Home made หมูยอ คะ แฮ่ๆ ได้ของฟรีอีกแล้วคะ วันนี้ คนหั่นเนื้อหั่น หมูสันใน แล้วมีเศษที่ตัดทิ้ง ตาลองชั่งได้แล้ว ได้ 1 กิโล กับอีก 6 ขีด คะ เสียดายถ้าจะให้เค้าทิ้ง ที่บ้านก็ยังยัดอยู่ในตู้เย็น หาที่เก็บไม่ได้แล้ว เอาไงดี คิดไปคิดมา ลองทำหมูยอดีกว่าเพราะหมูไม่มีมันเลย ก็ใช้เครื่องปั้นที่ทำงานนั้นแหละคะ ปั่นซะละเอียดเลย เพราะเครื่องเค้าดีกว่าของบ้านเรา ตาก็ใส่น้ำแข็งลงไปปั้นพร้อม แล้วหอบใส่ถุงกลับบ้าน มาหาสูตรเครื่องปรุงเอา สูตรนี้ตาทำ 3 ส่วนนะคะ สูตรนี้ตาเสริชดู เห็นทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ตาเพิ่มเติมปรับปรุงนิดหน่อยคะ สูตรนี้เป็นของ บล็อค คุณ bluecomet ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ สูตร 500 กรัม เนื้หมู 1/2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ช.ต. น้ำปลา 1 ช.ต พริกไทยดำป่น 1 ช.ช. ผงฟู 1 ช.ช. น้ำตาลทราย 1 ถ. น้ำแข็งบด วิธีทำ เนื้อหมูแช่เย็นจัด แล้วนำเนื้อหมูบดให้ละเอียด ผสมเครื่องปรุง น้ำปลา พริกไทยดำป่น แป้ง และผงฟู ลงไปในเนื้อหมูที่บดละเอียดแล้ว หลังจากปั่นส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็เติมน้ำแข็งลงไปปั้นอีกรอบ ความเย็นจะทำให้เนื้อหมูเหนียวยิ่งขึ้นคะ หลังจากนั้นใส่ภาชนะทนความร้อน อัดให้แน่นๆ นะค ตั้งน้ำให้เดือดก่อน ก่อนนำไปตนึ่งนะคะ นึ่งประมาณ 20- 30 นาที หรือจิ้มดูแล้ว น้ำมันใส ก็ใช้ได้แล้วคะ อย่านึ่งนาน เพราะจะทำให้หมูยอเนื้อแข็ง และหมูยอหดตัว อาหารจากหมูยอที่ทำของตาคะ หมูยอปิ้งกับน้จิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำจิ้ม 1 ถ. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ. น้ำเปล่า 3 ช.ต. พริกชี้ฟ้าแดงโขลก ตาใช้ Chili Paste with Garlic 1 ช.ค. เกลือป่น 1 ถ. น้ำมะขามเปียก หรือ 2- 3 ช.ต น้ำมะขามเปียกแบบเข้มข้นที่เป็นกระปุกนะคะ วิธีทำ เคี่ยวน้ำตาล น้ำมะขามเปียก และเกลือ ให้เหนียวเป็นยาง ชมรสดู เปรี้ยว หวาน เค็ม เสียก่อน ก่อนยกลง เติมพริกลงไป ถ้าใส่พริกลงไปพร้อมกับเคี้ยวน้ำจิ้ม จะทำให้น้ำจิ้มสีคล้ำคะ ยำหมูยอกับว้นเส้น   Create Date : 28 กรกฎาคม 2551 7 comments Last Update : 28 กรกฎาคม 2551 19:29:58 น. Counter : 6563 Pageviews. Share Tweet

มาหากับข้าวค่ะ.... อยากทานหมูยอทอด พี่ตาเอาใส่กล่องแพคมาให้หน่อยนะคะ   โดย: Pastel pied 28 กรกฎาคม 2551 8:10:28 น.

เมื่อวานเพิ่งทำยำวุ้นเส้น หมูยอเหมือนกันเลยค่ะ   โดย: เจซอง 28 กรกฎาคม 2551 9:29:38 น.

สูตรนี้น่าลิ้มลองน่าดูเลย เวลาซื้อเขาทานน่าโมโหนะ ห่อใหญ่มาก แกะออกมาเหลืออันนิดเดียว ขอลอกเลยนะคะพี่ตาและคุณBLUECOMET   โดย: popang IP: 58.136.75.12 28 กรกฎาคม 2551 10:05:23 น.

หมูยอน่าหม่ำมากกกเลยค่ะพี่ตา เนสชอบกินที่ใส่กับก๋วยจั๊บค่ะ ไปร้านที่ไหนสั่งใส่หมูยอทุกที พี่ตาทำอาหาร ขนม เก่งมากกกกเลยค่ะน่าทานทุกอย่างเลย อ้อ! อ่านทู้เก่า ๆ ทราบว่าพี่ตาเป็นสาวอิสานเหรอจ๊ะ 5555 เนสก็เป็นสาวอิสานเด้อ   โดย: เนส IP: 125.26.138.63 28 กรกฎาคม 2551 10:19:01 น.

นี่มันหมูยอยักษ์นี่นา ว้าวววววว อยากทำๆๆ แต่น้องบัวไม่มีฟู๊ดโปรเซสเซอร์ทำไงดีอ่ะคะพี่ เอาครกตำได้มั้ยคะ   โดย: Tiny Bakery 28 กรกฎาคม 2551 11:24:15 น.

โอ้ววว เก่งจังค่ะ ชอบหมูยอมากกินได้ไม่เบื่อตั้งแต่เด็ก หัดทำมั้งดีกว่า ไว้จะมาจดสูตรนะคะ   โดย: kaajibjib 29 กรกฎาคม 2551 12:28:19 น.

น่ากินและน่าลองทำสุด ๆ เลยค่ะ ขออนุญาตแอดบล็อกนะคะ ไว้จะได้ทำการบ้านมาส่ง   โดย: อุ้ม (vigannda ) 4 สิงหาคม 2551 17:25:17 น.