..... There Is Beauty All Around ..... When There's Love At Home ..... ..... There Is Joy In Every Sounds ..... When There's Love At Home .....
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
30 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
^ ^ ............... ปลากะพงผัดพริกไทยดำ ............... ^ ^

สวัสดีค่ะ


ช่วงนี้คึก อยากทำอาหารค่ะ พอมีเวลาปุ๊บก็รีบเข้าครัวทันที ปกติเลี้ยงลูกคนเล็กหัวฟูอยู่แล้ว ยังจะหาเรื่องยุ่งให้ตัวเองเข้าไปอีก แต่ใจมันรักนี่เนาะ


เมื่อ วันก่อนทำเมนูปลานึ่งไป เมื่อวานก็ทำปลาผัดพริกไทยดำ (สูตรมั่ว ๆ ตามใจฉันอีกตามเคย) กินกันจนหน้าจะเป็นปลาเลยทีเดียว แต่ทานปลาดีต่อสุขภาพนะคะ ที่บ้านมีทั้งเด็กเบบี๋ เด็กโต ผู้ใหญ่ และคนสูงอายุ ฉะนั้น ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ


ไม่ได้ถ่ายรูป เครื่องปรุงและขั้นตอนการทำทั้งหมดมา เนื่องจากว่าอย่างที่บอกค่ะ ติดภาระกิจเลี้ยงลูก เลยต้องรีบทำให้เสร็จ จะมามัวถ่ายรูปทุกขั้นตอน ก็เกรงว่าจะไม่ทัน ต้องขออภัยมาด้วยนะคะ







ส่วนผสมมีดังนี้นะคะ



ปลากะพง ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ

แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบที่มีอยู่

หัว หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

พริกหวาน 3 สี แต่ที่เห็นมีอยู่สีเดียว แฮ่ๆๆๆ (เนื่องจากว่าสีอื่นถูกใช้ไปหมดแล้ว)

พริก ชี้ฟ้าสีแดง (ใส่เพราะอยากให้มีสีสันบ้าง)

เห็ดฟาง ผ่าสี่ (อันนี้ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ) บอกแล้วว่าสูตรตามใจฉัน

พริกไทย ดำตำพอหยาบ

พริกไทยอ่อนรูดเม็ด และเหลือไว้เป็นช่อๆ บ้าง พอตกแต่ง

กระเทียม สับหรือโขลก

ขิงสับ (ประมาณนิ้วหัวแม่มือ)

น้ำมันหอย

น้ำ ปลา หรือซีอิ๊วขาว

ซอสปรุงรส (นิดหน่อย)

น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)



ขั้นตอนการทำ


- นำเนื้อปลาที่ล้างและหั่นไว้แล้วมาลุกกับแป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดให้เหลืองทั่วกันพักไว้

- เีจียวกระเทียมและขิงสับให้หอม

- ใส่ผักทั้งหมดลงไปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ใส่พริกไทยดำพริกไทยอ่อน ชิมรสตามชอบ

- ใส่เนื้อปลาที่ทอดแล้วลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน บางคนจะใส่พริกลงไปทีหลังก็ได้นะคะ ไม่ว่ากัน


เสร็จแล้วค่ะ ง่ายเนอะ ขอโทษที่ไม่ได้บอกส่วนผสมเป็นสัดส่วนที่แน่นอนนะคะ ใช่วิธีกะเอาตลอดเลยค่ะ แล้วชิมเอา คราวหน้าถ้ามีเวลาจะพยายามตวงเป็นสัดส่วนให้ได้นะคะ บอกแล้ว มั่วเอา แต่อร่อยน้า







คุณยาย และคุณสามี ชอบมากค่ะ ขอบพระคุณที่แวะเข้ามานะคะ







ลาไปจริง ๆ ด้วยภาพซูม ๆ นะคะ







ทานข้าวให้อร่อยนะคะ ^_^


Create Date : 30 มิถุนายน 2553
Last Update : 30 มิถุนายน 2553 20:42:11 น. 10 comments
Counter : 1101 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:11:28:37 น.  

 
ทานข้าวไปนั่งมองปลากะพงผัดพริกไทย น่าอร่อยจังแฮะ


โดย: pragoong วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:13:19:03 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เป็นเมนูสุขภาพได้เลยนะนี่


โดย: mamminnie วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:13:54:31 น.  

 
ว๊าว
ดูท่าทางเผ็ดจัดจ้านดีจังเลยนะคะ
อยากกินแบบนี้มั่งจังเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:14:14:49 น.  

 
น่ากินอ่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:15:51:29 น.  

 
เมนูนี้น่ากินมากเลยค่ะ ไว้จะลองเอาสูตรไปทำบ้างน่ะค่ะ


โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:16:54:35 น.  

 
อยากกินด้วยจังค่ะ น่าอร่อยมาก


โดย: sun_ice (sun_ice ) วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:18:34:22 น.  

 
ทานปลาดีต่อสุขภาพนะคะ

ชอบทานปลากะพงมากเลยค่ะ แต่ปกติจะผัดขึ้นฉ่ายสูตรแม่ปูค่ะ ทำบ่อยมากกก เพราะนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนดี ต้องขอจดสูตรนี้ไว้ทำบ้างแล้วค่ะ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 30 มิถุนายน 2553 เวลา:19:18:59 น.  

 
ตามกลิ่นมาจากก้นครัวค่า....
ขอสักจานนะคะคุณรี่


โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:23:09 น.  

 
หิวยามเที่ยง


โดย: popang (popang ) วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:43:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Lady Cherry
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูก 3 ที่แสนจะยุ่งเหยิง แต่ก็ยังรักการทำอาหาร เพื่อครอบครัว อร่อยไม่อร่อยไม่รู้ รู้แต่ทำด้วยใจ
lozocatlozocatlozocat
If there anything better than being loved, it is loving. So remember, Open your heart and be generous in giving out love to your surroundings.
lozocatlozocatlozocat
New Comments
Friends' blogs
[Add Lady Cherry's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.