Group Blog
 
All Blogs
 

37. ผัดไฟแดง


ต้องผสมเครื่องปรุงต่างๆใส่ชามไว้ก่อน พอเจียวกระเทียม ใส่ผัก แล้วจึงเทส่วนผสมพร้อมกัน
*ถ้าใส่ทีละอย่างจะผัดไม่ทัน* ผัดสองสามทีแล้วตักขึ้นเลย




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2548    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:13:20 น.
Counter : 368 Pageviews.  
Share

36. ผัดให้อร่อย


เมื่อจะผัดผักหรือเนื้อสัตว์ อย่าลืมเจียวกระเทียมให้เหลืองหอมก่อน อาหารจึงจะอร่อย




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2548    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:12:57 น.
Counter : 323 Pageviews.  
Share

35. น้ำมันกระเด็น ป้องกันได้

แม่ครัวมือใหม่ ทั้งกลัวร้อนและกลัวเสียโฉมจากน้ำมันกระเด็น
วิธีป้องกันคือ ก่อนจะใส่น้ำมันลงกระทะ ต้องแน่ใจว่ากระทะแห้งสนิท และเนื้อสัตว์ที่จะทอดก็ต้องซับให้แห้งด้วย
ส่วนกระทะเทฟลอน ควรใส่น้ำมันก่อนนำไปตั้งไฟ จะช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะ




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2548    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:12:29 น.
Counter : 622 Pageviews.  
Share

34. ข้าวผัดแสนอร่อย

ใครๆก็คิดว่าผัดข้าวผัดเป็นเรื่องง่าย แต่จะทำให้อร่อยนั้นยากนัก
เคล็ดลับอยู่ที่ ข้าวที่จะนำมาผัดต้องหุงให้ได้เม็ดสุกสวย แล้วนำไปผึ่งให้แห้ง ถ้าเป็นข้าวที่หุงค้างคืนไว้ยิ่งดี เพราะจะได้ข้าวที่ผัดแล้วไม่แฉะ ไม่จับตัวเป็นก้อน
ส่วนวิธีผัดข้าวผัดใส่ไข่คือ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงกระทะ รอให้ไข่ตึงๆแล้วจึงใส่ข้าว ผัดให้ไข่เคลือบเม็ดข้าวจนเป็นสีเหลืองสวย แห้ง และหอม




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2548    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:11:55 น.
Counter : 416 Pageviews.  
Share

33. ต้มยำ

ปัญหาในการทำต้มยำของแม่ครัวมือใหม่คือรสชาติไม่แซบถึงใจ และไม่หอมสมุนไพร
เคล็ดลับคือ ต้มน้ำให้เดือดก่อนจึงใส่เครื่องต้มยำ คือ พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วรอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่เนื้อสัตว์ *แต่ห้ามเดือดนาน เพราะน้ำมันหอมระเหยในสมุนไพรจะระเหยไปหมด* ยกลงจากเตาแล้วค่อยปรุงรส




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2548    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:11:17 น.
Counter : 351 Pageviews.  
Share

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  

Tiramitsu
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

Friends' blogs
[Add Tiramitsu's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.