เฟตตูชินีกระเพราทูน่า .... ผลพวงจากการไปเที่ยว... เมื่อวานลง blog เรื่องข้าวจี่ชุปไข่ปิ้ง เพราะไปทานที่ถนนคนเดินที่เชียงใหม่แล้วติดใจ เลยกลับมาทำ แต่เมนูที่ลงวันนี้เป็นผลพวงจากความขี้เกียจ หลังจากไปเที่ยวกลับมา ไปเที่ยวสนุกสนาน ไม่ต้องเข้าครัว เช้ามาก็มีอาหารทานอร่อยๆ ที่สำคัญไม่ต้องทำเอง สายๆออกเที่ยว หิวเมื่อไรก็หาอะไรทาน สบายจริงๆ พอกลับมาบ้าน...ความขี้เกียจเกาะอยู่หลายวันคะ ไม่ไปจ่ายกับข้าว เพราะนึกไม่ออกว่าจะทำอะไร พอได้เวลาก็ งัดของแห้งเอย เครื่องกระป๋องเอย ออกมาทำทาน เป็นอยู่สามสี่วันกว่าจะ reset ตัวเองอีกครั้ง แฮงค์อยู่นาน เนี่ย...พอเช้ามาก็มีอาหารให้ทานเยอะแยะ....เวลาไปเที่ยวก็ปิคนิคแบบสบายๆ ข้าวเหนียว เนื้อเค็ม ไก่ย่าง ไส้อั่ว แล้วจะไม่ให้ขี้เกียจได้ยังไง... เมนูนี้เลยบังเกิดคะ เฟตตูชินีผัดกระเพราทูน่า เพราะแม่แจ่มใสมักตุนพวกเส้นพาสต้าเอาไว้ รวมทั้งทูน่ากระป๋องด้วย เนี่ยคะ ใช้วุตถุดิบเท่าที่มีอยู่ เส้นพาสต้า แครอท ทูน่า พริก กระเทียม และใบกระเพรา ใช้สองเตาพร้อมๆกันคะ เตานึงก็ต้มเส้น อีกเตาผัดเครื่องไว้เลย เริ่มจากเอากระเทียมกับพริกขี้หนูที่โขลกไว้ ลงผัดในน้ำมัน ตามด้วยแครอท และทูน่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และซีอิ้วขาวคะ ปรุงรสให้เข้มหน่อย เดี๋ยวใส่เส้นลงไปรสก็จะอ่อนลงอีก หรือไม่ก็ปรุงนิดหน่อยก่อน หลังผัดเส้นแล้วค่อยชิมและปรุงอีกทีก็ได้คะ ต้มเส้นให้นุ่มๆเหนียวตามชอบ พอสุกแล้ว แม่แจ่มใสก็ตักเส้นลงในกะทะเลยคะ ผัดต่อเลย ถ้าแห้งไป แม่แจ่มใสจะตักน้ำต้มเส้นหยอดลงไปคะ ไม่เติมน้ำมัน เพราะไม่อยากทานอไรแบบมันๆ ชิมรสได้ที่ก็โปะกระเพราลงไปคะ ถึงตรงนี้แม่แจ่มใสก็ดับไฟเตาแก๊ส แล้วเคล้าให้เข้ากันคะ เท่านี้แหละคะ ทานร้อนๆ อร่อยดี ขุดเอาของในstock มาทำทานอยู่หลายมื้อ เรียกว่ายังไม่หายขี้เกียจก็ต้องหายคะ เพราะไม่งั้นอดตายแน่เลย โดนใจมากๆเลยค่ะ กำลังหาเมนูเส้นๆทำ ท่าทางจะทำง่ายและรวดเร็วดี ขออนุญาตจดสูตรเลยนะคะ
โดย: sailamon วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:37:06 น.
น่าทานมากๆค่ะ ชอบพวกเส้นๆ มากค่ะ ไว้จะลองไปทำทานดูนะคะ
โดย: แม่เจ้าธัญ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:43:03 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นในกระเพราะแล้หอมตาม
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:42:40 น.
เห็นแล้วหิวจังเลยค่ะ น๊ากินที่ซู๊ด.........
โดย: vanda2501 (vanda2501 ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:59:55 น.
ตามมาหม่ำด้วยคน น่าอร่อยท่าทางจะแซ่บดีค่ะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:06:20 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ... อะไรที่มีกะเพราผสมอร่อยจังนะคะ
โดย: Tristy วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:29:16 น.
น่าอร่อยจังครับคุณแม่แจ่มใส น้องกระชายก็ชอบติดพวกเส้นพาสต้าไว้ที่ครัวแก้ขัดประจำเลยครับ สะดวก แล้วก็ทำซอสได้หลากหลาย ต้องผัดกระเพราทูน่าแบบคุณแม่แจ่มใสบ้างแล้วครับ
โดย: กระชายน้อย วันที่: 4 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:44:07 น.
โอ้วว เครื่องเคียงของไทย
อยากได้มาไว้กะตัวจริง ๆ ก้อที่นี่มันหาย๊าก ยากค่ะ แม่แจ่มใส โดย: ซามอ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:19:18 น.
สวัสดีค่ะ
แวะมาขอทานเฟตตูชินีด้วยคน พอเหลือสักจานไหมคะ โดย: Koneko-chan (GutChy ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:13:33 น.
น่าอร่อยมากค่ะ วันหลังทำบ้างดีกว่า และจะมาจดสูตรอีกรอนนะค่ะ
โดย: ari1019 วันที่: 22 ธันวาคม 2552 เวลา:18:49:13 น.
|
บทความทั้งหมด
|
น่าทานมาก ๆ