ข้าวจี่ชุปไข่ปิ้ง....จากถนนคนเดินเมืองเชียงใหม่

ช่วงตุลาคมที่ผ่านมาเป็นช่วงปิดเทอม แต่ลูกสาวไม่ได้ปิด มีเรียนทุกวัน ได้หยุด 4 วันคือ 15-18 ตุลา เราไปเที่ยวกันคะ ไปเชียงใหม่ ไปกันแบบไม่มีแผนอะไรเลย ไปแบบพักผ่อนจริงๆ ทุกทีจะไปไหนจะวางแผนไว้ก่อนว่าจะไปเที่ยวดู อะไรมั่ง แต่เที่ยวนี้ได้ที่พัก ได้รถไว้ใช้ที่โน้นหนึ่งคัน พร้อมGPS นำทาง ได้แค่นี้ก็ซื้อตั๋วเครื่องบินเลย อย่างอื่นช่างมัน

เป็นครั้งแรกที่บินไปเชียงใหม่ ทุกทีเอารถไป เพราะเที่ยวนี้มีเวลาน้อย และอยากพักจริงๆคะ

เรื่องของเรื่อง ลูกอยากไปดูลูกแพนด้า ความจริงเขาเคยเห็นแพนด้าที่ฮ่องกงแล้ว แต่ไม่ใช่ลูกแพนด้า เลยอยากไปดูกัน เอา..ไปก็ไป

ไปพักที่โรงแรมของเพื่อนคะ จริงๆแล้วเป็นเพื่อนรักของสามีคะ ให้รถไว้ขับเที่ยวอีกหนึ่งคัน

อยากจะบอกว่า ไม่ได้เห็นลูกแพนด้าคะ เขาไม่เอาออกมา ให้ดูผ่านทีวีวงจรปิด เซ็ง....มาก.....ก

ไม่เป็นไร ไปพักผ่อน เที่ยวไปเรื่อยเปื่อย


โรงแรมที่พักสวยงามมากคะ เป็นบูติกโฮเต็ล มีแค่ 10 ห้อง อยู่กลางเมืองเลย อยู่ซอยหลังตลาดประตูเมืองเชียงใหม่ ด้านหน้าดรงแรมเป็นวัดพันแหวน สะดวกสบาย สงบเงียบดีคะ


ข้ามถนนไปฝั่งตรงข้ามก็จะเป็นถนนวัวลาย ซึ่งวันเสาร์จะมีถนนคนเดิน สนุกสนานดีคะ เดินดูข้าวของ ผู้คน

ความจริงทริปนี้ก็เป็นทริปแรกนะคะ ที่ใช้เวลาอยู่ในเมืองเยอะ เพราะทุกครั้งที่ไปมักออกนอกเมือง ไปนอนตามดอย


ดูรูปที่พักกันหน่อยคะ ชื่อ บ้านกลางเวียงเชียงใหม่ ใครสนใจไปดูเวป //www.baanklangwiang.com นะคะ




//baanklangwiang.com















ที่ถนนคนเดินนี่เอง แม่แจ่มใสไปเจอ ข้าวจี่ชุปไข่ปิ้ง อร่อยจัง ก็ข้าวเหนียว ชุปไข่ แล้วเอามาย่างกับเตาถ่าน ขายสองชิ้นห้าบาท เหยาะซีอิ้วนิดหน่อย อร่อยๆ











ชอบทานกันคะ เลยกลับมาทำทานที่บ้าน เมื่อวานนี้เอง









ข้าวเหนียวนึ่งไว้ทานกับส้มตำแครอทคะ นึ่งเผื่อไว้เลยเพื่อจะทำเมนูนี้โดยเฉพาะ










แล้วก็ไข่ไก่คะ เหยาะแม็กกี้หน่อย ตามด้วยผงกระเทียม และพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน











เอาข้าวเหนียวมาปั้นให้เป็นแท่งยาว กดให้แน่นๆ เพราะกลัวแตกสลายเวลาที่เอาไปชุปไข่คะ

เสร็จแล้วก็หั่นเป็นแว่นๆ













แล้วก็เอาไปชุปส่วนผสมของไข่ และเอาขึ้นปิ้งบนเตา

ไม่ได้ถ่ายรูปตอนชุปไข่นะคะ กลัวว่ามัวแต่ถ่ายรูป เดี๋ยวข้าวเหนียวจะกระจายเสียก่อน



แม่แจ่มใสใช้เตาไฟฟ้า ไม่หอมเหมือนแม่ค้าขาย เพราะเขาปิ้งด้วยเตาถ่าน แม่แจ่มใสเลยปิ้งนานหน่อย เพราะอยากให้ไหม้นิดๆ จะได้หอม แต่ไม่ค่อยดีเท่าไร เพราะมันทำให้ข้าวเหนียวด้านนอกกรอบๆ แข็งๆ ไปหน่อย


อยากจะใช้เตาถ่าน แต่นี้แม่แจ่มใสทำตอนมื้อเช้า ถ้ามัวจุดเตา คงต้องไปทานเอามื้อกลางวันคะ จุดเก่งตายล่ะ











ได้ข้าวจี่มาหนึ่งจาน ไม่รู้จะทานกับอะไรดี เลยทำอาหารเช้าง่ายๆตามปกติคะ เบคอน มันฝรั่งกับแครอทต้ม และไข่คน ซึ่งเป็นไข่ที่เหลือจากทำข้าวจี่


ตกลงเลยเป็น fusion food ไปอีกแบบหนึ่ง เอาข้าวจี่จิ้มน้ำสลัดแบบโชยุ อร่อยจริงๆ




กินง่าย อยู่ง่ายคะคนบ้านนี้







ข้าวจี่ก็หมด ขนมปังก็หมด ทานกันไม่มีเหลือ







แต่ก่อนเวลาทานข้าวเหนียวไม่หมด ก็มักจะเอาหุงเป็นข้าวต้ม ปนกับข้าวเจ้า ต่อไปคงได้ปิ้งข้าวจี่อีกแน่ๆเลย ทำเป็นของว่างทานเล่นๆได้สบายๆ



ลองทำกันดูนะคะ....คราวหน้าว่าจะลองเอาสาหร่ายมาพันแล้วย่างด้วย คงหอมดี ถ้าได้ทำแล้วผลเป็นยังไงจะมาบอกนะคะ

Create Date : 02 พฤศจิกายน 2552 Last Update : 2 พฤศจิกายน 2552 10:32:14 น. Counter : 2430 Pageviews.		15 comments
Share Tweet