//www.khongdd.com/articles_khongdd_detail.php?articlesID=30ปัจจุบันแบบบ้านรุ่นใหม่จะออกแบบห้องครัว เป็น 2 ลักษณะ คือ ครัวที่เอาเตาไฟไว้นอกบ้าน เป็นที่ใช้สำหรับปรุงอาหารทั้งผัด ทอด ต้ม จะเรียกติดปากว่า "ครัวไทย" ส่วนครัวที่อยู่ด้านในบ้าน ที่ใช้เป็นที่เตรียมอาหาร ชงกาแฟ มีเตาไมโครเวฟไว้อุ่นอาหาร จะเรียกว่า "ครัวฝรั่ง" และการมีห้องครัวสุขภาพดีก็คือ ห้องครัวที่มีความสะดวกในการใช้งาน มีกิจกรรมสนุกสนานในครอบครัวและออกแบบให้ปลอดภัยแก่ทุกคนในบ้าน ซึ่งจะมีขั้นตอนในการทำห้องครัวสุขภาพดีดังนี้1. ห้องครัว ควรเป็นห้องที่ได้รับการออกแบบให้ใช้งานได้สะดวก ครัวที่ดีควรได้รับการจัดสรรที่เก็บเครื่องทำครัว ให้เหมาะและเข้ากับลักษณะการใช้งาน หยิบฉวยได้ง่ายและสะดวก 2. ควรมีการระบายอากาศที่ดี สามารถเช็ดถูทำความสะอาดได้อย่างสะดวกหลังใช้งานอยู่เสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมคราบมัน เขม่าที่เกิดจากควันไฟและความชื้นในห้องครัวเลือกใช้วัสดุเฟอร์นิเจอร์ในห้องครัวด้วยวัสดุที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่ดูดซับเศษอาหารหรือเชื้อโรค 3. ควรออกแบบระบบไฟฟ้าที่ต้องใช้ในห้องครัวอย่างรัดกุมเพื่อการประกอบอาหารอย่างปลอดภัย เพราะในปัจจุบันมีเครื่องทุ่นแรงในการทำอาหารมากมาย ต้องใช้ปลั๊กไฟจำนวนมากจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ 4. เนื่องจากห้องครัวเป็นที่เก็บอาหาร จึงมักจะมีแมลงหรือสัตว์มาตามกลิ่นอาหารมากมาย จึงต้องมีที่เก็บอาหารที่มิดชิดและต้องมีการหาวิธีกำจัดแมลงและบรรดาสัตว์ที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ ห้องครัวสุขภาพดีควรจะมีการกำจัดแมลงและสัตว์ต่าง ๆ นี้โดยไม่ก่อให้เกิดมลภาวะ เรียกวิธีนี้ว่า วิธีชีวภาพ คือการใช้สมุนไพรไทยไล่แมลง ซึ่งเป็นวิธีการที่ได้ผล และปลอดภัยต่อผู้ใช้ครัว รวมถึงสัตว์เลี้ยงของบ้านเราอีกด้วยสรุปการทำให้ห้องครัวเป็นห้องครัวสุขภาพดีก็ต้องเริ่มต้นจากการออกแบบห้องครัวให้เหมาะกับลักษณะการใช้งานและเลือกอุปกรณ์เครื่องครัวและการตกแต่งที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม รวมถึงการดูแลห้องครัวด้วยวิธีที่ปลอดภัย ครัวสีขาวกับชั้นวางของง่าย ๆที่เก็บของเยอะดี ครัวสีขาว-กระเบื้องฟ้าใส ทำให้ครัวดูสะอาดสดใสครัวขาวง่าย ๆ กับตู้เก็บของมากมาย ไว้ซ่อนสมบัติรก ๆ ระบบในห้องครัวสามารถแบ่งได้เป็น 3 ระบบใหญ่ได้ดังนี้ 1. ระบบน้ำ เป็นปัจจัยที่สำคัญมาก เพราะครัวต้องการน้ำในการชำระล้าง ก็คือน้ำเสีย และปรุงอาหาร ซึ่งก็คือระบบน้ำดีดังนั้นการติดตั้งบ่อดักไขมันก็เป็นการแสดงความรับผิดชอบต่อคุณภาพของสิ่งแวดล้อมด้วย หากมีงบประมาณมากก็ควรติดตั้งถังบำบัดน้ำเสียไว้ด้วย 2. ระบบไฟฟ้า ก็คือระบบไฟฟ้าที่ใช้กับอุปกรณ์ไฟฟ้าทั้งหลาย ซึ่งในส่วนของระบบไฟฟ้าที่ให้แสงสว่างนั้นก็ควรเน้นบริเวณที่ใช้ทำงานเช่นในส่วนการเตรียมอาหาร และเตาไฟ นอกจากนี้ควรพิจารณาบริเวณอื่นด้วยเช่นบริเวณรับประทานอาหาร 3. ระบบระบายอากาศ นับเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญอีกชิ้นหนึ่งของห้องครัวโดยเฉพาะผู้ที่พักอาศัยในอาคารชุดและครัวที่อยู่ในบ้าน โดยที่เครื่องดูดควันนั้นมี 2 ประเภทดังนี้ - ระบบระบายควันสู่ภายนอก ซึ่งก็มีสองระบบคือแบบระบายควันหน้าเตา (extractor) ในแบบนี้จะเป็นการฝังไว้หลังเคาน์เตอร์แล้วดูดควันลงสู่ด้านล่าง ซึ่งผู้ผลิตกล่าวว่ามีประสิทธิภาพดีกว่าแบบดูดจากเหนือเตาเนื่องจากในแบบแรกนั้นจะทำการดูดควันก่อนลอยสู่อากาศ ซึ่งอีกประเภทก็คือแบบดูดจากด้านบนของเตา มักทำเป็นกระโจม ซึ่งจะมีการแยกละอองน้ำมันเก็บไว้แล้วจึงพ่นวันออกไป - ระบบหมุนเวียนอากาศ ซึ่งจะมีฟิลเตอร์กรองอากาศที่ผ่านตัวกรองอากาศทำมาจากคาร์บอนซึ่งสามารถดูดกลิ่นเอาไว้ได้แล้วจึงระบายอากาศออกไป การระบายอากาศนั้นควรทำปล่องสูงและควรมีฟิลเตอร์กรองอีกชั้นหนึ่ง และควรหาทิศทางที่เหมาะสมและไม่ควรพ่นควันไปยังบริเวณที่มีคนพักอาศัย และควรหมั่นทำความสะอาดตัวกรองด้วยเพื่อการทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพขอบคุณภาพประกอบจาก IKEA และ อินเตอร์เน็ต//www.khongdd.com/articles_khongdd_detail.php?articlesID=30
ครัวสีขาวกับชั้นวางของง่าย ๆที่เก็บของเยอะดี
ครัวสีขาว-กระเบื้องฟ้าใส ทำให้ครัวดูสะอาดสดใสครัวขาวง่าย ๆ กับตู้เก็บของมากมาย ไว้ซ่อนสมบัติรก ๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [
: Users Online
