^ ^ .......... ดอกขจรมาอีกแล้วคร้าบ แกงจืดดอกขจร กับ ดอกขจรผัดน้ำมันหอย (ใส่พริก) .......... ^ ^ ช่วงนี้บ้ากินดอกขจรค่ะ เห็นในตลาดมีเยอะแยะ เลยต้องกินผักตามฤดูกาลซะหน่อย อิอิ แต่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำมานะคะ รีบจริง ๆ ค่ะ ทาานข้าวด้วยกันนะคะ ส่วนผสมขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ ดอกขจร เต้าหู้ปลา ลูกชิ้น (รี่ใช้แทนหมูสับค่ะ) ไข่เจียว น้ำซุป เกลือ น้ำปลาหรือซีอิ๊ว กระเทียมเจียว วิธีทำ - เหมือนแกงจืดปกติเลยค่ะ ต้มน้ำซุปหรอืน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ลูกชิ้นและเต้าหู้ปลาลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊ว ชิมรสดูตามชอบแล้ว ใส่ดอกขจรลงไป (ตอนน้ำเดือด) สักพักแล้วปิดไฟค่ะ - เจียวไข่ใส่ชามรอไว้ ตัดเป็นชิ้น ๆ ตักแกงจืดราดลงไป โรยกระเทียมเจียว (หรอืจะใส่กระเทียมเจียวลงไปในหม้อก็ได้นะคะ) เสร็จแล้วค่ะ ง่ายเนอะ อีกสักชามน่า ต่อ ๆ ค่ะ ครั้ังที่แล้วทำดอกขรผัดกุ้งไป พี่วัฒน์ได้ให้คำแนะนำว่าให้ลองทำแบบใส่พริก เหมือนผัดไฟแดงดู พอดีว่าเป็นเด็กดีเชื่อฟังผู้ใหญ่ 555 เลยทำตามคำที่พี่วัฒน์บอก ก็เลยออกมาเป็นจานนี้แหละ่ค่า อร่อยจริงอร่อยจัง ส่วนผสมไม่มีอะไรมากเลยค่ะ แค่กระเทียมและพริก และดอกขจร ส่วนเครื่องปรุงก็ที่เรา ๆ มีอยู่ติดบ้านนั่นแหละค่ะ น้ำมันหอย และน้ำปลาหรือซีอิ๊ว แอบใส่น้ำตาลลงไปจิ๊ดนึงด้วยค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเช่นเคย - เจียวกระเทียมและพริกให้หอม เปิดไฟแรง ๆ ใส่ดอกขจรที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ใส่เครืองปรุงรสต่าง ๆ รีบ ๆ ผัดให้เข้ากัน ก็เสร็จแล้วค่ะ ขอให้อร่อยกับอาหารง่าย ๆ ของบ้านเรานะคะ ^_^   Create Date : 23 กรกฎาคม 2553 7 comments Last Update : 23 กรกฎาคม 2553 10:09:42 น. Counter : 3437 Pageviews. Share Tweet

ชอบดอกขจรทอดไข่ คราวนี้เป็นแกงจืดก็ดีนะคะ   โดย: Sai Eeuu 23 กรกฎาคม 2553 12:16:06 น.

อยากกินดอกขจร ทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ ชอบกินผักๆๆ น่ากินจัง   โดย: NokJbz 23 กรกฎาคม 2553 17:02:07 น.

อยากกินข้าวด้วยจังเลย น่ากินทั้งหมด   โดย: sun_ice 23 กรกฎาคม 2553 17:39:10 น.

ชอบดอกขจรผัดน้ำมันหอย หรือต้มจิ้มกินกะน้ำพริกปลาช่อนยาง อึ่ม....อร่อย   โดย: swe IP: 90.229.217.20 23 กรกฎาคม 2553 20:05:34 น.

ทำไมทำร้ายกระเพาะผมแบบนี้....หิวๆๆๆๆ   โดย: bee_koki 23 กรกฎาคม 2553 22:20:23 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ   โดย: The Best of Me 24 กรกฎาคม 2553 0:19:45 น.

อยากหม่ำด้วยจังค่ะ..ต้องไปหาดอกขจรมาหม่ำบ้างแล้วล่ะค่ะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 25 กรกฎาคม 2553 20:56:49 น.