แหล่ม! คราวนี้ไม่ขายหน้าละเพราะรัมฟรุ๊ตเค้กช่วยกู้หน้าไว้ได้^0^
สวัสดีค่ะคุณนาย หลังจากหยุดทำขนมอบฝรั่งมานานเพราะหลบเลียแผลใจจากSconeก็เจ๊งCookiesก็ไม่เกิดตอนนี้พร้อมละลองอีกทีละกัน ไปอ่านสูตรมาจากคุณแม่ปูขาเกที่เก่งขั้นเทพขอบคุณสูตรจากคุณแม่ปูขาเกมากนะคะ คราวนี้ชั้นหวังว่าคงไม่ขายหน้าอีกน๊า ชั้นเลือกเริ่มจากอันที่ง่ายๆก่อน เจ้ารัมฟรุ๊ตเค้กเลยถือกำเนิดขึ้นค่ะคุณนาย
- - หั่นผลไม้แห้งที่ชอบแช่เหล้ารัมไว้ประมาณ24ชม.ของชั้นล่อไป2วันเต็มๆ(ลืมหง่ะ)
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์/เกลือ/All Spice/อบเชยป่น ผสมกันพักไว้ - เอาเนยตีกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูแล้วใส่ไข่ทีละใบจนครบสามใบ - เอาแป้งที่พักไว้มาผสมกับเนยน้ำตาลที่ตีไว้คนเร็วๆให้เข้ากัน - เติมผลไม้แห้งที่แช่เหล้ารัมไว้สองวันกว่าๆ(อิอิ)ลงไปแล้วใช้ไม้พายคนให้ทั่วกัน เก็บน้ำที่เหลือจากแช่ไว้ก่อนนะคะอย่าเพิ่งทิ้ง - เทลงพิมพ์อบไฟ350Fซัก15นาทีแล้วลดไปลงเหลือ300Fอบต่อชั่วโมงครึ่ง - สุกแล้วเอามาพักให้หายร้อนแล้วเอาออกจากพิมพ์ แล้วทาผิวด้วยน้ำเหล้ารัมที่แช่ผลไม้แห้งที่เหลือ - ฉ่ำๆทั้งหน้าแล้วหลังห่อด้วยพลาสติกและกระดาษฟรอยอีกชั้น เจ้าของสูตรให้เก็บหมักไว้ซัก2-3วันค่อยนำมากิน แต่ชั้นบิกินตั้งกะยังไม่ทาเหล้ารัมแหน่ะค่ะฮิๆๆ ไว้คราวหน้าค่อยหมักน๊าคราวนี้เอาไปแบ่งเพื่อนๆกินดูว่าต้องปรับปรุงอะไรบ้าง
ก็ยังดีที่คราวนี้ไม่ต้องถือมีดยืนขึงขังบังคับคนให้กินเหมือนคราวSconeกับ Cookies เพราะว่าวันนี้รัมฟรุ๊ตเค้กขายดิบขายดีทุกคนแย่งกันกินและบอกว่าพรุ่งนี้ทำมาอีกนะแน๊พวกแกทีงี้หล่ะขอเพิ่ม ทีCookiesเห็นมันเงียบไม่ถามไถ่ถึงกันอีกเลย เที่ยงนั้นหลังกินเค้กชั้นกันเสร็จเหมือนทุกคนกึ่มๆกันนะหัวเราะกันคิกคัก เอหรือเพราะเราแช่ผลไม้ในเหล้ารัมนานเกินไปหว่า
ก็จะพยายามฝึกฝีมือไว้เผื่อร้านขนมแถวๆบางแสนเค้าเห็นฝีมือและเห็นใจจะได้จ้างวานอิชั้นทำขนมไปส่งฮี่ๆๆๆๆ
ปล.ต้องขอโทษเพื่อนจาร์และเพื่อนจุ๊บBook&Bed ด้วยนะคะเพราะภาพหลังอบเสร็จมันน่ากลัวสำหรับเพื่อนไปนิ๊ดส์นึง ก็เพื่อนสองคนนี้มันกลัวอะไรเป็นหลุมๆจุดๆหรือตึกที่เปิดกระจกโผล่ๆออกมา...ไม่ได้เจตนาจะแกล้งน๊า
เตรียมให้พร้อม
ร่อนแป้งเกลืออบเชยป่นAll Spicesผสมให้เข้ากัน
โถนี้ตีเนยน้ำตาลเติมไข่ลงไปตีให้เข้ากัน
เติมแป้งที่พักไว้ลงไป
แล้วเติมผลไม้แห้งแช่รัม
มีแต่พิมพ์กลมเลยใส่อันนี้อบละกัน ผลปรากฏแห้งเกิน...แต่อร่อยอิอิ
เอาเข้าอบ..คราวนี้เปิดไฟนั่งเฝ้าหน้าเตาเลยชั้น
สุกละ
เอารัมที่แช่ผลไม้มาทาที่ผิวเค้กให้ชึ่มฉ่ำทาไปเมาไปเอิ๊กก
อันนี้บั้นท้ายเค้กจ้า
จริงๆก็แรพพลาสติกและฟรอยนะกะว่าจะหมักสามวันแต่อดใจไม่ไหวจริงๆ เลยแหวกม่านประเพณีตัดมาชิมคำโตๆซะหนึ่ง
ทำเองชมตัวเองว่าน่ากินนนนจังเลย
อีกซักรูปแบบโนแฟลช
คริสเหยื่อเสี่ยงตายรายแรก
คุณจิมมุมขวาตามมาติดติด
มอลรีนน้องใหม่
ไฮเดินฝ่าหนาวมาเลย
สก๊อตนี่ซัดไปสองชิ้น
เจ้านายชั้นกายถือว่าตำแหน่งสูงสุดเลยใช้สิทธิ์หม่ำไปสามชิ้น
เค้กชิ้นแค่นี้แจกกันได้ทั่วถึง...มีความสุขจัง
อเล็กซ์น้องเล็กสุด
บักจอห์นบอกว่าเอาไปฝากอัลกับนี่โน่ไม่รู้มันอำป่าวไม่ได้เดินตามไปดู
ขอบคุณที่ทุกคนยอมเป็นหนูลองยาให้ชั้นนะจ๊ะ ไงจ๊ะคุณนายพอหายใจทั่วท้องขึ้นมามั่งป่าว ตะแรกนึกว่าชาตินี้ลูกสาวคุณนายจะทำเบเกอรี่ไม่เป็นกะเค้าซะแล้ว
Create Date : 07 มกราคม 2554 |
Last Update : 7 มกราคม 2554 6:18:15 น. |
|
8 comments
|
Counter : 1337 Pageviews. |
|
|
|