• Cake Cake Cake
• ต้นไม้ใบหญ้า
• ถ่ายภาพกันเถอะ
• ทักทาย
• กินลมชมวิว
• ก้อยกุ้งปรุงอาหาร
• ตามพี่ชายไปเที่ยวญี่ปุ่น
• ขนมปัง& ซาลาเปา
• my brother\\\'s Wedding Celebration
• ของว่างง่ายๆ
• ขนมเทียน
• อร่อยได้แบบไม่ต้องใช้เตาอบ
• Cookies&Bar
• Tart&Pie
• ขนมอื่นๆ อื่นๆอีกมากมาย
• Tag Tag Tag
• อุปกรณ์
• ก้อยกุ้งพาชิม
• ก้อยกุ้งเจอนั่น Journey
• ก้อยกุ้งปรุงอาหารมังสวิรัติ
• ขนมไทย
• Chicken Farm Bakers’ Project #......:
• Ice Cream & Jelato
• Macaron Project

Chocolate Biscotti ส่งการบ้าน แม่ปู (ปูขาเกเซมารู) ขมเข้มกรอบกรุบ เคี้ยวเพลินจริงๆ สูตรนี้จดๆ จ้องๆมานานแล้วค่ะ เพราะเป็นคนที่ชอบกินอะไรแข็งๆ กรอบๆ เวลากินมันได้เคี้ยว เค้าว่าของกรุบๆกรอบๆ เวลากินนี่ช่วยคลายเครียดได้นะคะ แถมขนมนี้กินกับกาแฟเข้ากันสุดๆ ชอบทั้งกาแฟทั้งช็อกโกแลตแบบนี้ ไม่รู้พลาดสูตรนี้มาได้ไงตั้งนาน บิสค็อตตี้นี่หมายถึงอบสองครั้งค่ะ ขนมก็จะแข็งๆกรอบๆ ตอนแรกว่าจะใส่ถั่วด้วยเพิ่มความ(ไข)มัน แต่พอดีถั่วหมด เลยทำแบบเพลนๆก่อน แต่แค่นี้ก็เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจแล้ว ถ้าคนฟันฟางไม่ค่อยดีลองเอาไปจุ่มกาแฟก่อนกินก็ได้นะคะ สูตรนี้ได้มาจากบล็กแม่ปูอีกแล้ว ช่วงนี้ส่งการบ้านแม่ปูบ่อยเหลือเกิน มีแต่สูตรอร่อยน่าทานไปหมด ขอบคุณแม่ปูเป็นครั้งที่ร้อย ตามไปดูต้นฉบับกับแม่ปูที่นี่เลยค่ะ ขออนุญาตแม่ปู ก็อปสูตรมาแปะเลยนะคะ ขอบคุณค่า ช็อคโกแล็ต บิสค็อคตี้ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒00 กรัม แป้งเค้ก ๑00 กรัม น้ำตาลทรายขาว ๑๘0 กรัม ไข่ไก่(๓ฟอง) ๑๘0 กรัม semisweet chocolate ๑๔๕ กรัม โกโก้(ชนิดไม่หวาน) ๒0 กรัม ผงฟู ๑ ๑/๒ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา ๑/๒ ช้อนชา เกลือ ๑/๒ ช้อนชา วานิลาแอ๊คแทรค หรือ ออร์มอนด์ แอ๊คแทร็ค ๑ ๑/๒ ช้อนชา แต่ก้อยก็ยังไม่วายนอกครูอีกแล้ว แอบเติมกาแฟผงไป 1 ชต. กลัวคาเฟอีนไม่พอ ^^ ช่วงนี้ทำขนมที่ใช้ช็อกโกแลตบ่อยมาก เลยไปซื้อแบบนี้มาเลยค่ะ 2 กิโลครึ่ง 1130 บาท คุ้มค่ะเพราะว่าถูกกว่าไปซื้อแบบแท่งเยอะเลย (เป็น Chocolatelism) ส่วนผสม ออกมาเป็นรูปหกเหลี่ยมซะด้วย วอร์มเตาอบไว้ก่อนค่ะ 160 องศาเซลเซียส ละลายช็อกโกแลต แบบ Double Boiler หรือเอาไปตุ๋นนั่นเอง อ่างช็อกโกแลต วางบนหม้อน้ำร้อนคนๆจนละลาย แล้วพักไว้ก่อนค่ะ ไข่ น้ำตาล วนิลา ใส่อ่าง ความจริงควรจะอ่างใบใหญ่ค่ะ เวลาตีจะได้ไม่หกเลอะเทอะ แต่ก้อยดันเอาช็อกโกแลตละลายในอ่างใบใหญ่แล้ว สรุปว่าตีไม่ได้เลยต้องไปเอาอ่างของเครื่องตีไข่มาใส่แต่ใช้ตะกร้อมือตีแทน ตีพอเข้ากันเป็นฟองหยาบๆแบบนี้ก็พอค่ะ แม่ปูให้เทช็อกโกแลตใส่อ่างไข่ แต่พลาดไปแล้ว เลยเทไข่ใส่อ่างช็อกโกแลตแทน ดีไปอย่างเพราะไม่ต้องเสียดายเวลาปาดช็อกโกแลตไม่หมด ^^ คนให้เข้ากันด้วยความขี้เกียจ เลยไม่ได้ร่อนแป้งกับผงโกโก้แล้วก็กาแฟรวมกันก่อน ก็เลยใส่โกโก้ กับผงกาแฟลงไป คนให้เข้ากันแล้วก็ใส่แป้งกับผงฟูลงไป อันนี้ควรร่อนรวมกันก่อนค่ะ ผงฟูจะได้กระจายทั่วๆ คนๆให้เข้ากัน ใกล้เสร็จแล้วค่ะ ง่ายไหมคะ ตอนนี้มันจะข้นๆ หนืดมากเลย โรยแป้งนวลบนถาดแล้วก็แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน จากนั้นก็ตบแป้งเบาๆให้เป็นท่อนยาวขนาด ๗ นิ้วครึ่ง-๘ นิ้ว ความกว้างประมาณ ๓ นิ้ว ถึง ๓ นิ้วครึ่ง หนาประมาณ ๓/๔ นิ้ว ตอนนี้มันเหนียวๆติดมือ โรยแป้งแล้วต้องจับเบาๆค่ะ ทำออกมาได้แค่นี้อ่ะค่ะหน้าย่นเชียว ไม่สวยเหมือนของคุณครูเลย อบที่ 160 องศาเซลเซียส 23 นาที หน้าแตกระแหงเลย แถมบวมพองขึ้นอีกเยอะ คราวหน้าจะลองแบ่งเป็น 4 ก้อนดีกว่า ทำเล็กๆยาวๆ คราวนี้หั่นแล้วชิ้นใหญ่มาก เอาออกมาพักพออุ่นๆ ก็หั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ถ้ารอเย็นสงสัยจะแข็งหั่นยากค่ะ แล้วก็เอาไปอบอีกรอบให้แห้งกรอบ อบ 150องศา ซัก20-25 นาทีอย่าลืมกลับด้านให้ปห้งทั่วกัน ด้วยนะคะ เสร็จแล้วค่ะ อร่อยเคี้ยวเพลินดีจัง ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำอาหารนะคะ   Create Date : 28 พฤษภาคม 2552     Last Update : 28 พฤษภาคม 2552 22:20:28 น. Counter : 2223 Pageviews.   25 comment Share Tweet

Fresh Plum Bar บาร์ลูกพลัมโครงการหลวง เปรี้ยวจี๊ดสะใจจริงๆ พอดีว่าไปเจอลูกพลัมสดที่ดอยคำเห็นสีสวยดี มีลูกเล็กกับลูกใหญ่ แต่ลูกเล็กๆสีสวยกว่า ถามคนขายเค้าบอกว่ารสเปรี้ยวอมหวาน ก็เลยคิดว่าน่าจะเอามาทำขนมได้ เลยซื้อมาหนึ่งถุง 25 บาทเองค่ะ พอชิมแล้วมันเปรี้ยวมากๆ รู้สึกจะอมความหวานไว้ลึกจัด แถมยังมีรสฝาดๆด้วย เหอๆ ทำไงดี กินสดๆนี่ไม่อร่อยอย่างแรง เอามาทำขนมก็ไม่น่าจะอร่อย ก็เลยนึกถึงขนมแบบบาร์มีไส้แยมเปรี้ยวๆน่าจะอร่อยดี เจอสูตรแครนเบอรี่บาร์ของแม่ปู กับเชอรี่บาร์ของคุณพี่แพท งาขาว น่ากินมากๆ เลยทำอันนี้แหล่ะ แต่ใช้ลูกพลัมแทน ตัวครัสต์เอาของทั้งสองท่านมายำรวมกันค่ะ ขอบคุณทั้งสองท่านมากๆค่า จับนู่นมาผสมนี่เลยอาจจะออกมาไม่ดีเท่าไหร่ ถ้าทำตามสูตรเป๊ะๆ น่าจะดีกว่านี้ ไม่รู้คุณครูจะหักคะแนนเหลือเท่าไหร่ แหะๆ เป็นศิษย์ที่ชอบมั่วอยู่เรื่อยเลย หน้าตาแบบนี้ค่ะ แต่ก้อยชอบนะคะ มันเปรี้ยดี ตามไปดูสูตรต้นฉบับแม่ปูที่นี่เลยค่ะ ส่วนเชอรี่บาร์ของพี่แพท งาขาวที่นี่ค่ะ ส่วนสูตรครัสต์ที่ก้อยทำเป็นอย่างนี้ พอดีเห็นสูตรพี่แพทใส่ข้าวโอ๊ตด้วย ดูครัสต์ร่วนๆดี แต่สูตรแม่ปูใส่ไข่แดงด้วยน่าจะหอมแล้วก็เกาะตัวกันได้ดีขึ้น เลยเอามามิกซ์กันซะเลย ส่งการบ้านทั้งสองท่านเลยละกันนะคะ ขอบคุณค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 กรัม แป้งโฮลวีต 100 กรัม ข้าวโอ๊ต 100 กรัม เนย 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือ 1 ชช. ผงฟู 1 ชช. ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลป่น 1/3 ถ้วย(ไว้ผสมกับครัมโรยหน้า) Filling ลูกพลัมสดเอาเม็ดออก ประมาณ 500 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำส้มคั้น 1/4 ถ. (ใส่ไป 2 ลูก ไม่ได้ตวง) มากวนไส้กันก่อนนะคะ นี่ค่ะ หน้าตาลูกพลัมที่ได้มาจากร้านดอยคำ ถุงนี้ 6 ขีด 25บาทเอง แกะถุงดูสีสวยมาก ผ่าครึ่งเจอเม็ดเล็กๆแบบนี้ ต้องแคะออกก่อน กว่าจะเอาเม็ดออกหมดเกือบจะเป็นนิ้วล็อก 55 คั้นน้ำส้ม 2 ลูก (ใครเคยใช้ที่คั้นน้ำส้มแบบนี้บ้างคะ โบราณเชียว) เททุกย่างลงหม้อเลยค่ะ เอาไปตั้งไฟ กวนๆ ของถนัด อิอิ แต่กวนอย่างอื่นจะถนัดกว่า มาทำครัสต์กันต่อ วันนี้ใชถาด 10 x 10 นิ้ว ปู foil เอาไว้ จะได้เอาขนมออกได้ง่ายๆค่ะ ละลายเนยแล้วใส่น้ำตาล เกลือ ลงไป ในรูปดูเยอะแต่แป้งก็ค่ะไม่ต้องกลัวหวาน วันนี้ตอกไข่ออกมาได้ไข่แฝด 1 ฟองค่ะ ไข่แดงกลมๆชอบจัง ส่วนไข่ขาวยังแช่แข็งอยู่ ไว้ทำเมนูกำจัดไข่ขาว คนๆให้ละลายแล้วใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน เทของแห้งที่เหลือลงไปเลยค่า คลุกๆ เคล้าๆให้เข้ากันดี ง่ายมั้ยคะ เสร็จแล้ว ดูแฉะๆหน่อย แบ่งส่วนนี้ออกมาซัก 2/3 ก้อยก็กะๆเอา ลองกรุดูให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วก็แช่ตู้เย็นให้อยู่ตัวประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ก็อุ่นเตาอบรอเลยค่ะ 170 องศาเซลเซียส พอแป้งอยู่ตัวก็เอาส้อมจิ้มๆให้ทั่ว เวลาอบจะได้ไม่พองค่ะ อบประมาณ 15-20 นาที หรือสีเหลืองนวลๆ แบบนี้ เอาออกมาใส่ Filling โรยครัมที่เหลือ อ้อ ลืมบอก เมื้อกี๊เอาแช่ตู้เย็นไว้ก่อน พอจะใช้ก็บิเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำตาลป่นลงไป แล้วก็เอามาโรยให้ทั่วค่ะ อบต่ออีกประมาณ 30 นาที เสร็จแล้วค่า แห้งๆ หน้าเหลืองๆ ตัดแบ่งเป็นชิ้น ทานกับกาแฟ หรือชาร้อนๆอร่อยดีค่า รูปนี้ดู Juicy มากๆ ขอบคุณรูปจากพี่ปาร์ตี้ Winnie_The_Pooh ค่ะ ถ่ายออกมาจ๋วยจัง ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำขนมนะคะ   Create Date : 26 พฤษภาคม 2552     Last Update : 26 พฤษภาคม 2552 12:59:46 น. Counter : 4073 Pageviews.   21 comment Share Tweet

Fudgy Brownie ส่งการบ้านแม่ปูฯ ค่ะ บราวนี่เนื้อหนึบหนับ สำหรับคนขี้เกียจที่อยากทานขนมอร่อยสุดๆ สวัสดีค่ะ ตามหัวข้อบล็อกเลยค่ะ แปลกใจตัวเองอยู่เหมือนกันว่าทำไมถึงพลาดสูตรนี้ไปได้ ทั้งๆที่เป็นบราวนี่สูตรในตำนาน ถึงขั้นขึ้นหิ้งทั้งในห้องก้นครัวหรือห้องไหนๆเลยก็ว่าได้ วันนี้ได้ลองทำแล้วค่ะ พูดได้คำเดียวว่า "สุดยอดดดดดดดด" เพราะว่าปากไม่ว่างค่ะ ทานแล้วน้ำตาจะไหล ขอบคุณแม่ปูมากๆเลยค่ะ สำหรับสูตรรักสูตรอร่อยนี้ ใครที่รักช็อกโกแลต รักบราวนี่แล้วไม่เคยลองบราวนี่สูตรแม่ปูแล้วละก็ แนะนำว่าพรุ่งนี้ซื้อของมาเตรียมรับความอร่อยแบบสุดๆเลยค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆแต่ว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอให้ใช้ของดีๆเท่านั้นเอง ^^ วันนี้ทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ พอดีช็อกโกแลตพอทำได้แค่นี้ อ่ะค่ะ อิอิ ไม่เป็นไร ทำน้อยๆแต่อร่อยมากๆดีกว่านะคะ ตามไปดูต้นฉบับแม่ปูกับน้องนิค น้องเจนนี่ทำบราวนี่กันได้ที่นี่ค่ะ ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งนะคะ ส่งการบ้านแม่ปูอีกแล้ว สูตรแม่ปูไม่เคยทำให้ผิดหวังจริงๆค่ะ ^^ ขออนุญาต แม่ปู เอาสูตรมาแปะไว้ในนี้เลยนะคะ เพื่อความสะดวก สูตรนี้หาร 2 แล้วนะคะ Semisweet Chocolate 4 ออนซ์ (ก้อยใช้ Dark Chocolate ค่ะ ชอบขมๆ ) น้ำตาลทราย 150 กรัม (ลดเหลือ 140 กรัม) เนยจืด 85 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ. ผงโกโก้ 2 ชต. ผงฟู 1 ชช. เกลือป่น 1/8 ชช. ไขไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง กาแฟผง 1 ชต. (ถ้าให้เด็กๆทาน ลดลงก็ได้ค่ะ กลิ่นกาแฟเข้มทีเดียว) วนิลา 1/2 ชต. วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ไว้ก่อนเลยค่ะ สูตรนี้ก้อยใช้ถาด 7 1/2 x 7 1/2 นิ้ว ปูด้วย foil นะคะ วิธีทำ ช็อกโกแลต เนย น้ำตาล ใส่อ่างใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ เอาไปละลายโดยว่างบนหม้อน้ำร้อน วันนี้ใช้ Dark Chocolate แบบเม็ดกระดุม(ช็อกโกแลตชั่งเอาค่ะ 170 กรัม ) ละลายง่ายดีค่ะ จริงๆอยากใช้ Lindt แต่ที่ร้านเค้าหมด เลยลองซื้ออันนี้มาใช้ หอมใช้ได้ แต่ชิมดูแล้วยังรู้สึกว่าหวานเลยลดน้ำตาลลงอีกนิดค่ะ เป็นคนอ่อนหวานน่ะค่ะ ฮิฮิ คนๆ ให้ละลายเข้ากัน แหะๆ น้ำตาลยังละลายไม่หมด แต่คงไม่เป็นไร คนขี้เกียจอย่างเรา พอแล้วค่ะ วิธีที่แม่ปูบอกไว้ --->ตีไข่กับวนิลาและกาแฟผงจนเป็นฟอง แล้วเทใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต แต่วันนี้ก้อยขี้เกียจจัดเลยค่ะ วิธีแบบคนขี้เกียจ --- > ตอกไข่ใส่ลงไปในส่วนช็อกโกแลตที่ละลายไว้ ใช้ตะกร้อมือคนๆให้เข้ากัน ใส่แป้ง(ชั่งเอา 50 กรัม) ผงฟู ผงโกโก้ ผงกาแฟ ลงไปพร้อมกันเลยค่ะ (จะบอกว่ารสกาแฟแรงทีเดียว ถ้ามีเด็กๆทานด้วยอาจต้องลดกาแฟลง) คนๆให้เข้ากันดี แป๊บเดียวเองค่ะ เหนียวหนึบดีแท้ มี Option เพิ่มนิดหน่อย อิอิ วอลนัต กับกาหยู อบกรอบๆ หอมๆ ใครชอบถั่วใส่โลดค่า ก้อยใส่ไปอย่างละ 50 กรัมได้ เทใส่ถาด พยายามเกลี่ยถั่วให้ทั่วๆนะคะ ขั้นตอนนี้สำมะคัญมากๆ ปาดให้หมดเกลี้ยงๆเลย เสียดายที่ติดอ่างค่ะ อิอิ โรยอัลมอนด์ slice อีก เป็นคนบ้าถั่วไปแล้วค่ะ วันนี้อบ 180 องศาเซลเซียส 30 นาที พอดีค่ะเตาใครก็เตาใครเดาใจเองค่ะ ขั้นนี้สำมะคัญอีกแล้ว จะเยิ้มไม่เยิ้ม ฉ่ำไม่ฉ่ำอยู่ที่ตอนนี้เลย ระวังอบนานเกิน ดูว่าหน้าเริ่มแห้ง หมั่นเช็คสุกนะคะ เอาไม่เสียบลูกชิ้นยาวๆทิ่มลงไป(ไม้จิ้มฟันมันสั้นอ่ะค่ะ เดี๋ยวร้อนมือ) เอาให้มีเนื้อเค้กข้นๆติดไม้ขึ้นมาด้วย พอแล้วค่ะ ถ้าจิ้มออกมาแล้วสะอาดเลยนี่เดี๋ยวไม่เยิ้ม ไม่ฉ่ำจะอร่อยน้อยลง หน้ากรอบๆ ข้างในจะเยิ้มมั้ยน๊า ตัดๆๆ ถั่วเต็มเลย หุหุ ชอบมากเลยอ๊ะ ช็อกกับถั่ว เชิญหยิบเลยค่า บราวนี่หนึบๆที่ใฝ่ฝันมานาน เคยเห็นหนังสือเล่มนึงชื่อ Brownie to Die For คำนิยามของขนมชิ้นนี้เลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำและการกินขนมนะคะ   Create Date : 04 พฤษภาคม 2552     Last Update : 30 สิงหาคม 2552 11:33:10 น. Counter : 18057 Pageviews.   18 comment Share Tweet

Lime Bar บาร์มะนาวเขียวเปรี้ยวๆหอมๆ(ลอกการบ้านคุณเหล้าหวานส่งการบ้านคุณสาวปากช่องค่ะ) อากาศร้อนๆ มาทำขนมง่ายๆ กินดีกว่า ทำง่าย กินง่าย แล้วก็อ้วนง่ายๆด้วยค่ะ เพราะว่ามันอร่อยจนกินหมดไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ เหมาะสำหรับทานคู่กับชาหอมๆตอนบ่ายๆ สูตรนี้ก้อยตามหามานานแล้วค่ะ เพราะว่าเคยกินครั้งนึง มีคนซื้อมาฝากนานมากๆแล้ว ไม่รู้ว่าเค้าซื้อที่ไหน จำได้แต่ว่ากินแล้ว ฮื้ยยยย หน้าตาธรรมดาๆแต่ว่าอร่อยจัง แล้วก็ไม่เคยเห็นที่ไหนขายอีกเลย พอดีวันก่อนเห็นคุณเหล้าหวานทำส่งการบ้านพี่ริสา (คุณสาวปากช่อง) เหมือน เดจาวู เลยค่ะ นี่เหมือนที่เคยกินนี่นา ว่าแล้วก็เลยลอกการบ้านดีกว่า อิอิ ใครชอบอะไรเปรี้ยวๆหอมๆพลาดไม่ได้ค่ะสูตรนี้ นุ่มๆหวานอมเปรี้ยว อร่อยมากๆเลย ขอบคุณพี่ริสาและคุณเหล้าหวานมากๆค่ะ ที่ทำให้ก้อยได้กินของอร่อยในความทรงจำอีกครั้ง แต่ก้อยปรับสูตรนิดหน่อยค่ะชอบเปรี้ยวๆ คิดเอาเองว่าน่าจะถูกปากที่บ้าน ใครไม่อยากเสี่ยงดู ต้นฉบับคุณสาวปากช่อง ที่นี่นะคะ อันนี้สูตรที่ก้อยปรับแล้วค่ะ ส่วนที่ 1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม อัลมอนด์ป่น 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม เนยสด 110 กรัม (แอบเพิ่มเกลือไป 1/4 ชช. ส่วนที่ 2 ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม น้ำมะนาว 60 มิลลิลิตร ส่วนที่ 3 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ชต. ผงฟู 1/4 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า ส่วนผสมมีแค่นี้เองค่ะ น้อยดี ใส่อัลมอนด์ป่นเพิ่มความหอม warm เตาอบไว้ก่อนค่ะ 180 องศาเซลเซียส ก้อยใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม 8X8 นิ้วค่ะ ปู foil จะได้ยกออกง่ายๆ เนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีให้ขึ้นฟูนิดนึงค่ะ สีเนยขาวๆนวลๆขึ้นนิดหน่อย ใส่แป้งกับอัลมอนด์ป่น คนให้เข้ากัน กรุใส่ถาด เกลี่ยให้เสมอกัน เอาเข้าเตาอบ อบ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาที ระหว่างรอ crust ในเตาสุก เราก็มาเตรียม filling ต่อเลยค่ะ วันนี้ทำไม่เยอะ ไข่แค่ 2 ฟอง เลยใช้ตะกร้อมือตีค่ะ อิอิ ได้เฟิร์มแขนไปในตัว ตีไข่ให้แตก เหมือไข่เจียวเลยค่ะ ทยอยใส่น้ำตาลแล้วก็ตีจนขึ้นฟูข้นขาว (เมื่อยมาก) ใส่น้ำมะนาว แป้ง และผงฟู คนให้เข้ากัน กว่าก้อยจะตีไข่จนฟูขาวก็อบ crust เสร็จพอดี ประมาณ 15 นาทีได้ ดูว่าเหลืองๆอย่าให้ไหม้นะคะ เอา filling เทใส่ crust ร้อนๆเลยค่ะ แล้วก็อบต่ออีกประมาณ 20 นาที เสร็จแล้วค่ะ มีหน้าแตกเล็กน้อย เอาออกมาพักให้เย็น ยกออกจากพิมพ์แล้วแกะ foil ตรงขอบๆออกก่อน เพื่อไม่ให้ติดค่ะ แล้วแช่ตู้เย็นไว้ก่อน สัก 2 ชั่วโมงค่อยเอามาตัด จะได้ไม่เละ เพราะว่ามันนุ่มมากๆ ฮี่ๆ ตัดเสิร์ฟ โรยไอซิ่งปกปิดร่องรอย ขนมหน้าแตกแต่คนทำหน้าบานเพราะมันอร่อยมาก (กินจนหน้าบาน) ตัวฐานไม่กรอบนะคะ จะออกนุ่มๆหอมมันคล้ายๆ Shortbread ถ้าอยากให้แข็งหน่อยอาจต้องเพิ่มแป้งอีกสัก 10 กรัม ปล.1 เหมือนมีกลิ่นไข่นิดนึง ครั้งหน้าถ้าทำจะขูดผิวมะนาวใส่ด้วยดีกว่า พอดีครั้งนี้มะนาวผิวไม่สวยเลยไม่ได้ใช้ค่ะ ปล.2 แช่เย็นค้างคืนรู้สึกว่าจะอร่อยขึ้นมากเลยค่ะ กินวันแรกยังไม่ค่อยกรี๊ด ใครยังไม่รู้ว่าจะทำขนมอะไรกินดี ลองดูนะคะ ง่ายๆ อร่อยๆเหมาะกับหน้าร้อนค่ะ ทานกับชาหอมๆ สำหรับเพื่อนๆทุกคนค่ะ ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกและทุกคอมเมนท์ค่ะ ขอให้มีความสุขและสนุกกับการทำขนมนะคะ   Create Date : 03 มีนาคม 2552     Last Update : 4 มีนาคม 2552 0:49:18 น. Counter : 2041 Pageviews.   30 comment Share Tweet

• ฟันคุดน้อยซี่ที่7
• ป้ามด
• กิน ๆ เที่ยว ๆ
• ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว
• ปูขาเก เซมารู
• J-Nap
• its_gemmi
• งาขาว
• anadiar
• Beebie
• dew_monamoji
• ผ้าไหมไทย
• อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
• Excuse..Me!
• chef umim
• ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
• CinnamonGal
• moopu
• ลูกสน
• Triny
• Febie
• Kofschip
• ซอร์บอนน์
• เต่าญี่ปุ่น
• @The End Of A Fairy Tale@
• pepsakoy
• luvammie
• แม่สลิ่ม
• Cookie Nim
• +~%Chocolate Republic%~+
• tiara
• puppadoowab
• dailydelicious
• popang
• Pastel pied
• รำเพย
• Madame Kp
• Pattylala
• pp_parich
• บ้านหวานเย็น
• แมวเหมียวพุงป่อง
• schneegloeckchen
• vanillaorchid
• Tristy
• นางฟ้าของชาลี
• โกโก้คุง**
• iTiMiTi
• Tiny Bakery
• wee_nong
• กอนโดล่า
• อาโฮเฮะ
• Hobbit
• ปะการังเรืองแสง
• little-larc
• กะว่าก๋า
• falsetto
• one way ticket
• novemberlife
• Nada_diamond
• bonbini
• hachisu
• นาย เหลือง
• บ่งบ๊ง
• kaoim
• ClayAnn
• never the last
• Ananas99
• pupesosweet
• CoffeeBake
• IyadA
• YuMmY_AuMmY
• แม่ยูอะ
• Badtzila
• jjbd
• cakenice
• bake-at-home
• น้าปังปอนด์
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com