แอ็ปเปิ้ลกวน ฝนตกเกือบ 2 อาทิตย์ ตากวนแอ็ปเปิ้ลไว้ จากเหลืองอ่อนๆ กลายเป็นสีน้ำตาลเข้มเลยคะ เพราะอุ่นทุกวัน ไม่มีโอกาสเอาไปตากแดดเลย เพราะไม่มีแดด ครื้มทั้งวันบ้าง ฝนตกบ้าง กว่าจะได้กฤษ แอ็ปเปิ้ลตาก็สีแก่ไปแล้วคะ อันนีตาลองทำดู เพราะดัดแปลงมาจากมะม่วงกวนบ้านเรา ติดว่าน่าจะทำได้เลยลองดูคะ ก็ทำแบบแอ็ปเปิ้ลซอสนะคะ แต่ต้องเติมน้ำตาลทรายเพิ่มมากหน่อย เพราะจะได้มีรสชาด สูตร 10-12 ลูก แอ็ปเปิ้ลอะไรก็ได้ถ้าเป็นแอ็ปเปิ้ลเขียว ต้องเพิ่มน้ำตาลมากหน่อยนะคะ 5 ถ. น้ำตาลทราย 2 ช.ต. น้ำมะนาว 2 ถ. น้ำเปล่า วิธีทำ ปลอกเปลือกแอ็ปเปิ้ล แล้วหั่นเอาเมล็ดออก น้ำใส่หม้อ ใส่แอ็ปเปิ้ลไปตั้งไฟ ให้เดือด หรือจนกระทั่ง แอ็เปิ้ลสุกและนิ่ม นำไปปั้นในฟู้ดโพสเซสเซอร์ให้ละเอียด นำใส่หม่ออีกใบ เติมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกระทั่งแอ็ปเปิ้ลงวด พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปราดลงถุงพาสติกที่สะอาด หรือใบตอง เกลี่ยให้ทั่ว แต่อย่าเกลี่ยบางมากนะคะ เดี๋ยวแกะยาก ตาเกลี่ยบางไปหน่อยคะ แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง นำมาลอกออกจากใบตอง หรือ ถุงพาตติก ม้วนเก็บใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ทานเล่นได้คะ นี้คืวืธีอีกวิธีหนึ่งของการถนอมอาหารของตาคะ *** หมายเหตู*** การทำสูตรนี้รสชาด และปริมาณ ไม่มีหลักเกณฑ์ที่ตายตัว ขึ้นอยู่กับผู้ทำและผู้ทานนะคะ   Create Date : 16 กันยายน 2551 29 comments Last Update : 16 กันยายน 2551 2:59:14 น. Counter : 12179 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจังเลยค่ะพี่ตา คงจะ้เหนียวหนุบหนับกำลังดี หอมหวานด้วยแน่ ๆเลยค่ัะ อยากชิมซักจานเนาะ อิอิ ยังคิดอยู่ว่า บ้านพี่ตาแอ็ปเปิ้ลเยอะมาก และรออยู่ว่า พี่ตาจะเอามาแปรรูปเป็นอะไรบ้างหน๊อ   โดย: Little pearl 16 กันยายน 2551 2:19:46 น.

ีอีกแล้วค๊าพี่ตา ของชอบอีกเหมือนกันมะม่วงกวน แต่อุ้มว่าแอปเปิ้ลกวนแบบนี้น่าจะอร่อย ซ่อนเปรี้ยว และหอมมาก ๆ เลยค่ะ ทำเอาน้ำหมากอุ้มกระเด็น กระดอน กระจาย ตามเช็ดแทบไม่ทันเชียวค่ะ ปล. รูปหนึ่ง กับสอง สวยแจ่ม ชัดเริ่ดมาก ๆ เลยค่ะพี่ตา เห็นน้องแมลงมาดูดกินความหวานด้วยค๊า สุดยอดดดดดด   โดย: vanillaorchid 16 กันยายน 2551 3:12:49 น.

โอ้โห แอ็ปเปิ้ลกวน เพิ่งจะเคยเห็นที่นี่เป็นครั้งแรกเลยค่ะ เก่งจัง เข้าใจประยุกต์นะคะ ดูท่าทางน่าอร่อยซะด้วย น่าลองค่ะ   โดย: edelweiss 16 กันยายน 2551 3:21:46 น.

เป็นการดัดแปลงที่สุดยอดมากเลยค่ะ ไม่นึกว่าจะทำแอปเปิลแผ่นได้ด้วย แต่ไม่มีฟู้ดโพสเซสเซอร์นี่ท่าทางจะทำไม่ได้เนอะ งั้นขอเหมาในแก้ว แย่งกะน้องผึ้งละกัน อิ อิ วันนี้รูปสวยค่ะพี่ตา เก่งขึ้นอีกแล้วนะคะนี่   โดย: Jib (IyadA ) 16 กันยายน 2551 7:14:09 น.

พี่ตารสชาติจะเหมือนมะม่วงกวนบ้านเราไหมคะ ปกติหนูไม่ค่อยทานเท่าไหร่อ่ะ แต่ว่าชอบทานส้มลิ้ม ส้มลิ้มก็เป็นมะม่วงกวนใช่ไหมคะพี่ตา   โดย: Pastel pied 16 กันยายน 2551 8:34:22 น.

ถ่ายรูปสวยจังค่ะ..   โดย: never the last 16 กันยายน 2551 8:44:26 น.

ความคิดสร้างสรรค์สุดยอดค่ะพี่ตา..อย่างงี้มันต้องขอชิม......น่าจะอร่อยเหมือนมะม่วงกวนบ้านเรานะคะ...ถ้าพี่ตากลับมาเมืองไทย โปแป้งรบกวนขอซัก1ถุง....ขอกันหน้าตาเฉยอย่างงี้ แหล่ะค่ะ..........ไม่อ้อมค้อม   โดย: popang (popang ) 16 กันยายน 2551 8:49:19 น.

เห็นแล้วนึกถึงมะม่วงกวนที่เจ๊หลีเคยทำเลยค่ะ เพิ่งทราบว่าเอาแอ๊บเปิ้ลมากวนทำแบบแผ่นได้ด้วยขอบคุณคุณตาที่แบ่งปันนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 16 กันยายน 2551 8:54:25 น.

พี่ตาสุดยอดเลยค้ะ ปุ้มเคยเห็นบล็อกที่พี่ตาอัพว่ามีแอปเปิ้ลเยอะแยะมั๊กมาก พี่ตาเอามาแปลงรูปแล้วน่ากินมากเลย แถมเหมือนมะม่วงกวนด้วย อยากหม่ำด้วยจังเลยค้ะ รูปแรกได้อารมณ์เลยคะ ^ ^   โดย: pumorg 16 กันยายน 2551 9:30:01 น.

หน้าตาน่าทานมากค่ะคุณตา เหมือนมะม่วงกวนเลยค่ะ เห็นแล้ว   โดย: Petit Patty 16 กันยายน 2551 9:32:11 น.

Ohh...wouldn't have known it's apple if you didn't tell...wonder how it tastes..in fact, wanna eat some!! lol   โดย: pepsakoy 16 กันยายน 2551 9:45:10 น.

สุดยอด............เลยพี่ตา หน้าตามะม่วงกวนมากๆ แต่รสชาติน้องเดาไม่ออกอ่ะ แล้วจารอชิมนะก๊าบบบบบบบ   โดย: bb_bon 16 กันยายน 2551 9:45:46 น.

เหมือนมะม่วงกวนเลยค่ะ อยากลองทำดูบ้าง แต่คงไม่ไหวเพราะที่นี่แอปเปิ้ลแพง เอาไว้จะลองเปลี่ยนเป็นมะม่วงดูนะคะ พี่ตาทำออกมาน่ากินจังเลยค่ะ น่าเอาไปทำฟรุตเค้กด้วยนะคะเนี่ย   โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 16 กันยายน 2551 10:06:20 น.

ต้อมหอมกลิ่นแอ๊บเปิ้ลมั่กๆเลยใช่มั้ยคะพี่ตา อยากกินๆๆๆ มะม่วง เอ้ยยย แอ๊บเปิ้ลกวนๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 16 กันยายน 2551 10:27:00 น.

น่ากินเน๊อะ นี่คือการปล้น เอามา 2 ชิ้น   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 16 กันยายน 2551 10:45:18 น.

แม่ตาขา ลูกบัวชอบกินมะม่วงกวนมากเลย ถ้ามะม่วงกวนอร่อยๆนี่กินได้ทีเป็นกิโลๆๆๆ ยิ่งมาเจอแอปเปิ้ลกวนแบบนี้น่าสนมากๆๆๆ แม่ตาส่งพัสดุมาได้รึเปล่าคะ อิอิ   โดย: Tiny Bakery 16 กันยายน 2551 11:04:48 น.

ชอบกินมะม่วงกวนแบบเปรี้ยวค่ะ ถ้าเป็นแอ๊บเปิ้ลกวนนี่ไม่รู้รสชาติจะเป็นไงน้า แต่อย่างคุณหนูแดงน่าจริง ๆ ค่ะ เมืองไทยแอ๊บเปิ้ลแพงอ่ะ ทนกินมะม่วงกวนต่อไป อิอิ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 16 กันยายน 2551 11:11:25 น.

ท่าทางจะอร่อยกว่ามะม่วงกวนนะคะ รสชาติคงเปรี้ยวๆหอมๆ หนูชอบเปรี้ยวๆอ่ะค่ะ มะม่วงกวนบ้านเราหนูว่ามันหวานไปอ่า.. พี่ตาเก่งจังค่ะ ขอคาราวะ   โดย: ปูเป้ (อย่างแรง ) 16 กันยายน 2551 12:21:05 น.

น่าทานมากๆ   โดย: digimontamer 16 กันยายน 2551 12:54:03 น.

โอววววว........พี่ตา ช่างคิดได้ น่าทานมาก ๆ ค่ะ สีสวยด้วย...เหมือนมะม่วงกวนบ้านเราเลยค่ะ เดี๋ยวต้องนำสูตรไปบอกเพื่อน ๆ ที่นี่ค่ะ เขาเพิ่งไปเก็บแอ๊ปเปิ้ลกันมาเยอะเชียว   โดย: Tristy 16 กันยายน 2551 13:13:58 น.

ไม่เคยกินเลยค่ะ รสชาติคล้ายมะม่วงกวนไหมคะ   โดย: Artasi@ 16 กันยายน 2551 19:02:32 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะพี่ตา แบบนี้ เยี่ยมเลย   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 16 กันยายน 2551 21:34:21 น.

สวัสดีค๊าเพื่อนๆ ทุกท่าน วันนี้กลับบ้านเย็นคะ เดี้ยงอีกแล้วค่ะท่าน เหนื่อยมากคะวันนี้ แต่พอมาเห็นเพื่อนเข้ามาคุย ความเหนื่อยก็หายเลยคะ ปากหวานซะไม่มีเลย แต่จริงใจนะคะ สวัดนีคะ น้อง Little pearl ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาเยี่ยม แล้วมาเยี่ยมกันบ่อยๆ นะคะ อุ้ม พี่ตาชอบมะม่วงกวนมากเลยคะ อยากกินมากเลย นึกไปนึกมา ลองทำดูสักที เผื่อมันกินได้ ออกมาแล้วอร่อยคะ อมเปรี้ยวอมหวาน ไม่อยากพูดมาก เดี๋ยวน้ำหมากป้ากระเด้นอีก กร๊ากกกก สวัสดีคะคุณ edelweis อมเปรี้ยวอมหวานดีคะ ตาไม่ได้ใส่น้ำตาลเยอะ ลองทำดูคะ คิด่ว่าถ้ามันไม่เป็นก็จะทิ้ง แต่ปรากฎว่ามันออกมาได้กินอ่ะคะ แหมน้องท่าน พี่ตายกให้หมดเลยน้องจิ๊บ ว่าแต่จะทานหมดหรือเปล่า เยอะน๊า ไม่เคยกินอ่ะน้องเกด ส้มลิ้มเป็นอย่างไงเด้อ แต่อยากลองชิมดูจังเลยคะ สวัสดีคุณ never the last ขอบคุณคะที่ชมรูป มีสวยแค่นี่แหละคะ ตั้งแต่ถ่ายมา 5555 เดี๋ยวกลับเมืองไทยจะไปเหมาที่ตลาดไท มาสักลัง จะทำแจกน้องๆ เลยคะ ว่าแต่จะกล้ากินหรือเปล่า โปแป้ง 555 สวัสคะเจ๊หลี ไม่ค่อยเห็นพี่ท่านเลย ชอบคุณคะที่แวะมาคุย เดี๋ยว่างๆ หนูจะแวะไปเยี่ยมนะคะ สวัสดีน้องปุ้ม ขอบคุณคะที่ชม ตอนแรกที่ถ่ายพี่ตาก็ไม่ได้สังเกตุว่ามีเพี่อนมาชิมด้วย พอตอนโหลดภาพจากกล้องใส่คอม เห็นคะ เออ น่ามันก็น่ารักดีเนอะ สวัสดีคะ Petit Patty ตอนแรกมันก็เหลืองอ่อนๆ คะ อุ่นมันไปมันมาเกือบ 2 อาทิคย์ สีมันเลยคล้ำลงเปลี่ยนสีไปเลยคะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ตาทาบางไปหน่อยคะ ปีหน้าถ้ามีแอ็บเปิ้ลเยอะๆ แบบนี้อีก จะลองทำดูอีกคะ สวัสดีคะคุณก้อย อยากส่งไปให้ชิมคะ แต่กลัวมันจะขึ้นรากลางทางซะก่อน แหมน้องบอลของพี่ ชมกันเองอีกแล้ว เหมือนกันเลยคะหนูแดง มะม่วงที่นี่พี่ตาก็ซื้อไม่ค่อยลง ลูกเดี่ยวก็เกือบเหรียญแล้วคะ คงทำมะม่วงกวนไหว แพงคะ สวัสดีน้องอิน สบายดีนะคะ ยก 2 มือเลยคะ ว่าแต่เหม็นขี้เต่าตาอ่ะเปล่า ไม่ใช่หรอกกลัวโจรเป็นลมก่อนได้ชิมอ่ะคะ คุณอ้วนชวนคุย เดี๋ยวนี้มีแฟนเป็นคนญี่ปุ่นหรือคะ เห็นส่งตรงมาจาก Japan ขอแซวหน่อยนะคะ อยากส่งคะ แต่กลัวมันจะขึ้นรา ไม่เสียดายของหลอก แต่เสียดายตังค์ค่าส่งลูกบัว งกคะ น้องก้อย พี่ตาอยากกินมาเลยคะมะม่วงกวน ที่นี่มะม่วงแพง พี่ตากินแอ็ปเปิ้ลไปก่อนก็แล้วนะคะ คริๆๆๆ สวัสดีคะน้องปูเป้ ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาอีกนะคะ สวัสดีคะ คุณ digimontame ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาคุยกันอีกนะคะ สวัสดีคะน้องฉวี พี่ตาก็ลองทำคะ เพราะเสียดายแอ็ปเปิ้ล ก็กะว่าทำแล้วใช้ไม่ได้ก็ทิ้งคะ แต่เผอิญมันออกมาได้ทาน สวัสดีคะ คุณ Artasi@ อมเปรี้ยวอมหวานคะ ตาว่ารสชาดและกลิ่นอาจจะแตกต่างกัน ตาว่ามะม่วงกลิ่นหอมกว่านะคะ มันคนละแบบคะ แต่ก็พอหายอยากมะม่วงกวนไปได้บ้างคะ สวัสดีคะน้องยุ้ย ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุยกับพี่ตา ว่างๆ พี่ตาแวะไปหานะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 17 กันยายน 2551 9:09:51 น.

ขอสมัครเป็นแฟนคลับด้วยคนนะคะ ชื่นชมผลงาน สีสรรการจัดอาหารก็สวย และน่ากินไปหมดเลยค่ะ เพิ่งจะรู้นะคะว่าแอ๊ปเปิลทำเป็นกวนเป็นแผ่นได้ เยี่ยมมากเลยไอเดีย   โดย: นิ๋ง IP: 217.230.40.197 25 กันยายน 2551 0:57:29 น.

บรรเจิดครับพี่ตา   โดย: JinHyun 1 ตุลาคม 2552 0:48:52 น.

น่ากินจังเลย เมื๋อนมะม่วงกวนเลยอ่ะ อยากชิมจัง   โดย: kk IP: 125.27.238.175 6 กรกฎาคม 2553 21:43:51 น.

สวัสดีค่ะ พี่ตาที่น่ารักเข้ามาหาความรู้กับพี่อีกแล้ว สบายดีไหมค่ะพี ปารค์หวังว่าพี่และคุณลุงคงสบายดีนะคะ หิวอะไรแปลกๆยากๆ แบบมะม่วงกวนแต่เราไม่มีวัตถุดิบพอดีลุงข้างบ้านขนแอ๊ปเปิ้ลมาให้หลายวันแล้วเย่อะมากๆผิวเหี่ยวจะทิ้งก้อเสียดายกลัวเสียน้ำใจคนที่เค้าให้ อยากทำอะไรที่เก็บไว้กินได้นานๆด้วยเบื่อพวกพายแล้ว ขอขอบคุณที่นำเสนอสิ่งดีๆมาให้ได้เรียนรู้นะพี่ แต่พี่นี่มีความพยายามจริงๆย่กย่องเลยมันเหนื่อยนะตอนกวนนี่กระเดนอีกตะหาก ย่าเคยใช่ให้นั่งกวนมะม่วงน่ะพี่รู้รสชาติเลย รักพี่นะ บ๊ายบาย   โดย: จ่อมกุ้ง IP: 110.33.189.228 10 พฤษภาคม 2554 19:06:31 น.

ขอบคุณมากคะ น้องจ่อมกุ้ง ไม่มีอะไรที่เกินความพยายามของเราไปได้นะคะ ไม่ทำก็ไม่ได้กิน อันนี้คือคติของพี่ตาคะ เวลากวน กวนด้วยไฟอ่อนๆ นะคะ ถ้าใช้ไฟแรงไป มันจะกระเด็นคะ ใจเย็นๆ นะคะ ค่อย กวน ค่อยๆ คนบ่อยๆ เดี๋ยวมันติดก้นหม้อ พี่ตา กับ ลุงเจมส์สบายดีคะ ตอนนี้กำลังทำสวนปลูกผักกันคะ เดี๋ยวว่างๆ พี่ตาเอามาอวดนะคะ รักน้องจ่อมกุ้งเช่นกันคะ และขอบคุณมากๆ ที่แวะเวียนมาคุยนะคะ ว่างๆ แวะมาคุยกับพี่ตาบ่อยๆ นะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 12 พฤษภาคม 2554 9:10:46 น.

ยอดยอดยอดเลยค่ะ ขอบคุณเจ้าของกระทู้นี้มาก มีแอ๊ปเปิ้ลทิ้งๆ ขว้างๆ ที่บ้านแม่เยอะ พี่ชายกะพี่สะใภ้อยู่กับแม่และไหว้พระทุกอาทิตย์ด้วยแอปเปิลบ้าง สาลี่บ้างหลายปีมาแล้ว แจกของที่ลามาจนรอบข้างเบื่อกิน เวลาไปบ้านแม่ไม่มีใครใยดีเก็บจนเหี่ยวเน่าแล้วทะยอยทิ้งไป ได้พยายามขนกลับมาทำเป็นอาหารเลี้ยงเต่าในสระที่หมู่บ้าน แต่ก็อดเสียดายที่ต้องทิ้งไปเปล่าๆ เวลาไม่ได้ไปที่บ้านมา เลยมาค้นหาวิธีทำแบบกวนเก็บไว้แทน จะได้แปลงสภาพก่อนเหี่ยวเน่าไปค่ะ ขอบคุณอีกครั้งในวิทยาทาน จะพยายามลองไปทำดูค่ะ เม่เม้   โดย: เม่เม้ IP: 210.86.209.22 24 มกราคม 2555 17:22:52 น.