|
|
23. หอมหัวใหญ่
วิธีหั่นมีหลากหลายตามประเภทอาหาร
- เริ่มตั้งแต่การปอกเปลือก ให้หั่นหัว หั่นท้าย ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก
- ถ้าจะทำหอมทอด (Onion ring) หรือสลัดให้หั่นขวางเป็นแว่นๆ
- ถ้าจะทำยำ ให้ผ่าครึ่งก่อน แล้วหั่นขวางบางๆ
- หากจะทำเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้ผ่าครึ่งลูก แล้วจึงผ่าตามยาวแต่ละด้านอีกครั้ง (ในแนวตั้งและแนวนอน) จากนั้นให้ซอยตามขวางก็จะได้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ซึ่งถ้าต้องการให้ละเอียดมากขึ้น ก็ต้องผ่าถี่ๆ
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2548 |
| Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:02:49 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 622 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [