Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
<<
กุมภาพันธ์ 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
18 กุมภาพันธ์ 2550
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ
All Blogs
My Sweety Cup Cakes
ขนมปังทูน่ามายองเนส
Peaches Rolls
Orange Mousse Cake (ภาคปฏิบัติ)
Orange Mousse Cake
Cup Cake Confetti
Chewy Chocolate Chips CooKies
Strawberry Mousse Cake (ภาคไฮโซ)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ
คุกกี้เนยสด (สูตรคุณแหม่ม Tiara)
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) HBD หลานคุณทูน่าค่ะ
Brownie and Cream Cheese (ส่งการบ้านน้องดาว kofschip)
สูตร Sponge Cake สำหรับทำลายข้างเค้ก
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part II)
Chocolate & Rasberry Mousse Cake (Part I)
Strawberry Rolls (สตอเบอรี่ โรล) : ตัวเค้กสูตรคุณแมงเม่า
Happy Birthday น้องมินท์
New Year Cake 2007
White Chocolate Oreo Mousse Cake (ส่งการบ้านคุณ luMos)
Banana Cake : เค้กกล้วยหอม (ส่งการบ้านคุณ Beebie)
ขนมปังไส้กรอก
Strawberry Mousse Cake
Mocha Mousse Cake (ภาพถ่ายไว้ดูเล่น)
Mocha Mousse Cake
Thai Traditional Milk Tea Cake : เค้กชาเย็น
Mini Mandarin Cake
Chocolate Cupcakes
ขนมปังแฮมชีส
เค้กมะพร้าวอ่อน
Butter Cream : การตี Butter Cream
Mandarin Cake with Orange Sauce
Green Tea Mousse Cake
เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม (สูตรคุณ Chef Umim : ทำอย่างไรให้เค้กหน้าเด้ง)
How to decorating cake II
How to decorating cake I
ขนมปังไส้มะพร้าว
เค้กนมเย็น (สูตรดัดแปลง) : สูตรและวิธีทำ
จุ๋มโพสต์ภาพสำเร็จไว้ตั้งแต่เดือนที่แล้ว ซึ่งเค้กก้อนนั้นจุ๋มทำให้กับคุณทูน่าค่ะ แล้วก็คิดว่าจะมาโพสต์ขั้นตอนและวิธีการทำให้ แต่มีเหตุขัดข้องเนื่องจาก Compact Flash ที่จุ๋มเก็บรูปไว้นั้นถูกลูกค้าขโมยไปพร้อมกับ Reader Card เสียดายมาก ๆ ค่ะ Compact Flash อันนั้นแถมมากับกล้อง Nikon D70S เสียด้วย อยากจะร้องไห้ ถ่ายภาพอาหารทั้งที่ทำเองและไปกินตามร้านไว้เต็มเลย หายหมดเกลี้ยง เลยเป็นเหตุให้จุ๋มไม่ได้โพสต์ต่อค่ะ
จุ๋มเพิ่งจะทำเค้กนมเย็นอีกเมื่อกี้นี้เองคะ เค้กเพิ่งจะอบเสร็จ ยังไม่ได้ราดหน้าเลยด้วยซ้ำ รอให้เค้กเย็นก่อน ระหว่างรอจุ๋มเลยมาจัดการย่อรูปภาพบางส่วนไปพลาง ๆ ก่อนค่ะ
ส่วนผสม
(สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์)
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (1) 55 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (2) 55 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
นมสดรสจืด 65 กรัม
น้ำมันพืช 35 กรัม
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส จุ๋มใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ
เตรียมพิมพ์กลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว ปูกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ
แป้งและผงฟูร่อนรวมกัน 2 ครั้ง
จากนั้นเทใส่ชามผสม ใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายป่น (1) ลงไป
ใช้ตะกร้อมือคนของแห้งให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางค่ะ พักไว้ก่อน
หันไปแยกไข่ขาวและไข่แดง
ใส่นมสดรสจืดลงไปในไข่แดง
ตามด้วยน้ำมันพืช
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย
รวมกันแล้วค่ะ น้ำแดงจะนอนก้นเพราะมันหนักกว่า
ใช้ตะกร้อมือคนของเหลวให้เข้ากัน
เทของเหลวที่ผสมไว้ใส่ลงไปในหลุมของของแห้งเมื่อกี้
ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน จะใช้วิธีคนแบบน้ำเซาะตลิ่งหรือเร็วแรงก็แล้วแต่ คนให้เข้ากันแล้วหยุดเลยคะ พักไว้ก่อน
ไข่ขาวที่แยกไว้
ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปในไข่ขาว
ตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองละเอียด
ใส่น้ำตาลทรายป่น (2) ลงในไข่ขาว จุ๋มแบ่งใส่ 2 ครั้งค่ะ
ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนแก่ ๆ คือก่อนที่มันจะตั้งยอดแข็ง
แบ่งส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีได้สักครึ่งนึงใส่ลงไปในส่วนผสมแรกที่เราทำไว้เมื่อกี้
ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน โดยวิธีการตะล่อมจากล่างขึ้นบนและบนลงล่างอย่างเบามือ
ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป
ใช้ตะกร้อมือผสมต่อให้เข้ากันดี พยายามใช้เวลาสั้นและเบามือ
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ชิฟฟอนเค้กควรใส่ส่วนผสมประมาณ 1/2-2/3 ของพิมพ์ ถ้าเกินนี้เค้กไม่มีที่ไต่ค่ะ มันจะล้นพิมพ์ และบางทีจะได้เนื้อเค้กแน่น เมื่อครั้งก่อนจุ๋มใส่ส่วนผสมทั้งหมดเลย ปรากฎว่ามันมากไปค่ะ เค้กหน้าแตกมาก วันนี้เลยแบ่งใส่ถ้วยเล็ก ๆ ค่ะ ได้ 2 ถ้วยเล็ก
นำเข้าอบ จุ๋มใช้ไฟล่างอย่างเดียวนะคะ
ถ้วยเล็กสุกที่ประมาณ 10 นาที เอาออกจากเตา ผึ่งไว้บนตะแกรง แอบกินไปหมดแล้วค่ะ อร่อยดี
พิมพ์ 2 ปอนด์สุกที่ประมาณ 25 นาที ยังมีแอบหน้าแตกอีก คราวหน้าต้องตักใส่ถ้วยเล็ก 3 ถ้วย แล้วดูผลต่อ ถ้ายังมีปัญหาต้องไปปรับส่วนผสมใหม่ ทำเป็นรอบที่ 3 ที่ใช้สูตรนี้นะคะ
เค้กอุ่นแล้วจุ๋มแซะออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขที่ก้นเค้กออก วางผึ่งบนตะแกรงจนเค้กเย็น นำเค้กมาสปาแล้ว slice เป็น 3 layers ค่ะ อันนี้แล้วแต่ความสามารถของท่านนะคะ จะทำกี่ชั้น จะเท่ากันหรือไม่เท่า แต่ประสบการณ์จะทำให้ทุกคนทำได้ดีขึ้นค่ะ
การทำอะไรก็แล้วแต่ครั้งแรกอย่าไปคาดหวังมันมาก พี่ชายไม่แท้คนนึงมักใช้คำพูดสอนจุ๋มว่า
"อย่าเล็งผลเลิศ"
จุ๋มจำประโยคนี้มาตลอดในการทำอะไรก็แล้วแต่ที่เป็นครั้งแรก แต่จุ๋มนี่ความสามารถมันผิดมนุษย์มนาไปสักหน่อย หุหุ
ส่วนผสมหน้าเค้ก
อ้างอิงสูตรคุณทิชาเลยนะคะ เพียงแต่ว่าเพิ่มปริมาณให้สมดุลย์กับเนื้อเค้กค่ะ
วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมสด (1) 450 กรัม จุ๋มตวงเป็น 450 ซีซี
นมสด (2) 65 กรัม จุ๋มตวงเป็น 65 ซีซี
น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 7 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 65 กรัม
วิปปิ้งครีม 65 กรัม
สีผสมอาหารสีชมพู
วุ้นผง เทใส่หม้อใบย่อม ๆ แต่ให้กวนได้ถนัดนะคะ
ตามด้วยน้ำตาลทราย
นมสด (1)
น้ำแดงเฮลล์บลูบอย มันจะนอนก้นค่ะ ไม่เป็นไร
ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน สีมันจะอ่อน ๆ ค่ะ ไม่เข้มค่ะ
หยดสีชมพูลงไป แล้วเอาตะกร้อมือคน ๆ ต่อ ดูสีค่ะ ตามความชอบใจ แต่อย่าให้เข้มมากไปเพราะเวลาแป้งสุกแล้วมันจะเข้มขึ้นมาอีกนิดหน่อยค่ะ
แป้งข้าวโพดและนมสด (2) เทใส่ถ้วย คนให้เข้ากันดี พักไว้ก่อน
เอาส่วนผสมในหม้อไปตั้งไฟอ่อน ๆ
ใช้ตะกร้อมือคนตลอด
จนส่วนผสมเดือดอ่อน ๆ ไฟยังอ่อน ๆ เหมือนเดิมไปเรื่อย ๆ มันจะดูยากว่าเดือดอ่อน ๆ ยังไง เพราะเราใช้ไฟอ่อน จะมีไอ ๆ ลอยขึ้นนะคะ มันไม่เดือดปุด ๆ แน่นอน
จริง ๆ แล้วมือซ้ายเทแป้งข้าวโพดและนมสด มือขวายังคงคนด้วยตะกร้อมือนะคะ แต่จุ๋มมีแค่ 2 มือ ไม่ได้เกิดมาเป็นทศกัณฐ์นะคะ ฮิฮิ หลังจากเทแป้งลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนตลอดเหมือนเดิมค่ะ ไม่คนไม่ได้ค่ะ จะเผลอไหม้เอาได้ง่าย ๆ
จุดที่จะไหม้ง่าย ๆ คือก้นหม้อ และรอยต่อระหว่างก้นหม้อและขอบหม้อนะคะ ถ้าไหม้น้อย ๆ จะมีเศษ ๆ สีน้ำตาล ถ้าไหม้มาก ๆ ก็ดำ ๆ เลยคะ ถ้าไหม้น้อย ๆ ยังไม่มีกลิ่น แนะนำให้หยุดกวนแล้วช้อนเศษไหม้ ๆ ทิ้ง เปลี่ยนหม้อใหม่ กวนต่อพอไหว แต่ถ้าไหม้มาก ๆ มีกลิ่นแล้ว เททิ้งไปเลยคะ ทำใหม่เท่านั้น
จริง ๆ แล้วมือซ้ายเทแป้งข้าวโพดและนมสด มือขวายังคงคนด้วยตะกร้อมือนะคะ แต่จุ๋มมีแค่ 2 มือ ไม่ได้เกิดมาเป็นทศกัณฐ์นะคะ ฮิฮิ หลังจากเทแป้งลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนตลอดเหมือนเดิมค่ะ ไม่คนไม่ได้ค่ะ จะเผลอไหม้เอาได้ง่าย ๆ
พอส่วนผสมเริ่มข้นเทวิปปิ้งครีมลงไปค่ะ
ใช้ตะกร้อมือคนต่อ คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น มันจะหนืด ๆ ขึ้นเรื่อย ๆ ลองยกตะกร้อมือดูมันจะคล้ายยาง ๆ ค่ะ
เวลาเช็คว่าหน้าขนมได้ที่หรือยัง ให้ยกตะกร้อมือขึ้นมา ถ้าเห็นรอยตะกร้อมือที่ส่วนผสมชัดเจนดีก็ใช้ได้แล้วคะ แต่สักพักรอยตะกร้อมือจะหายไปนะ
ปิดเตา ยกลง ใส่เนยสดลงไปค่ะ ภาพนี้สีแป๋นเกินความเป็นจริง
คนด้วยตะกร้อมือให้เนยสดละลายให้หมด คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมอุ่น ไม่คนไม่ได้ค่ะ หน้าขนมจะเป็นลิ่ม ๆ
หน้าขนมอุ่นแล้วเอาไปราดหน้าเค้กได้เลย รวบรัดนะคะเพราะมันเยิ่นเย้อเกินไปถ้าถ่ายภาพทุก step ชั้นที่ 1
ชั้นที่ 2
และชั้นที่ 3 ค่ะ
ส่วนผสมที่เหลือตักใส่ถุงพลาสติก ตัดมุมถุงให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วก็บีบตามใจชอบเลยคะ วันนี้ให้หลาน 4 ขวบช่วยบีบ "หลานบอกถ้าป้าจุ๋มไม่ให้ตุ้ยเล่น ตุ้ยจะบีบใส่หน้าป้าจุ๋ม" เอาซิจะยอมหน้าตัวเองเละหรือจะยอมเค้กเละ ฮ่าฮ่าฮ่า
ก็จะได้เค้กนมเย็นสีสันหวานแหววแล้วคะ พรุ่งนี้จะตัดเค้กมาให้ดูนะคะ
ขอบคุณคุณทิชา เจ้าของต้นฉบับสูตรเค้กนมเย็น
ขอบคุณพี่เมล่อนบัน ผู้เผยแพร่สูตรชิฟฟอนให้จุ๋มเอามาปรับใช้ค่ะ
ถ่ายภาพมาให้ดูเพิ่มเติมค่ะ
Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2550 16:30:35 น.
47 comments
Counter : 74320 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำเก่ง ๆ แบบนี้จัง จุ๋มทำอะไร ๆ ก็ดูดี ดูอร่อยไปหมดเลยอ่ะ
โดย:
bluecomet
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:2:00:37 น.
โดย:
Baby I love you
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:4:46:23 น.
รูปยังลงไม่เสร็จเจ๊หลีขอกินก่อนได้ปะคะคุณจุ๋ม อ้ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ รอมานานแล้ว
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:48:03 น.
สีสวยน่ากิน สะใจวัยรุ่นมากเลยค่ะ
โดย:
asita
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:03:48 น.
เก่งจังเลย
ขอบคุงคับ น่ากินมาก ๆอ่ะคับ
โดย:
dream2zero
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:10:33:30 น.
หน้าตาน่ารัก น่ากิน
โดย:
HoneyLemonSoda
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:33:48 น.
น่าจะมีเค้กน้ำแดงโซดานะ
โดย:
fairy_tells
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:43:22 น.
เข้ามาดูทุกวัน อยากกินมันทุกวัน
โดย:
ปลายปัญญา
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:34:59 น.
เค้กนมเย็น ไม่ได้กินนานแล้ว :D
มาขอแบ่งพี่จุ๋มไปกินนะคะ ^^
โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= (
=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:16:06:43 น.
เคยเห็นมีบางร้านทำขายค่ะ แต่สีไม่ได้ออกมาน่ากินอย่างงี้เลย...
โดย:
กวางตุ้งหวาน
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:59:10 น.
เห็นแล้วน้ำลายไหล
โดย:
ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:03:20 น.
ตายจริง แย่จัง แล้วแม่สลิ่มจับได้ไหมคะ ว่าใครเป็นคนขโมยไป ฟังแล้วโทเคยังเสียดายแทน ข้อมูลของเรากว่าจะรวบรวมได้มา คงไม่ใช่ง่ายๆเลย
ปล.เค้กน่ากินตามเคย อิ อิ ก้อนใหญ่โทเคไม่กินก็ได้ ขอก้อนเล็กแทนละกันน้า
โดย:
tokei/tookei
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:08:22 น.
สีหวานมากกกกกกกกกเลยค่ะ ขอจดสูตรค่ะ อิอิอิ
โดย: angielicious (
angielicious
) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:20:30 น.
น่ากินค่ะ ไว้จะลองทำดูมั่ง ทำไมลูกค้าคุณจุ๋มเป็นขโมยเยอะจังคะ ซวยจริงๆ เลย คนเราสมัยนี้
โดย:
kokophiz
วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:38:32 น.
สีสวยมากค่ะ พี่จุ๋ม
น้องเอ๋อ ชอบสีชมพูม้ากมากกก
ไว้ไปลองทำทานมั่งดีกว่า
หน้าขนม ดูอยู่ตัวดีเนอะ ไม่เละๆ
โดย: น้องเอ๋อ (
น้องเอ๋อ
) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:40:07 น.
ตัดเค้กได้คมมากเลยย~~ น่าทานมาก แง่มๆๆๆ
โดย: Yakult IP: 124.120.1.198 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:16:56 น.
เค้กนี้ดูทีไรก็น่ากิน สีสันสวยงาม สองรูปสุดท้ายตัดได้เนี้ยบมาก ดูทีไรหยั่งกะจะแทงลูกกระตาเลย ตาบอดคุณจุ๋มต้องรับเลี้ยงตลอดชีวิต 55555 (ท่าทางน้ำหนักจะขึ้นแน่ถ้าให้คุณจุ๋มเลี้ยงเนี่ยะ)
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (
หลั่มหมั่นเหม่ง
) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:37:27 น.
คุณจุ๋มค่ะ มีสูตรที่ไม่ต้องใช้เตาอบมั๊ยค่ะ มีแต่เตาไมโครเวฟ อยากทำอะไรทานเองบ้างค่ะ
รบกวนหน่อยนะค่ะ
โดย: หงส์หยก IP: 125.27.2.70 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:06:49 น.
อยากกินจังค่ะ
โดย: เตย IP: 222.123.116.132 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:20:04:26 น.
สุดยอดดดดดดดด
สวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะ พี่จุ๋ม
โดย: habibe IP: 195.93.21.7 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:48:49 น.
น่าทานสุด ๆค่ะ
โดย: ปรายปราง IP: 202.91.23.1 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:15:19 น.
ว๊าววว
สีสวยน่ารักน่ากินจังค่ะ
โดย: แม่นางเขียวหมื่นปี IP: 124.120.29.183 วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:22:30:49 น.
ครีมออฟทาร์ทาร์ มันคือไรคะ
อยากรู้มากเลยค่ะ
โดย: เด็กฟิน IP: 80.221.168.126 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:41:53 น.
สุดยอดเลยค่ะ
น่ากินมากๆ
มาblogนี้แล้วหิวทุกที
โดย:
NuAeaw
วันที่: 19 สิงหาคม 2550 เวลา:19:00:08 น.
ผมมาขออนุญาติ Copy ข้อมุลบางส่วน
ไปทำWeb site เกี่ยวกับอาหาร ส่งอาจารย์
แต่ว่าเขียนเป็นHTML น่ะครับไม่ได้ทำเป็นเว็บจริงๆ เลยมาขออนุญาติครับ
flip_phonic@msn.com
ขอบพระคุณครับ
โดย: flipphonic IP: 61.7.164.58 วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:21:59 น.
สีหวาน น่าหม่ำมั่ก มั่กเลยค่ะ
น่าจะถ่ายรูปผู้ช่วยตัวน้อยมาให้ดูบ้างนะคะ
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ IP: 71.83.209.161 วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:3:25:47 น.
ิอยากทราบสูตรแบบที่ใช้แป้งอเนกประสงค์น่ัะค่ะ ไม่มีแป้งเค้ก ไม่ทราบว่าใช้แทนกันได้หรือเปล่าคะ
โดย: โบเบ IP: 76.98.26.111 วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:10:13:34 น.
เกิดมาไม่เคยทานเค้กแบบนี้เลยค่ะ จะหาทานได้จากทีไหนบ้างคะ น่าทานมากๆเลย
โดย:
New Brighton
วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:11:41:12 น.
สวัสดีค่ะ คุณจุ๋ม
เค้กน่าอร่อยมากเลยค่ะ แต่อยากถามว่า รูปที่กำลังอบเค้กอยู่ เห็นในเตาอบมีตัววัดคล้ายๆ นาฬิกาอยู่ข้างล่างตัวเค้ก มันคืออะไรหรือคะ เอาไว้ทำอะไร
ขอบคุณมากค่ะ
ปล.ซักวันจะมาส่งการบ้านนะคะ
โดย: แพ IP: 117.47.73.235 วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:11:26:17 น.
น่ากินจัง
โดย: ต้นสน IP: 58.8.97.238 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:23:14:45 น.
สุดยอดเลยคะ
โดย: pop IP: 58.8.185.109 วันที่: 30 มีนาคม 2551 เวลา:12:46:23 น.
วันหยุดนี้จะลองไปทำดูค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: SoM IP: 202.122.130.31 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:42:15 น.
เข้าใจว่า ไอ้ตัวที่ว่านั้นคือปรอทวัดอุณหภูมิมั้งค่ะ
โดย: snail IP: 74.171.87.104 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:51:32 น.
ไว้จะไปทำบ้างนะค่ะ ไม่รู้จะออกมาเหมือนคุณจุ๋มหรือป่ะ เก่งจริงๆค่ะ
โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.20 วันที่: 23 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:12:57 น.
น่าทานจัง จะลองทำดูคะ
โดย:
nuetg
วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:9:06:42 น.
ทำแล้วค่ะ..........อร่อยมากๆเลยนะคะ........
------- ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆค่ะ -------------------
โดย: บราวนี่ IP: 125.26.185.70 วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:37:51 น.
พอดีลองทำเค้กนมเย็นดู ตามสูตรที่คุณจุ๋มทำค่ะ มีข้อสงสัยนิดหนึ่ง ตอนทำหน้าเค้กที่ใช้ราดนะค่ะ พอผสมวิปครีมลงไป ทำไมหน้าเค้กที่ได้ จึงมีจุดๆๆสีขาวเล็กๆๆของวิปครีม ด้วยค่ะ ไม่ทราบว่าหน้าเค็กของคุณจุ๋มเป็นด้วยหรือป่าวค่ะ ประมาณว่า เหมือนวิปครีมมานละลายไม่หมด ดูไม่เนียนนะค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดมากด้วยนะค่ะ
โดย: แอร์ IP: 58.10.143.212 วันที่: 30 ตุลาคม 2551 เวลา:11:32:28 น.
สวัสดีค่า พี่จุ๋ม สุขสุนต์วันคริสตมาสนะคะ ขอให้พี่จุ๋มมีความสุขมากๆนะคะ แข็งแรงๆ รวยๆ สมปราถนาทุกประการค่า
พอดีจอยมีข้อสงสัยนิดหน่อยเกี่ยวกับสูตรหน้าเค้กนมเย็นค่ะ ในสูตรพี่จุ๋มใช้ผงวุ้น 2/3+1/6 ช.ช.
แต่ช้อนชาจอยมีแต่แบบธรรมดาง่ะ เลยไม่รู้จะแปลงเป็นเท่าไหร่ดีอ่ะคะ
รบกวนพี่จุ๋มด้วยนะคะ คราวก่อนหนูลองมั่วเอาเองแล้วมันเหลวไปอ่ะคะ แหะๆ
ขอบคุณมากๆค่า
ป.ล. อ้อ ถามอีกข้อค่ะ ตอนพี่จุ๋มโรยเม็ดน้ำตาล สีมันละลายลงหน้าเค้กมั๊ยอ่ะคะ ของจอยไม่รู้คราวก่อนมันเหลวไปหรือเปล่าสีละลายเละเลย อิอิ
โดย: joydavid IP: 58.8.73.54 วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:12:28:30 น.
สวัสดีคะคุณจุ๋ม ต้องขอบคุณสำหรับขนมที่แสนอร่อยมาก มากคะ กัลย์แอบมาจดสูตรไปทดลองทำเรียบร้อยแล้ว เค็กเนื้อนุ่ม หอมอร่อยมากคะ ใคร ๆ ชิมก็ติดใจ คราวนี้เด็ก ๆ จะได้ชิมขนมอร่อย ๆ สักที เป็นเค้กชิ้นแรกเลยคะ ที่ทำแล้วภูมิใจสุดสุด ขอบคุณนะคะ คุณจุ๋ม
โดย: กัลย์ IP: 222.123.218.164 วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:20:01:50 น.
ขอบคุณ ครับคุณแม่สลิ่ม
โดย: โม IP: 115.67.47.56 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:00:51 น.
แอบปลื้มมานาน ชอบจังเลยค่ะ
โดย: หุย IP: 124.121.60.251 วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:18:10:38 น.
พี่จุ๋มตัดเค้กได้ไงค่ะ ออกมาคม สวยจริงๆค่ะ โอ๋พยายามตัดหลายทีละ ออกมาเล่ะค่ะ ไม่ก็ยุ่ยหมดอะ ต้องใช้มีดแบบไหนอะ รบกวนช่วยไขข้อข้องใจด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ (จะติดตามผลงานตลอดไปค่ะ)
โดย: Ao+ IP: 82.44.67.142 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:22:53 น.
วันนี้ทำให้เพื่อนเป็นของขวัญวันเกิด ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรอร่อยๆ
โดย: บัว IP: 110.169.236.9 วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:23:37:55 น.
หากใครตัดเค้กไม่สวย แนะนำให้ใช้เส้นด้ายไขว้กันแล้วดึงนะค่ะเค้กจะออกมาเรียบสวยดี
โดย: nutty IP: 182.53.117.133 วันที่: 18 เมษายน 2554 เวลา:23:42:57 น.
หน้าเค้กที่มีส่วนผสมวิปปิ้งครีม จำเป็นต้องอยู่ในตู้เย็นไหมคะ อยู่กับอุณหภูมิห้องได้รึป่าว ขอบคุณคะ
โดย: fon IP: 182.52.95.77 วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:22:19:22 น.
ถ้าเอาสูตรทำเค้กไปทำเป็นคัพเค้ก แล้วใช้ไมโครเวฟแทนเตารบได้มั้ยค้ะ ?
โดย: ซันนี่ ซันเดย์ IP: 49.230.146.138 วันที่: 9 เมษายน 2558 เวลา:15:30:12 น.
คุณจุ๋มคะ ถ้าครึ่งสูตรใส่ผงวุ้นประมาณเท่าไรคะ วันนี้จะลองทำดูค่ะ
โดย: หมูหงาน IP: 1.47.8.13 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:16:10 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.