^ ^ .......... "หมูอบน้ำปลา" ทำไปทำมา กลายเป็น "หมูหวาน" ซะงั้น .......... ^ ตั้งใจจะทำหมูอบน้ำปลา เพราะเห็นสูตรจากหนังสือ เลยลองทำตามดู แต่ไม่รู้ทำไม ทำไปทำมากลายเป็นหมูหวานไปเลยค่ะ งงอยู่เหมือนกัน ทั้ง ๆ ที่ทำตามสูตรเป๊ะ ๆ เริ่มเลยนะคะ ส่วนประกอบมี เนื้อ หมูสันคอ หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 กก. รากผักชี 2 ราก (แต่รี่ใช้เยอะกว่านั้นเพราะรากเล็กน่ะค่ะ) หัวหอมแดง 4-5 หัว กระเทียม 10 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำตาลปีป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ เปล่า 2 ถ้วย น้ำมันสำหรับผัด - นำรากผักชี กระเทียม หอมแดง โขลกรวมกันไว้นะคะ - นำน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ และ พริกไทย 1 ช้อนชา มาผสมกับเนื้อหมูที่หั่นไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากับ หมักพักไว้ 15 นาทีค่ะ - เมื่อครบเวลาแล้ว นำหมูมาทอดให้เหลือง (แต่ของรี่เหลืองเยอะไปหน่อยค่ะ แฮ่ๆๆ) เสร้จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน (นี่รี่ก็ลืมพักให้สะเด็ดน้ำมันอีกแหละค่ะ) - จากนั้น ตักน้ำมันที่ทอดหมูออกบ้าง ใส่ส่วนผสม รากผักชี หอมแดง กระเทียม ที่โขลกไว้แล้วลงไปผัดให้หอม ๆ รูปมืด มัวหน่อยนะคะ รีบ ๆ ทำน่ะค่ะ -จากนั้น ใส่น้ำตาลปีป 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป - เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย และพอจะข้น ๆ งวด ๆ ลงบ้างนิดนึง ใส่หมูที่ทอดแล้วลงไป - เติมน้ำเปล่าพอท่วมหมู ประมาณ 2 ถ้วยค่ะ - คนให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวต่อไปฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที จนหมูนุ่มค่ะ ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ "กลายเป็นหมูหวานไป เลย" หน้าตา และรสชาติออกมาเหมือนหมูหวานเป๊ะ ๆ แต่อร่อยดีค่ะ ลูก ๆ ชอบ อิอิ ทานหมูกลายร่างด้วยกันมั้ยคะ? จับแต่งตัวซะหน่อย ล่อหลอกลูกให้กินผักสุดฤทธิ์ อีกรูป ฝากหมูกลายร่างไว้ให้ชิมกันด้วยนะค๊า ^_^   Create Date : 12 กรกฎาคม 2553 12 comments Last Update : 12 กรกฎาคม 2553 22:18:08 น. Counter : 3108 Pageviews. Share Tweet

แต่ก็ดููฉ่ำและน่ากินมากๆ เลยนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 12 กรกฎาคม 2553 22:44:52 น.

น่ารักดีค่ะ จัดวางบนผัก อย่างนี้เป็นเด็ก ๆ คงกินกันอร่อยเลย หมูหวานก็น่าอร่อยดีออกนะคะ ถ้าอยากให้หน้าตาไม่เหมือนหมูหวานลองทำเป็นชิ้นใหญ่สุกแล้วหั่นแบบหมูแดง ราดน้ำซอสอาจจะได้อารมณ์เป็นหมูอบน้ำปลา (ไหมนะ)   โดย: Bananarumba 12 กรกฎาคม 2553 22:58:03 น.

เป็นหมูหวานก็กินค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 13 กรกฎาคม 2553 3:07:42 น.

น่าทานจังคะ ดูเข้มข้นเข้าเนื้อมากเลยคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 13 กรกฎาคม 2553 11:15:50 น.

หู้ยยย แบบนี้หม่อนชอบ หม่ำกะข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยไปเลย   โดย: ซามอ 13 กรกฎาคม 2553 14:25:55 น.

น่ากินที่สุดเลยรี่ คลุกข้าวสวยก็ดี กินกะข้าวเหนียวร้อนๆก็... อืมมมมมมมมมมมม   โดย: นิดหน่อย IP: 115.67.28.160 13 กรกฎาคม 2553 17:35:45 น.

โหหห..ฉ่ำไปด้วยซอส น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Ananas99 13 กรกฎาคม 2553 20:32:50 น.

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมบล๊อกนะคะ   โดย: Lady Cherry 14 กรกฎาคม 2553 16:23:06 น.

อุ้ย น่ากิน รสชาติเหมือนหมูหวานหรือเปล่าคะ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 15 กรกฎาคม 2553 19:18:29 น.

คุณ adrenaline (AdrenalineRush) รสชาติเหมือนหมูหวานเลยค่ะ อร่อยดีค่ะ   โดย: Lady Cherry 16 กรกฎาคม 2553 13:06:50 น.

สงกะสัย ใส่น้ำตาลปี๊บแบบ 2 ช้อนโต๊ะ แบบพูนๆน่ะค่ะ เลยกลายเป็น 4 ช้อนโต๊ะไป แต่สูตรนี้ก็อร่อยนะคะ ลูกๆคงชอบ   โดย: swe IP: 90.229.217.20 23 กรกฎาคม 2553 20:10:28 น.

ขอบคุณมากๆ ค่ะ รี่ หน้าตาน่ากินมากๆ พี่จะลองทำดูนะคะ   โดย: พี่ใหญ่ IP: 71.54.136.240 6 กันยายน 2553 21:24:52 น.