|
|
43. ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ
ปลาเป็นอาหารที่ทอดให้สวยน่ากินยาก เพราะเนื้อนิ่ม ติดกระทะได้ง่าย จะแซะแรงก็ไม่ได้ เพราะเนื้อจะแหลก
วิธีแก้ คือ นำเนื้อปลามาชุบแป้งสาลี แล้วตบแป้งส่วนเกินออกเบาๆ เพื่อให้แป้งติดเท่ากัน แป้งจะช่วยดูดความชื้น ทำให้ทอดปลาได้เป็นชิ้นสวยงาม ไม่ติดกระทะ
แต่ถ้าหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ และมีจำนวนมาก ให้ใส่ถุงพลาสติกรวมกับแป้งแล้วเขย่าเบาๆประหยัดเวลาขึ้นเยอะ
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2548 |
| Last Update : 15 พฤษภาคม 2548 19:16:38 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 473 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: ยัมมี่ IP: 125.24.230.117 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:14:42:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [