33. ต้มยำ
ปัญหาในการทำต้มยำของแม่ครัวมือใหม่คือรสชาติไม่แซบถึงใจ และไม่หอมสมุนไพร
เคล็ดลับคือ ต้มน้ำให้เดือดก่อนจึงใส่เครื่องต้มยำ คือ พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วรอให้เดือดอีกครั้งจึงใส่เนื้อสัตว์ *แต่ห้ามเดือดนาน เพราะน้ำมันหอมระเหยในสมุนไพรจะระเหยไปหมด* ยกลงจากเตาแล้วค่อยปรุงรส
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2548 |
| Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:11:17 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 351 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [