อย ๆ มันจะดูยากว่าเดือดอ่อน ๆ ยังไง เพราะเราใช้ไฟอ่อน จะมีไอ ๆ ลอยขึ้นนะคะ มันไม่เดือดปุด ๆ แน่นอน





จริง ๆ แล้วมือซ้ายเทแป้งข้าวโพดและนมสด มือขวายังคงคนด้วยตะกร้อมือนะคะ แต่จุ๋มมีแค่ 2 มือ ไม่ได้เกิดมาเป็นทศกัณฐ์นะคะ ฮิฮิ หลังจากเทแป้งลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนตลอดเหมือนเดิมค่ะ ไม่คนไม่ได้ค่ะ จะเผลอไหม้เอาได้ง่าย ๆ


จุดที่จะไหม้ง่าย ๆ คือก้นหม้อ และรอยต่อระหว่างก้นหม้อและขอบหม้อนะคะ ถ้าไหม้น้อย ๆ จะมีเศษ ๆ สีน้ำตาล ถ้าไหม้มาก ๆ ก็ดำ ๆ เลยคะ ถ้าไหม้น้อย ๆ ยังไม่มีกลิ่น แนะนำให้หยุดกวนแล้วช้อนเศษไหม้ ๆ ทิ้ง เปลี่ยนหม้อใหม่ กวนต่อพอไหว แต่ถ้าไหม้มาก ๆ มีกลิ่นแล้ว เททิ้งไปเลยคะ ทำใหม่เท่านั้น





จริง ๆ แล้วมือซ้ายเทแป้งข้าวโพดและนมสด มือขวายังคงคนด้วยตะกร้อมือนะคะ แต่จุ๋มมีแค่ 2 มือ ไม่ได้เกิดมาเป็นทศกัณฐ์นะคะ ฮิฮิ หลังจากเทแป้งลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนตลอดเหมือนเดิมค่ะ ไม่คนไม่ได้ค่ะ จะเผลอไหม้เอาได้ง่าย ๆ





พอส่วนผสมเริ่มข้นเทวิปปิ้งครีมลงไปค่ะ





ใช้ตะกร้อมือคนต่อ คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น มันจะหนืด ๆ ขึ้นเรื่อย ๆ ลองยกตะกร้อมือดูมันจะคล้ายยาง ๆ ค่ะ





เวลาเช็คว่าหน้าขนมได้ที่หรือยัง ให้ยกตะกร้อมือขึ้นมา ถ้าเห็นรอยตะกร้อมือที่ส่วนผสมชัดเจนดีก็ใช้ได้แล้วคะ แต่สักพักรอยตะกร้อมือจะหายไปนะ





ปิดเตา ยกลง ใส่เนยสดลงไปค่ะ ภาพนี้สีแป๋นเกินความเป็นจริง





คนด้วยตะกร้อมือให้เนยสดละลายให้หมด คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมอุ่น ไม่คนไม่ได้ค่ะ หน้าขนมจะเป็นลิ่ม ๆ





หน้าขนมอุ่นแล้วเอาไปราดหน้าเค้กได้เลย รวบรัดนะคะเพราะมันเยิ่นเย้อเกินไปถ้าถ่ายภาพทุก step ชั้นที่ 1





ชั้นที่ 2





และชั้นที่ 3 ค่ะ





ส่วนผสมที่เหลือตักใส่ถุงพลาสติก ตัดมุมถุงให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วก็บีบตามใจชอบเลยคะ วันนี้ให้หลาน 4 ขวบช่วยบีบ "หลานบอกถ้าป้าจุ๋มไม่ให้ตุ้ยเล่น ตุ้ยจะบีบใส่หน้าป้าจุ๋ม" เอาซิจะยอมหน้าตัวเองเละหรือจะยอมเค้กเละ ฮ่าฮ่าฮ่า





ก็จะได้เค้กนมเย็นสีสันหวานแหววแล้วคะ พรุ่งนี้จะตัดเค้กมาให้ดูนะคะ


ขอบคุณคุณทิชา เจ้าของต้นฉบับสูตรเค้กนมเย็น

ขอบคุณพี่เมล่อนบัน ผู้เผยแพร่สูตรชิฟฟอนให้จุ๋มเอามาปรับใช้ค่ะ


ถ่ายภาพมาให้ดูเพิ่มเติมค่ะ



















Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2550 16:30:35 น. 47 comments
Counter : 69702 Pageviews.

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำเก่ง ๆ แบบนี้จัง จุ๋มทำอะไร ๆ ก็ดูดี ดูอร่อยไปหมดเลยอ่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:00:37 น.  

 


โดย: Baby I love you วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:4:46:23 น.  

 
รูปยังลงไม่เสร็จเจ๊หลีขอกินก่อนได้ปะคะคุณจุ๋ม อ้ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ รอมานานแล้ว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:48:03 น.  

 
สีสวยน่ากิน สะใจวัยรุ่นมากเลยค่ะ


โดย: asita วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:03:48 น.  

 

เก่งจังเลย

ขอบคุงคับ น่ากินมาก ๆอ่ะคับ



โดย: dream2zero วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:33:30 น.  

 
หน้าตาน่ารัก น่ากิน


โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:33:48 น.  

 
น่าจะมีเค้กน้ำแดงโซดานะ


โดย: fairy_tells วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:43:22 น.  

 
เข้ามาดูทุกวัน อยากกินมันทุกวัน


โดย: ปลายปัญญา วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:34:59 น.  

 
เค้กนมเย็น ไม่ได้กินนานแล้ว :D

มาขอแบ่งพี่จุ๋มไปกินนะคะ ^^


โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= (=เด็กเอ๋ยเด็กดี= ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:06:43 น.  

 
เคยเห็นมีบางร้านทำขายค่ะ แต่สีไม่ได้ออกมาน่ากินอย่างงี้เลย...


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:59:10 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายไหล


โดย: ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:03:20 น.  

 
ตายจริง แย่จัง แล้วแม่สลิ่มจับได้ไหมคะ ว่าใครเป็นคนขโมยไป ฟังแล้วโทเคยังเสียดายแทน ข้อมูลของเรากว่าจะรวบรวมได้มา คงไม่ใช่ง่ายๆเลย

ปล.เค้กน่ากินตามเคย อิ อิ ก้อนใหญ่โทเคไม่กินก็ได้ ขอก้อนเล็กแทนละกันน้า


โดย: tokei/tookei วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:08:22 น.  

 
สีหวานมากกกกกกกกกเลยค่ะ ขอจดสูตรค่ะ อิอิอิ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:20:30 น.  

 
น่ากินค่ะ ไว้จะลองทำดูมั่ง ทำไมลูกค้าคุณจุ๋มเป็นขโมยเยอะจังคะ ซวยจริงๆ เลย คนเราสมัยนี้


โดย: kokophiz วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:38:32 น.  

 
สีสวยมากค่ะ พี่จุ๋ม

น้องเอ๋อ ชอบสีชมพูม้ากมากกก

ไว้ไปลองทำทานมั่งดีกว่า
หน้าขนม ดูอยู่ตัวดีเนอะ ไม่เละๆ



โดย: น้องเอ๋อ (น้องเอ๋อ ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:40:07 น.  

 
ตัดเค้กได้คมมากเลยย~~ น่าทานมาก แง่มๆๆๆ


โดย: Yakult IP: 124.120.1.198 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:16:56 น.  

 
เค้กนี้ดูทีไรก็น่ากิน สีสันสวยงาม สองรูปสุดท้ายตัดได้เนี้ยบมาก ดูทีไรหยั่งกะจะแทงลูกกระตาเลย ตาบอดคุณจุ๋มต้องรับเลี้ยงตลอดชีวิต 55555 (ท่าทางน้ำหนักจะขึ้นแน่ถ้าให้คุณจุ๋มเลี้ยงเนี่ยะ)


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:37:27 น.  

 
คุณจุ๋มค่ะ มีสูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบมั๊ยค่ะ มีแต่เตาไมโครเวฟ อยากทำอะไรทานเองบ้างค่ะ
รบกวนหน่อยนะค่ะ


โดย: หงส์หยก IP: 125.27.2.70 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:06:49 น.  

 
อยากกินจังค่ะ


โดย: เตย IP: 222.123.116.132 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:20:04:26 น.  

 
สุดยอดดดดดดดด
สวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะ พี่จุ๋ม


โดย: habibe IP: 195.93.21.7 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:48:49 น.  

 
น่าทานสุด ๆค่ะ


โดย: ปรายปราง IP: 202.91.23.1 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:15:19 น.  

 
ว๊าววว
สีสวยน่ารักน่ากินจังค่ะ


โดย: แม่นางเขียวหมื่นปี IP: 124.120.29.183 วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:22:30:49 น.  

 
ครีมออฟทาร์ทาร์ มันคือไรคะ อยากรู้มากเลยค่ะ


โดย: เด็กฟิน IP: 80.221.168.126 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:41:53 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะ
น่ากินมากๆ
มาblogนี้แล้วหิวทุกที


โดย: NuAeaw วันที่: 19 สิงหาคม 2550 เวลา:19:00:08 น.  

 
ผมมาขออนุญาติ Copy ข้อมุลบางส่วน
ไปทำWeb site เกี่ยวกับอาหาร ส่งอาจารย์
แต่ว่าเขียนเป็นHTML น่ะครับไม่ได้ทำเป็นเว็บจริงๆ เลยมาขออนุญาติครับ

flip_phonic@msn.com

ขอบพระคุณครับ


โดย: flipphonic IP: 61.7.164.58 วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:21:59 น.  

 
สีหวาน น่าหม่ำมั่ก มั่กเลยค่ะ
น่าจะถ่ายรูปผู้ช่วยตัวน้อยมาให้ดูบ้างนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ IP: 71.83.209.161 วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:3:25:47 น.  

 
ิอยากทราบสูตรแบบที่ใช้แป้งอเนกประสงค์น่ัะค่ะ ไม่มีแป้งเค้ก ไม่ทราบว่าใช้แทนกันได้หรือเปล่าคะ


โดย: โบเบ IP: 76.98.26.111 วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:10:13:34 น.  

 
เกิดมาไม่เคยทานเค้กแบบนี้เลยค่ะ จะหาทานได้จากทีไหนบ้างคะ น่าทานมากๆเลย


โดย: New Brighton วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:11:41:12 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม
เค้กน่าอร่อยมากเลยค่ะ แต่อยากถามว่า รูปที่กำลังอบเค้กอยู่ เห็นในเตาอบมีตัววัดคล้ายๆ นาฬิกาอยู่ข้างล่างตัวเค้ก มันคืออะไรหรือคะ เอาไว้ทำอะไร
ขอบคุณมากค่ะ

ปล.ซักวันจะมาส่งการบ้านนะคะ


โดย: แพ IP: 117.47.73.235 วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:11:26:17 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: ต้นสน IP: 58.8.97.238 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:23:14:45 น.  

 

สุดยอดเลยคะ


โดย: pop IP: 58.8.185.109 วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:12:46:23 น.  

 
วันหยุดนี้จะลองไปทำดูค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: SoM IP: 202.122.130.31 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:42:15 น.  

 
เข้าใจว่า ไอ้ตัวที่ว่านั้นคือปรอทวัดอุณหภูมิมั้งค่ะ


โดย: snail IP: 74.171.87.104 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:51:32 น.  

 
ไว้จะไปทำบ้างนะค่ะ ไม่รู้จะออกมาเหมือนคุณจุ๋มหรือป่ะ เก่งจริงๆค่ะ


โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.20 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:12:57 น.  

 
น่าทานจัง จะลองทำดูคะ


โดย: nuetg วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:9:06:42 น.  

 
ทำแล้วค่ะ..........อร่อยมากๆเลยนะคะ........
------- ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆค่ะ -------------------


โดย: บราวนี่ IP: 125.26.185.70 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:37:51 น.  

 
พอดีลองทำเค้กนมเย็นดู ตามสูตรที่คุณจุ๋มทำค่ะ มีข้อสงสัยนิดหนึ่ง ตอนทำหน้าเค้กที่ใช้ราดนะค่ะ พอผสมวิปครีมลงไป ทำไมหน้าเค้กที่ได้ จึงมีจุดๆๆสีขาวเล็กๆๆของวิปครีม ด้วยค่ะ ไม่ทราบว่าหน้าเค็กของคุณจุ๋มเป็นด้วยหรือป่าวค่ะ ประมาณว่า เหมือนวิปครีมมานละลายไม่หมด ดูไม่เนียนนะค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดมากด้วยนะค่ะ


โดย: แอร์ IP: 58.10.143.212 วันที่: 30 ตุลาคม 2551 เวลา:11:32:28 น.  

 
สวัสดีค่า พี่จุ๋ม สุขสุนต์วันคริสตมาสนะคะ ขอให้พี่จุ๋มมีความสุขมากๆนะคะ แข็งแรงๆ รวยๆ สมปราถนาทุกประการค่า

พอดีจอยมีข้อสงสัยนิดหน่อยเกี่ยวกับสูตรหน้าเค้กนมเย็นค่ะ ในสูตรพี่จุ๋มใช้ผงวุ้น 2/3+1/6 ช.ช.
แต่ช้อนชาจอยมีแต่แบบธรรมดาง่ะ เลยไม่รู้จะแปลงเป็นเท่าไหร่ดีอ่ะคะ
รบกวนพี่จุ๋มด้วยนะคะ คราวก่อนหนูลองมั่วเอาเองแล้วมันเหลวไปอ่ะคะ แหะๆ
ขอบคุณมากๆค่า

ป.ล. อ้อ ถามอีกข้อค่ะ ตอนพี่จุ๋มโรยเม็ดน้ำตาล สีมันละลายลงหน้าเค้กมั๊ยอ่ะคะ ของจอยไม่รู้คราวก่อนมันเหลวไปหรือเปล่าสีละลายเละเลย อิอิ


โดย: joydavid IP: 58.8.73.54 วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:12:28:30 น.  

 
สวัสดีคะคุณจุ๋ม ต้องขอบคุณสำหรับขนมที่แสนอร่อยมาก มากคะ กัลย์แอบมาจดสูตรไปทดลองทำเรียบร้อยแล้ว เค็กเนื้อนุ่ม หอมอร่อยมากคะ ใคร ๆ ชิมก็ติดใจ คราวนี้เด็ก ๆ จะได้ชิมขนมอร่อย ๆ สักที เป็นเค้กชิ้นแรกเลยคะ ที่ทำแล้วภูมิใจสุดสุด ขอบคุณนะคะ คุณจุ๋ม


โดย: กัลย์ IP: 222.123.218.164 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:20:01:50 น.  

 
ขอบคุณ ครับคุณแม่สลิ่ม


โดย: โม IP: 115.67.47.56 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:00:51 น.  

 
แอบปลื้มมานาน ชอบจังเลยค่ะ


โดย: หุย IP: 124.121.60.251 วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:18:10:38 น.  

 
พี่จุ๋มตัดเค้กได้ไงค่ะ ออกมาคม สวยจริงๆค่ะ โอ๋พยายามตัดหลายทีละ ออกมาเล่ะค่ะ ไม่ก็ยุ่ยหมดอะ ต้องใช้มีดแบบไหนอะ รบกวนช่วยไขข้อข้องใจด้วยนะค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ (จะติดตามผลงานตลอดไปค่ะ)


โดย: Ao+ IP: 82.44.67.142 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:22:53 น.  

 
วันนี้ทำให้เพื่อนเป็นของขวัญวันเกิด ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรอร่อยๆ


โดย: บัว IP: 110.169.236.9 วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:23:37:55 น.  

 
หากใครตัดเค้กไม่สวย แนะนำให้ใช้เส้นด้ายไขว้กันแล้วดึงนะค่ะเค้กจะออกมาเรียบสวยดี


โดย: nutty IP: 182.53.117.133 วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:23:42:57 น.  

 
หน้าเค้กที่มีส่วนผสมวิปปิ้งครีม จำเป็นต้องอยู่ในตู้เย็นไหมคะ อยู่กับอุณหภูมิห้องได้รึป่าว ขอบคุณคะ


โดย: fon IP: 182.52.95.77 วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:22:19:22 น.  

 
ถ้าเอาสูตรทำเค้กไปทำเป็นคัพเค้ก แล้วใช้ไมโครเวฟแทนเตารบได้มั้ยค้ะ ?


โดย: ซันนี่ ซันเดย์ IP: 49.230.146.138 วันที่: 9 เมษายน 2558 เวลา:15:30:12 น.  

 
คุณจุ๋มคะ ถ้าครึ่งสูตรใส่ผงวุ้นประมาณเท่าไรคะ วันนี้จะลองทำดูค่ะ


โดย: หมูหงาน IP: 1.47.8.13 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:16:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 976 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.