Along Came Jaysephine
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
คนรักเนื้อ : Meat Lover

สวัสดีค่ะคุณนาย
จากบล๊อกที่แล้วบอกแจ้งแถลงไขไปแล้วว่าชั้นเป็น มีทเลิฟเว่อร์ มากมาก ประกอบกับเนื้อที่นี่เค้า Rich จริงๆ เนื้อเป็นเนื้ออร่อยจริงๆ บางทีซื้อมาสดสดเอาจี่กะทะพลิกไปมาหน่อย กินกับมัสตาดก็อร่อยแล้ว ชั้นเลยหลงรักเนื้อมากขึ้นไปอีก เคยมีเพื่อนแนะนำชั้นนะคุณนายว่าชั้นควรจะกินไก่เยอะๆ โดยเฉพาะปีกเพราะเค้าฉีดสารบางอย่างที่ปีกไก่เร่งการเจริญเติบโต ถ้าชั้นกินแล้วบางสัดส่วนที่ชั้นอยากให้มันโตมันก็จะโต (จริงเหรอ) เพื่อนบอกว่าหลานเค้าอยู่ ป. 6 กินไก่ทอดเกือบทุกวัน นมตู๊มกว่าชั้นประมาณแปดเท่า ชั้นได้แต่เก็บความขมขื่นไว้ในใจ นี่ขนาดเด็กป. 6 ยังตู๊มกว่าชั้นอีกเหรอ สายไปซะแล้วสำหรับชั้นหมดอนาคตเลิกพูดไปเลย ต่อให้กินไก่ทอดหรือไก่สดจนหมดทั้งเล้ามันคงช่วยไม่ได้แล้วหล่ะนะ

คุณนายเองก็ชอบกินเนื้อ แต่คุณนายจะโอดโอยปวดฟันหลังกินทุกครั้ง เลยลาออกจากสมาคมคนรักเนื้อหันไปรักปลาแทน ซึ่งชั้นเห็นด้วยเพราะปลาดีต่อสุขภาพของคุณนายและคนทุกวัยจริงๆ วันนี้ไปเดิน Whole Food อีกละ ไปเยี่ยมๆมองๆแผงเนื้อ เรียกซะเสียเลยแผงเนื้อ ฮ่าๆๆ ไม่รู้สิคุณนายชั้นเป็นเด็กบ้านนอกมั๊ง ติดคำและประโยคบ้านๆ ถ้าใครถามไปไหน ชั้นจะบอกไปตลาดซึ่งคนทั่วไปเค้าจะบอกว่าไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ถ้าใครถามว่ากินข้าวเสร็จแล้วทำไร ชั้นจะบอกว่าจะกลับหอกลับบ้าน ซึ่งใครๆอาจจะไม่คุ้นและไม่ใช้เพราะดูไม่ หะ-รู เท่ากับคำว่ากลับคอนโด ฮ่าๆๆ โทษทีที่ชั้นบ้านนอก บ้านนอกก็คือบ้านนอกชั้นเปลี่ยนไม่ได้จริงๆ

เพราะนึกอยากจะกินเนื้อตุ๋นราดข้าวร้อนๆ คุณนายจำร้านที่ซอยเอกมัยได้ป่าว ร้านวัฒนาพานิชหรือไงนี่แหล่ะ เนื้อตุ๋นหน่ะอร่อยโคตรเลย มีเนื้อแพะด้วย เค้าทำดีนะคุณนายไม่เหม็นสาปเลย แบบสั่งมาหม้อดินหนึ่งชั้นสั่งข้าวสองจานใหญ่ๆ (นั่นกินหรือยัดทะนานจ๊ะ) และที่ติดท๊อปเท็นของบ้านเราก็คือก๋วยเตี๋ยวตาโม่ง โรงแหนังแกรนด์นะคุณนาย แล้วก็มีอีกร้านนึงที่ติดใจจำชื่อร้านไม่ได้จริงๆ อยู่ตลาดหลังมาบุญครอง ซอยจุฬาเท่าไหร่ไม่รู้ ร้านนี้ขายห่านพะโล้และมีเนื้อเก้งผัดเผ็ดด้วยหากินยากนะคะ ไปทีไรสั่งกินที่นั่นแล้วยังต้องสั่งกลับบ้านด้วย เพราะชอบจริงๆ

เอ้ามัวแต่ทำตัวเป็นลูกคุณนายชวนชิม มาเข้าเรื่องเมนูของเราวันนี้ดีกว่า ชั้นเลือกเนื้อมาแพคนึง ขอนอกเรื่องอีกหน่อยนะคุณนาย ชั้นว่าถ้าคุณนายมาเห็นเนื้อที่นี่คุณนายคงซื้อมาทำเนื้อแดดเดียวแน่ๆเลย ภาษาบ้านเราเรียกว่าเนื้อมันงามจริงๆ เอาหล่ะได้เนื้อได้เครื่องปรุงต่างๆละไปกลับไปลงมือปรุงกัน ต้องรีบลงมือก่อนตะวันตกดินก็ท่าทางกว่าจะได้กินคงเย็นย่ำเพราะไอ้คำว่าตุ๋นเนี่ยแหล่ะน๊า

เอาเนื้องามงามมาล้างซับให้แห้งหั่นเป็นลูกเต๋ายักษ์ ประมาณก้อนละ 2 ซม. นะ แล้วพักไว้ก่อนนะคะคุณนาย จากนั้นเอาผักต่างๆที่เราอยากจะใส่ (อ้าว ตามใจเลยเหรอ ไม่ต้องมีสูตรเหรอแก) อิอิ มีสิ เอาหอมหัวใหญ่ เซลเลอรี่ แครอท หั่นชิ้นใหญ่ๆ และมะเขือเทศสับละเอียด อันนี้ส่วนใหญ่เค้าใช้แบบกระป๋องแต่ชั้นเอามะเขือเทศสดมาสับเอง ต้นหอมยักษ์ ใบไทม์ ใบเบย์ เห็ดแชมปิยองสด มาหั่นเตรียมไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป เอาผักลงไปผัด พยายามใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนนะคะ (คิดเอาเองว่าอะไรที่สุกยาก ไม่ได้ฝึกทำครัวอย่างเดียวนะ มีการฝึกสมองลองปัญญาไปด้วย จะได้ไม่เป็นโรคขี้ลืม ฮ่าๆๆ) มะเขือเทศสับให้ใส่สุดท้ายนะคะแล้วปรุงด้วยเกลือพริกไท ชั้นแอบใส่น้ำมันหอยไป 1 ช้อนโต๊ะ (ความชอบส่วนตัว) ในสูตรเค้ามีใส่ไวน์แดงลงไปด้วย แต่วันนี้ไม่มีเปิดตู้เย็นเจอแต่น้ำแครนเบอรี่ยังไม่หมักเป็นไวน์คงใช้ไม่ได้แน่ๆ อิอิ เลยบายไปละกันค่ะ ไม่เป็นไรนะไม่ต้องเสียใจเราทำแบบตามมีตามเกิด และแล้วก็เอาเนื้อลงไปผัดให้ทั่วกับผักที่เราผัดตอนต้นและโรยแป้งอเนกประสงค์ลงไป เติมน้ำซุปซัก 1 ถ้วยตวง แล้วก็ปิดฝา ตั้งไฟปานกลาง เนื่องจากชั้นเริ่มหน้ามืดเพราะหิว เลยแอบเปิดฝาหม้อบ่อยนิดนึง แอบดูไงว่ากินได้ยัง น้ำจากผักต่างๆและเครื่องปรุงจะเข้าไปในเนื้อ พอเนื้อเริ่มนุ่มเอาละ ตักข้าวสวยร้อนๆรอได้เลยคุณนาย แล้วราดมันลงไป ชั้นชอบกินแบบน้ำคลุกคลิก จริงๆมีต้มไข่แบบยางมะตอยเอ้ย ยางมะตูมเอามากินแกล้ม แต่มันไม่ใช่มะตูมไง มันเป็นไข่แข็ง เลยไม่โพสให้เสียยี่ห้อลูกคุณนาย ฮ่าๆๆๆ

ป๊ะคุณนายไปตรวจงานกันว่าหน้าตาเนื้อตุ๋นของชั้นเป็นไง พอไปวัดไปวาได้ป่าว ไอ้จาร์มันเหน็บว่าหน้าตาดีแต่ยังไว้ใจไม่ได้ต้องรอพิสูจน์รสชาดเพราะมันเข็ดตั้งกะสมัยเรียนวันเกิดมัน ซื้อต้มยำแพคจากห้างมา ชั้นอยากโชว์ฝีมือวันเกิดเพื่อนรักไง แล้วก็มีหนุ่มๆมาจอยเยอะแยะ เริ่มต้นเอาน้ำต้มสุกใส่ลงไปในหม้อ และใส่เครื่องปรุงต่างๆ รอน้ำเดือด ใส่กุ้ง ใส่ผักลงไป ปิดฝาหม้อรอจนสุกได้ที่ตักมาชิม พ่นพรวดดดดดดดดดด ในทันใด แกงส้มอะไรวะขมปี๋เลย งง งง เรียกมาชิมกันทั้งงาน ทุกคนบอก ไอ้เจเมิงต้มอารายให้กินเนี่ย หาสาเหตุ ไม่เจอ นั่งคิดกันอยู่นาน ไอ้จาร์กับไอ้ต่อถามว่าแกเอาน้ำไหนมาทำต้มยำ ชั้นบอกน้ำสะอาดต้มสุกเลยนะพวกแกเอาจากกาต้มน้ำไง ทุกคนพุ่งไปที่กา เปิดผาดู ไอ้ห่านเอ้ยยยย กาต้มน้ำใส่ว่านรางจืดเป็นสมุนไพรผู้ใหญ่เค้าต้มกินแก้ความดันหรืออะไรนี่แหล่ะ ที่คุณนายกับลุงก็กินไงจำได้ป่าวขมมากมาก แล้วต้มยำมันจะไม่ขมได้ยังไง ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต่ว่าไปชั้นอินเทรนนะคุณนาย ต้มยำสมุนไพรเพื่อสุขภาพของจริง


หน้าตาเครื่องเครา



ใช้มะเขือเทศสดสับสับสับ



หั่นผักเตรียมไว้ หั่นท่อนใหญ่หน่อยนะคะ



เห็นมะเนื้่อน่ากินเนอะ



หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋ายักษ์



ผัดผักที่เตรียมไว้



ใส่เห็ดปิ๊-ยอง-ยอง เอ้ยแชมปิยองสด



ใส่เนื้อ อืมม น่ากัดกินดิบดิบเนอะ




ใส่แป้งอเนกประสงค์ไปซักหน่อย



ราดด้วยมะเขือเทศสับแล้วคลุกเคล้า



เอาหน้าหม้อ เอ้ย ไม่ใช่ เอาลงหม้อเปิดไฟอ่อนๆตุ๋นไปเรื่อยๆ



สุกแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้



กินกับมันบด



มื้อถัดมาอุ่นกินกับข้าวสวย



มื้อสุดท้ายเอาเนื้อตุ๋นมาสับๆราดเป็นชั้นๆกับมันบดคั่นด้วยซีสเอาเข้าเตาอบ ออกมาคล้ายๆลาซานญ่า มันคือ Sheppard pie ออกเสียงภาษาไทยเรียกเองว่า ว่า เช็ปปั๊ปปาย ฮ่าๆๆ ดูมัน



Create Date : 02 กรกฎาคม 2553
Last Update : 2 กรกฎาคม 2553 8:28:02 น. 11 comments
Counter : 629 Pageviews.

 
เป็นคนไม่กินเนื้อ..แต่ไม่ใช่ว่าไม่ชอบ จริงๆชอบมากๆแต่ด้วยสาเหตุและเหตุผลแห่งการกินเจมาเกือบตลอดก็เลยต้องหยุดและก็หยุดมานานเกิน 20 ปีแล้ว แม้แต่ไปเรียนที่อเมริกาหลายปีดีดักมีเนื้อดีๆให้กินมากมายก็ยังไม่กินมาได้ แต่แหมๆๆ...คุณน้องเจขา..น้องบรรยายและสาธิตจนกระทั่งคุณพี่อยากจะรับประทานเนื้อเหลือเกิ้นนน...จริงๆนะ ^^


โดย: พี่ฐาเอง IP: 124.121.95.188 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:39:57 น.  

 
เนื้อตุ๋น มันตุ๋น เช็ปปั๊ปปาย

น่ากินไปหมดเลยยยยยยยยยยยย


โดย: เด็กเตารีด IP: 61.47.105.65 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:11:34 น.  

 
น่ากินจังเลย
แต่ผมไม่กินเนื้อ
ขอเปลี่ยนเป็นหมูได้ไหมจะเข้ากันไหมเนี่ย


โดย: Sup IP: 61.47.105.65 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:12:47 น.  

 
พี่เจกลายสภาพเป็นแม่ครัวหัวป่าก์เรียบร้อยโรงเรียนเมกาจริงๆ
รายละเอียดเยอะกว่าเว็บทำอาหารอีกนะนี่ แจ่มจริงๆ ป้า


โดย: Nui IP: 61.47.105.65 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:19:41 น.  

 
กินไก่ไม่ได้ผล ลองเปลี่ยน ไปกินอาหารไก่เลยไหมครับพี่

เอาโดยตรงเลย งิงิ


โดย: นา IP: 58.8.168.136 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:42:14 น.  

 
55555 @comment นา อ่ะ อิอิ
เออ นังแม่ครัวหัวป้า เนื้่อน่ากินเจงๆๆ เซบาสไม่สบายไปนอนหยอดน้ำเกลือมาสองวัน เพิ่งงกลับ แม่เหนื่อย มาก อดหลับอดนอน เซบาสสนุกมาก กะของเล่นของ รพ แต่ไม่ชอบหมอ กะพยาบาลที่มา เช็ดตัว มาวัดอุณหภูมิร่างกายตลอดเวลา แถมเจาะเลือด เจาะสายน้ำเกลือ เซบาสก้อ วิ่งเล่นทั้งสายน้ำเกลือแหละ กลับมา คิดถึงบ้านจัด ดั๊นมาวิ่งเล่นต่อที่บ้าน แม่มันจาเป็นลมตายเอา เพราะเวลาไม่สบายจาร้องหา มี๊ มี๊ลูกเดียว ไม่เอาพี่เลี้ยงอ่ะ


โดย: gracy IP: 115.87.89.128 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:50:31 น.  

 
น่ากินๆ มันบดทำไงอ่ะคับ บดๆกินเลยป่าว


โดย: Ton IP: 61.47.105.65 วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:36:14 น.  

 
พออ่านจบหมดแล้ว พี่หญิงอยากทำมันบดเป็นมากกว่า

มีความรู้สึกเหมือนว่า กำลังดูรายการทำอาหารอยู่เลย หุหุ


โดย: พี่หญิง IP: 58.9.200.122 วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:21:16 น.  

 


โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:38:23 น.  

 
ได้เมนูสูตรใหม่ ๆ จากคุณ jaysephine หลากหลายเลยค่ะ มะรู้จะขอบคุณยังไง

เอาเป็นว่าแลกเปลี่ยนเมนูละกันนะคะ แล้วจะอัพฯเมนูอาหารเกาหลีให้บ่อย ๆ นะคะ


โดย: woosung วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:17:03 น.  

 
สนใจเนื้อMatsusaka คุณภาพพรีเมี่ยม แต่ราคาเป็นกันเอง เนื่องจากหิ้วมาเอง เดินทางบ่อย ติดต่อได้นะคะ โบว์ 089-817-3081


โดย: Chulee IP: 110.49.193.36 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:28:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

jaysephine
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Happy Always
Friends' blogs
[Add jaysephine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.