28. โขลกพริก
ความเผ็ดของพริกอยู่ที่เม็ดและขั้วด้านใน ถ้าจะใช้พริกสดทำผัดเผ็ด ให้โขลกทั้งเม็ดจะเผ็ดดี
แต่ถ้าเป็นพริกแห้งที่ใช้ทำพริกแกง ต้องกรีดเม็ดออก เพราะถ้าตำทั้งเม็ด เมื่อแกงแล้วเม็ดพริกสีขาวจะลอย ไม่น่ากิน ยกเว้นว่าอยากให้เผ็ดขึ้นก็ใส่พริกขี้หนูแห้ง หรือสดตำรวมไปจะช่วยให้หอมขึ้นด้วย
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2548 |
| Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:07:39 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 411 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [