ราสเบอรี่แยม ราสเบอรี่หลังบ้านคะ เก็บเป็นล้างต้นเลยทีนี่ ไม่มีอีกแล้วคะ สูตรนี้เป็นสูตรของป้า Martha Stewart ทำง่ายๆคะ แต่ต้องใช้ แพคติน สูตร 4 ถ. ราสเบอรี่สด 6 1/2 ถ. น้ำตาลทราย 2 ช.ต. น้ำมะนาวสด 1 กล่อง แพคติน วิธีทำ นำราสเบอรี่ ใส่หม้อสแตนเลส เติมน้ำมะนาว และ เพคติน คนจนละลาย หลังจากแพคตินละลายแล้ว เติมน้ำตาลทราย ตั้งไปปานกลาง พอเดือดแล้ว ตั้งต่อ 1 นาที อย่าทิ้งไว้นานนะคะ เพราะมันจะเหลว หลังจากนั้นบรรจุใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท นำไปต้มกับน้ำร้อน 15 นาที แล้วนำออกมาตั้งไว้ให้ขวดเย็นสนิท ก่อนเก็บไว้ในตู้หรือที่ไม่มีแสง ได้นาน 6 -1 ปี หลังจากเปิดฝาแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็น   Create Date : 06 สิงหาคม 2551 13 comments Last Update : 6 สิงหาคม 2551 8:22:45 น. Counter : 3387 Pageviews. Share Tweet

พี่ตาจ๋า.....โปแป้งเอาขนมปังมาแลก ขอ4ขวดโลด ชอบๆๆๆๆๆ เป็นคนชอบทำแยมที่สุด...พี่มีราสเบอรี่หลังบ้าน หนูมีมะยมค่ะ มาแลกกันมั๊ย   โดย: popang (popang ) 6 สิงหาคม 2551 9:39:27 น.

กรี๊ดๆๆๆ อยากกินมะยม อยากเอามาทำมะยมเชื่อมโปแป้ง ไม่น่าเอามาล่อเลย เห็นไหม พี่ตาอยากกินขึ้นมาแล้ว มันบาปรู้ไหม คริๆๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 6 สิงหาคม 2551 10:19:54 น.

ไม่มีแพคตินค่า แต่สูตรใส่เจลลี่ผงน้องไปลองแล้วนะคะ เดี่ยวทำอีกรอบจะมาส่งการบ้านเพราะวันนั้นทำน้อยแล้วก็รีบด้วย   โดย: Tiny Bakery 6 สิงหาคม 2551 10:24:26 น.

เฮ้อ.... มาดูคนที่หลังบ้านมีราสเบอร์รี่ งุงิงุงิ ... อิจฉา   โดย: Pastel pied 6 สิงหาคม 2551 12:38:07 น.

พี่ตาค่ะ พริ้มแวะมาส่งข้าวอบเผือกนะจ้า...พี่ตาอย่าลืมแวะมาทานนะค่ะ..   โดย: prim@บ้านบางมด 6 สิงหาคม 2551 17:33:55 น.

แวะมาแอบดูค่ะ หนูทำไม่เป็นค่า   โดย: asita 6 สิงหาคม 2551 18:03:13 น.

ไม่มีก็ไม่ต้องใส่คะน้องบัว แก้ขัดก็ใช้ เจลลี่รสราสเบอรี่ก็ได้ แต่แยมมันจะไม่ค่อยแข็งตัวเท่าไร ไม่เป็นไรคะ ธรรมชาติดี แต่ต้องอย่างตั้งไฟนานนะคะ เดี๋ยวพอมันเนื้อผลไม้มันจะและกลายเป็นน้ำหมด เกดพี่ตาไม่มีเวลาเลยนะ ช่วงนี้เก็บของอยู่คะ อยากคุยกันนะ คิดถึงคะ คริๆๆๆ เหงาปากคะ น้องพริ้ม พี่ตาแวะไปแล้วนะ น่าทานมากเลยคะ น้อง asita ถ้าอยากลองหัดทำ ทำผลไม้ง่ายๆ ก่อนก็ได้คะ เช่น พวกสตอเบอรี่ ทำง่ายคะ ไม่ต้องใช้แพคตินก็ได้ น้ำตาลทราย กับน้ำมะนาว แค่นั้นเองคะ   โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.93.120 6 สิงหาคม 2551 19:24:01 น.

ขอบคุณคะ กำลังอยากได้สูตรคะ เจไปออกไปเก็บทีฟาร์มมา ได้มาเยอะเต็มตู้เย็น ขอเอาสูตรคุณตาไปแปรรูปราสเบอรีนะคะ   โดย: เจ IP: 24.89.248.193 6 สิงหาคม 2551 19:42:28 น.

กระแตก็ไปเก็บราสเบอร์รี่มาค่ะ แต่ที่ในป่าข้างบ้านค่ะ ลูกเล็กกว่าที่เค้าปลูกตามบ้าน อยากทำแยมแบบพี่ตาบ้าง แต่ไม่มีแพคตินค่ะ ทำไงดีคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 7 สิงหาคม 2551 1:22:43 น.

สวยน่าทานมากเลยนะคะ   โดย: patchchoy 7 สิงหาคม 2551 4:05:45 น.

หยิบไปได้เลยคะสูตร ตาเอามาจากหนังสือ Living สูตรของ มาร์ธา คะ กระแตไม่มีแพคตินไม่เป็นไรคะ ลองใช้ เจลลี่รสราสเบอรี่ ก็ได้คะ หรือไม่ใส่ก้ได้คะ แต่พอน้ำต่าลทรายละลายตั้งไฟต่ออีก 2 นาทีก็พอคะ เดี่ยวเคี่ยวนานๆ ผลไม้จะกลายเป็นน้ำหมด เอาคืนยาก ขอบคุณมากคะ คุณ patchchoy ว่างๆ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 7 สิงหาคม 2551 4:46:35 น.

น่าทานจังคะ ไม่เคยทำทานเองเลยส่วนใหญ่จะซื้อตามห้างเอา ราสเบอรี่สดแพงมาก ๆ คะ   โดย: Sweet Forever 7 สิงหาคม 2551 12:00:26 น.

อยู่ที่นี้ตาก็ไม่กล้าซื้อทุเรียนคะ มันแพงจนต้องอดใจกลับเมืองไทย จะทานซะให้เข็ดเลยคะ คุณ Sweet Forever คริๆๆๆ   โดย: ผ้าไหมไทย 8 สิงหาคม 2551 5:36:14 น.