..... There Is Beauty All Around ..... When There's Love At Home ..... ..... There Is Joy In Every Sounds ..... When There's Love At Home .....
Group Blog
 
 
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
12 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพง

>

เป็นมื้อกลางวันที่ทำไว้หลายวันก่อนค่ะเริ่มจากส่วนผสมนะคะ (แต่ไม่ได้ถ่ายรูปรวมหมู่ไว้นะคะ ลืมค่ะ)

เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
ซีอิ้วดำ
ผักกวางตุ้งไต้หวัน
เนื้อปลากะพงหั่นแล้ว
แป้งสาลี
กระเทียมสับ
ขิงสับ
เต้าเจี้ยว
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาล
พริกไทย
เห็ดหอมสด
แป้งข้าวโพดหรอืแป้งมันละลายน้ำ
น้ำมันสำหรับทอดและผัดค่ะ

เริ่มจากคลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ๊วดำ เข้าด้วยกัน แล้วนำไปผัดค่ะ




จากนั้นน้ำเนื้อปลาที่ทำความสะอาดและหั่นเรียบร้อยแล้วไปคลุกกับแป้งสาลี แล้วนำไปทอดให้เหลืองค่ะ




เจียวกระเทียมกับขิงสับด้วยกันให้เหลืองหอมส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ และน้ำซุปลงไปค่ะ




ใส่น้ำซุปลงไปค่ะ ใส่เห็ดหอมตามลงไป แต่รี่ไม่ได้ถ่ายรูปตอนใส่เห็ดหอมค่ะ ลืมค่ะ



นำผักไปลวกในขั้นตอนนี้ได้เลยหรือจะผัดแยกใส่น้ำมันหอยอีกก้อได้ค่ะ จากนั้นก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด แล้วคนเร็ว ๆ ค่ะ จากนั้นชิมรสอีกที ถ้าใช้ได้แล้วก็ปิดไฟได้เลยค่ะ นำเส้นใส่จาน วางผักและเนื้อปลา แล้วราดด้วยน้ำราดหน้าค่ะ เสร็จแล้วค่ะ






Create Date : 12 กันยายน 2551
Last Update : 12 กันยายน 2551 12:57:57 น. 12 comments
Counter : 1086 Pageviews.

 
ของโปรดเลยเนี่ย


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:13:24:13 น.  

 
ฝีมือเยี่ยมค่ะ น่าทานมากๆ รูปสุกท้ายโดนใจไปเต็มๆๆๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:23:14 น.  

 
ขอสักชามโตๆเลยค่ะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล IP: 85.207.116.154 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:53:39 น.  

 
น่ากินจัง หิวขึ้นมาทันทีเลย


โดย: wiwan k IP: 210.4.143.66 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:17:10:22 น.  

 
ขอบคุณนะคะทุก ๆ คน มาทานด้วยกันนะคะ

คุณโปแป้ง ฝีมือรี่แค่เด็ก ๆ เองค่ะ ยังต้องเรียนรู้อีกเยอะ ฝากตัวเป็นลูกศิษย์ด้วยน้า


โดย: Lady Cherry วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:18:13:02 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: mamminnie วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:18:55:34 น.  

 
น่ากินมากๆๆเลยค่ะ
ขอชิมด้วยนะค่ะ น่าอร่อยค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:21:07:08 น.  

 
คุณ mamminnie มาทานด้วยกันนะคะ

คุณ whitelady ได้เลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ


โดย: Lady Cherry วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:22:10:43 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
ขอสักจานนะค่ะ ดึก ๆอย่างนี้หิวดีจริง ๆ


โดย: girlroom13 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:23:49:23 น.  

 
รู้ตัวหรือเปล่า ส่งเมนูอะไรมาน่ะ คนชอบเส้น(ใหญ่)อย่างเรา แล้วโปรดผักกวางตุ้ง ชอบอาหารทะเลที่เป็นปลาทุกชนิด หลุดเข้ามาในหน้านี้ แล้วอยากจะบ้าตายนะ


โดย: glassydome IP: 202.91.19.192 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:17:39:19 น.  

 
ฮ่าๆๆๆ ทานด้วยกันเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ


โดย: Lady Cherry วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:16:17:14 น.  

 
จานนี้น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ ไม่เคยกินเลยราดหน้าปลา แถมมีเห็ดด้วย โหยน่ากินมาก ทำไมถึงได้ พรสวรรค์อะไรขนาดนี้ ต้องขอสมัครเป็นศิษย์แล้ว ผู้น้อยขอคาราวะ ท่านอาจาน !


โดย: ngee IP: 58.9.168.4 วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:18:29:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Lady Cherry
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูก 3 ที่แสนจะยุ่งเหยิง แต่ก็ยังรักการทำอาหาร เพื่อครอบครัว อร่อยไม่อร่อยไม่รู้ รู้แต่ทำด้วยใจ
lozocatlozocatlozocat
If there anything better than being loved, it is loving. So remember, Open your heart and be generous in giving out love to your surroundings.
lozocatlozocatlozocat
New Comments
Friends' blogs
[Add Lady Cherry's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.