>> Indy’s Kitchen << ผักโขมอบชีส ✿ Baked Spinach with Cheeses ✿ อร่อยง่ายๆสูตรใครหว่า
วันนี้ชวนมาทำผักโขมอบชีสสูตรเด็ดของอินดี้เองค่ะ ^^’
ทดลองทำมาหลายสูตรแล้วหล่ะค่ะ ปรับนู่นเปลี่ยนนี่จนได้แบบที่อร่อยถูกใจตัวเอง
สูตรนี้จะใช้ทั้งเบคอนและแฮมอย่างละครึ่ง และทีเด็ด (จริงๆน่าจะเพื่อความซะใจมากกว่า คริคริ)
เราจะใส่กันถึงสามชีสเลยค่ะ Parmesan - Emmental - Mozzarella
... I n g r e d i e n t s ...
1. ผักโขม 350 g (อินดี้ใช้เป็น Baby Spinach นะคะ ส่วนปริมาณจริงๆแล้วมากน้อยตามชอบได้เลย)
2. สามชีส (Parmesan – Emmental – Mozzarella Cheeses
ปริมาณตามชอบค่ะ ขูด/หั่น รอไว้ก่อนก็ได้ค่ะ)
3. แฮม 1 สไลด์ (หั่นเป็นชิ้นๆ)
4. เบคอน 1 สไลด์ (หั่นเป็นชิ้นๆ)
5. เนย (นิดหน่อย ใช้ผัดและทารอบพิมพ์)
6. หอมใหญ่ 1/2 หัว (ซอยเต๋า)
7. ครีม (ปริมาณขึ้นอยู่กับ Spinach ค่ะ)
8. พริกไทย (แบบ 5 baises)
9. พาสลีย์ (โรยหน้า)
เริ่มต้นด้วยการต้มผักโขมค่ะ ใส่เกลือในน้ำที่ต้มเล็กน้อย
อินดี้เลือกใช้ Baby Spinach เลยไม่ต้องหั่นซอยใดๆทั้งสิ้น
ลวกๆเสร็จแล้วเอาขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ
ระหว่างนั้นก็มาผัดเนย(เพียงเล็กน้อย)กับหอมใหญ่ซอยให้อ่อนตัว
จากนั้นก็เติมแฮมและเบคอนอย่างละครึ่งๆที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดต่อ
(น้ำมันจะออกมาเองอีกจากเบคอน เพราะฉะนั้นอย่าใส่เนยมากไปนะคะ)
พอเริ่มเกรียมเล็กน้อย เราก็เอาผักโขมที่ต้มไว้ลงคลุกได้เลย
ขูด พาร์เมซานชีส ลงไปในขั้นตอนนี้ด้วยค่ะ
คลุกให้เข้ากัน
แล้วเติมครีมใส่ลงไปพอให้น้ำขลุกขลิกออกเจิ่งๆนิดหน่อย
ตอนนี้ให้ชิมรสเอาตามชอบค่ะ ส่วนใหญ่อินดี้จะเติมแค่พริกไทยเพิ่ม
เพราะรสเค็มได้จากเบคอนรมควันแล้วค่ะ
เสร็จแล้วหรี่ไฟอ่อน
มาจัดการกับพิมพ์โดยใช้เนยทารอบพิมพ์เล็กน้อย
(จริงๆมันก็ไม่น่าจะไหม้ติดก้นอยู่แล้วนะคะ แต่กันไว้ก่อน)
ทาเนยเสร็จแล้ว รองก้นพิมพ์ด้วยชีส Emmental บางๆเล็กน้อย
ตักส่วนผสมผักโขมลงเป็นชั้นต่อไป
ก่อนจะปิดด้วย Mozzarella และ Emmental ชีสคลุมให้ทั่ว
... ภาพทีละขั้นตอนตามนี้ค่ะ ...
เสร็จแล้วเอาเข้าเตาอบที่ 175 องศาซีไฟบนล่าง 15-20 นาที
แล้วโรยพาสลีย์ด้านบนก่อนอบต่อเฉพาะไฟบนอีก 5 นาทีหรือตามความเกรียมที่ชอบ
... เสร็จแล้วค่ะ ...
~ อร่อยและรับประกันความยืดดดดด ~
เมนูนี้ทำให้ทานผักโขมปริมาณมากได้อย่างง่ายดาย
เหมาะเป็นเมนูหลอกเด็กทานผักยากๆ อิอิ
ชีสหลากหลายที่ใส่ลงไปทำให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างกัน
แต่รวมๆแล้วเค็มๆมันกล่มกล่อมมากเลยหล่ะค่ะ
สุดท้ายนี้ขอร่วมไว้อาลัยให้กับเหตุการณ์ภัยพิบัติรุนแรงทางธรรมชาติที่ประเทศญี่ปุ่น
ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนที่นั่นและ RIP สำหรับทุกชีวิตที่จากไปค่ะ
แล้วพบกันใหม่บลอคหน้านะคะ
บายๆค่ะ
เมนูนี้ทำให้ทานผักโขมปริมาณมากได้อย่างง่ายดาย 
วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:3:01:38 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
