Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2560
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
22 พฤศจิกายน 2560
 
All Blogs
 
Food For Fun :: Hot Wok Return #17 เมนูผลไม้ 4 อย่าง "เค้กส้มแมนดาริน"









Food For Fun :: Hot Wok Return #17 เมนูผลไม้ 4 อย่าง 

"เค้กส้มแมนดาริน"




ผลไม้ในโจทย์กำหนดไว้ คือ สับปะรด-มะละกอ-กล้วย-ส้ม
เราเลือกเป็นส้ม แต่เป็นส้มกระป๋องนะคะ 
เมนูขนมเค้กทำไม่ยากจากเว็บขวัญใจแม่บ้านเยอรมัน Chefkoch.de ค่ะ

เค้กนี้จะมีส่วนผสมที่มีเฉพาะในประเทศเยอรมนี คือ Schmand 
สามารถใช้ซาวด์ครีมแทนได้นะ
















ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 175 กรัม
ผงฟู 8 กรัม
ไข่ไก่ (L) 2 ฟอง 
น้ำตาลทราย 125 กรัม
Schmand หรือซาวด์ครีม 150 กรัม  
ส้มแมนดาริน 1 กระป๋องเล็ก (285 กรัม)


ส่วนผสมสำหรับโรยหน้าเค้ก

- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม
- เนยสดละลาย 75 กรัม



Schmand หน้าตาแบบนี้







วิธีทำ

นำเนื้อส้มจากกระป๋องมาสะเด็ดน้ำ พักไว้





ร่อนแป้งสาลีกับผงฟู รวมกัน พักไว้





ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูข้น





ใส่แป้งสลับกับ Schmand ตีผสมให้เข้ากัน (แบ่งแป้งใส่ 3 ครั้ง Schmand 2 ครั้ง) 
เริ่มด้วยแป้ง แล้วจบด้วยแป้งค่ะ





ใส่ Schmand ตีผสมให้เข้ากัน





ได้ส่วนผสมประมาณนี้





เข้ากันดีแล้วก็เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เราใช้ถาดฟอยล์แบบนี้ก็ไม่ต้องปูกระดาษรองอบ

ถ้าใช้พิมพ์อื่นก็ปูกระดาษรองอบก่อนค่ะ จะได้นำออกจากพิมพ์ได้ง่าย 
พิมพ์กลมหรือพิมพ์เหลี่ยมก็แล้วแต่ชอบ กะ ๆ เอาจากส่วนผสมว่าอยากใช้ขนาดไหน





วางชิ้นส้มลงไปด้านบน





โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ตามลงไปให้ทั่ว





จากนั้นโรยน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่ว  พยายามอย่าให้น้ำตาลทรายเป็นก้อน 

นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้แล้ว อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 20-25 นาที





เช็คสุกโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไปที่กลางเค้ก ถ้าไม่มีส่วนผสมเปียก ๆ ติดมาก็แสดงว่าสุกแล้ว

ถ้าหน้าขนมเข้มก่อนที่เค้กจะสุกก็ให้นำแผ่นฟอยล์มาปิดด้านบนไว้ อบต่อจนสุกดี





เค้กสุกแล้วนำขนมออกจากเตา จากนั้นนำเนยสดไปละลาย





นำเนยละลายมาทาให้ทั่วด้านบนของเค้ก





พักไว้ให้เค้กเย็น ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ



























ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

















































Create Date : 22 พฤศจิกายน 2560
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2560 23:40:15 น. 23 comments
Counter : 2396 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณสองแผ่นดิน, คุณเนินน้ำ, คุณRinsa Yoyolive, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณClose To Heaven, คุณกะว่าก๋า, คุณSai Eeuu, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณดอยสะเก็ด, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat


 
เจิมก่อนค่าาาาาาาาาา
พี่ก็รอ รอ รอ ว่าจะมีใครทำเมนูส้มมั๊ย
น้องตองเป็นคนแรกและคนเดียว ณ ตอนนี้ค่ะ
น่าทานมาก พี่ชิมก่อนนะคะ พรุ่งนี้ค่อยมาอีกรอบค่ะ
คืนนี้ราตรีสวัสดิ์นะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:54:27 น.  

 
เค้กส้มแมนดาริน สวย น่าสดชื่น
มีอัลมอนด์และน้ำตาลโรยหน้า
น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณตอง
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:5:27:06 น.  

 
กรี๊ดดดดด้ลยค่ะคุณตอง ชอยมากเค้กส้มแบบนี้
ใส่ส้มแมนดารินกินแล้วสดชื่นสุดๆค่ะ
คุณตองทำได้สวยงามและน่ากินมากๆ



โดย: mambymam วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:50:36 น.  

 
เค้กส้มน่าทานมากครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:8:11:07 น.  

 
มาอีกรอบค่ะ มาส่งกำลังใจ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:9:56:25 น.  

 
อ๊ากกก เวลานี้รินยังไม่ได้กินข้าวเที่ยงเลยค่า
แต่ดูไปน้ำลายไหลไป
น่ากินมาก
ส้มแมนดารินด้วย
ทำออกมาสีสัน หน้าตาน่ากินไปอีก
กินกะชานมเย็นแก้วโปรด ก็เข้ากันดีน้า


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:16:17:54 น.  

 
ไม่น่ากินค่ะ คุณตอง ต้องทำใจให้เมินเฉย
ไม่งั้นจะเช็ดน้ำหมากไม่ทัน แงแง



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:58:59 น.  

 
น้ำลายไหลเบย น่ากินฝุดๆ
แบ่งมาซักสองชิ้นนะคะ คุณตอง


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:20:26:58 น.  

 
ใส่ส้มสดๆแบบนี้น่ากินมากค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:13:10 น.  

 
น่าทานครับ โจทย์คราวนี้บ้านนี้เลือกทำเป็นขนมหวานเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2560 เวลา:23:18:03 น.  

 
ต๋าก็ไม่รู้จักค่ะคุณตอง
ต้องถามหลานน่ะค่ะ ^^

ขอบคุณคุณตองมากนะคะสำหรับกำลังใจ


โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤศจิกายน 2560 เวลา:18:57:27 น.  

 
ALDI Food Blog ดู Blog

เค้กสไตล์นี้บุ๊งชอบมากกกกกกค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 24 พฤศจิกายน 2560 เวลา:21:14:54 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับ


ว้าวๆๆๆๆๆ
น่าทานมากๆเลยครับคุณตอง


โหวตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:14:47 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆๆเลยค่า


โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2560 เวลา:16:22:26 น.  

 
ขอบคุณสูตรเค็กแบบเยอรมันค่ะ เค็กแบบนี้ ป้าอิ๋วว่าไม่ค่อยถูกปากคนไทยนะคะ เพราะไม่ค่อยหวานมัน เนื้อออกแนวขนมปัง แต่ป้าอิ๋วชอบค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:33:42 น.  

 
แอบมดูขนมครับ


โดย: 城市猎人 (สมาชิกหมายเลข 4149951 ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2560 เวลา:15:23:08 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณตอง

ความคาดหวัง
ทำให้หลายคนเจ็บเพราะความรักมานักต่อนักจริงๆครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:11:37 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 พฤศจิกายน 2560 เวลา:6:34:52 น.  

 
น่ากินที่สุดค่ะคุณตอง
ดูไปๆ น้ำลายก็มา
ไอ่ความอยากกินนี่มันทำให้หิวเลยนะ


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 27 พฤศจิกายน 2560 เวลา:17:06:37 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ ไว้วันหลังทำทานมั่ง ต้องหาวัตถุดิบให้ครบก่อน


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2560 เวลา:19:29:52 น.  

 
ส้มในเนื้อเค้กน่าทานมากค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 ธันวาคม 2560 เวลา:13:38:56 น.  

 
มาส่งกำลังใจค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 2 ธันวาคม 2560 เวลา:16:07:00 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณตอง
รออ่านตะพาบนะคะ



โดย: mambymam วันที่: 3 ธันวาคม 2560 เวลา:9:13:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 216 คน [?]




mytastethailand.com
Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.