ชื่อร้าน : ขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮง @ ตลาดปากบาง สิงห์บุรี
รายการอาหาร : ขนมเปี๊ยะแบบแป้งนิ่ม ไส้ต่างๆ กระยาสาทร กุนเชียงหมู กุนเชียงปลา น้ำพริกต่างๆ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07.00 - 19.30 น.
ที่ตั้งร้าน : ตลาดปากบาง สิงห์บุรี, สิงห์บุรี Thailand
พิกัด GPS : 14° 50' 49.66" N 100° 26' 34.26" E

ร้านที่สองที่ไปชิมมาในทริปตะลุยกินถิ่นสิงห์บุรีเป็นร้านของฝากร้านดังแห่งเมืองสิงห์บุรีครับ อยู่ใกล้ๆกับผัดไทยปากบางนั่นเองครับ



ขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮง @ ตลาดปากบาง สิงห์บุรี



ถ้าขับตรงมาตามสายเอเชีย มุ่งหน้านครสวรรค์ จะผ่าอยุธยา อ่างทองและเข้าเขตจังหวัดสิงห์บุรี ให้เลยทางเข้าวัดอัมพวันทางซ้ายมือไปเกือบ 3 กิโลเมตร จะถึงทางเข้าตลาดปากบางทางซ้ายมือครับ ไม่ต้องกลัวจะหลง เพราะว่าตลาดปากบางเป็นจุดมุ่งหมายการท่องเที่ยว มีป้ายบอกเป็นระยะๆครับ ทางเลี้ยวเข้าก็ใหญ่ๆโต มีซุ้มขนาดใหญ่ รับรองไม่พลาดแน่ๆครับ











พอเลี้ยวซ้ายเข้าไปขับข้ามสี่แยก 1 ครั้ง แล้วตรงไปจนสุดทางหลักจะเป็น 3 แยก กับทางแคบๆ ให้เลี้ยวซ้ายครับ แล้วขับมุ่งหน้าธนาคารไทยพาณิชย์ข้างหน้าทางซ้ายมือเลยครับ จอดรถแถวๆนั้นแล้วเดินเข้าไปในตรอก ร้านขนมเปี๊ยะ โซ่ง เม่ง เฮง จะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงทางที่มีหลังคาคลุมนิดเดียวครับ ระยะทางจากร้านผัดไทยปากบางน่าจะประมาณ 10 กว่าเมตรเท่านั้นครับ























ขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮง นี้เคยกินมาตี้งแต่เล็กๆจนถึงก่อนไปเรียนต่อเมืองนอกครับ เป็นของโปรดของพ่อ เวลาพ่อผ่านมาสิงห์บุรีพ่อจะต้องซื้อติดไม้ติดเมือกลับบ้านไปนับสิบกล่อง แต่ไม่ได้กินเป็นประจำนะครับ นานๆถึงจะได้กินซะที ด้วยเหตุที่ว่าขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงไม่มีสาขาที่อื่น และไม่มีวางจำหน่ายที่อื่นนอกจากที่ร้านในตลาดปากบางเท่านั้น ถ้าไม่ได้แวะมาแถวๆสิงห์บุรีก็คงไม่ได้กิน จำได้ว่าพ่อเคยเล่าฟังว่าร้านขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงนอกจากจะไม่มีสาขาที่อื่นแล้ว เมื่อ 20 ปีที่แล้วเค้าเปิดร้านถึงบ่ายๆก็ปิดแล้วครับถ้าผ่านมาทางสิงห์บุรีตอนเย็นๆก็เป็นอันว่าอดกินครับ














ตั้งแต่กลับมาจากเมืองนอกชื่อร้านขนมขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงก็เริ่มหายไปจากความทรงจำนับสิบปีครับ ไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไร แค่ยังจำรสชาติขนมเปี๊ยะที่นุ่ม หวาน มัน ได้ดีเชียวครับ มาเมื่อ 2 – 3 อาทิตย์นี้คุณชายมาปลุกขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงให้ตื่นจากความทรงจำด้วยการพูดถึงของกินตลาดบ้านแป้ง สิงห์บุรี เลยมาจนถึงของกินในตลาดปากบางครับ ก็เลยอยากกินขึ้นมาอีกและตั้งใจว่าถ้าได้ไปตลาดปากบางจะต้องไปซื้อขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงให้ได้









ขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงเป็นร้านตึกแถวในตลาดปากบาง อยู่ทางท้ายๆตลาด ตัวร้านอยูชั้นล่างของบ้านที่เป็นตึกแถวกึ่งไม้ 2 คูหาวันที่ไปได้เจอกับหนึ่งในทายาทขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงพี่เค้าบอกว่าขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงนี่ทำจำนวนจำกัด และไม่มีสาขาที่อื่นจริงๆครับ เจ้าของร้านบอกว่าคนที่มาซื้อจะได้กินของใหม่ๆ สูตรทำขนมเปี๊ยะนี้ตกทอดมานามถึง 3 ชั่วอายุคนเป็นเวลากว่า 60 ปีแล้ว โดยขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงจะมีลักษณะที่ไม่เหมือนกับขนมเปี๊ยะทั่วไปเพราะเป็นขนมเปี๊ยะแบบแป้งบางๆ นิ่ม ไม่ร่วนเป็นชั้นๆ มีไส้เท่าที่เห็นก็ใส่ถั่ว ไส้ถั่วไข่ ไส้ฟัก ไส้ฟักไข่ ไส้ทุเรียน ไส้ทุเรียนไข่















นอกจากนั้นยังมีกระยาสารทอร่อยๆขายแผ่นละ 50 บาทเท่านั้น เป็นกระยาสาทรแบบแผ่นบางๆ รสเข้มข้น หอมน้ำตาลมากๆ เครื่องจำพวกถั่วลิสง งา ข้าวตอก ฯ ก็เยอะมากๆ








แล้วก็ยังมีกุนเชียงปลา กุนเชียงหมู มะม่วงแช่อิ่ม และน้ำพริกชนิดต่างๆขายด้วยครับ













กลับมาถึงบ้านก็เลยมาตัดให้ดูขนมเปี๊ยะที่ซื้อมากันครับ

ได้บอกไปแล้วว่าขนมเปี๊ยะโซ่ว เม่ง เฮงเป็นแบบเป็นนิ่ม ไม่ร่วน ไม่เป็นชั้น คล้ายๆขนมไหว้พระจันทร์กับขนมโมจิ แป้งบางมากๆ ใส้ก็ใส่กันอย่างเต็มที่โดยเฉถาะถ้าเป็นแบบที่ใส่ไข่เค็ม ไม่ว่าตัดตรงไหนก็เจอไข่เค็มครับ











ไส้ฟักไข่








ไส้ฟักล้วน








ไส้ถั่วไข่










Chubby Lawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน