ข้าวมันไก่.....ย่าง..ค่ะ

คืนวันศุกร์แม่แจ่มใสไปปาร์ตี้กับเพื่อนๆ แน่นอนคะพาลูกๆไปด้วย เป็นกลุ่มเพื่อนสมัยเรียนด้วยกันตั้งแต่ประถม ก็สนุกสนานกันดี

ทานอาหารกันที่ร้านอาหารของเพื่อน ชื่อร้าน "ข้าวจ้าว" อยู่ทองหล่อซอย 17 เพิ่งเปิดได้2เดือน เป็นร้านอร่อย นั่งสบาย ดีไซน์เก๋ ราคาไม่แพงคะ โถ ร้านนั่งสบายๆแถวนั้นมีเหรออาหารราคามีตั้งแต่จานละ 40-70 บาท

วันหลังจะเอารูปมาลงให้ดูคะ

มื้อเย็นนั้นทานไปเยอะเลย อาหารอร่อยมาก กลับบ้านมาดึกเลย แถมดูหนังกันจนดึกเข้าไปอีก

วันนี้วันเสาร์ ทำอาหารเช้าแบบขี้เกียจๆ ผ่านไปหนึ่งมื้อ ง่วงจัดเลยคะ งีบไปอีก จนสิบเอ็ดโมงแน่ะ จ๊าก......ก กลางวันจะทานอะไรเนี่ย


ค้นตู้เย็นอยู่นาน.....ทำข้าวมันไก่และกัน....มีไก่ มีแตงกวา มีฟักแต่เป็นฟักแม้วคะ ไม่เป็นไรใช้ได้



มีไก่น่องติดสะโพกอยู่ 3 ชิ้น เอามาต้มคะ ไฟไม่ต้องแรง ช้อนฟองออกบ้าง






ล้างแตงกวา และผักชีให้สะอาด ส่วนฟักแม้วจะเอามาใส่น้ำซุป หั่นเป็นเต๋าคะ













แม่แจ่มใสเตรียมหุงข้าวเป็นอันดับต่อไปคะ เอามันไก่ เท่าที่จะเลาะๆมาได้ นิดหน่อยก็พอ มาผัดกับกระเทียมให้หอมคะ แม่แจ่มใสผัดค่อนข้างเกรียมเลย หอมดี










เอาข้าวสาร ข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย ข้าวสารเหนียว 1/4 ถ้วยลงผัดคะ

แม่แจ่มใสใส่เกลือลงไปด้วย ลูกๆชอบทานข้าวมันแบบออกรสเค็มๆในต้ว เพราะเขาไม่ทานน้ำจิ้มคะ อ้อ เหยาะน้ำมันงาด้วย


ความจริงต้องมีขิงแก่ด้วย แต่วันนี้ไม่มี ผัดให้หอมๆ แล้วเทลงหม้อหุงข้าว








อีตอนเติมน้ำลงหม้อเพื่อหุงข้าวเนี่ย สำหรับแม่แจ่มใสแล้วค่อนข้างกะไม่ค่อยถูกคะ ต้องลุ้นกันหน่อยว่าออกมายังไง


ใช้น้ำต้มไก่ในการหุงข้าวคะ



จากนั้นก็ทำน้ำซุปคะ เอาน้ำต้มไก่มาใส่หม้อต่างหาก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว พอเดือดดีก็ใส่ฟักแม้วลงไป โรยพริกไทยหน่อย







เตรียมแตงกวาไว้ให้พร้อม








ทีนี้ก็รอดูข้าวละคะ ว่าจะออกมาเป็นอย่างไร


ปรากฎว่าใช้ได้เลยคะ แต่เม็ดบานมากไปนิดนึง แต่ไม่แฉะนะ แม่แจ่มใสเอาตะเกียบพุ้ยๆให้ข้าวในหม้อโปร่งๆ แล้วปิดฝาต่อไว้สัก 10 นาทีค่อยตักมาทาน








พอทุกอย่างพร้อม ก็นึกได้ว่ามีไก่ย่างอยู่ ลูกๆอยากทานกับไก่ย่างคะเลยเอาไก่ย่างมาอุ่น ก็เข้าเตาอบไปสัก 15นาที







ได้เวลาทานแล้วคะ ข้าวมันไก่ย่าง



















น้ำจิ้มดูโปรไหมคะ......ไม่ได้ทำเองหรอก.....มีอยู่เป็นขวดในตู้เย็น

ถ้าแม่แจ่มใสทำ ไม่ทำสูตรเต้าเจี้ยวคะ สูตรที่มักจะใช้คือ สับกระเทียม พริก ขิงแก่ ใส่ลงในถ้วย ปรุงรสด้วยมะนาว ซีอ้วขาว ใส่น้ำต้มสุกนิดหน่อยให้รสไม่เข้มเกินไป เท่านี้คะ




ไก่ต้มไม่ได้ทานกันเลย จริงๆเป็นเรื่องปกติของบ้านนี้คะ เพราะแม่แจ่มใสต้องต้มไก่เอาใว้ให้ น้องมอมกับ น้องปุ้มปุ้ยอยู่แล้ว ไก่บ้านนี้แบ่งๆกันคะ คนมั่งหมามั่ง อยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข

Create Date : 18 กรกฎาคม 2552 Last Update : 19 กรกฎาคม 2552 11:39:14 น. Counter : 829 Pageviews.		12 comments
Share Tweet

	จะปีใหม่แล้ว หา"ขนม"ไปมอบให้ลูกค้า/ผู้ใหญ่ อยู่ไหมคะ? peaceplay (25 พ.ย. 2568 14:12:30 น.)		กินอาหารเจ้ากับร้านอาหารในตลาดปากคลองตลาด ที่ โจ๊กตงนำ นายแว่นขยันเที่ยว (21 พ.ย. 2568 06:25:24 น.)
	ฟักทองผัดไข่ (17.10.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (17 พ.ย. 2568 09:51:25 น.)		EAT อาหารพม่า ที่ร้านKalyana peaceplay (17 พ.ย. 2568 21:37:25 น.)