Bloggang.com : ฑีรฒ - ~*~Home made Doughnut II~*~

Bloggang.com : weblog for you and your gang

You'll Never Walk Alone...

Group Blog

All blogs

~*~Home made Doughnut II~*~

โดนัทชุดเล็กนะคะ ทอนสูตรลงมา

สูตรนี้ประมาณ 8-9 ชิ้นค่ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
นมอุ่น 110 มล.
ยีตส์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลายแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ ให้เทแป้ง 1 1/2 ถ้วย ลงไปก่อน พร้อมกับเทส่วนผสมต่างๆ ตรงนี้มันจะแฉะ ให้ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือ 1/4 ลงไปนวดๆๆๆจะพอดีเด๊ะ นวดประมาณ 15-20 นาที ในกรณีที่เหลวมากๆให้ค่อยเติมแป้งได้แต่นิ้ดดดเดียว พักแป้ง 1 ชม เหมือนเิดิม นะคะ

ในการทอดไฟอย่าแรงมากจนเกินไป จะทำให้ดำ และ ทำให้กลายเป็นจุดอ่อนได้ ฮ่าๆๆๆ

เคล็ดลับในการทอด ถ้าต้องการให้แป้งฟู 2 ด้าน ให้ใช้นำมันราดส่วนด้านบน พอด้านล่างได้ที่แล้ว กลับด้านบนลง แต่อย่าให้นานเพราะจะดำอีก