Hash Brown.......ภาษาไทยเรียกอะไรไม่รู้

อาหารเช้าของเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ...... Hash Brown ...... แม่แจ่มใสก็ไม่รู้จริงๆว่ามีชื่อภาษาไทยไหม


เป็นอาหารที่เคยทานเวลาไปเที่ยว ทานตามห้องอาหารโรงแรมมั้ง ไม่แน่ใจ จำไม่ได้แล้ว เคยทานแล้วก็ลองทำเอง หลายปีก่อนทำบ่อย พอหยุดทำไปก็เลือนๆไปจากความจำ

วันนี้นึกออก เพราะทั้งตู้เย็นมีมันฝรั่ง 2 หัว จะทำมันบดก็ออกจะเบื่อๆ สลัดมันบดก็ทานไปเมื่อวันเสาร์เช้า







ดูเผินๆนึกว่าพิซซ่าญี่ปุ่น...




ใช้มันฝรั่งสองหัวคะ มันมีเท่านั้นแหละ เอามาขูดเป็นเส้นยาวๆ ใช้ที่ขูดมะละกอน่ะแหละ



ขูดใส่กะละมังไว้ เสร็จแล้วบีบน้ำทิ้งไปคะ แม่แจ่มใสใช้วิธีเอามือนี้แหละกำแล้วบีบน้ำออก จะใช้วิธีเอาใส่ในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออกก็ได้คะ แม่แจ่มใสขี้เกียจให้เปื้อนผ้าอีกผืน








จากนั้นก็เอาเกลือโรยลงไปสักเกือบๆ 1/2 ช้อนชาคะ เอามือเคล้าให้ทั่วๆ








ทีนี้ก็เอากะทะเทฟล่อนตั้งบนเตา ใช้ไฟกลางๆคะ ใส่เนยหรือน้ำมันนิดหน่อย รอให้น้ำมันร้อน แบ่งมันฝรั่งขูดเป็นสามส่วนเท่าๆกัน......ต้องเท่ากันนะ....จะได้ไม่ต้องแย่งอันใหญ่กันไง



ใส่ลงในกะทะ แผ่ๆออกให้เป็นแผ่นบางๆกลม

บางคนเขาก็ทำแบบหนาๆเหลี่ยมๆ แต่แม่แจ่มใสชอบบางๆ แล้วแต่ชอบ






ก็ทอดให้เกรียมๆนิดนึง แล้วกลับด้านคะ เกรียมทั้งสองด้านเอาใส่จานได้เลย







แค่นี้ก็ทานได้แล้ว แต่แม่แจ่มใสทำแบบพิเศษ เพิ่มชีสคะ ขูดมอสซาเรลาชีสดรยหน้า แล้วเข้าเตาอบไปทั้งจาน อบไฟ 200c แป็บเดียวคะ แค่พอชีสละลาย












เอาออกจากเตาก็เสริฟคะ วันนี้ไม่ได้เท่าแค่นี้นะ ทานกับซุปหอยลายคะ







แหะๆๆ ไม่ได้ทำคะ อาศัยของสำเร็จรูป จะไปทำทำไมให้ยุ่งยาก ซื้อหนึ่งแถมหนึ่งอยู่ที่ foodland หลายวันมาแล้ว








มีชมพูสีแดงๆอีกหนึ่งจาน








แล้วก็ยังมีขนมปังทาเนย แยมอีกนิดหน่อยคะ ลงมือทานดีกว่า














ทานกับซอสมะเขือเทศคะ อาหารเยอะแยะไหมคะ แต่จริงๆแล้วอย่างละนิดละหน่อยคะ เป็นมื้อล้างตู้เย็น




มีของหวานทานกับกาแฟอีกนะเนี่ย......เค้กชาเขียวที่ทำไว้หลายวันก่อน...เอาทานกับแยมราสเบอร์รี่ แล้วก็กาแฟร้อนคะ













นี่ถ้าไม่อิ่มก็ไม่รู้จะว่าไงแล้ว

Create Date : 21 กรกฎาคม 2552 Last Update : 21 กรกฎาคม 2552 11:41:07 น. Counter : 12974 Pageviews.		16 comments
Share Tweet

	เครื่องดื่มแก้วโปรด อาจารย์สุวิมล (5 พ.ย. 2568 15:47:03 น.)		1103 meal that can be enjoyed anytime, anywhere delicate pudding (3 พ.ย. 2568 15:53:48 น.)
	ปู จ้า ปู multiple (21 ต.ค. 2568 11:10:46 น.)		ตำนานลาบเป็ดเมืองอุบลฯ กับสวนอาหาร ก.แก้ว ลาบเป็ด นายแว่นขยันเที่ยว (17 ต.ค. 2568 00:43:33 น.)