Cooking For Fun
Group Blog
 
All blogs
 
Brownie Cookies คุกกี้หน้าด้าน ทำง่ายๆแต่อร่อยมากกก ส่งการบ้านแม่ปูค่า

สวัสดีค่า เพือนๆชาวบล็อทุกคน ความจริงขนมนี้ทำไว้เกือบเดือนแล้วล่ะค่ะ
แต่พอดีไม่ว่างอัพบล็อคเลยค่ะ พอดีงานเข้านิดหน่อย อิอิ
ตอนนี้เริ่มไปทำงานได้แล้วค่ะ หลังจากที่พักฟื้นมา 7 เดือนเต็มๆ
(ตั้งแต่เริ่มป่วยถึงวันเกิด 7 เดือนพอดี เท่ากับตอนอยู่ในท้องแม่เลยอ่ะ
บังเอิญจิง)
ไม่ได้จับหัวกรอหรือเครื่องทือทำฟันเลย จับแต่ตะกร้อทำขนม 555

เป็นขนมใส่ช็อคโกแลตอีกแล้วค่ะ หุหุ Chocolate lovers
ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะสูตรนี้ เพราะว่ามัน... อร่อยมากกก
นั่นก็คือ "คุกกี้บราวนี่" นั่นเองค่า ฟังชื่อก็พอจะเดาได้ใช่มั้ยคะ
ว่ามันต้องมี Characteristic ของคุกกี้ที่เป็นชิ้นๆหยิบทานง่ายๆ และมีความกรอบ
และรสชาติเข้มข้นช็อคโกแลตเนื้อหนึบของบราวนี่
ซึ่งพอทั้งสองอย่างนี้มารวมกันอยู่ในคำเดียว
ขอบอกว่า สุดยอดดดด 555 เวอร์ไปมั้ยคะ
พอดีว่าก้อยเป็นคนชอบช็อคโกแลตมากๆๆๆ
เข้าขั้นคลั่งช็อคโกแลตเลยก็ว่าได้ เลยรู้สึกว่าเวลาได้กินอะไรที่เป็นช็อกโกแลต
คือสุดยอดของความสุขแล้วค่ะ

สูตรนี้ก็เป็นสูตรรักสูตรอร่อยของแม่ปูอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณแม่ปูมากๆเลย ทำสูตรไหนไม่เคยผิดหวังเลยจริงๆ
ชื่อแม่ปูรับประกันความอร่อย อิอิ

ที่จั่วหัวไว้ว่า คุกกี้หน้าด้านนี่ไม่ได้หยาบคายนะคะ
แต่เป็นเพราะก้อยทำแล้วคุกกี้มันดูด้านๆ
ไม่เงา แตกสวยเหมือนของแม่ปูเลยอ่ะค่ะ สงสัยจะลดน้ำตาลเยอะ
แม่ปูบอกว่าหน้าจะไม่เงาสวย แต่ไม่เป็นไรค่ะ อร่อยเป็นใช้ได้ 555
อีกนัย ก็คือ ใครจะว่ายังไง กินแล้วอ้วน
ดิชั้นก็จะหน้าด้านกิน เพราะว่ามันอดใจไม่ไหวจริงๆค่า

มาดูสูตรกันเลยนะคะ

ตามไปดูภาพสวยๆสูตรต้นตำรับแม่ปูได้ที่นี่ค่ะ

ก้อยดัดแปลงนิดหน่อยนะคะ ลดน้ำตาลลง
เพราะที่บ้านไม่ค่อยชอบทานหวานมากค่ะ

ก้อยทำได้ขนาดประมาณ 2 นิ้ว 24 ชิ้น ค่ะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30 g.
ผงฟู 1/4 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
Dark chocolate 225 g.
(ก้อยใช้ Lindt 52% cacao)
เนยจืด 20g.
ไข่ไก่ใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 g.
(แม่ปูใช้ 1/2 ถ.นะคะ)
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
ถั่วที่ชอบอบกรอบสับหยาบ 1-2 ถ.ตามชอบเลยค่ะ
(จะใช้ วอลนัต พี่แคน อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้ค่ะ)
Chocolate chip 6 Oz.

เริ่มทำกันเลยนะคะ ง่ายมากๆแป๊บเดียวก็ได้กินของอร่อยแล้วค่า

เอาช็อคโกแลตกับเนยใส่รวมกันในอ่างใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ




แล้วเอาไปละลาย แบบ Double boiller ค่ะ




ยกลงจากเตา ตอกไข่ใส่ลงไปใส่น้ำตาล เกลือ
ของแม่ปูจะตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาล เกลือตีให้เข้ากันก่อน
ค่อยเทใส่อ่างช็อคโกแลต แต่ด้วยความขี้เกียจตัวเป็นขนของก้อย
เลยทำแบบนี้เลย ไม่รู้จะมีผลต่อเนื้อขนมรึเปล้าน๊า แต่ทำออกมาแล้วก็อร่อยมากๆเลยค่ะ



คนให้เข้ากันแล้วค่อยใส่แป้งกับผงฟูลงไป




คนให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วกับช็อคโกแลตชิพลงไป ง่ายมั้ยล่ะ



ง่ายจนเมนูนี้ พี่เจนนี่กับน้องนิคลงมือเองเลยล่ะค่ะ
คนให้เข้ากันอีกทีก็เรียบร้อย



ตักใส่ถาดอบที่รองกระดาษรองอบ จะได้ไม่ติดถาดเอาออกง่ายๆนะคะ
หยอดตามขนาดที่ต้องการเลยค่ะ ก้อยหยอดขนาด 1 1/2 -2 นิ้ว
อ้อ เว้นที่ว่างห่างซักหน่อยนะคะ เวลาอบมันจะขยายเยอะเลยค่ะ
ถ้าเนื้อเหลวเกินไปจับใส่ตู้เย็นซัก 10 นาทีแล้วค่อยมาหยอดใสถาดก็ได้ค่ะ
คุกกี้จะได้ไม่แผ่มาก



อบ 350 ฟาเรนไฮต์ ประมาณ 12-13 นาที จะได้คุกกี้หน้ากรอบๆ
เนื้อข้างในชุ่มฉ่ำ เวลาอบก็ตามขนาดคุกกี้และเตาแต่ละบ้านด้วยค่ะ
สังเกตุว่าหน้าเริ่มแตก ส่งกลิ่นหอมออกมาก็ใช้ได้ค่ะ
อบนานเกินไปเนื้อจะแห้ง กลายเป็นคุกกี้ช็อคโกแลตธรรมดา เนื้อไม่หนึบไม่รู้ด้วยน๊า

เสร็จแล้วค่า คุกกี้บราวนี่หน้าด้าน ฮ่าฮ่าฮ่า



ถึงหน้าตาจะไม่ดีแต่ว่าอร่อยมากๆเลยนะค้า อิอิ



ง่ำๆ เนื้อฉ่ำ ช็อคโกแลตสะใจมากค่า




คำสุดท้ายมีใครสนใจบ้างมั้ยคะ กินกับลาเต้เย็นไม่ใส่น้ำเชื่อม เข้ากันที่ซู้ดดด




สุดท้ายนี้ขอขอบคุณแม่ปูอีกครั้งนะคะ (แล้วคงจะมีครั้งต่อๆไปอีกมากมายเลย อิอิ )

ลาไปก่อน พบกันใหม่เมื่อเวลาอำนวยค่า
ขอให้มีความสุขและสนุกกับสิ่งที่ทำนะคะ บ๊ายบาย



Create Date : 30 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2553 19:35:39 น. 32 comments
Counter : 7407 Pageviews.

 
สวัสดีคะ คุณหมอน้องก้อย สองสามวันมาเนี่ย
ไม่รู้เป็นอะไร น้าบี๊อยากจะกินแต่คู๊กกี้ทุกชนิด
โดยปกติไม่เคยชอบกินคุ๊กกี้เลย หรือคงเป็นเพราะ
ใกล้จะปีใหม่แล้ว ที่ไหน ๆ ก็ทำออกมาจำหน่ายกัน
วันนี้แวะไป Robinson ชั้นใต้ดินมีมาวางขายตรึม
เห็นแล้วอยากกินมากมาย แต่ไม่ซื้อเพราะเกรงว่า
ซื้อมาแล้วจะไม่อยากกิน เด๋วต้องไปวิ่งไล่แจกอีก
สูตรนี้น่ากินคะ ไว้จะขอลองของหน่อยน๊า จุ๊บจุ๊บ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:53:55 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:35:41 น.  

 
เอ้า...ขอมาชิมด้วยครับ


โดย: panwat วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:51:18 น.  

 
น่าอร่อยจริง ๆ ด้วยอะ ใช้ลินด์ด้วยชัวร์เลยเนอะ

รบกวนโยนแรง ๆ มาขอนแก่นหน่อยจิ พี่อะขี้เกียจทำคุกกี้ที่สุดเลย ไม่รู้เป็นไร 55555


โดย: พี่เนสเอง IP: 182.53.114.24 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:53:03 น.  

 
เจ้มจ้นด้วยชอคโกแลตเลยน่ะเนี๊ยะ


โดย: allenalina วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:36:12 น.  

 
น้าบิ๊ขา สูตรนี้ถ้าชอบช็อคโกแลตต้องลองเลยค่ะ ห้ามพลาด

สวัสดีค่ะคุณสาวสะตอใต้ เห็นชื่อแล้วอยากกินผัดสะตอขึ้นมาติดหมัดเลยค่ะ ไว้จะแวะไปอีกนะคะ อยากกินสะตอ อิอิ

คุณพี่พันขา แวะมาชิมบ่อยๆนะคะ

ถ ถ ถูกต้องนะคร้าบบบ ใช้ลินด์เพราะก้อยซื้อมาทีละ 2 โลครึ่ง ใช้ให้มันหมดๆ จะได้ซื้อใหม่ 555 โยนไปเกรงว่าจะไม่ถึงนะสิคะพี่เนส เด๋วโดนนกอพยพคาบไปกินก่อนแน่เลยค่ะ

คุณ allenalina เจ้มจ้นมากๆค่า ชิ้นเดียวอยู่เลย อิอิ



โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:24:54 น.  

 

............
คู่เดือด...ละครสนุกครับ
ดูละครไปทานขนมไปครับ


โดย: panwat วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:40:55 น.  

 
ขอกินคุกกี้ ด้วยคนนะคะ ชอบมากๆเลยค่ะ ช็อคโกแลตทุกชนิด เห็นแบบนี้แล้วน้ำลายไหลเลย ><


โดย: NokJbz วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:55:36 น.  

 
พี่ทำแล้วมันแบนเลยค่ะ แต่อร่อย^O^


โดย: never the last วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:10:55:19 น.  

 
น่่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:11:53:44 น.  

 
รบกวนแนะนำร้านซื้อช๊อคโกแลตได้ไม๊คะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: tuk IP: 115.87.88.161 วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:13:08:10 น.  

 
chocolate lover เช่นกันค่ะ เมื่อก่อนไม่ค่อยชอบชอก
เท่าไหร่ แต่ตอนนี้เป็นสาวกไปแล้วค่ะ มาขอชิม
คุกกี้น่าทานด้วยคนนะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:17:41:13 น.  

 
เมื่อก่อนชอบกิน Whiet Chocolate นะคะ แต่พอนานวันเข้ากับเริ่มชอบ Dark Chocolate เข้าไปทุกทีๆ

ขอจดสูตรไว้ลองมั่งค่ะ น่าหม่ำมากๆ


โดย: Jeedy (ไข่ม้วน ) วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:22:59:34 น.  

 
พี่พันวัตต์ขา ละครสนุก ขนมอร่อยแถมกินแล้วก็นอน สงสัยกลายเป็นหมูตอยไม่รู้ตัวแน่ๆเลยค่า

อร่อยจิงอะไรจิงนะเนี่ยน้องนก ไม่ได้โม้

พี่ปุ้ย ของก้อยหน้าก็ด้านด้วยล่ะค่ะ แต่ก็อร่อยจริงๆนะคะ

ขอบคุณค่าคุณปังปอนด์

คุณ tuk ขา ใช้ช็อคโกแลตที่ชอบเลยค่ะ ถ้าจะให้อร่อยที่มีขายเมืองไทยก้อยแนะนำ Lindt ค่ะ ราคาโอเค แต่ถ้าซื้อแบบบาร์ในห้างจะแพงกว่าซื้อแบบเป็นกิโลที่ก้อยใช้เยอะพอสมควร แบบเป็นกิโลนี่ซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใหญ่ๆ น่าจะมีนะคะ (บอชื่อร้านกลัวโดนแบนอ่ะค่ะ ยังไงถ้าอยากทราบหลังไมค์มาถามได้นะคะ)

คุณคอฟฟี่เบค ขามาเลยค่า ยินดีต้อนรับค่ะ อุตสาห์เอาความรู้ดีๆมาแบ่งปันกันเสมอ ถ้าหนูหากระทะเหล็กได้เมื่อไหร่จะขอเอาวิธีเผากระทะมาใช้บ้างนะคะ


ทำเลยค่า หนับหนุนๆ ชอบดาร์คๆจะติดใจค่ะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:10:50:32 น.  

 
ดูเข้มข้น น่าอร่อยจังน้องก้อย ... สูตรนี้ถูกใจคนชอบคุ้กกี้ บราวนี่ และช็อคโกแลตเลย ใช่เปล่า


โดย: Tristy วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:10:59:17 น.  

 
ดีใจด้วยนะคะ หายดีแล้ว

ขนมเนี้ยหม่อนก้อชอบ เคยทำหม่ำ
ตอนนั้นหม่ำไปคนเดียวเกินครึ่งด้วย
หมอก้อยทำน่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:11:06:05 น.  

 
สวัสดียามเที่ยงค่ะ
คุกกี้ น่าทานจังเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
ขอให้มีความสุขนะค่ะ


โดย: iamorange วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:12:00:41 น.  

 
ถูกทุกข้อเลยค่ะพี่ฉวี

ขอบคุณค่ะพี่หม่อน จะว่าหายดีก็ยังไม่เชิงน่ะค่ะ เหลือยังเดินไม่ถนัดนิดหน่อยค่ะ แต่ก็ถือว่าโชคดีแล้วล่ะค่ะ
หุหุ มันห้ามใจไม่อยู่จริงๆเนอะคะพี่หม่อน

สวัสดีค่ะคุณ iamorange ยินดีต้อนรับเช่นกันค่ะ แวะมาชิมขนมบ่อยๆนะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:14:35:33 น.  

 
คุณก้อยขา แม่ปูมาไม่ทันได้เจิมเลยค่ะ แต่มาช้าดีกว่าไม่มาเนาะ ห่อกุ๊กกี้ใส่ถุงก๊อปแก๊ปให้แม่ปูถุงนุงนะ อิอิ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 3 ธันวาคม 2553 เวลา:7:30:37 น.  

 
อ้อๆ ขอบคุณคุณก้อยสำหรับคะแนนโหวตด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่าคุณก้อย


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 3 ธันวาคม 2553 เวลา:7:34:06 น.  

 
กรี๊ดดด แม่ปูมาแล้ว ดีใจจัง
ถึงหน้าจะด้านไปบ้างแต่อร่อยสุดใจเลยค่า ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรรักสูตรอร่อย
สำหรับคุณครูใส่ถุงก็อบแก๊บไม่ได้หรอกค่ะ เดี๋ยวใส่กล่องผูกโบว์ให้เลยค่า อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 3 ธันวาคม 2553 เวลา:17:56:24 น.  

 
คุ้กกี้บราวนี่ ของโปรดพี่เลยเหมือนกันนะคะ คุณก้อย...

หน้าตาไม่สวยไม่เป็นไร ขอให้อร่อยเป็นใช้ได้ อยากกินจังเลยค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:2:23:08 น.  

 
จริงค่ะ พี่นางฟ้า อร่อยเป็นใช้ได้ พูดถูกใจยกให้ 2 ชิ้น อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:7:15:27 น.  

 
ขำตรงที่ว่าคุ้กกี้หน้าด้าน5555555 น้องก้อยทำได้น่าหม่ำมากกกกกกกกกค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:20:39:10 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เราเองเป็นคนที่ชอบเบเกอรี่มากๆ แต่ไม่มีฝีมือเอาซะเลย


โดย: sawkitty วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:21:44:13 น.  

 
พี่นกขา ก้อยพูดความจริงนะคะ หน้าันด้านจริงๆอ่ะค่ะ แต่รับรองความอร่อย

ไม่เป็นไรค่ะคุณ sawkitty แวะมาชิมได้บ่อยๆ เดี๋ยวก้อยจะแวะไปเที่ยวด้วยบ่อยๆเหมือนกันนะคะ ตอนนี้ยังไปเที่ยวเองไม่ได้ ขอตามพี่ไปเที่ยวก่อน อิอิ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:19:01:03 น.  

 
เช้านี้ไล่อ่านบล็อกแวะมาทักทายอีกแล้วค่ะ
เพราะอดน้ำลายไหลกับคุกกี้สูตรนี้ไม่ได้
น่าทานมากๆ ค่ะ
ปกติสูตรบราวนี่ก็อร่อยอยู่แล้ว พอมาเป็นคุกกี้ยิ่ง
น่าทานเข้าไปใหญ่ พวกนี้ทานกับชาร้อนอร่อยมาก
พี่ทานที เติมน้ำชาเป็นกาๆ เลยค่ะ อิอิ
สุขสันต์วันพ่อนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:6:26:04 น.  

 
look so yummy ka


โดย: ceacar salad วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:0:18:35 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่คอฟฟี ทานกับชาตอนบ่ายๆอร่อยจริงๆค่า แวะมาบ่อยๆนะคะ มีขนมใหม่ๆมาให้ลองเรื่อยๆค่ะ

ขอบคุณค่ะพี่แหม่ม


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:11:17:04 น.  

 
แวะมาชมของอร่อย ขอแอด พร้อมโหวตให้คุณก้อยค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:19:26:41 น.  

 
ยินดีค่า ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับคะแนนโหวต ไม่เคยคิดเลยค่ะว่าจะมีคนโหวตให้ด้วย


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 11 ธันวาคม 2553 เวลา:20:42:52 น.  

 
ตั้งชื่อได้เร้าใจแท้ๆ ก๊อบสูตรไว้แล้วล่ะ ว่างๆ เจอกันแน่


โดย: ป้าเก๋ง IP: 58.64.96.22 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:17:49:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฟันคุดน้อยซี่ที่7
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?]




ผู้หญิงธรรมดาที่ชอบใช้ชีวิตธรรมดา ว่างก็ทำขนม ทำอาหาร ถ่ายภาพ ปลูกต้นไม้ อ่านหนังสือ ออกกำลังกาย ฟังเพลง ก็มีความสุขแล้วค่ะ เรียกว่ามีโลกส่วนตัวสูงก็ได้ค่ะไม่ชอบที่คนเยอะๆ รู้สึกว่ามันวุ่นวายจัง วันไหนได้อยู่บ้านนี่ทำขนมได้ทั้งวันเลยจนพี่ๆแซวว่าก้อยเปิดโรงงานทำขนมทุกอาทิตย์ ทำไงได้ล่ะคะ ก็คนมันรัก(การทำอาหาร) นี่นา แค่ได้ทำอาหารให้คนรอบข้างได้กินของ(ที่เราดิดว่า)ดีๆ ก็มีความสุขแล้วค่ะ เพื่อนๆเป็นกันมั้ยคะ ^__^
หลังไมค์ถึงฟันคุดน้อยฯกดที่นี่ เฟซบุคเชิญทางนี้ค่ะ cooking for fun
Friends' blogs
[Add ฟันคุดน้อยซี่ที่7's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.