ปอเปี๊ยะ มันบด

เมนูนี้ทำเมื่อเช้าวันอาทิตย์ (เมื่อวานนี้เองนี่นา) บังเกิดจากหลายเหตุผลรวมๆกัน เช่น

เบื่อขนมปัง เบื่อข้าวต้ม อยากทานอะไรที่ไม่ได้ทานบ่อยๆ แล้วก็อยากใช้แป้งปอเปี๊ยะที่โดนแช่แข็งไว้เกือบ สองเดือนแล้ว!!!!


เลยทำปอเปี๊ยะ ห่อไส้มันบด กับ เบคอน และชีส อุดมสมบูรณ์จริงๆ


..................ไม่รู้คิดขึ้นมาได้ไง................





แต่มันก็อร่อยดีจริงๆ คุ้มกับที่ตื่นเช้ามานั่งทำ นั่งห่อ และ...ยืนทอด



เริ่มจากทำมันบด วันนี้ไม่ได้ต้มมัน แต่ใช้วิธีหั่นมันฝรั่ง 1 หัว และ แครอท ครึ่งหัวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม และเทนมลงไปนิดหน่อย นำเข้าไมโครเวฟ กะให้มันฝรั่งและแครอทนิ่ม เอาออกมาบดได้






โรยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมลงไป แล้วบดมันกับแครอทคะ







ต่อไปก็ เบคอน ของชอบของลูกๆเลย เอามาสัก 3-4 เส้น หั่นขวางๆ แล้วเอาลงคั่วในกะทะ ให้กรอบ


















ขูดชีสเตรียมไว้ แม่แจ่มใสใช้ พาเมซาน กับ มอสซาเรลาชีสคะ







ใส่ทั้งเบคอน และชีสลงในชามมันบด คลุกให้เข้ากันดี ชิมรสหน่อยก็คะ ว่าอร่อยถูกปากหรือยัง







ทีนี้ก็ได้เวลาห่อไส้ อ้อ....ลืมบอกไป....ปกติแผ่นแป้งจะเก็บโดยการแช่แข็ง แม่แจ่มใสจะเอาออกจากช่องแข็งมาไว้ช่องธรรมดาตอนก่อนเข้านอน เช้ามาจะได้ใช้ได้เลยคะ






แป้งยี่ห้อนี่ดีจัง มันยืดหยุ่น ทำให้ไม่ขาดง่ายเวลาห่อคะ อยากให้รางวัลโนเบลคนคิดสูตรจัง

เอาแป้งวางโดยเอามุมหันเข้าหาตัวเรา แล้วตักไส้ใส่ จับไส้ให้ยาวๆตามรูปแผ่นแป้ง







พับมุมด้านใกล้ตัวขึ้น






พับเก็บมุมสองด้าน ระวังอย่าให้เกิดรู เดี๋ยวไส้ทะลักอีตอนทอด...







พับด้านบนลงมาปิดให้มิด เอาแป้งเปียกทา ให้แป้งติดกัน


แม่แจ่มใสทำแป้งเปียกโดยเอาแป้งข้าวโพดใส่ถ้วยเล็กๆ ขนาดถ้วยน้ำจิ้ม เหยาะน้ำลงไปนิดหน่อย คนให้แป้งละลาย แล้วเอาถ้วยเข้าไมโครเวฟ แป๊บเดียวคะ เอาออหมาคนๆให้แป้งหนืดๆ ก็ใช้ได้






ปริมาณที่ทำนี่ได้มา 10 อันคะ














ห่อเสร็จแล้ว ก็เอาไปทอดได้แล้วคะ












ทอดให้สีสวยๆ ระวังไหม้ จริงๆไม่ต้องทอดนาน เพราะไส้สุกอยู่แล้ว












ทำน้ำจิ้มด้วยคะ เอาโชยุผสมกับซอสมะเขือเทศ








......ลงมือทานกันได้แล้ว.......









เห็นรูปแล้วก็อยากทานอีก......แต่ขี้เกียจแล้ว.....ไปหาแกงมาราดข้าวทานดีกว่า.....ง่ายๆดี

Create Date : 13 กรกฎาคม 2552 Last Update : 13 กรกฎาคม 2552 13:43:39 น. Counter : 4441 Pageviews.		16 comments
Share Tweet

	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)
	ร้านพม่า กาบริเอล (21 มิ.ย. 2568 17:08:56 น.)		ก๋วยเตี๋ยวเรือไทย คลอง 2 @ รังสิตคลอง 2 รังสิต-นครนายก 54 อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (11 มิ.ย. 2568 11:31:16 น.)