BlogGang.com : : swin - หอยทอดใจเย็น หอยแมลงภู่ทอด ถนนพญาไม้ เชิงสะพานพุทธฯ ฝั่งธนบุรี

หอยทอดใจเย็น หอยแมลงภู่ทอด ถนนพญาไม้ เชิงสะพานพุทธฯ ฝั่งธนบุรี

ตรงแยกถนนพญาไม้-ถนนสมเด็จเจ้าพระยา-ถนนประชาธิปก (แยกมารยาทดี) จะเป็นย่านขายอาหารตอนกลางคืนที่ชาวบ้านแถวนั้นเรียกว่า "ตลาดมืด " (ตลาดสว่างอยู่ที่ใหน?)

ในย่านนี้ก็มีอาหารดัง อร่อย อยู่ ได้แก่

- หอยทอดใจเย็น (หอยแมลงภู่ทอด)
- บะหมี่ปู (กวางตุ้ง)
- ก๋วยเตี๋ยวปู
- นายอ๋า ลูกชิ้นปลา

และมีร้านข้าวต้มที่ปิดดึกมาอยู่ด้วย

หอยทอดใจเย็น เป็นร้านหอยทอดนี้มีชื่อเสียงมาก ขาย เฉพาะ ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น เวลา 18 - 22 น.

เพื่อประกันความผิดหวัง จะไปทานให้โทรศัพท์สอบถามก่อน ว่าวันนี้ขายหรือไม่ เพราะมีคนเหมาไปออกร้านบ่อย

โทร. 08 1811 4898, 0 2437 4383

สิ่งที่เด่นของร้านนี้คือ ตัวกระทะทอดหอยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เพราะร้านหอยทอดทั่วไปจะใช้กระทะกลมทั้งนั้น และที่สำคัญร้านนี้จะคัดเฉพาะหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ ทั้งนั้น

ไปถึงร้านก็เจอคนรออยู่ 5 - 6 คน ก็ต้องสั่งและไปนั่งรอในร้าน

ร้านนี้หอยทอดเขาจะทอดแป้งก่อนจนสุก เกรียม ก่อน(ร้านนี้มีแต่แป้งแบบเกรียมไม่มีแบบกรอบ)
หลังจากนั้นก็จะนำหอยตัวใหญ่ๆ มาชุบแป้งแล้วผัดในกระทะให้หอยสุก
ดังนั้นหอยแมลงภู่จะไม่สุกเกินไปจนแห้ง (ทานไม่อร่อย) แบบร้านหอยทอดอื่นๆ ที่นำหอยลงไปทอดตั้งแต่ตอนแรก

เนื่องจากมีคนมารออยู่ กว่าจะได้ทานก็ต้องรอไปถึง 25 นาที ก็ได้หอยทอดมาแล้ว

อร่อย อร่อยมาก
หอยทอดราคาจานละ 30 บาท (2551) ราคาเมื่อเทียบกับปริมาณก็ค่อนข้างจะสูง แต่ที่ร้านนี้ใช้หอยตัวใหญ่ ด้งนั้นก็ถือว่าราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพก็เป็ยนไปตามมาตรฐาน

และที่ร้านนี้ก็มีคนแนะนำว่ามีไอศครีมไข่แข็งที่มีชื่อ ก็อย่าลืมชิมเป็นของหวาน

ระหว่างที่รอหอยทอด ร้านติดกันก็เป็นก๋วยเตี๋ยวปูที่มีชื่อเสียง