ไก่ทอดตุ๋นซอสไวน์ขาว..มั่วๆเอา
สวัสดีค่ะคุณนาย
วันนี้ลูกคุณนายไม่หิวข้าว..ปกติชั้นเป็นคนกินข้าวกินปลาแบบดั้งเดิมของชั้นคือข้าวและ กับข้าว เท่านั้นที่จะทำให้ชั้นอิ่มได้
ตอนอยู่บ้านเราก๋วยเตี๋ยวเจ้าไหนใครบอกอร่อย..แต่สำหรับชั้นแล้วขอเกาเหลาข้าวเปล่าจัดไปเน้นๆ..ภาษาวัยรุ่นเค้าเรียกชั้นเป็นคนไม่กินเส้น..(กับใครเหรอ..อุอุ)
แปลกเนอะคุณนาย..ชั้นนี่กินก็เยอะนอนก็เยอะทำไมยังเป็นอีแห้งอยู่ได้
อย่างที่ขึ้นต้นวันนี้เบื่อข้าวเลยหาอะไรกินแก้เบื่อ..ตอนลงมือทำไปยังนึกแปลกใจตัวเอง..เออทำไมวันนี้ไม่อยากกินข้าวนะ
นึกถึงเมนูสมัยยังสาวที่เคยทำกินตอนไปพักร้อนที่ฝรั่งเศสที่เมือง Ryon..เมืองนี้เป็นเมืองชายทะเล...ดังนั้นอาหารทะเลก็จะสดมากมาก..เมนูที่ชั้นทำที่..Ryon..วันนั้นใช้กุ้งกับคอนยัค แต่วันนี้ทั้งตู้เย็นของชั้นที่..Irvine..เหลือไก่แพคเดียว...เอ้า...ไก่ก็ไก่เนอะ แต่ไอ้ครั้นจะให้กินแบบไก่ซีดแหง๋แก๋คงมิได้..เลยจัดแจงทอดไก่ก่อนปรุงน้ำซอสนะจ๊ะ
ทอดไก่
ซับให้สะเด็ดน้ำมัน
เอาเนยลงไปละลาย
ใช้สองหอม,หอมหัวใหญ่กับหอมแดงบ้านเฮาลงไปผัดในเนย
พอหอมสุกใสเติมไวน์ขาว+น้ำซุป+เกลือ+พริกไทยแล้วเอาไก่ลงตุ๋น ตุ๋นเบาๆจนซอสเข้าเนื้อไก่และกลิ่นแอลกอฮอหายไปเหลือไว้แต่รสชาติ
ไก่สุกได้ที่ตักเนื้อไก่ออกแล้วเติมวิปครีมลงไนกะทะเดิม..คนเร็วๆชิมดูว่าได้รสที่ชอบหรือยัง
ตักราดไก่กินกับพาสต้าโลด,อ้อ..พาสต้าหน่ะลวกก่อนกินนะ..ฮ่าๆๆ วันนี้เป็นคนหลายใจเลยเลือกพาสต้าหลากสี..อิอิ
ปล.เสียดายไม่มีหนมปังฝรั่งเศส..ไม่ง้านจะเอากวาดน้ำซอสในจานซะให้เรียบเล้ยยยยยยยยยยยย
Create Date : 17 มีนาคม 2554 |
Last Update : 17 มีนาคม 2554 6:37:28 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1382 Pageviews. |
|
|
|